‍ #کوکی_بادام_کاکائویی
@shirinisara
آرد 1 پیمانه
شکر قهوه ای نصف پیمانه
شکر یک سوم پیمانه
پودر کاکائو یک سوم پیمانه
نمک یک چهارم ق چ
کره نرم شده یک چهارم پیمانه
ماست یک چهارم پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
عصاره وانیل یا عصاره بادام نصف ق چ
بادام تست شده خورد شده نصف پیمانه
بادام درسته 20 عدد
با این مواد 20 عدد کوکی خواهیم داشت.
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کرده. در کاسه ای آرد و نمک وشکرها و پودر کاکائو را الک کرده و مخلوط می کنیم.در کاسه ی دیگر کره را با هم زن زده تا کرم رنگ شود سپس ماست و تخم مرغ و وانیل را با هم زن زده تا یکدست شود سپس مواد خشک را اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا خمیر به دست آید سپس از خمیر به اندازه ی فندق برداشته و گرد می کنیم و در بادام خورد شده می غلطانیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم گذاشته و روی هر کدام بادام گذاشته و در فر به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند می پزیم. و روی توری خنک میکنیم.

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

#دسر🍰🍌
#تیرامیسو

تیرامیسو با کیک موزی و برشهای موز

@shirinisara
❣️❣️❣️

✅ساخت ابرو جادویی خانگی


🔧به روز ترین و کاربردی ترین ترفندها و نکات خانه داری و هنری
https://telegram.me/joinchat/Djnumj6Wd6MlQ_fmeQzHeg

#ژله
ایده برای ژله رنگین کمان با ژله های آماده
برای لایه سفید از ژله بستنی استفاده کنید

@shirinisara
❣️❣️❣️

قارچ شکم پر 🍥🍥

تنوری

با اسفناج و پنیر خامه ای
@shirinisara
❣️❣️❣️

‍ #برشتوک_دورنگ

آرد 250 گرم
روغن 125 گرم
پودر قند 150 گرم
هل 1 ق چ
کاکائو 2 ق س
پودر پسته برای تزیین
آرد را به همراه روغن روی شعله ملایم مرتب هم زده ت طلایی شود. سپس از روی حرارت برداشته و پودر قند و هل را به آن اضافه کرده سپس مقداری از مواد را جدا کرده و کاکائو را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. از مایه بدون کاکائو داخل ظرف کم عمقی ریخته و روی آن را کاملا صاف می کنیم و بعد مواد کاکائو دار را روی آن ریخته و با قاشق صاف می کنیم. پس از سرد شدن به شکل دلخواه برش زده و با پودر پسته تزیین می کنیم.
اگر برشتوکها به ظرف چسبید برای جدا کردن آن چند دقیقه ظرف را روی بخار قرار می دهیم تا جدا شود.
در صورت تمایل میتوانید فندق یا گردوی خرد شده یا پودر زنجبیل و یا دارچین با آرد مخلوط کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی درتلگرام
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

صبح آمده
بر روی لبت خنده بکارد
باران محبت
به سرت باز ببارد
خورشید رسیده است که با
جوهر نورش
نقشی ز خدا بر دل پاکت بنگارد 🌹

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #شیرینی_چرخی
@shirinisara
آرد برنج 500 گرم
آرد نول یک و نیم کیلو گرم
روغن جامد یک کیلو گرم
تخم مرغ 2 عدد
زرده تخم مرغ 6 عدد
پودر قند 750 گرم
وانیل 1 ق چ
شیر نصف پیمانه
ماست نصف پیمانه
بیکینگ پودر یک ق چ
روغن را آب کرده سپس به همراه پودر قند، بیکینگ‌پودر و وانیل با همزن می‌زنیم تا حجم بگیرد، سپس تخم‌مرغ‌ها را با زرده در کاسه‌ای خوب مخلوط می‌کنیم و به تدریج به مواد زده شده می‌افزاییم.
بعد شیر و ماست را افزوده و مخلوط می‌کنیم.
در آخر هر دو آرد را با هم مخلوط کرده داخل مواد می‌ریزیم تا خمیری حاصل شود که به دست نچسبد.
خمیر را با نایلون پوشانده و دو ساعت استراحت می‌دهیم.
سپس از چرخ دستی مخصوص شیرینی‌پزی عبور داده و در سینی فر می‌چینیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می‌پزیم.

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

کاربردهای متفاوت استفاده از اسفنج ✅

به روز ترین و کاربردی ترین ترفندها و نکات خانه داری و هنری
https://telegram.me/joinchat/Djnumj6Wd6MlQ_fmeQzHeg

‍ ‍ #دسر_ماست_میوه_ای
@shirinisara
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
آب سرد یک سوم پیمانه
پودر ژلاتین یک ق س و دو و یک دوم ق چ
شیر یک و یک چهارم پیمانه
شکر 1 پیمانه سر خالی
وانیل یک هشتم ق چ
ماست یک و یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
کمپوت چند میوه یک پیمانه حبه ای خرد شده
قالب را چرب کرده کنار بگذارید. آب سرد را در ظرفی ریخته پودر ژلاتین را روی آن پاشیده پس از اسفنجی شدن روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری به صورت محلول در آورید . و گرم نگه دارید. شیر و شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت گذاشته و اجازه دهید تا شکر حل شود و مایه به جوش آید. وانیل را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. کمی صبر کنید تا از حرارت آن کاسته شود سپس ژلاتین را کم کم به آن اضافه کنید و مخلوط کنید . ماست را با هم زن کمی زده تا یکدست شود سپس خامه را به آن اضافه کرده مخلوط کنید. مایه خنک شده ژلاتین دار را به تدریج به ماست و خامه اضافه کرده و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. میوه ها را از صافی عبور داده تا محلول اضافه آن گرفته شود و به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شود. مایه را در قالب ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد. پس از بستن از قالب جدا کرده و با میوه تزیین کنید. دسر را در لیوان هم می توانید ریخته بگذارید تا ببندد.
این دسر را با انواع میوه ها و اسانس ها و رنگ خوراکی دلخواه میتوانید درست کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

#اسموتی🍹🍹🍹

اسموتی دو لایه 🍓🍌

معمولا اسموتی ها از ترکیب میوه های تازه با یخ یا تکه های میوه فریز شده ساخته می شود

@shirinisara
❣❣❣

#پاستا🍝🍥

پاستا با سس پستو 🍵🧀

و آووکادو🥑
سس پستو از سسهای سالم و خوشمزه که در انواع پاستا و سالاد و ... استفاده می شود.

@shirinisara

❣❣❣

‍ ‍ ‍ #شیرینی_مرمری_رنگی
@shirinisara
کره یک فنجان نرم شده
پودر شکر دوسوم پیمانه
پودر وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد دو فنجان
رنگهای مختلف خوراکی به میزان دلخواه
شکر 4 قاشق غذا خوری
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در کاسه بزرگی کره و پودر شکر و وانیل را با درجه متوسط همزن یا با قاشق بزنید تا مواد مخلوط شوند. آرد را اضافه کرده و مواد را خوب به هم بزنید. خمیر را به تعداد رنگهای مورد نظرتان به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و هر تکه خمیر را در کاسه ای با یکی از رنگهامخلوط و به رنگ مورد نظرتان در آورید. مجددا هر خمیر رنگی را به دو قسمت تقسیم کرده و هر یک از قسمت ها را بر روی سطح آرد پاشی شده لوله کنید تا خمیر به صورت طناب هایی به بلندی 30 سانتی متر در آیند. به این ترتیب دو سری خمیر لوله ای شکل از همه رنگها خواهیم داشت. حالا همه خمیرها ی لوله شده را مانند طناب به هم بپیچانید و این کار را برای هر سری از خمیرها به صورت جداگانه انجام دهید. به این ترتیب دو عدد طناب رنگارنگ خواهیم داشت. از طنابها با چاقو تکه هایی به ضخامت یک و نیم سانتی متر به صورت حلقه ببرید. و هر کدام از آنها را بدون آنکه ورز دهید به صورت یک توپ در آورید و با فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی فر چرب شده بچینید. شکر را در یک پیش دستی ریخته و ته یک لیوان ته صاف را چرب کنید ته لیوان را در شکر زده و بر روی هر یک از شیرینیها فشار دهید تا شیرینی ها پهن شود و به ضخامت نیم سانتی متر برسند. سینی فر را به مدت 7 تا 9 دقیقه یا تا زمانی که شیرینی ها سفت شوند در فر قرار دهید. بعد از خارج کردن از فر شیرینی ها را در سینی خنک کرده و بعد از سینی خارج کنید. با این مقدار مواد 48 عدد شیرینی تهیه میشود. پس از بریدن تکه های یک و نیم سانتی متری از خمیر رنگارنگ آنرا به هیچ وجه آنها را ورز ندهید چون رنگهای آن ترکیب شده و حالت مرمری خود را از دست میدهد.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹

🌹🍭ایده ساخت آبنبات چوبی به شکل گل

آبنبات های سفت رو با این ترفند به شکل گل دربیارید
خیلی آسونه
@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ ‍ #کلوچه_مارمالادی
@shirinisara
آرد دو و یک چهارم پیمانه
نمک نصف ق چ
پنیر خامه ای 225 گرم
کره نرم شده 1 پیمانه
پودر شکر نصف پیمانه
مارمالاد به مقدار لازم
کره و پنیر خامه ای را به مدت 3 تا 5 دقیقه با هم زن بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. آرد و نمک را در کاسه ای الک کرده و در 5 مرحله اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم. تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید. خمیر را 4 قسمت کرده و و روی آن را پوشانده و در یخچال به مدت 2 ساعت قرار می دهیم. فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت روشن می کنیم. یک قسمت از خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح آرد پاشی شده پهن می کنیم پودر شکر می پاشیم و به مستطیل برش زده کمی مارمالاد ریخته و دو زاویه مخالف آن را روی هم قرار داده می بندیم و برای مدت 12 تا 14 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در فر قرار می دهیم. برای سه قسمت دیگر هم این کار را انجام می دهیم. پس از پختن روی توری گذاشته تا کاملا خنک شود.
دستور اختصاصی شیرینی سرا
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

❤️خیالت را در آغوش کشیدم
دستانم گل کرد...



و دوباره صبح دوست داشتنت از راه رسید❤️

@shirinisara
❣️❣️❣️

‍ #شیرینی_حلقه_ای_اتریشی
@shirinisara
آرد 200 گرم
کره نرم شده 100 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر شکر یک دوم پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
پوست لیمو ترش یک عدد رنده شده
پودر فندق یک دوم پیمانه
مارمالاد سیب یا توت فرنگی 100 گرم
آرد را در کاسه ای الک کرده و کره و زرده تخم مرغ و پودر شکر و وانیل و رنده پوست لیمو و فندق را به آرد اضافه کنید. موا. را با هم مخلوط کنید تا خمیر شود. خمیر را نیم ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت خمیر را با وردنه باز کرده و با کاتر گرد بزرگ قالب بزنید. یکی از خمیرها را ساده و دیگری را سوراخ دار کنید. داخل طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت دو تکه شیرینی را با مارمالاد به هم بچسبانید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭

❤️🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸
#شیرینی_مادلین

شیرینی مادلین با فیلینگ مارشمالو

دستور امتحان شده با تمام نکات 👇👇👇
https://t.me/shirinisara/32489

@shirinisara👈آموزشهای بیشتر
❣❣❣

#بال_سوخاری

بال سوخاری تنوری

با سس باربیکیو
@shirinisara
❣️❣️❣️

‍ #شیرینی_برنجی_با_طعم_لیمو
@shirinisara
آرد برنج 35 گرم
آرد گندم 225 گرم
نمک یک پنسه
بیینگ پودریک ق چ
پودر نارگیل ریز 30 گرم
روغن جامد 185 گرم
پودر قند 150 گرم
رنده پوست لیمو ترش 1 ق چ ریز شده
اسانس مایع نارگیل یک ق چ
تخم خرفه برای تزیین
آرد برنج و آرد گندم و بیکینگ پودر را با هم الک کرده سپس پودر نارگیل را اضافه کرده. روغن را با هم زن برقی بزنید تا کرم رنگ شود سپس پودر قند و رنده پوست لیمو ترش و اسانس را اضافه کرده و کاملا هم بزنید. مخلوط آرد ها را اضافه کرده و ابتدا با هم زن و بعد با دست خیلی سریع جمع می کنیم. خمیر را بین دو نایلون پهن کرده به ضخامت نیم سانت و بعد قالب می زنیم سپس داخل سینی فر چیده و تخم خرفه روی آن می پاشیم و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار می دهیم. شیرینی ها نباید تغییر رنگ دهند. پس از خنک شد داخل ظرف چیده.
برای این که بهتر قالب بخورند خمیر پهن شده را 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در اندازه گیری مواد دقت کنید و شیرینی را زیاد نپزید تا تغییر رنگ ندهد.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸