Люди, которые по работе посещают дома других людей, как вы оцениваете чистоту в домах, которые вы посещаете?

- Я помню, как один специалист сказал мне, что если клиент говорит: «Прошу прощения за беспорядок», то, как правило, он живёт в очень чистом доме.

- Я некоторое время занимался переездами. Там было по-разному, но я никогда не забуду один случай с пожилым мужчиной. На кухне стоял очень неприятный запах. Мой коллега передвинул несколько тарелок и обнаружил очень старый куриный салат. Курица была зелёной, а салат - коричневым. Мне пришлось быстро уйти, пока меня не стошнило.

- Моя мама заходила ко мне домой сегодня днём и жаловалась, что у меня грязно. Я имею в виду... она разошлась не на шутку. На мой взгляд, в доме было чисто, но он был обжитым. Для сравнения: дом моей мамы выглядит так, будто в любой момент может попасть на страницы журнала.

Позже в тот же день пришёл сантехник, чтобы починить раковину. Он похвалил меня за чистоту в доме.

Теперь я измеряю чистоту следующим образом: «Для сантехника или для мамы».

- Я работаю выездным массажистом, поэтому большинство моих клиентов состоятельные люди, и в их домах обычно довольно чисто. У клиентов с детьми обычно больше беспорядка. Больше всего я замечаю грязные полы. Когда они ходят по дому босиком, а потом садятся на мой стол, я вижу/чувствую на их ногах песок и грязь, лол.

Сlutter - беспорядок.

Что из того, через что вы сейчас молча проходите, шокировало бы людей, если бы они узнали?

- Тяжёлая депрессия. По сути, я хорошо справляюсь и так долго притворялась счастливой, что большинство людей никогда бы в это не поверили. Но я также держу почти всех на расстоянии, так что, по правде говоря, очень немногие смогли бы заметить, что что-то не так. Такова жизнь.

- Наш взрослый сын страдает серьёзным психическим расстройством и зависимостью от героина. Он отдалился от нас после многих лет терапии, реабилитации, ещё одной реабилитации, терапевтической реабилитации, реабилитации на свежем воздухе с лошадьми, семейной терапии, двойной терапии и буквально сотен тысяч долларов, потраченных на то, чтобы ему помочь. Нам пришлось смириться с тем, что мы не можем ему помочь и должны жить своей жизнью, не проводя дни напролёт в слезах, свернувшись в позе эмбриона. Поэтому мы двигаемся вперёд, просто живём своей жизнью и никому ничего не рассказываем, потому что не можем сделать это, не сломавшись. Бывают целые дни, когда мы не можем нормально функционировать, но мы просто говорим людям, что устали.

- Размышляю о самоубийстве. Каждый день. А потом я проживаю этот день, ложусь спать, и мне становится хорошо.

- 15 лет назад, в 39 лет, у меня был рак. Через несколько дней мне сделают биопсию, потому что я думаю, что болезнь вернулась. Никому не сказал.

Fetal position - поза эмбриона.

Какой навык становится бесполезным быстрее, чем люди успевают это осознать?

- Я умею проявлять плёнку и пользоваться фотолабораторией.

- Грамотно писать и думать о том, какое слово написать следующим.

- Отрыгивать алфавит 😔.

- Рубить деревья, как лесорубы. Машины, выполняющие эту работу, на самом деле сделали её более безопасной для работников и сократили количество смертей в результате несчастных случаев в этой профессии.

- Писать от руки. На самом деле в наши дни детям дают компьютер в день их рождения. На самом деле нет особой необходимости развивать навыки письма от руки, разве что для развлечения. Теперь всё управляется с помощью сенсорного экрана.

Школы всё ещё пытаются учить детей письму от руки, но дети уже поняли, что гораздо быстрее и проще передавать информацию в цифровом формате.

Lumberjack - лесоруб.

Какой самый безнравственный поступок вы совершили, о котором не жалеете?

- Украла матрас из отеля во время урагана "Катрина". Мне надоело смотреть, как мои мама и папа спят на бетоне. Поэтому я украла матрас размера "queen-size" из Embassy Suites.

- В колледже я за деньги писал задания для других студентов (тогда я был беден).

Поскольку уровень преподавания в любом случае был довольно низким, я не чувствую себя виноватым.

- Подростком, когда я был бездомным, я воровал еду из продуктовых магазинов и "7-11". Я думаю, что люди из "7-11" знали об этом, но никто ничего не сказал. Воровство помогало мне выжить, пока я не окончил среднюю школу и не смог сбежать в армию. Никогда больше не приходилось воровать еду. Ни о чем не жалею.

- Я получил свою первую работу после окончания колледжа, начистоту солгав в резюме и придумав стажировку, о которой говорил на всех собеседованиях. Я до сих пор работаю в той же компании и показываю очень высокие результаты, так что для них всё сложилось удачно.

- Установил камеру, чтобы следить за своей бывшей и проверять, не изменяет ли она мне… это было неправильно, у меня явно были проблемы с доверием, и я не одобряю слежку или подслушивание… но эта сучка мне изменяла, и только поэтому я узнал…

Internship - стажировка, интернатура.

Кулинары с Reddit, какой необычный рецепт на самом деле очень прост, но при этом впечатляет всех?

- Используйте лук-шалот вместо репчатого лука. Это просто мелкий лук, но вкус у него немного другой. Рестораны часто его используют, поэтому люди думают, что это что-то необычное.

Возьмите несколько маленьких помидоров, которые ещё на ветке (например, черри или виноградные помидоры). Выложите их на сковороду и готовьте на очень слабом огне БЕЗ ЧЕГО-ЛИБО. Ни масла, ни соли, ничего. Через 5–10 минут у вас будут восхитительные запечённые помидоры с обугленной кожицей, прямо на ветке. Выглядит эффектно и на вкус восхитительно.

- Если сливочный соус начинает расслаиваться, я добавляю кубик льда и ещё немного взбиваю, убавляя огонь. Соус восстанавливается.

- Блюдо приправлено, но чего-то не хватает? Возможно, нужно добавить что-то кислое, например лимонный сок или уксус.

- Готовьте, накинув на плечо кухонное полотенце. Выглядите эффектно, когда готовите макароны с сыром!

- Насыпьте сахар, добавив пару капель воды, в сухую сковороду. Аккуратно нагревайте, пока сахар не расплавится. Главное - не дать ему подгореть. Затем добавьте любые нарезанные фрукты. Можно сделать что-то необычное, но это чертовски просто.

Сharred - обугленный.