‍ #شکلات_سالامی
@shirinisara
بیسکوییت ساده وانیلی۴۰۰ گرم
پسته ۳/۴ پیمانه
شکلات چیپسی ۲ پیمانه
خامه ۱ پیمانه
کره ۱/۴ پیمانه
پودر شکر برای تزیین

شکلات سالامی دسر معروف ایتالیایی میتونید به جای پسته از سایر مغزها و تکه های میوه خشک هم استفاده کنید
بیسکوییتها را خرد کرده پسته ها را هم خرد کنید
خامه را در مایکروفر یا روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم شود اما نجوشد کره و شکلات ها را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکلاتها آب شوند بیسکوییت و پسته را اضافه کنید و مخلوط کنید
روی سطحی نایلون انداخته شکلات را روی آن ریخته با نایلون رول کرده دو سر آن را گره زده و به مدت ۴ ساعت در یخچال گذاشته پس از این مدت از نایلون جدا کنید و داخل پودر قند بغلتانید و برش بزنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

#کیک_شکلاتی_با_مرکز_مذاب
@shirinisara

شکلات تلخ300 گرم
کره 300 گرم
شکر 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
زرده تخم مرغ 5 عدد
آرد 90 گرم
نمک 1/2 ق چ

قالبهای کاپ کیک را با کره آب شده چرب کنید و شکر بپاشید فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا گرم شود کره را به همراه شکلات روی بخار آب با حرارت غیرمستقیم ذوب کنید حتما اول شکلاتها را تکه تکه کنید. شکر و نمک و زرده ها و تخم مرغ ها را با هم زن بزنید شکلاتهای مذاب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را در قالبها ریخته به طوری که 4 سانت از سر آنها خالی باشد به مدت 5 دقیقه در فریزر گذاشته سپس به مدت 10 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید 5 دقیقه زمان دهید تا خنک شوند از قالب جدا کرده با پودر شکر و خامه یا بستنی سرو کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

‍ #کوکی_حلزونی_دورنگ
مارگارین 200 گرم
شکر 300 گرم
عصاره وانیل 1و1/2 ق چ
آرد 560 گرم
آب سرد 110 میلی لیتر
پودر کاکائو 20 گرم
آرد اضافه
پودر کاکائو اضافه
@shirinisara
100 گرم از مارگارین سرد را با 150 گرم شکر و وانیل و 40 میلی لیتر آب سرد با هم مخلوط کنید 280 گرم از آرد را اضافه کنید و ورز دهید اگر لازم بود کمی آب به آن اضافه کنید خمیر آماده شده سفید را در کیسه پلاستیکی برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید. بقیه آرد را با پودر کاکائو مخلوط کنید. مابقی شکر و مارگارین را با هم مخلوط کنید و آرد را به همراه بقیه آب سرد به آن اضافه کنید و ورز دهید در صورت نیاز کمی آب اضافه تر به آن اضافه کنید خمیر را در کیسه نایلون به مدت 10 دقیقه در یخچال بگذارید. خمیر سفی را روی سطح آرد پاشی شده با وردنه پهن کنید به ضخامت 1 سانتی متر. خمیر رنگی را نیز پهن کرده و روی خمیر سفید گذاشته و با دقت رول کنید روی آن را با نایلون پوشانده و نیم ساعت در فریزر گذاشته. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و خمیر را به ضخامت 1 سانت برش بزنید . کوکیها را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر بپزید. از فر خارج کرده اجازه دهید تا خنک شوند. نوش جان

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

#بستنی🍓🍨🍧

بستنی خامه ای با توت فرنگی و شیر عسلی

@shirinisara

❣️❣️❣️

#بستنی🍦🍨🍧

بستنی چوبی با موز و کره بادام زمینی🍌🥜


طرز تهیه شیر بادام👇👇🥛
https://t.me/shirinisara/34417

@shirinisara
❣❣❣

#بستنی🍦🍨🍧

بستنی چوبی با شیر عسلی و شکلات و دارچین🍫

@shirinisara

❣️❣️❣️

#نوشیدنی_تابستانه🍹🍸

نوشیدنی خنک ویژه تابستان🍓🍓🥒🥒

ترکیب خیار و توت فرنگی

@shirinisara

❣❣❣

#دسر🍥

هلو سرخ شده کاراملی🍑🍑🍑

سرو با بستنی و سس کارامل🍨

@shirinisara
❣❣❣

#ژله

#ژله_آکواریوم

ژله بلوبری با شکلات سنگی
ماهی شکلاتی 🐟🐠
و تزیین خامه و پودر بیسکوییت

@shirinisara
❣❣❣

#دسر🍭🍭🍭

برشهای شکلاتی #چیز_کیک_بستنی

با توت فرنگی🍰🍓

@shirinisara

❣️❣️❣️

#دسر🍮🍰

پودينگ دو لايه

نوتلا و شيرعسلي

@shirinisara
❣️❣️❣️

‍ #تارت_انار_شکلات
@shirinisara
برای کراست
آرد ۱و۱/۴ پیمانه
پودر بادام ۱/۲ پیمانه
نمک ۱/۴ ق چ
شکر ۲ ق غ
کره مکعبی خرد شده سرد ۱۱۵ گرم
تخم مرغ درشت ۱ عدد
آب یخ ۲ ق غ

در کاسه ای شکر و آرد و پودر بادام و نمک را با هم مخلوط کنید سپس کره را به آن اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا مانند دانه های شن شود تخم مرغ و آب یخ را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود خمیر را در قالب گرد ۲۵ سانتی به نازکی پهن کنید با چنگال سوراخ هایی روی آن ایجاد کنید ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید

برای فیلینگ
شکلات ۳۴۰ گرم
خامه ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۳ ق غ
آرد ۱ ق غ
نمک ۱/۴ ق چ
شکلات ها را خرد کرده به همراه خامه روی حرارت ملایم گذاشته هم بزنید تا شکلات آب شود از روی حرارت برداشتا تخم مرغ و شکر و آرد و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید و روی کراست پخته شده بریزید و مجددا به مدت نیم ساعت در فر بپزید

برای لایه اناری
آب انار ۲ پیمانه
شکر ۳ ق غ
دانه انار برای تزیین
آب انار و شکر را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و غلیظ شود تا جایی که نصف پیمانه از آن باقی بماند هنگامی که تارت خنک شد شربت انار را روی آن ریخته و با دانه انار تزیین کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

❣️❣️❣️

هندوانه رو این مدلی برش بزنید 😍😋

#یلدا

@shirinisara

❣️❣️❣️

#دسر

#یلدا🍉🍉🍉

دسر هندوانه ای ویژه یلدا با میوه های طبیعی

@shirinisara

❣️❣️❣️

#کیک🎂🧁🍰

پوک کیک رنگین کمان

با هفت رنگ ژله و روکش رنگین کمانی

@shirinisara

❣️❣️❣️

🥧🍰🧁ویدیوی آموزشی

پخت کیک در قابلمه

بدون نیاز به فر

@shirinisara

❣️❣️❣️

#مسقطی_انار

#یلدا
@shirinisara
آب گرم یک و نیم لیوان
نشاسته یک لیوان
گلاب نصف لیوان
ژله انار یک بسته
شکر یک لیوان

نشاسته را داخل قابلمه بریزید آب گرم را روی آن ریخته هم بزنید تا حل شود گلاب و پودر ژله و شکر را هم اضافه کرده مخلوط کنید روی حرارت گذاشته هم بزنید تا سفت شود تمام مواد را وسط قابلمه جمع کرده شعله را کم کنید در قابلمه را گذاشته به مدت پنج دقیقه مسقطی را دم کنید سپس از روی حرارت برداشته در ظرف مورد نظر پهن کنید و بیست و چهار ساعت در یخچال گذاشته بعد از این مدت زمان از یخچال خارج کرده برش بزنید در پودر نارگیل غلطانده با هر مدل مغزیجات به سلیقه خودتان تزیین کنید
به جای ژله انار از هر رنگ و طعم ژله به دلخواه استفاده کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

#پاستیل_هندوانه
🍉🍉🍉
@shirinisara
آب هندوانه ۲ پیمانه
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
آبلیموترش ۱/۲ پیمانه
عسل ۱/۴ پیمانه
کمی از آب هندوانه را در کاسه ای ریخته و ژلاتین را روی آن بپاشید و چند دقیقه صبر کنید بقیه آب هندوانه را روی حرارت گذاشته تا گرم شود اما نجوشد ژلاتین آماده شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا حل شود عسل و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود مواد را در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

❣️❣️❣️

#کیک🧁🎂🍰🍉

#یلدا
تزیین کیک تم هندوانه

@shirinisara

❣️❣️❣️

#کوکی_هندوانه🍉🍉🍉

#یلدا

ویدیوی آموزشی طرز تهیه کوکی هندوانه

@shirinisara

❣️❣️❣️