Сегодня сделал трехсоставной лимонный кордиал
1. Олео-сахрум сироп
Засыпаешь цедру сахаром 1:1 и ждешь растворения
2. Лактоферментированные лимонные попки со стеблями базилика
1,5% соли на общий вес, вакуумируем и ждем две недели анаэробной ферментации, после фильтруем рассол
3. После фильтрации олеосахарума цедру варим в водичке и получается балдежный кампотик
4. Соеденяем все вместе
• сироп - 400 мл
• лакто рассол - 200 мл
• кампот - 400 мл
• лимонная кислота - 24 гр
Я хз как назвать это, но получилось очень вкусно

Следующей проект - буду воссоздавать аромат юдзу из подручных материалов

Пока так
Арт инсталляция епта

Всем привет!
Второй раз уволили с Медийки🙃
У вас как дела?

Бля чрокодил ваще имбовый
Тупо я

Два месяца и две работы спустя

Вот к чему надо стремиться друзья
(Отзыв на смазку)

Пропали реакции блин😢

https://t.me/boost/shmexx

Пострижено❤️

Ребята проебал курилку
Есть у кого ненужная?

Всех причастных с праздником ❤️

Седня иду на работу стрельнул сигу у мужика
Я в варежках в шарфе и в плюшевом пальто
Мужик такой взрослый казах мб, ну чет из моего племени, выглядит суровым таким
Я подумал что бля вдруг не даст(были случаи когда спрашивали паспорт когда я сиги стрелял)
Ну и кароче он достает пачку и грит
«Ну эт только у меня такие, ароматизированные»
Там чет тип тонких чапманов
Мне стало прикольно, что он немного постеснялся чтоли или подумал что мне такие не понравятся
Короче ребятки, замечайте всякие такие мелочи жизни, и пытайтесь осмыслить что все на самом деле хорошо
Всем мир✌️ ❤️

Блять
Стою в цеху хуи пинаю работаю
Подходит ко мне челик офик, типикал нефор, длинный волосатый покрашенный в черный волосы
Грит у тебя нет случайно сестры троюродной
Я такой думаю, ну твоего возраста наврядли
Говорю неа
Он такой ну каролина может есть сестра
Я такой блять стоп
У меня рил есть сестренка каролина, я ее помню в последний раз когда она в школу тока тока пошла
Говорю ну да есть
Понимаю что она уже старше и учится в орене
Говорю ток не говори что вы одногруппники
Он такой да, я еще ее парень
Я просто в ахуе
Я блять в каком году сейчас
Что происходит

🥰🥰🥰
Ну ваще што за женщина у меня

Боремся с жухлой мятой
Лактоферментация даст нам с дохлой мяты два продукта:
1. Лакто-рассол
Можно заюзать в кордиал, ликер, либо просто добавлять дэшами в кокты
2. Лакто-посыпка
Мятный жмых который останется после высушиваем и измельчаем, делаем красту на бокалах либо сыпем на пенку коктейлев, так же можно юзать как приправу

Важный нюанс
В мяте сожержатся эфирные масла, которые губительны для бактерий(кстати мята хорошо отгоняет насекомых) и мало сахара - то есть пищи для бактерий
По этому чтобы лактоферментация запустилась нужно добавить сахар и водичку
Посмотрим результат через две недели, потому что дома у меня мята так и не заферментировалась

Работаем с рацией
Офик: Артем у тебя заказ на баре …
Сосал?
Артем: Иду

Бля

Бутерброд с колбасой