Овощи на мангале легко могут стать главным блюдом пикника. Правильный маринад, немного специй и аромат углей делают их невероятно вкусными.

🌽 Кукуруза с маслом и чесноком

Ингредиенты:
• кукуруза — 4 початка
• сливочное масло — 50 г
• чеснок — 2 зубчика
• соль

Приготовление:
Смазать кукурузу сливочным маслом, добавить измельчённый чеснок и соль. Завернуть в фольгу и готовить на углях около 20 минут.

🍄 Шампиньоны на решётке

Ингредиенты:
• шампиньоны — 500 г
• масло — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль

Приготовление:
Смешать грибы с маслом, чесноком и солью. Выложить на решётку и жарить 8–10 минут до румяности.

🥒 Кабачки на мангале

Ингредиенты:
• кабачки — 2 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль

Приготовление:
Нарезать кабачки кружочками. Смазать маслом, добавить чеснок и соль. Обжарить на решётке до золотистых полосок.

🧀 Баклажаны с сыром

Ингредиенты:
• баклажаны — 2 шт.
• сыр — 150 г
• чеснок — 2 зубчика
• масло — 1 ст. л.

Приготовление:
Нарезать баклажаны пластинами и обжарить на решётке. Посыпать сыром и оставить на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

🫑 Болгарский перец на углях

Ингредиенты:
• перец — 4 шт.
• масло — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль

Приготовление:
Обжарить перец целиком со всех сторон. Снять кожицу, добавить масло, чеснок и соль.

🍢 Овощные шашлычки

Ингредиенты:
• кабачок — 1 шт.
• шампиньоны — 200 г
• перец — 2 шт.
• красный лук — 1 шт.

Приготовление:
Нарезать овощи крупными кусочками, нанизать на шпажки, смазать маслом и жарить на углях до мягкости.

🥔 Картофель на решётке

Ингредиенты:
• картофель — 800 г
• масло — 2 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• соль

Приготовление:
Нарезать картофель дольками. Добавить масло, паприку и соль. Перемешать и обжарить на решётке до золотистой корочки.

Сохрани подборку, чтобы не потерять идеи для следующего пикника. А какой овощ на мангале нравится тебе больше всего?

Окрошка летом делит людей на два типа… ❄️🥄

Одни говорят:
«Настоящая окрошка — только на квасе!»

Другие смотрят с холодным спокойствием и отвечают:
«Только кефир. И точка». 😄

Но есть один факт:
в жару тарелка холодной окрошки исчезает быстрее, чем мороженое на солнце ☀️

А ещё есть третий путь — не стоять у плиты, а прийти в «Севан».

Но если всё-таки хочется приготовить дома — ловите два самых популярных рецепта 👇


🥔 1. Классическая окрошка на квасе

✔️ Картофель — 3 шт
✔️ Яйца — 4 шт
✔️ Варёная колбаса — 300 г
✔️ Огурцы — 2–3 шт
✔️ Редис — 5–6 шт
✔️ Зелёный лук и укроп
✔️ Квас — 1,5 л
✔️ Сметана — 3–4 ст. л.

Как готовить:
• Отвари картофель и яйца
• Всё нарежь мелким кубиком
• Зелень слегка разомни с солью
• Смешай ингредиенты
• Залей холодным квасом
• Добавь сметану

💡 Секрет вкуса: для окрошки лучше брать НЕ сладкий квас, а хлебный и слегка кислый.

🥛 2. Окрошка на кефире

✔️ Картофель — 3 шт
✔️ Яйца — 4 шт
✔️ Курица или колбаса — 300 г
✔️ Огурцы — 2 шт
✔️ Редис — 5 шт
✔️ Кефир — 1 л
✔️ Минералка — 500 мл
✔️ Горчица — 1 ч. л.

Как готовить:
• Всё нарежь кубиком
• Смешай кефир с минералкой
• Добавь горчицу
• Соедини ингредиенты
• Хорошо охлади

💡 Минералка делает вкус лёгким и освежающим — будто окрошка включила режим «антижара» 🧊

🔥 Лайфхак:
если оставить окрошку в холодильнике на 30–40 минут, вкус становится намного ярче и насыщеннее.

А теперь вечный спор лета 👇
Ты за КВАС или за КЕФИР? 😄 Пиши в комментариях!

📍 А если не хочется готовить — ждём тебя в «Севане»:
Ворошиловский проспект, 152
Каждый день на обед и ужин 🍽
🛵 Есть доставка и самовывоз

#Севан #окрошка #летнеменю #обедВолгоград