Бизнес на заготовках 💸

Гастрономия создана, в первую очередь, чтобы сэкономить вам время и семейный бюджет. Но студенты часто входят во вкус и уже во время обучения зарабатывают на заготовках и фуршетах.

Первыми заказчиками обычно становятся родственники и друзья, которые вместе с ними поедают сданные домашние задания.

Марина @doc_and_dog: Организовала фуршет на девичник у подруги! Брускетты с ростбифом, профитроли с пате из печени кролика, хумус домашний, ребра и крылья терияки. Все вышло огонь!

Анастасия Бурцева @aaburtseva: Я справилась и накормила 10 человек. 3 вида салата в стаканчиках, брускетты, мидии, ростбиф, буженина, курица бережного запекания, хумус, 3 горячих блюда на выбор: утиная ножка конфи, паста болоньезе, запеченная форель. Гости оценили все, особенно мясо и мидии. Салаты и брускетты при всем готовом собрала быстро, на горячее в 3 варианта ушло не больше 30 минут.

Анастасия @fosfera: Обучение как раз к девичнику лучше подруги окончилось. И я, полная решимости, наотрез отказалась заказывать кейтеринг. Большую часть времени заняла не готовка, а подготовка))

Василиса Богомолова @vasilisa.zsb: Договорилась готовить заготовки на неделю, семья из 4х человек. Заключили договор на месяц — 1000 долларов только за работу.

Полина Ивентьева @iventeva_polina: Уже успела даже заработать немного на этом деле — организовала фуршет для родственников. Так удачно все получилось, что подумываю о развитии в этом направлении.

Татьяна Соловьева @Tanita_Sol: Во время обучения я взяла заказ на день рождения. Полностью накрыла стол на 45 человек. И, конечно, применила все полученные знания. Все закуски улетели моментально, курица песто — особый восторг! И параллельно взяла заказ на еженедельные меню.

Ну что творят?! Роскошницы, просто восторг!✨ И материал с курса практикуют, и деньги зарабатывают)))

Сейчас мы собираем выпускников, которые хотят делать заготовки на заказ. Если это вы, загляните на почту, на которую оформляли курс, или в чат своего курса и заполните анкету🔥

3 гениальных рецепта, если у вас есть дети 🔥

или чтобы порадовать своего внутреннего ребёнка)))

Вы вообще видели детское меню в кафе? 99% — это наггетсы, картошка фри, бургер, пицца… Какой-то заговор против детей!

Приготовим с вами другую версию — без тонны жира, сахара и с овощами, даже если это бургер или десерт:

✅из заготовок;
✅с овощами/фруктами/зеленью в каждом приеме пищи;
✅яркие и сочные, чтобы привлекать внимание нехочух.

В меню — Жаба бургер, мини-сырники с персиковым пюре, суп-пюре с курицей и сухариками.

В детстве мы с мамой и бабулей часто лепили пельмени. В заготовки, кстати! 150 шт. в морозилку и 50 на обед.

Сейчас мне 32, и я до сих пор помню каждую деталь, каждую секунду. Как мы готовим, какие получаются пельмени и какая кисленькая деревенская сметана!

Прямо сейчас вы можете создавать такие воспоминания у своих детей🫶 

Если бы Ма или Ба превратили тесто в жабу, я бы визжала от счастья и съела бы всё, что они положили внутрь )))

Гоу вместе готовить?🔥

#заготовки_для_детей_welldone

3 роскошных детских блюда из заготовок

Завтрак: мини-сырники без сахара + домашний йогурт + персиковое пюре

Занимает максимум 10 минут — пожарить сырники (такие малыши очень быстро готовятся), нарезать свежий персик и засервировать. Понравится не только детям — мы с Данилом были в восторге❤️

Обед: суп-пюре из цукини и курица су-вид из заготовок

В суп-пюре можно спрятать много овощей и зелени, удобно хранить порционно и всегда выручит. На сборку уходит 5 минут👌🏻

Но у таких супов есть проблема — цвет! Часто он получается не очень аппетитным… С помощью кулинарных хитростей можно сохранить максимум цвета, пользы, вкуса и своего времени. А яркий зеленый цвет вызывает аппетит и ассоциируется с безопасностью — доказано наукой 🥬

Ужин: Жаба-бургер

🐸Тесто хитрое, с брокколи и шпинатом. Делаю сразу порцию в запас, чтобы 2 раза посуду не мыть.
🐸Куриные котлетки с чистейшим составом.

Формировать жаб очень легко, всего 3 шарика — 1 большой и 2 маленьких. Тесто офигенное, можно работать без муки, а заодно привлечь на этом этапе детей. Булочки выпекаются всего 12 минут — за это время я готовлю все остальное (режу помидорки, поджариваю котлетки).

Данил тоже оценил, сказал: «Вкуснее, чем в Париже»😅

Переходите по ссылке и жмите кнопку «Начать», все рецепты — именно там

Детям готовить будете? А себе?🔥

Как ещё можно накормить детей полезной едой, рассказывала здесь. А на 7 потоке «Гастрономии» у нас будет отдельный мини-курс по детскому меню от шеф-повара Антона Курганова — выпускника Le Cordon Bleu, моего коллеги и папы двоих прекрасных детей.

Если вы еще не в предзаписи, скорее заходите!

#заготовки_для_детей_welldone

Маша, но еда из морозилки невкусная!

Хочу сегодня обсудить возражение, которое вы регулярно пишете под всем моим контентом про заготовки. Чаще всего пишут, что еда воняет, что еда теряет витамины или меняет текстуру.

Погнали по самым популярным возражениям. Листайте карточки →

А если вы до сих пор не смогли подступиться к заготовкам и научиться их использовать во благо, то приходите на Гастрономию, я вас научу ❤️‍🔥

Закрытая презентация курса: 23 июля в 19:00 по мск
Старт курса: 5 августа

Регистрация пока еще открыта