Forwarded from عکس نگار
#نان_کنجدی
@shirinisara
آب 200 میلی ایتر
پودر شکر 80 گرم
خمیرمایه 8 گرم
آرد حدود 3 پیمانه
نمک یک چهارم ق م
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع 40 گرم
زنجبیل 1 ق غ
برای رومال
تخم مرغ 1 عدد
کنجد سفید و سیاه برای رویه
ابتدا آب را روی حرارت کمی گرم کرده و یک قاشق از پودر شکر را داخل آن حل کنید بعد از کنترل دمای آب خمیر مایع را روی سطح آب بپاشید و آرام مخلوط کنید تا خمیر مایع خشک نمانده و خیس شود دمای آب باید طوری باشد که دست را نسوزاند و بیشتر به سردی بزند. خمیر مایع را کنار گذاشته و صبر کنید تا عمل بیاید. تمام مواد به جز آرد را با هم مخلوط کرده و خمیر مایع عمل آمده را اضافه کنید آرد را به تدریج اضافه کرده و بعد از جمع شدن خمیر چسبندگی آن را روی سطح آرد پاشی شده گرفته و دو سه ضربه به خمیر زده خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده و سطح آن را روغن بمالید. روی آن را با پارچه نخی پوشانده و صبر کنید تا حجم آن دو برابر شود. بعد از به عمل آمدن آن پف خمیر را گرفته و به 7 قسمت تقسیم کرده هر کدام را در کف دست گرد کرده و با قامو روی آن تخم مرغ مالیده و بعد روی آن کنجد پاشیده ودر سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مجدد 20 دقیقه روی آن را پوشانده و سپس در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار داده تا روی آن طلایی شود.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
@shirinisara
آب 200 میلی ایتر
پودر شکر 80 گرم
خمیرمایه 8 گرم
آرد حدود 3 پیمانه
نمک یک چهارم ق م
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع 40 گرم
زنجبیل 1 ق غ
برای رومال
تخم مرغ 1 عدد
کنجد سفید و سیاه برای رویه
ابتدا آب را روی حرارت کمی گرم کرده و یک قاشق از پودر شکر را داخل آن حل کنید بعد از کنترل دمای آب خمیر مایع را روی سطح آب بپاشید و آرام مخلوط کنید تا خمیر مایع خشک نمانده و خیس شود دمای آب باید طوری باشد که دست را نسوزاند و بیشتر به سردی بزند. خمیر مایع را کنار گذاشته و صبر کنید تا عمل بیاید. تمام مواد به جز آرد را با هم مخلوط کرده و خمیر مایع عمل آمده را اضافه کنید آرد را به تدریج اضافه کرده و بعد از جمع شدن خمیر چسبندگی آن را روی سطح آرد پاشی شده گرفته و دو سه ضربه به خمیر زده خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده و سطح آن را روغن بمالید. روی آن را با پارچه نخی پوشانده و صبر کنید تا حجم آن دو برابر شود. بعد از به عمل آمدن آن پف خمیر را گرفته و به 7 قسمت تقسیم کرده هر کدام را در کف دست گرد کرده و با قامو روی آن تخم مرغ مالیده و بعد روی آن کنجد پاشیده ودر سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مجدد 20 دقیقه روی آن را پوشانده و سپس در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار داده تا روی آن طلایی شود.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#اسموتی🍹🍹🍹
اسموتی دو لایه 🍓🍌
معمولا اسموتی ها از ترکیب میوه های تازه با یخ یا تکه های میوه فریز شده آماده میشوند
@shirinisara
❣❣❣
اسموتی دو لایه 🍓🍌
معمولا اسموتی ها از ترکیب میوه های تازه با یخ یا تکه های میوه فریز شده آماده میشوند
@shirinisara
❣❣❣
#شیرینی_ناپلئونی
@shirinisara
مواد لازم
خمیر هزار لا یا میل فوی 500 گرم
مواد لازم برای پر کردن
شیر 1 پیمانه
زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر یک سوم پیمانه
آرد ذرت 1 ق س
نمک یک هشتم ق چ
کره 1 ق س
وانیل یک چهارم ق چ
مواد لازم برای رویه شکلاتی
شکلات خرد شده 120 گرم
آب جوش 2 ق س
کره یک و نیم ق س
شربت بار یا شربت ذرت 2 ق چ
گردو 8 عدد
توت فرنگی برای تزیین
طرز تهیه مایه درونی
شیر را داغ کنید سپس زرده تخم مرغ و شکر و آرد ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید و 2 قاشق سوپخوری شیر داغ به این مخلوط اضافه کنید. شیر داغ را آرام آرام به این مخلوط اضافه کنید. سپس مخلوط را از صافی بگذرانید. مایه را روی بخار آب قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مایه غلیظ شود. سپس کره و وانیل را اضافه کنید و مایه را از روی حرارت بردارید. روی آن را بپوشانید تا خنک شود. سپس خمیر را به ضخامت 1 سانت باز کرده و 16 مربع یا مستطیل 10 در 7 سانت ببرید و آنها را در سینی فر چرب شده بچینید. با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود. فر را در دمای 200 درجه گرم کنید و خمیر را به مدت 10 دقیقه در این دما بپزید تا خوب ورقه ورقه شود سپس دما را به 175 درجه برسانید و 10 تا 15 دقیقه دیگر اجازه دهید تا خمیر بپزد. سپس آن را روی مشبک قرار دهید تا خنک شود.
یرای تهیه مایه رویه
شکلات را در کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا شکلات ذوب شود سپس شکلات را از روی حرارت بردارید. آب و کره و شربت و آب را اضافه کنید و اجاره دهید مایه در دمای اناق سرد شود سپس نانها را از وسط با دست یا چاقو نصف کنید از مایه کرم روی لایه اول بمالید و لایه دوم نان را روی آن قرار دهید.
روی شیرینی را با رویه شکلاتی بپوشانید و با گردو و توت فرنگی آن را تزیین کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
مواد لازم
خمیر هزار لا یا میل فوی 500 گرم
مواد لازم برای پر کردن
شیر 1 پیمانه
زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر یک سوم پیمانه
آرد ذرت 1 ق س
نمک یک هشتم ق چ
کره 1 ق س
وانیل یک چهارم ق چ
مواد لازم برای رویه شکلاتی
شکلات خرد شده 120 گرم
آب جوش 2 ق س
کره یک و نیم ق س
شربت بار یا شربت ذرت 2 ق چ
گردو 8 عدد
توت فرنگی برای تزیین
طرز تهیه مایه درونی
شیر را داغ کنید سپس زرده تخم مرغ و شکر و آرد ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید و 2 قاشق سوپخوری شیر داغ به این مخلوط اضافه کنید. شیر داغ را آرام آرام به این مخلوط اضافه کنید. سپس مخلوط را از صافی بگذرانید. مایه را روی بخار آب قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مایه غلیظ شود. سپس کره و وانیل را اضافه کنید و مایه را از روی حرارت بردارید. روی آن را بپوشانید تا خنک شود. سپس خمیر را به ضخامت 1 سانت باز کرده و 16 مربع یا مستطیل 10 در 7 سانت ببرید و آنها را در سینی فر چرب شده بچینید. با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود. فر را در دمای 200 درجه گرم کنید و خمیر را به مدت 10 دقیقه در این دما بپزید تا خوب ورقه ورقه شود سپس دما را به 175 درجه برسانید و 10 تا 15 دقیقه دیگر اجازه دهید تا خمیر بپزد. سپس آن را روی مشبک قرار دهید تا خنک شود.
یرای تهیه مایه رویه
شکلات را در کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا شکلات ذوب شود سپس شکلات را از روی حرارت بردارید. آب و کره و شربت و آب را اضافه کنید و اجاره دهید مایه در دمای اناق سرد شود سپس نانها را از وسط با دست یا چاقو نصف کنید از مایه کرم روی لایه اول بمالید و لایه دوم نان را روی آن قرار دهید.
روی شیرینی را با رویه شکلاتی بپوشانید و با گردو و توت فرنگی آن را تزیین کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#انرژی_مثبت
خـــدايا
امروز و فرداهايم را
هرطور كه ميخواهی نقاشی كن
من به قلم رحمتت ايمان دارم
@shirinisara
❣️❣️❣️
خـــدايا
امروز و فرداهايم را
هرطور كه ميخواهی نقاشی كن
من به قلم رحمتت ايمان دارم
@shirinisara
❣️❣️❣️
#پاند_کیک_کلاسیک
@shirinisara
آرد ۳۰۰ گرم
کره نرم شده ۲۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
عصاره وانیل ۱ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
لیموترش ۱ عدد
بیکینگ پودر ۷ گرم
شیر ۳۰ میلی لیتر
نمک ۱ پنسه
شکر و کره و عصاره وانیل را با هم زن بزنید تا کرمی شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید پوست لیمو را رنده کرده اضافه کنید آرد و بیکینگ پودر و نمک را الک کرده به مواد اضافه کنید در آخر شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود خمیر را در قالب لوف ریخته و به مدت ۵۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شود پس از خنک شدن از قالب خارج کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
آرد ۳۰۰ گرم
کره نرم شده ۲۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
عصاره وانیل ۱ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
لیموترش ۱ عدد
بیکینگ پودر ۷ گرم
شیر ۳۰ میلی لیتر
نمک ۱ پنسه
شکر و کره و عصاره وانیل را با هم زن بزنید تا کرمی شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید پوست لیمو را رنده کرده اضافه کنید آرد و بیکینگ پودر و نمک را الک کرده به مواد اضافه کنید در آخر شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود خمیر را در قالب لوف ریخته و به مدت ۵۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شود پس از خنک شدن از قالب خارج کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پودینگ_کافه_لاته🍮🍮🍮
دسر فوری با طعم قهوه
دستور لاته👇👇👇
https://t.me/shirinisara/17027
@shirinisara
❣️❣️❣️
دسر فوری با طعم قهوه
دستور لاته👇👇👇
https://t.me/shirinisara/17027
@shirinisara
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#سالاد🥗🥗🥗
سالاد کلم و ذرت
کلم سرشار از ویتامینC، بتاکاروتن و آهن است و باعث تولید گلبول‌های قرمز بیشتری میشود. برای همین هم می‌تواند با کم خونی مقابله کند
@shirinisara
❣️❣️❣️
سالاد کلم و ذرت
کلم سرشار از ویتامینC، بتاکاروتن و آهن است و باعث تولید گلبول‌های قرمز بیشتری میشود. برای همین هم می‌تواند با کم خونی مقابله کند
@shirinisara
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#انرژی_مثبت
"زندگی ...."
بالا و پایین دارد
گاهی آرام ودل‌نواز
گاهی سخت وخشن....
الهی قایق زندگیتون...
همیشه درحال حرکت،
به سوی بهترین های این دنیا باشد
@shirinisara
❣️❣️❣️
"زندگی ...."
بالا و پایین دارد
گاهی آرام ودل‌نواز
گاهی سخت وخشن....
الهی قایق زندگیتون...
همیشه درحال حرکت،
به سوی بهترین های این دنیا باشد
@shirinisara
❣️❣️❣️
#سربت_هندوانه_توت_فرنگی(ویژه تابستان)
@shirinisara
سربت را با شربت اشتباه نگیرید، یک نوع دسر یا همون بستنی یخی خودمان به زبان ایتالیایی است. معمولا با آب شیرین شده یا با طعم میوه شیرین یا ترش میشود. سربت ها معمولا بدون چربی بوده و این نوع بستنی یخی هیچگونه چربی به دلیل استفاده از آب و میوه ندارد.
آب سرد نصف پیمانه
هندوانه تکه شده و فریز شده 5 پیمانه
توت فرنگی فریز شده یک و یک چهارم پیمانه
شکر سه چهارم پیمانه
آبلیمو ترش 2 ق غ
همه مواد را داخل میکسر ریخته و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود سپس در ظرف ریخته و سرو کنید یا در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید و 5 دقیقه قبل از سرو کردن از فریزر خارج کنید.
میتوانید به جای شکر از عسل استفاده کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
سربت را با شربت اشتباه نگیرید، یک نوع دسر یا همون بستنی یخی خودمان به زبان ایتالیایی است. معمولا با آب شیرین شده یا با طعم میوه شیرین یا ترش میشود. سربت ها معمولا بدون چربی بوده و این نوع بستنی یخی هیچگونه چربی به دلیل استفاده از آب و میوه ندارد.
آب سرد نصف پیمانه
هندوانه تکه شده و فریز شده 5 پیمانه
توت فرنگی فریز شده یک و یک چهارم پیمانه
شکر سه چهارم پیمانه
آبلیمو ترش 2 ق غ
همه مواد را داخل میکسر ریخته و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود سپس در ظرف ریخته و سرو کنید یا در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید و 5 دقیقه قبل از سرو کردن از فریزر خارج کنید.
میتوانید به جای شکر از عسل استفاده کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پیتزا🍕🍗
رول پیتزا
با مرغ و سس پستو
دستور تهیه سس پستو👇
https://t.me/shirinisara/54924
@shirinisara
❣️❣️❣️
رول پیتزا
با مرغ و سس پستو
دستور تهیه سس پستو👇
https://t.me/shirinisara/54924
@shirinisara
❣️❣️❣️
#دسر_کاستارد
@shirinisara
یه دسر فوق العاده ساده و خوشمزه برای افطار حتما تهیه کنید.
پودر کاستارد 2 ق غ
شکر 2 ق غ
شیر 2 لیوان
پودر کاستارد و شکر را با هم مخلوط کرده شیر سرد را به آن اضافه کنید هم بزنید تا کاملا حل شود سپس روی حرارت گذاشته و با قاشق چوبی به آرامی و به طور یکنواخت هم بزنید حدود 5 دقیقه تا به غلظت دلخواه برسد. این دسر پس از سرد شدن سفت تر می شود پس کمی زودتر از روی حرارت بردارید. می توانید پوره هر میوه ای که دوست داشتید به کرم اضافه کنید. مانند پوره انبه که طعم خوبی پیدا خواهد کرد.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
@shirinisara
یه دسر فوق العاده ساده و خوشمزه برای افطار حتما تهیه کنید.
پودر کاستارد 2 ق غ
شکر 2 ق غ
شیر 2 لیوان
پودر کاستارد و شکر را با هم مخلوط کرده شیر سرد را به آن اضافه کنید هم بزنید تا کاملا حل شود سپس روی حرارت گذاشته و با قاشق چوبی به آرامی و به طور یکنواخت هم بزنید حدود 5 دقیقه تا به غلظت دلخواه برسد. این دسر پس از سرد شدن سفت تر می شود پس کمی زودتر از روی حرارت بردارید. می توانید پوره هر میوه ای که دوست داشتید به کرم اضافه کنید. مانند پوره انبه که طعم خوبی پیدا خواهد کرد.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg