Намазки для брускетт из сезонных продуктов
Намазки — классная идея для быстрого перекуса и идеальная закуска к вину 🍷
Намазки (дипы) — это все, что можно мазать на багет/крекер. Готовятся они ооочень просто: берем основной продукт (у нас это тыква, свекла и авокадо), дополнительные ингредиенты (сыр, орешки и приправы), объединяем все в блендере и взбиваем. Если вы любите, чтобы попадались кусочки покрупнее — взбиваем недолго, а если любите глянцевую структуру — то взбиваем подольше.
Плюс с ними можно бесконечно играться, дополняя основу (багет + намазка) другими ингредиентами, выкладывая их сверху кусочками/слайсами/кубиками.
Короче, готовится быстро, объем готового продукта получается внушительным. Плюс ко всему, это отличный способ пристроить сезонные продукты. Погнали готовить?
Намазки — классная идея для быстрого перекуса и идеальная закуска к вину 🍷
Намазки (дипы) — это все, что можно мазать на багет/крекер. Готовятся они ооочень просто: берем основной продукт (у нас это тыква, свекла и авокадо), дополнительные ингредиенты (сыр, орешки и приправы), объединяем все в блендере и взбиваем. Если вы любите, чтобы попадались кусочки покрупнее — взбиваем недолго, а если любите глянцевую структуру — то взбиваем подольше.
Плюс с ними можно бесконечно играться, дополняя основу (багет + намазка) другими ингредиентами, выкладывая их сверху кусочками/слайсами/кубиками.
Короче, готовится быстро, объем готового продукта получается внушительным. Плюс ко всему, это отличный способ пристроить сезонные продукты. Погнали готовить?
Банановый хлеб 🍌
Рецепт рассчитан на 2 формы для хлеба стандартные (20х10 см)
Ингредиенты:
Мука пшеничная 250 г
Cливочное масло 120 г
Бананы (вес без кожуры) 250 г
Тростниковый сахар 130 г
Яйца категории С1 2 шт
Кокосовое жирное молоко 80 г
Специи (корица, мускатный орех, имбирь) по вкусу
Разрыхлитель 10 г
Соль щепотка
Ваниль по желанию.
Как готовить:
1. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилью, добавить яйца, снова взбить.
2. Банан растереть вилкой. Муку перемешать с солью, специями и разрыхлителем венчиком.
3. К муке добавляем банан, кокосовое молоко и яично-масляную смесь, все перемешиваем.
4. Разливаем тесто по формам (делим пополам), застеленным пергаментом, при желании сверху выкладываем дольки банана дополнительного и украшаем орехами.
5. Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на 40-50 минут, готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой.
Замены:
Тростниковый сахар можно заменить на кокосовый.
Косовое молоко можно заменить на йогурт греческий.
Муку можно использовать ц/з, а часть (100 г) заменить на миндальную. Люблю также добавлять +30 г кокосовой стружки.
Рецепт рассчитан на 2 формы для хлеба стандартные (20х10 см)
Ингредиенты:
Мука пшеничная 250 г
Cливочное масло 120 г
Бананы (вес без кожуры) 250 г
Тростниковый сахар 130 г
Яйца категории С1 2 шт
Кокосовое жирное молоко 80 г
Специи (корица, мускатный орех, имбирь) по вкусу
Разрыхлитель 10 г
Соль щепотка
Ваниль по желанию.
Как готовить:
1. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилью, добавить яйца, снова взбить.
2. Банан растереть вилкой. Муку перемешать с солью, специями и разрыхлителем венчиком.
3. К муке добавляем банан, кокосовое молоко и яично-масляную смесь, все перемешиваем.
4. Разливаем тесто по формам (делим пополам), застеленным пергаментом, при желании сверху выкладываем дольки банана дополнительного и украшаем орехами.
5. Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на 40-50 минут, готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой.
Замены:
Тростниковый сахар можно заменить на кокосовый.
Косовое молоко можно заменить на йогурт греческий.
Муку можно использовать ц/з, а часть (100 г) заменить на миндальную. Люблю также добавлять +30 г кокосовой стружки.
Чтобы собраться, ныряю в работу
Опыт 24 февраля показал, что если ставить жизнь на паузу, то можно сойти с ума. Поэтому я иду привычным для себя путём, прячусь в работе.
Снимаю бесконечное количество пошаговых рецептов для клуба. Знаете, когда готовишь 3-5 блюд параллельно, то в голове держишь только последовательность действий. Меня это очень сильно держит в моменте. Готовить всегда было для меня медитацией.
Ещё захожу за эмоциональной подзарядкой в чаты клуба и курса каждый день. Это моё место силы, смотрю на результаты студентов и радуюсь их успехам, вижу смысл своей работы сразу же 💔
Похвастаюсь тут немного. Смотрите, какую красоту готовили участники клуба в сентябре!
Опыт 24 февраля показал, что если ставить жизнь на паузу, то можно сойти с ума. Поэтому я иду привычным для себя путём, прячусь в работе.
Снимаю бесконечное количество пошаговых рецептов для клуба. Знаете, когда готовишь 3-5 блюд параллельно, то в голове держишь только последовательность действий. Меня это очень сильно держит в моменте. Готовить всегда было для меня медитацией.
Ещё захожу за эмоциональной подзарядкой в чаты клуба и курса каждый день. Это моё место силы, смотрю на результаты студентов и радуюсь их успехам, вижу смысл своей работы сразу же 💔
Похвастаюсь тут немного. Смотрите, какую красоту готовили участники клуба в сентябре!