#قهوه_ماکیاتو
@shirinisara

ماکیاتو در زبان ایتالیایی به معنای خال خال و یا لکه است. این نوشیدنی به طور سنتی از یک شات سینگل نرمال اسپرسو و مقدار بسیار کم از فوم شیر که بر روی قهوه می اندازند تهیه میشود. اما امروزه نوع جدید ماکیاتو نیز سرو میشود. برای تهیه ی ماکیاتو مدرن یک دوم شات اسپرسو به علاوه ی 240 میلی لیتر شیر و فوم شیر داغ مورد نیاز است.


روش تهیه ماکیاتو مدرن
ابتدا شصت میلی لیتر اسپرسو تهیه کرده، سپس شیر را با بخار دستگاه اسپرسو بجوشانید به طوری که هم مقدار قابل توجهی کف و مقداری فوم در شیرجوش جمع شود. شیر و فوم را درون لیوان شیشه ای پایه بلند بریزید و دو سوم از لیوان را پر کنید، سپس اسپرسو را با کمک قاشقی کوچک قطره قطره و به آرامی درون فوم شیر بریزید. میبینید که اسپرسو تا نیمه ی لیوان پایین میرود. بعد از تمام شدن اسپرسو، با قاشقی کف شیر را که از قبل تهیه کردید و داخل شیرجوش است را درون لیوان بریزید تا لیوان پر شود. برای تزئین میتوانید از پودر قهوه و یا پودر کاکائو استفاده کنید.

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

❣❣❣

#ترافل_بادام_زمینی_اسمارتیز

سریع درست میشه و فوق العاده خوشمزه س😋
@shirinisara

❣️❣️❣️

پروردگارا
با اولین قدمهایم برجاده‌های صبح
نامت را عاشقانه زمزمه می‌کنم
کوله‌بار تمنایم خالی
و موج سخاوت تو جاری

سلام ❄️
صبحتون بخیر، روزتون پر برکت

@shirinisara

❣️❣️❣️

#کیک_مذاب_شکلات_سفید
@shirinisara

شکلات سفید ۱۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۰۰ گرم
عصاره وانیل ۲ ق چ
آرد ۱۰۰ گرم

شکلات را به همراه کره روی بخار آب به روش بن ماری آب کنید تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با هم زن بزنید تا کرمی شود شکلات را به آن اضافه کنید آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید قالبهای رمکین یا فنجانها را چرب کرده و آرد پاشی کنید خمیرها را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید زمان پخت نباید بیشتر از ده دقیقه شود قالبها را با احتیاط خارج کرده در بشقاب برگردانده پودر قند پاشیده سرو کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

#اسلایس_شکلاتی_نارگیلی

اسلایس شکلاتی بدون استفاده از فر
مواد را روی حرارت خیلی ملایم قرار داده تا ذوب شود
@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ ‍ #سابله_ونیزی
@shirinisara
کره 190 گرم
پودر شکر 75 گرم
نمک کمی
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ یک عدد متوسط
آرد 225 گرم الک شده
پودر شکر اضافه برای تزیین
کره را با همزن برقی بزنید تا لطیف و کمی نرم شود. پودر شکر و نمک و وانیل و سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنیدو یک دقیقه دیگر با هم زن بزنید سپس آرد را افزوده سرعت همزن را کم کنید و فقط تا حدی که آرد با بقیه مواد ترکیب شود آن را بزنید.
فر را روی حرارت 180 درجه گرم کنید. سینی فر را کمی چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید. مایه را در قیف ماسوره دار ریخته و با فاصله 2 سانت از هم بزنید. سپس 15 دقیقه به آن استراحت داده سینی را به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پخت روی پنجره سیمی قرار دهید تا خنک شود سپس روی آنها پودر شکر بپاشید.
به این بیسکوییت بیسکوییت شنی هم میگویند.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹

❤️تزیین کیک شکلاتی

ویژه ولنتاین

ترکیب رنگی زیبا و ساده صورتی و شکلات

@shirinisara

❣️❣️❣️

#دسر
🍓🍍🍥🍰
#ترایفل_تافی_آناناسی
@shirinisara
آناناس خرد شده ۲۰۰ گرم
خامه زده شده ۲۴۰ گرم
توت فرنگی ۱۰۰ گرم
کره ۷۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۲۵ گرم
شیر عسلی ۱۲۵ میلی لیتر
بیسکوییت دایجستیو ۱۰۰ گرم
خامه را زده تا فرم بگیرد در یخچال گذاشته آناناس و توت فرنگی ها را مکعبی برش زده
برای لایه تافی کره و شکر قهوه ای و شیر عسلی را در تابه ای روی حرارت کم گذاشته مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و به رنگ قهوه ای روشن در آید تافی را کنار گذاشته تا خنک شود
کاسه ای را برای سرو انتخاب کرده بیسکوییت ها را خرد کرده نیمی از آن را کف کاسه ریخته در لایه های بعد به ترتیب نیمی از تافی و خامه و آناناس و توت فرنگی را ریخته به همین ترتیب مابقی مواد را در ظرف ریخته تا ظرف پر شود

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

#شیرینی_پنجره_ای 🍥🍪🍭

از اون دسته شیریناس که باب میل همه س

https://t.me/shirinisara/49131
دستور تهیه👆👆👆

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #شکلات_کاراملی_انگشتی

@shirinisara
تخم مرغ 1 عدد
کره نرم شده یک دوم فنجان
شکر دو سوم فنجان
شیر 2 ق غ
وانیل مقداری
آرد یک فنجان
کاکائو یک سوم فنجان
نمک یک هشتم ق م
شکلات کاراملی وانیلی 16 عدد
خامه پرچرب 3 ق غ
گردو ریز خرد شده یک و یک چهارم فنجان
شکلات خرد شده 90 گرم
روغن جامد یک ق م
زرده و سفیده را جدا کرده سفیده ها را در ظرف در بسته ای در یخچال بگذارید کره را 30 ثانیه با هم زن بزنید شکر را اضافه کرده و خوب بزنید و زرده و شیر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید . آرد و کاکائو و نمک را مخلوط کرده و به مخلوط کره اضافه کنید. خمیر را در نایلون گذاشته و 2 ساعت در یخچال بگذارید. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را چرب کرده. خامه و کارامل را روی حرارت بگذارید تا نرم شوند سفیده ها را کمی بزنید و همیر را به شکل توپهایی به قطر 2 سانت در آورده و در سفیده زده و بعد در گردو خرد شده غلطانده و با انگشت وسط آن را حفره ای ایجاد کنید و داخل سینی فر با فاصله از هم قرار دهید. 10 دقیقه در فر گذاشته و پس از خارج کردن از مخلوط کارامل وسط آن ریخته و روی توری خنک کنید شکلات و روغن را به روش بن ماری ذوب کرده و به صورت خط خطی روی شیرینی ها ریخته و داخل ظرف بچینید.

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

‍ ‍ #شیرینی_توت
@shirinisara
بادام پوست گرفته شده پودر شده 125 گرم
خلال پسته 25 گرم
پودر قند یا پودر شکر 125 گرم
گلاب 2 تا 3 ق س
پودر هل نصف ق چ
شکر نصف پیمانه
یكی از شیرینی های سنتی معطر ایرانی كه با هل تهیه می شود " توت" است. این شیرینی را كه خیلی ساده تهیه می شود میتوان جایگزین قند کرد و از صرف آن با چای لذت برد. هم چنین مناسب برای پذبرایی عید نوروز می باشد.
پودرهل، پودر بادام و پودر قند یا پودر شكر را با هم مخلوط كرده
بعد گلاب را اضافه كنید و خوب هم بزنید تا خمیر شود. خمیر نباید زیاد شل شود
اگر بخواهید شیرینی توت شما رنگی باشد، می توانید در این مرحله دو قطره رنگ مجاز خوراكی به آن اضافه كنید
سپس مقدار كمی از این خمیر را بردارید و در دست به صورت توت فرم دهید
آن را در شكر بغلتانید و یك خلال پسته در قسمت بالای آن فرو ببرید
بقیه خمیر را هم به همین صورت فرم دهید
توت ها را در ظرفی در دار نگاه دارید تا خشك نشوند
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
#آبنبات_زنجبیلی_خانگی

مصرف زنجبیل تازه به چربی سوزی کمک کرده و قند خون را کاهش میدهد.
عصاره زنجبیل تازه عفونت را کاهش داده و رشد باکتریها را مهار میکند.
@shirinisara

#انرژی_مثبت


✨میدانی گاهی باید
حتی بی دلیل شاد باشی
گاهی باید در هجوم مشڪلات
آرام ترین فرد زمین باشی
امید همیشه هست و سختی
بخشی گذرا از زندگی...
امیدت فقط به خدا باشه...
❄️صبح بخیر

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ @shirinisara
#شیرینی_رسپیری
این شیرینی یکی از شیرینی های مورد علاقه منه که هرسال عید حتما درست میکنم . یه طعم نسکافه ای داره نه تلخه نه طوری که شیرینیش زیر دل بزنه. پوکه و تو دهن آب میشه. راحت هم هست و دردسرخاصی نداره.
آرد ............................................ 225 گرم یا یک و نیم پیمانه
کره ...................................... 225 گرم یا یک پیمانه
پودر قند ......................................50 گرم یا یک سوم پیمانه + یک قاشق سوپخوری
نشاسته ذرت ......................................50 گرم یا یک سوم پیمانه
پودر نسکافه .................................2 قاشق چایخوری
آب جوش ..................................... 1 ق غذا خوری
وانیل ..........................................8/1 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی........................... برای تزئین
طرز تهیه:
فر را روی درجه 170 گرم کنید
کره نرم شده در دمای محیط رو همراه با پودر قند و وانیل با هم زن برقی بزنید تا پف کند و کرم مانند شود. پودر نسکافه رو توی یه قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید دقت کنید آب رو بیشتر نکنید. نسکافه رو به کره اضافه کرده بزنید تا مخلوط شود. آرد سفید و نشاسته ذرت را با هم الک کرده به مخلوط کره ای اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط شود. مواد را داخل قیف ریخته با ماسوره داخل سینی فر شکوفه بزنید. نیازی به چرب کردن سینی و کاغذ روغنی نیست. وسط هر شکوفه یه دونه شکلات چیپسی بزارید. سینی فر رو برای مدت 10 تا 20 دقیقه داخل یخچال بزارید و بعد به مدت 20 دقیقه توی فر 170 درجه بپزید. اگه دوست داشتید میتونید پس از سرد شدن روی شیرینی ها پودر قند بپاشید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹

🍤🍤🍤
میگو سوخاری

با سس مخصوص فلفلی🌶🌶🌶

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ https://telegram.me/shirinisara/18623
دستور تهیه باقلوا بادام👆👆👆

https://telegram.me/shirinisara/17547
دستور تهیه باقلوا گل👆👆👆👆

https://telegram.me/shirinisara/11200
دستور تهیه باقلوا استانبولی👆👆👆


https://telegram.me/shirinisara/11699
دستور تهیه باقلوا نوتلا👆👆👆👆

#دونات

دونات یونانی با مغز نوتلا 😋

با نوتلا همه چیز خوشمزه تر میشه حتما امتحان کنید👌

گیفهای شیرینی پزی بیشتر👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg