“Одно дело готовить для себя, для двоих, то ли дело на большую семью”
Подобные сообщения мне часто прилетают в директ, якобы все лайфхаки, о которых я пишу, работают только потому что нас двое. Но это не так:) В очередной раз в этом убедилась.
К нам в гости приехала моя мамуля со своей подружкой и я регулярно готовила на всех (то есть четверо) либо завтраки, либо ужины. И это никак не изменило ни время моего нахождения на кухне, ни усилий. Хочу напомнить вам кулинарные принципы, которые правда помогают готовить быстрее:
1. Заготовки
Я без них как без рук, а с ними - как ресторан с большим меню, готовый вынести любое из него блюдо за 15 минут.
2. Параллельность
Если я уже на кухне, то не трачу время только на 1 дело. Делаю параллельно сразу несколько задач: что-то запекаю, что-то жарю, что-то мариную, что-то варю и т.п. В видео наглядно, смотрите.
3. Не по очереди, а оптом
Например, сервировать по 1 порции - это долго, освобождайте поверхность рабочую и сервируйте сразу все.
4. Все под рукой
Чтобы быстро сервировать, или быстро готовить - все должно быть под рукой. И инвентарь и ингредиенты. Прежде чем начать готовить я все выложу перед собой, а не буду бегать к холодильнику 10 раз, то за этим, то за другим.
+Дополнительный пункт тут же: все ненужное сразу же убираю, тем самым к концу приготовлений на столе уже пусто и чисто.
5. Кто готовит - тот не моет
Святое правило, я считаю:) Не всегда оно, конечно, свято соблюдается, но все же. Вы сделали доброе дело для семьи - всех вкусно накормили, уверена не проблема семье быстренько убрать со стола и помыть посуду.
Если было полезно, с вас огонечки 🔥🔥🔥и делитесь своими секретами и фишками в комментариях, мне будет интересно почитать👇🏻
Подобные сообщения мне часто прилетают в директ, якобы все лайфхаки, о которых я пишу, работают только потому что нас двое. Но это не так:) В очередной раз в этом убедилась.
К нам в гости приехала моя мамуля со своей подружкой и я регулярно готовила на всех (то есть четверо) либо завтраки, либо ужины. И это никак не изменило ни время моего нахождения на кухне, ни усилий. Хочу напомнить вам кулинарные принципы, которые правда помогают готовить быстрее:
1. Заготовки
Я без них как без рук, а с ними - как ресторан с большим меню, готовый вынести любое из него блюдо за 15 минут.
2. Параллельность
Если я уже на кухне, то не трачу время только на 1 дело. Делаю параллельно сразу несколько задач: что-то запекаю, что-то жарю, что-то мариную, что-то варю и т.п. В видео наглядно, смотрите.
3. Не по очереди, а оптом
Например, сервировать по 1 порции - это долго, освобождайте поверхность рабочую и сервируйте сразу все.
4. Все под рукой
Чтобы быстро сервировать, или быстро готовить - все должно быть под рукой. И инвентарь и ингредиенты. Прежде чем начать готовить я все выложу перед собой, а не буду бегать к холодильнику 10 раз, то за этим, то за другим.
+Дополнительный пункт тут же: все ненужное сразу же убираю, тем самым к концу приготовлений на столе уже пусто и чисто.
5. Кто готовит - тот не моет
Святое правило, я считаю:) Не всегда оно, конечно, свято соблюдается, но все же. Вы сделали доброе дело для семьи - всех вкусно накормили, уверена не проблема семье быстренько убрать со стола и помыть посуду.
Если было полезно, с вас огонечки 🔥🔥🔥и делитесь своими секретами и фишками в комментариях, мне будет интересно почитать👇🏻
🔥432👍85❤34❤🔥2
У моего Special magic ликвидация боксов с миксами специй! Скидка 50%!
Вот уже 1,5 года я развиваю свой бренд специй, больше 10 тыс клиентов за это время, невероятное количество положительных отзывов. Продукт у нас и правда классный.
На днях к нам приедет большая партия боксов и рефилов и мы делаем очень серьезную скидку на последние 100 боксов из прошлой партии.
Бокс Special magic: это 6 миксов специй на все случаи кулинарной жизни. Отборные специи правильно герметично хранятся в стекле, для удобства использования в наборе есть ложки из необработанного дерева, брошюра с рецептами для использования микса, подарочная коробка, а также открытка. Общий вес специй 525 грамм.
В наборе 5 миксов имеют срок годности 18 месяцев и 1 микс (семечковый для салатов) - 12 месяцев.
Мы распродаем боксы из партии от 21.03.2022
Во-первых, салатный микс уходит самым первым. Посыпать любой овощной салат, украсить семечковым миксом тост с авокадо или брускетту с вялеными томатами, добавить хруста домашнему хлебу, любимой каше или сделать с ним панировку для рыбы и птицы — это все он ♡
Во-вторых, срок годности специй условный при правильном хранении. На своем складе мы делаем это по всем правилам: темное сухое место и герметичная упаковка. Идеальный мэтч, чтобы специи сохранили аромат и вкус. Дома просто продолжайте нашу традицию комфортного для специй хранения и смело можете использовать специи до 18-20 месяцев.
В-третьих, 60% наших клиентов возвращаются на сайт за покупками рефила для своих баночек из бокса уже через 6 месяцев. Конечно, это те, кто активно готовит и использует в своей кулинарии магию специй. Но разве у нас тут не все такие?
Заказ со скидкой можно оформить только на нашем сайте. Успейте забрать бокс по невероятной цене — 1795 рублей (!) вместо 3590.
https://specialmagic.ru/box
Вот уже 1,5 года я развиваю свой бренд специй, больше 10 тыс клиентов за это время, невероятное количество положительных отзывов. Продукт у нас и правда классный.
На днях к нам приедет большая партия боксов и рефилов и мы делаем очень серьезную скидку на последние 100 боксов из прошлой партии.
Бокс Special magic: это 6 миксов специй на все случаи кулинарной жизни. Отборные специи правильно герметично хранятся в стекле, для удобства использования в наборе есть ложки из необработанного дерева, брошюра с рецептами для использования микса, подарочная коробка, а также открытка. Общий вес специй 525 грамм.
В наборе 5 миксов имеют срок годности 18 месяцев и 1 микс (семечковый для салатов) - 12 месяцев.
Мы распродаем боксы из партии от 21.03.2022
Во-первых, салатный микс уходит самым первым. Посыпать любой овощной салат, украсить семечковым миксом тост с авокадо или брускетту с вялеными томатами, добавить хруста домашнему хлебу, любимой каше или сделать с ним панировку для рыбы и птицы — это все он ♡
Во-вторых, срок годности специй условный при правильном хранении. На своем складе мы делаем это по всем правилам: темное сухое место и герметичная упаковка. Идеальный мэтч, чтобы специи сохранили аромат и вкус. Дома просто продолжайте нашу традицию комфортного для специй хранения и смело можете использовать специи до 18-20 месяцев.
В-третьих, 60% наших клиентов возвращаются на сайт за покупками рефила для своих баночек из бокса уже через 6 месяцев. Конечно, это те, кто активно готовит и использует в своей кулинарии магию специй. Но разве у нас тут не все такие?
Заказ со скидкой можно оформить только на нашем сайте. Успейте забрать бокс по невероятной цене — 1795 рублей (!) вместо 3590.
https://specialmagic.ru/box
👍109🔥45❤8
🎂ПП-торт 164 ккал/100 г!
Вы просили — я расписала рецепт торта, который делала на день рождения школы🫶
Легкий и воздушный, шоколадный с творожным кремом и кислинкой малины.
КБЖУ: 164/11/10/8
Рецепт рассчитан на форму 16 см
Шоколадный бисквит
Пюре банана 100 г
Яйца (категория с1) 3 шт
Рисовая мука 30 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель 4 г
Соль щепотка
Ваниль по желанию
Как готовить:
1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с солью в крепкую пену.
2. Пюре банана перемешать с желтками, добавить просеянную муку и какао — перемешать.
3. Затем в два захода добавить взбитые белки, перемешивая снизу вверх, чтобы не повредить их пышность.
4. Вылить массу в кондитерское кольцо, обернуть фольгой, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
5. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить сухой.
6. Дать бисквиту полностью остыть, затем разрезать на 3 части.
Малиновый конфитюр
Малина замороженная (или другие ягоды) 180 г
Желатин листовой 7,5 г
Как готовить:
1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Малину разморозить, 130 г пюрировать, подогреть в микроволновке или в сотейнике. 50 г малины оставить целыми.
3. Добавить отжатый набухший желатин и оставшиеся 50 г малины — перемешать и дать массе остыть.
Творожный крем
Творог 9% 500 г
Сливки 33% 140 г
Подсластитель по вкусу и желанию (я делала без)
Как готовить:
1. Холодные сливки взбить до устойчивых пиков.
2. Творог пробить блендером, добавить сливки — перемешать.
Сборка торта:
1. В кондитерское кольцо выложить бисквит, затем 200 г крема, ½ малинового конфитюра сверху.
2. Накрыть бисквитом, снова выложить 200 г крема, оставшийся конфитюр.
3. Накрыть бисквитом, выложить последний крем, накрыть форму пищевой пленкой и отправить стабилизироваться в холодильник на 12 часов.
4. Достать с помощью ножа из формы, украсить по желанию и подать.
Накидайте огоньков, если такие рецепты актуальны🔥
Вы просили — я расписала рецепт торта, который делала на день рождения школы
Легкий и воздушный, шоколадный с творожным кремом и кислинкой малины.
КБЖУ: 164/11/10/8
Рецепт рассчитан на форму 16 см
Шоколадный бисквит
Пюре банана 100 г
Яйца (категория с1) 3 шт
Рисовая мука 30 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель 4 г
Соль щепотка
Ваниль по желанию
Как готовить:
1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с солью в крепкую пену.
2. Пюре банана перемешать с желтками, добавить просеянную муку и какао — перемешать.
3. Затем в два захода добавить взбитые белки, перемешивая снизу вверх, чтобы не повредить их пышность.
4. Вылить массу в кондитерское кольцо, обернуть фольгой, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
5. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить сухой.
6. Дать бисквиту полностью остыть, затем разрезать на 3 части.
Малиновый конфитюр
Малина замороженная (или другие ягоды) 180 г
Желатин листовой 7,5 г
Как готовить:
1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Малину разморозить, 130 г пюрировать, подогреть в микроволновке или в сотейнике. 50 г малины оставить целыми.
3. Добавить отжатый набухший желатин и оставшиеся 50 г малины — перемешать и дать массе остыть.
Творожный крем
Творог 9% 500 г
Сливки 33% 140 г
Подсластитель по вкусу и желанию (я делала без)
Как готовить:
1. Холодные сливки взбить до устойчивых пиков.
2. Творог пробить блендером, добавить сливки — перемешать.
Сборка торта:
1. В кондитерское кольцо выложить бисквит, затем 200 г крема, ½ малинового конфитюра сверху.
2. Накрыть бисквитом, снова выложить 200 г крема, оставшийся конфитюр.
3. Накрыть бисквитом, выложить последний крем, накрыть форму пищевой пленкой и отправить стабилизироваться в холодильник на 12 часов.
4. Достать с помощью ножа из формы, украсить по желанию и подать.
Накидайте огоньков, если такие рецепты актуальны🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥914👍199❤125❤🔥15👏4
Землетрясение и ураган — что со мной было на прошлой неделе
К урокам, коуч-сессии, поездке в Анталью и прогулкам добавились природные катаклизмы. В Турции произошло самое сильное за сто лет землетрясение: 8 баллов, невероятное количество разрушенных домов и жертв 😭
Весь мой директ в инсте наполнен вопросами о том, в порядке ли мы. Так вот, с нами всё хорошо, мы были достаточно далеко от эпицентра. Спасибо за заботу, родные. Люблю 🫶
Давайте расскажу вам, чего вообще можно ожидать от природы и погоды Турции.
В Анталью мы выезжали в +15, с ярким солнышком и овечками по соседству. Всего через 150 км и 2 часа дороги нас ждали -5 градусов и снег 😅 Вернулись домой — начался град. Да такой сильный, что в доме, который мы снимаем, потекла крыша…
Ну и землетрясение. Они здесь — дело обычное, мы застали одно магнитудой 5,4 балла. У землетрясений есть шкала:
4 балла — чувствуется только внутри зданий
5 баллов — ощущается и в зданиях, и на улице
6 баллов — всё падает, могут лопаться окна
7 баллов — можно не устоять на ногах, трескаются стены
Так что 5,4 балла — весьма ощутимо. Кстати, это было моё первое землетрясение. С почином, так сказать!
Мы сидели в машине, и её хорошо так трясло. Но, видимо, жизнь нас так помотала, что все мои мысли в этот момент: «НУ ЗЕМЛЕТРЯСЕНИЕ И ЗЕМЛЕТРЯСЕНИЕ, ПОДУМАЕШЬ» 😂
Вот так вот. С вами был кулинарный блог, в котором никогда не знаешь, чего ожидать: то ли рецепты, то ли землетрясение. Добро пожаловать! 😆
К урокам, коуч-сессии, поездке в Анталью и прогулкам добавились природные катаклизмы. В Турции произошло самое сильное за сто лет землетрясение: 8 баллов, невероятное количество разрушенных домов и жертв 😭
Весь мой директ в инсте наполнен вопросами о том, в порядке ли мы. Так вот, с нами всё хорошо, мы были достаточно далеко от эпицентра. Спасибо за заботу, родные. Люблю 🫶
Давайте расскажу вам, чего вообще можно ожидать от природы и погоды Турции.
В Анталью мы выезжали в +15, с ярким солнышком и овечками по соседству. Всего через 150 км и 2 часа дороги нас ждали -5 градусов и снег 😅 Вернулись домой — начался град. Да такой сильный, что в доме, который мы снимаем, потекла крыша…
Ну и землетрясение. Они здесь — дело обычное, мы застали одно магнитудой 5,4 балла. У землетрясений есть шкала:
4 балла — чувствуется только внутри зданий
5 баллов — ощущается и в зданиях, и на улице
6 баллов — всё падает, могут лопаться окна
7 баллов — можно не устоять на ногах, трескаются стены
Так что 5,4 балла — весьма ощутимо. Кстати, это было моё первое землетрясение. С почином, так сказать!
Мы сидели в машине, и её хорошо так трясло. Но, видимо, жизнь нас так помотала, что все мои мысли в этот момент: «НУ ЗЕМЛЕТРЯСЕНИЕ И ЗЕМЛЕТРЯСЕНИЕ, ПОДУМАЕШЬ» 😂
Вот так вот. С вами был кулинарный блог, в котором никогда не знаешь, чего ожидать: то ли рецепты, то ли землетрясение. Добро пожаловать! 😆
❤296👍101😁36🥰11🔥1
Главная новость нашей турецкой деревни: у нас всё ещё гостит Ма ❤️
Но я вам так и не рассказала, что она мне привезла!
Конечно, разлука не была долгой: мы не виделись с 26-го декабря. Но мама всё равно притащила мне 10 кг всяких радостей из России.
🔥🔥🔥 Ставьте огоньки и сделаем распаковку. Узнаете, чего не хватает девочке в Турции))
Но я вам так и не рассказала, что она мне привезла!
Конечно, разлука не была долгой: мы не виделись с 26-го декабря. Но мама всё равно притащила мне 10 кг всяких радостей из России.
🔥🔥🔥 Ставьте огоньки и сделаем распаковку. Узнаете, чего не хватает девочке в Турции))
🔥398👍46❤29
Чего мне очень не хватает в Турции ☕️
Уговорили, делаю распаковку! Итак, мама привезла мне…
1. Кофе
Много кофе! Рандомный факт обо мне №173638: я его очень люблю. Пью только чёрный, без сахара, молока и сиропов, не добавляю ничего, что забивает чистый особенный вкус зерна.
Данил кофе тоже любит. Мы даже привезли с собой капельную кофеварку и кофемолку, чтобы делать идеальный фильтр дома. В Турции, конечно, есть хорошие обжарщики, но годное зерно стоит аж 6-8 тысяч за кг. Мы столько за 2 недели выпиваем как бы 😅
Так что доставка от Ма сэкономила кучу денег. На Калипсо (смотрим фото упаковки) мы варим кофе в кондитерской уже 7 лет, и дома я тоже их пью, это моё любимое зерно для фильтра. Можно на Озоне купить, рекомендую!
2. Косметика
Не удержалась от возможности сделать заказ в самом любимом магазине на свете Holy Grail. На фотках — мои фавориты, советую фанатам масочек и кремчиков приготовить пальцы для скриншотов. Беру эту косметику уже много лет, работает на 100% 🤍
3. Пасхальные штуки для работы
Найти что-то к Пасхе в Турции — та ещё задача, а снять уроки надо успеть в феврале. Тут, конечно, есть что-то тематическое на местном вайлдбериз... Но выглядит это так, что желающих у меня учиться с таким реквизитом не будет 😂
4. И ещё немного для работы. Другой.
Образцы всего ванильного для моего бренда Special Magic🤍 Обожаю получать тесты специй: там всегда написано ПРЕМИУМ. Оно и понятно, мы других не держим!
Стручки ванили тоже привезли, но… они, конечно, классные, однако выходят объективно дорого для постоянного использования. Поэтому я хочу добавить в линейку то, чем пользуюсь сама: экстракт, пасту и порошок. Удобно и хранится долго. Ну что, ждёте качественную ваниль в Special Magic?✨
А без чего бы вы не смогли жить в другой стране? Пишите в комментариях.
Уговорили, делаю распаковку! Итак, мама привезла мне…
1. Кофе
Много кофе! Рандомный факт обо мне №173638: я его очень люблю. Пью только чёрный, без сахара, молока и сиропов, не добавляю ничего, что забивает чистый особенный вкус зерна.
Данил кофе тоже любит. Мы даже привезли с собой капельную кофеварку и кофемолку, чтобы делать идеальный фильтр дома. В Турции, конечно, есть хорошие обжарщики, но годное зерно стоит аж 6-8 тысяч за кг. Мы столько за 2 недели выпиваем как бы 😅
Так что доставка от Ма сэкономила кучу денег. На Калипсо (смотрим фото упаковки) мы варим кофе в кондитерской уже 7 лет, и дома я тоже их пью, это моё любимое зерно для фильтра. Можно на Озоне купить, рекомендую!
2. Косметика
Не удержалась от возможности сделать заказ в самом любимом магазине на свете Holy Grail. На фотках — мои фавориты, советую фанатам масочек и кремчиков приготовить пальцы для скриншотов. Беру эту косметику уже много лет, работает на 100% 🤍
3. Пасхальные штуки для работы
Найти что-то к Пасхе в Турции — та ещё задача, а снять уроки надо успеть в феврале. Тут, конечно, есть что-то тематическое на местном вайлдбериз... Но выглядит это так, что желающих у меня учиться с таким реквизитом не будет 😂
4. И ещё немного для работы. Другой.
Образцы всего ванильного для моего бренда Special Magic🤍 Обожаю получать тесты специй: там всегда написано ПРЕМИУМ. Оно и понятно, мы других не держим!
Стручки ванили тоже привезли, но… они, конечно, классные, однако выходят объективно дорого для постоянного использования. Поэтому я хочу добавить в линейку то, чем пользуюсь сама: экстракт, пасту и порошок. Удобно и хранится долго. Ну что, ждёте качественную ваниль в Special Magic?✨
А без чего бы вы не смогли жить в другой стране? Пишите в комментариях.
❤190👍87🔥31😁1