#هات_چاکلت_ایتالیایی
@shirinisara

شکلات نیمه تلخ 70 درصد به بالا 120 گرم
شیر یک و یک دوم پیمانه
شکر 2 ق غ
نشاسته ذرت 2 ق چ

در ظرف مناسبی یک پیمانه از شیر را به همراه شکلات روی شعله کم گذاشته و با قاشق چوبی هم میزنیم تا زمانی که شکلات ذوب شود سپس باقیمانده شیر را اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم بعد از آن شکر را اضافه می کنیم و کاملا مخلوط کرده در آخر نشاسته ذرت را اضافه کرده و هم میزنیم تا با بقیه مواد یک دست شود. با حرارت ملایم به پخت ادامه می دهیم تا زمانی که غلیظ شود و هنگامی که قاشق چوبی را داخل آن میزنیم پشت قاشق را کاملا بپوشاند.
روی هات چاکلت می توانید یک عدد مارشمالو قرار دهید.
نوش جان🌸🌸🌸🌸
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
#پای_گیلاسی_قلبی

میتونید از خمیر پای آماده استفاده کنید یا از اینجا دستورشو ببینید و خودتون درست کنید👇👇👇
https://t.me/shirinisara/27470

@shirinisara👈آموزشهای بیشتر

🍢🍢🍡🍡🍔🍔

چیز‌برگر‌ کورن داگ

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #شیرینی_پاپاتیا
@shirinisara
مواد لازم
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱/۲ لیوان
آرد ۲ لیوان
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
رنگ خوراکی , زعفران ,کاکائو ,قهوه به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا کره و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط میکنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر بشه و کرم رنگ بشه
۲- حال وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم
۳- آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر چسبندگیشو از دست نده و نسبتا چسبندگی داشته باشه چون در غیر اینصورت گلبرگها بهم نمیچسبد
۴- حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی میباشد ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنین بهتر میشه
۵- حواستون باشه خمیر نباید زیاد ورز داده بشه فقط با نوک انگشتان ورز بدهید
۶- حال خمیر ها را به گلوله های کوچک تقسیم کنین
۷- و سپس مثل گل به هم وصل میکنیم
۸- حال داخل سینی فر میچینیم فقط حواستون باشه هر کدام از گلها با هم فاصله داشته باشن چون پف میکند و ممکنه گلها به هم بچسبند
۹- حال سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتیگراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید فقط حواستون باشه زیر کار تغییر رنگ داد کافیه و فر را خاموش کنین بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید
۱۰- شیرینی پاپاتیا شما آماده هست بفرمایید نوش جان

سایر نکات
کوچک بودن یا بزرگ بودن توپها به خودتون بستگی داره
با توپهای کوچکتر گلهای کوچکتری خواهید داشت
این خمیر باید حتما کمی چسبندگی داشته باشه در غیر این صورت بعد از پخت توپ ها از هم جدا میشن .
با ارد ذرت لطیف تره ولی بدون ارد ذرت طعمش بهترهنباید خمیر رو زیاد ورز بدیم...با نوک انگشت کافیه..خمیرهایی که کره دارن(مثل خمیر تارت) با ورز دادن زیاد با گرمای دستمون به روغن میافتن و کیفیتشونو از دست میدن..
میتونیم خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنیم و با رنگهای خوراکی یا کاکائو رنگشون کنیم...
از خمیر گلوله هایی به اندازه فندق برمیداریم و توی دست گرد میکنیم و کنار هم میچینیم.کمی فشار میدیم به هم بچسبن..توی سینی کمی چرب شده میچینیم.

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

#دسر🍮🍮🍮

#پاناکوتا

پاناکوتا شکلاتی کاراملی

@shirinisara

❣️❣️❣️

🍕🍕#پیتزا

پیتزا پاستا پپرونی تابه ای

پاستا رو بجوشونید و آبکش‌ کنید بعد به بقیه مواد اضافه کنید
@shirinisara

❣️❣️❣️

#دسر

شیرینی ساده و خوشمزه

خمیر فیلو و کره ذوب شده و مارمالاد

@shirinisara
❣️❣️❣️

با خودت #تکرار کن 🔻

✔️هم اکنون درهای فراوانی و خیر و خوشی به رویم گشوده است.آنچه می خواهم در حال انجام شدن است.

خداوندا #سپاسگزارم 🌹🙏🏻

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #کوکی_شکلاتی(با مایکروویو)

@shirinisara
کره 66 گرم
شکر 60 گرم
تخم مرغ کوچک 1 عدد
آرد 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ
پودر کاکائو 1 ق س
شیر یک و یک دوم ق س
شکلات چیپسی 30 گرم
گردوی خرد شده 30 گرم
ابتدا دستگاه را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید(پیش گرمایش) که این مرحله حدود 10 دقیقه طول می کشد. کره نر را با شکر هم بزنید تا کرمی شود سپس تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط حالت پفکی پیدا کند. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و الک کنید (3 بار) و به مایه اضافه کرده و هم بزنید بعد شیر را اضافه کنید و در آخر شکلات و گردو را اضافه کنید و با اسکوپ در سینی چیده و به مدت 12 تا 15 دقیقه با دمای 175 درجه سانتی گراد روی سه پایه کوتاه درون دستگاه قرار دهید تا روی کوکی ها ببندد.

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

#شکلات

شکلات رولی آجیلی🍫🥜🍥

دستور تهیه شیر عسلی👇👇👇
https://t.me/shirinisara/27215

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #کوکی_شکلاتی_ترکدار
@shirinisara
آرد 180 گرم
پودر کاکائو 5 ق غ
بیکینگ پودر 1 ق چ
نمک 1 ق چ
شکلات تلخ 50 گرم
کره نرم شده 30 گرم
تخم مرغ 2 عدد
شکر 150 گرم
عصاره وانیل 2 ق چ
پودر شکر 60 گرم

آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. شکلات را روی بخار آب به همراه کره آب کنید. تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با هم زن بزنید تا پوک شود شکلات آب شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید مواد خشک را به آن اضافه کنید تا خمیر به دست آید روی کاسه را با نایلون بپوشانید و دو ساعت در یخچال گذاشته. از خمیر به اندازه فندق برداشته گرد کنید و در پودر شکر بغلطانید در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله از هم بچینید و به مدت 12 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. نوش جان!

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

‍ #سس_سزار
@shirinisara
ماست یا سس مایونز 100 میلی لیتر
سرکه قرمز 1 ق غ
خردل 1 ق غ
ریحان چند برگ
سیر 1 حبه
آبلیموترش 1/4 پیمانه
پنیر پارمیزان 50 گرم
روغن زیتون 1 ق غ
نمک و فلفل سیاه
همه مواد را در غذاساز با هم میکس کنید تا یکدست شود در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

ساندویچ مرغ با نان سیر

دستور خمیر پیتزا👇👇👇
https://t.me/shirinisara/51521

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #تارت_نارگیلی

@shirinisars
برای خمیر
کره آب شده 140 گرم
پودر شکر 7 ق غ
شیر 2 ق غ
تخم مرغ هم زده 2 عدد
آرد 2 پیمانه
برای فیلینگ
کره 60 گرم
شیر 1/2 پیمانه
پودر شکر 1و1/4 پیمانه
نمک یک پنسه
پودر نارگیل 1و1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد هم زده
خامه 6 ق غ
پودر کاستارد 4 ق غ
عصاره وانیل 1و1/2 ق چ
بیکینگ پودر 1 ق چ

برای تهیه خمیر کره و پودر شکر را با هم زن بزنید شیر و تخم مرغ را اضافه کرده آرد را اضافه کنید مخلوط کنید سپس لا دست ورز دهید تا خمیر به دست آید خمیر را در نایلون داخل یخچال گذاشته تا استراحت کند.
برای فیلینگ در تابه ای کره و شیر و پودر شکر و نمک را روی حرارت کم گذاشته هم بزنید تا کره آب شود و مخلوط غلیظ شود از روی حرارت برداشته نارگیل را اضافه کنید به مدت 20 تا 30 دقیقه صبر کنید تا خنک شود تخم مرغ ها را اضافه کرده خوب مخلوط کنید سپس خامه و پودر کاستارد و وانیل و بیکینگ پودر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید روی مواد را با نایلون پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال گذاشته.
فر را با دمای 190 درجه از قبل روشن کنید. خمیر تارت را پهن کنید و قالب بزنید و داخل قالب کاپ کیک ها را چرب کرده و خمیر را پهن کنید و کف خمیر را چنگال زده سوراخ ایجاد کنید از فیلینگ نارگیلی روی هر کدام ریخته پر کنید به مدت 15 دقیقه در فر گذاشته سپس فر را خاموش کرده در فر را باز گذاشته و 10 دقیقه دیگر تارت ها را داخل فر نگهداشته بعد از این مدت خارج کرده سرو کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

تزیین کیک باربی

آمبره با طیف صورتی

@shirinisara

❣️❣️❣️

#مافین🍓🍓

مافین توت فرنگی

کف قالب رو قبل از ریختن مواد چرب کنید

@shirinisara👈آموزشهای بیشتر

❣❣❣

‌ ‌ #بیسکوییت_رزت_کره_ای
@shirinisara
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

این کوکی خوشمزه رو برای عصرانه با چایی یا قهوه میل کنید. بافت نرمش عالیه و تو دهن آب میشه.
کره 175 گرم نرم شده و هم دما با محیط
پودر شکر 40 گرم
عصاره وانیل یک چهارم ق چ
آرد الک شده 175 گرم
آرد نشاسته ذرت 40 گرم

کره و پودر شکر را با هم زن زده تا کرم رنگ و پوک شود. وانیل را اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید. آرد و نشاسته ذرت را الک کرده و به مواد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. خمیر آماده شده را در قیف ریخته و با ماسوره ستاره درشت در سینی فرکه کاغذ روغنی انداخته اید به شکل گل رزقالب بزنید. برای اینکه خمیر بهتر شکل خود را حفظ کند به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید. کوکی ها را به مدت 12 دقیقه یا تا زمانی که کف آنها طلایی شود در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قراردهید.
دستور اختصاصی شیرینی سرا

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام

‍ #شیرینی_قهوه_ساده
کره 90 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد سفید 235 گرم
پودر قهوه فوری یک و نیم قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
آب داغ 1 قاشق غذاخوری
پودر قند 55 گرم
@shirinisara
پودر قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و میگذاریم تا کمی سرد شود. کره و پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با هم زن برقی 5 دقیقه میزنیم. زرده تخم مرغ را دانه دانه به مواد اضافه و با هم زن میزنیم. قهوه سرد شده را به مخلوط اضافه کرده سپس آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم. سطح صافی را آرد پاشی کرده و خمیر را روی آن ورز میدهیم تا نرم شود. سپس بین دو کیسه نایلون خمیر را با وردنه به ضخامت 3 میلی متر پهن میکنیم و با کاتر گرد شیرینی ها را برش زده و در سینی فر چرب شده می چینیم و در فر با حرارت 175 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار میدهیم. وقتی زیر شیرینی ها کمی طلایی شد شیرینی ها را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن از سینی جدا میکنیم و به ظرف مورد نظر منتقل مینماییم. میتوان کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

#انرژی_مثبت


✨‌امروزت انتهاے زیبایی است
براے امتداد فردایی
دیڪَرڪسی نمیداند
انتهاے این امتداد ڪجاست
پس نڪَذار بی عشـق بمانی

❄️صبح بخیر

@shirinisara

❣️❣️❣️