Как распознать шоколад на заменителях, и насколько он может быть опасен? Сколько должен стоить качественный шоколад, и чем неожиданным пахнет на плантациях какао? Расскажу в новом сладком расследовании!
https://youtu.be/0ZN4TOEjLRQ
https://youtu.be/0ZN4TOEjLRQ
YouTube
Что в составе современного шоколада | Все о заменителях и эквивалентах какао-масла
Как распознать шоколад на заменителях, и насколько он может быть опасен? Сколько должен стоить качественный шоколад, и чем неожиданным пахнет на плантациях какао? Расскажу в новом сладком расследовании!
Тайм-коды:
00:00 Начало
00:32 Что используют кондитеры…
Тайм-коды:
00:00 Начало
00:32 Что используют кондитеры…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И снова ничего хорошего об искусственных подсластителях! 🍭
А ученые из ТГУ выяснили, какие тренировки лучше всего сжигают сахар в крови. Подробности читайте на сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф
А ученые из ТГУ выяснили, какие тренировки лучше всего сжигают сахар в крови. Подробности читайте на сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф
Как не отравиться готовым обедом из доставки?
В СМИ регулярно всплывают новости о нехороших случаях. В Ростове, например, от еды компании Good Food пострадали 176 человек, а в Петербурге доставкой Greenbox отравились больше 170! На кухнях таких сервисов порой находят грубые нарушения – у сотрудников нет медицинских книжек, используется сырье без документов, подтверждающих качество и безопасность, на кухне нарушаются технологические процессы. Мы в программе «Живая еда» тоже проверяли подобные службы, и лаборатория нашла в готовой еде превышение количества бактерий группы кишечной палочки, а также плесень! Причем проблемы обнаружились и в дорогих, и в дешевых образцах. Иммунитет здорового человека, скорее всего, выстоит против такой микробной атаки, а вот тех, у кого он ослаблен по разным причинам, может настигнуть серьезное отравление.
Наша проверка также показала, что меню доставок могут быть плохо сбалансированы по количеству белков, жиров и углеводов. И если вы рассчитываете похудеть, то в вашем рационе, вероятнее всего, будет недостаток белка (потому что мясо — один из самых дорогих ингредиентов), и организм начнет сбрасывать вес за счет мышц, а не жира.
Но и плюсы тоже есть! Например — внезапно — экономия. Она связана с тем, что при готовке дома мы вынуждены приобретать больший объем продуктов, чем это необходимо для одного блюда. И если вы хотите питаться разнообразно каждый день, то доставка действительно выйдет дешевле, чем домашняя кулинария. А еще это, конечно, большая экономия времени. Если готовить вам не нравится, и ваше рабочее время стоит дороже, то сервисы доставки обедов будут крайне выгодны.
Вывод такой: если вы болеете или у вас снижен иммунитет по самым разным причинам, то от обедов из доставки лучше отказаться. Велика вероятность, что организм не справится с патогенами, которые потенциально могут оказаться в вашей тарелке. Похудеть же с помощью готовых рационов можно, но лучше индивидуальной работы с диетологом пока все-таки ничего не придумали.
Расскажите, пробовали ли вы заказывать готовые рационы с доставкой? Как вам?
В СМИ регулярно всплывают новости о нехороших случаях. В Ростове, например, от еды компании Good Food пострадали 176 человек, а в Петербурге доставкой Greenbox отравились больше 170! На кухнях таких сервисов порой находят грубые нарушения – у сотрудников нет медицинских книжек, используется сырье без документов, подтверждающих качество и безопасность, на кухне нарушаются технологические процессы. Мы в программе «Живая еда» тоже проверяли подобные службы, и лаборатория нашла в готовой еде превышение количества бактерий группы кишечной палочки, а также плесень! Причем проблемы обнаружились и в дорогих, и в дешевых образцах. Иммунитет здорового человека, скорее всего, выстоит против такой микробной атаки, а вот тех, у кого он ослаблен по разным причинам, может настигнуть серьезное отравление.
Наша проверка также показала, что меню доставок могут быть плохо сбалансированы по количеству белков, жиров и углеводов. И если вы рассчитываете похудеть, то в вашем рационе, вероятнее всего, будет недостаток белка (потому что мясо — один из самых дорогих ингредиентов), и организм начнет сбрасывать вес за счет мышц, а не жира.
Но и плюсы тоже есть! Например — внезапно — экономия. Она связана с тем, что при готовке дома мы вынуждены приобретать больший объем продуктов, чем это необходимо для одного блюда. И если вы хотите питаться разнообразно каждый день, то доставка действительно выйдет дешевле, чем домашняя кулинария. А еще это, конечно, большая экономия времени. Если готовить вам не нравится, и ваше рабочее время стоит дороже, то сервисы доставки обедов будут крайне выгодны.
Вывод такой: если вы болеете или у вас снижен иммунитет по самым разным причинам, то от обедов из доставки лучше отказаться. Велика вероятность, что организм не справится с патогенами, которые потенциально могут оказаться в вашей тарелке. Похудеть же с помощью готовых рационов можно, но лучше индивидуальной работы с диетологом пока все-таки ничего не придумали.
Расскажите, пробовали ли вы заказывать готовые рационы с доставкой? Как вам?
Что общего у рыбы, ананаса и молока? Из них можно сделать искусственную кожу! Что представляют из себя современные заменители кожи, и насколько этот материал уступает натуральному? Вас ждет большое текстильное расследование! Приятного просмотра.
https://youtu.be/ckQBfpxKFsE
https://youtu.be/ckQBfpxKFsE
YouTube
КОЖА МОЛОДЫХ ДЕРМАТИНОВ
Что общего у рыбы, ананаса и молока? Из них можно сделать искусственную кожу! Что представляют из себя современные заменители кожи, и насколько этот материал уступает натуральному? Вас ждет большое текстильное расследование! Приятного просмотра.
Тайм-коды:…
Тайм-коды:…
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пищевые привычки, от которых я отказался (и вам советую)!
Совсем недавно у меня обнаружили повышенный холестерин, и я начал принимать специальные препараты для его снижения — статины. Многие боятся этих таблеток, потому что холестерин — угроза невидимая, а вот побочные эффекты от приема статинов могут быть весьма ощутимы. В новом видео расскажу, насколько реальна сердечная угроза, и есть ли альтернативные методы лечения?
https://youtu.be/rvnt_qCwZr4
https://youtu.be/rvnt_qCwZr4
YouTube
СТАТИНЫ — ЭЛИКСИР ЖИЗНИ ИЛИ ЗАГОВОР ФАРМКОМПАНИЙ?
Совсем недавно у меня обнаружили повышенный холестерин, и я начал принимать специальные препараты для его снижения — статины. Многие боятся этих таблеток, потому что холестерин — угроза невидимая, а вот побочные эффекты от приема статинов могут быть весьма…
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Новые данные! Женщины в первобытном обществе были не только хранительницами очага 🔥
А о том, какие исследования сегодня проводят женщины-ученые, читайте на сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф
А о том, какие исследования сегодня проводят женщины-ученые, читайте на сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф
Forwarded from Наука взрывает мозг!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Разблокируй суперсилу — невидимость для комаров! Для этого достаточно есть определенные продукты…
Подписывайся на Наука взрывает мозг!
Подписывайся на Наука взрывает мозг!
Мы привыкли считать, что пластик — это плохо для экологии, но знали ли вы, что и органический мусор (огрызки, кожура, жмых) — серьезная проблема? Дело в том, что на свалке пищевые отходы оказываются в бескислородной среде, они там «задыхаются» и выделяют токсичные газы: оксид серы, сероводород, метан. Отдаленные последствия этого — засухи и наводнения, снижение урожайности, вымирание животных и даже затопление материков! Как бороться с этой проблемой? Сейчас расскажу, и последний способ в моем списке — самый приятный и полезный, возьмите его на заметку!
Первый и самый распространенный вариант утилизации органических отходов — компостирование. Но это, увы, вариант, который подходит лишь для тех, кто живет в загородном доме. Впрочем, городские жители могут вмонтировать под кухонную раковину диспоузер — измельчитель пищевых отходов, работающий от электричества. Хорошая идея это, правда, только в больших городах, потому что получившаяся кашица отправляется в канализацию, и очистные сооружения должны быть оснащены специальным установками для превращения измельченной органики в газ. В малых населенных пунктах, где их нет, сливать перемолотый мусор в канализацию не стоит — это чревато как минимум засорами. Еще вариант — кухонный утилизатор. Он похож на мультиварку или хлебопечку — в чашу закладываются остатки пищи, нажимается кнопка, и через несколько часов получается сухой порошок, который уже можно спокойно выбросить. Еще вариант — отдать свои органические отходы специальной компании, которая превратит их в удобрения. Проверяйте, есть ли ваш город в списке на сайте и утилизируйте мусор без вреда для природы.
Ну и самый приятный и полезный вариант — это съедать то, что обычно выбрасывается! Понятно, что не всегда это возможно, но… например, свекольную и морковную ботву можно добавлять в супы, салаты, котлеты, начинки для пирогов и даже использовать вместо базилика в соусе песто. Из арбузных и дынных корок делают варенье, цукаты, мармелад. Жмых из соковыжималки добавляют в котлеты, оладьи, запеканки, крекеры, овощные супы (это обогащает блюда ценнейшей клетчаткой — и не нужно покупать пребиотики в аптеке). Фруктово-ягодный жмых подходит для компотов, морсов, киселей, соусов, сладких пирогов, кексов.
Стебли брокколи или кочерыжку цветной капусты можно тонко нарезать и пожарить во фритюре, добавить в суп-пюре или смузи, сделать в духовке низкокалорийные чипсы. Жидкость из банки с консервированным нутом или фасолью называют аквафабой. Она богата белком и отлично взбивается миксером, превращаясь в вегетарианское безе, майонез и даже сливки. На её основе также пекут хлеб, блины и оладьи. Её, кстати, можно даже заморозить, она не потеряет своих свойств.
Все эти приемы используются даже в ресторанах высокой кухни — выбрасывать продукты невыгодно, особенно если их можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Экспериментируйте, питайтесь разнообразно и будьте здоровы!
Первый и самый распространенный вариант утилизации органических отходов — компостирование. Но это, увы, вариант, который подходит лишь для тех, кто живет в загородном доме. Впрочем, городские жители могут вмонтировать под кухонную раковину диспоузер — измельчитель пищевых отходов, работающий от электричества. Хорошая идея это, правда, только в больших городах, потому что получившаяся кашица отправляется в канализацию, и очистные сооружения должны быть оснащены специальным установками для превращения измельченной органики в газ. В малых населенных пунктах, где их нет, сливать перемолотый мусор в канализацию не стоит — это чревато как минимум засорами. Еще вариант — кухонный утилизатор. Он похож на мультиварку или хлебопечку — в чашу закладываются остатки пищи, нажимается кнопка, и через несколько часов получается сухой порошок, который уже можно спокойно выбросить. Еще вариант — отдать свои органические отходы специальной компании, которая превратит их в удобрения. Проверяйте, есть ли ваш город в списке на сайте и утилизируйте мусор без вреда для природы.
Ну и самый приятный и полезный вариант — это съедать то, что обычно выбрасывается! Понятно, что не всегда это возможно, но… например, свекольную и морковную ботву можно добавлять в супы, салаты, котлеты, начинки для пирогов и даже использовать вместо базилика в соусе песто. Из арбузных и дынных корок делают варенье, цукаты, мармелад. Жмых из соковыжималки добавляют в котлеты, оладьи, запеканки, крекеры, овощные супы (это обогащает блюда ценнейшей клетчаткой — и не нужно покупать пребиотики в аптеке). Фруктово-ягодный жмых подходит для компотов, морсов, киселей, соусов, сладких пирогов, кексов.
Стебли брокколи или кочерыжку цветной капусты можно тонко нарезать и пожарить во фритюре, добавить в суп-пюре или смузи, сделать в духовке низкокалорийные чипсы. Жидкость из банки с консервированным нутом или фасолью называют аквафабой. Она богата белком и отлично взбивается миксером, превращаясь в вегетарианское безе, майонез и даже сливки. На её основе также пекут хлеб, блины и оладьи. Её, кстати, можно даже заморозить, она не потеряет своих свойств.
Все эти приемы используются даже в ресторанах высокой кухни — выбрасывать продукты невыгодно, особенно если их можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Экспериментируйте, питайтесь разнообразно и будьте здоровы!
Кардиокарта, умная таблетница, камеры для отслеживания падений, очки с подсветкой и телескопический магнит — что из этого реально упростит жизнь пожилому человеку? Как найти больного с деменцией, если он потерялся? Подробнее о том, какие гаджеты помогают современным бабушкам и их внукам — в новом видео!
https://youtu.be/5kHJ2efaZ48
https://youtu.be/5kHJ2efaZ48
YouTube
ЧУДО-ТОВАРЫ ДЛЯ ТЕХ, КОМУ ЗА 70
Кардиокарта, умная таблетница, камеры для отслеживания падений, очки с подсветкой и телескопический магнит — что из этого реально упростит жизнь пожилому человеку? Как найти больного с деменцией, если он потерялся? Подробнее о том, какие гаджеты помогают…
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Любите чеснок? Ученые нашли способ наслаждаться им без неприятных последствий 👍
Еще больше интересных новостей о науке читайте на официальном сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф
Еще больше интересных новостей о науке читайте на официальном сайте Десятилетия науки и технологий наука.рф
Вы любили молочные супы с вермишелью в детском саду? Я вот терпеть не мог. Что хорошего в них (иногда) находят современные диетологи, и какие ингредиенты, кроме макарон, добавляют в молочные супы в разных уголках земного шара? Ностальгический выпуск — по ссылке 👇
https://youtu.be/H0KC4UrNaxk
https://youtu.be/H0KC4UrNaxk
YouTube
МОЛОЧНЫЕ СУПЫ ИЗ ДЕТСТВА
Вы любили молочные супы с вермишелью в детском саду? Я вот терпеть не мог. Что хорошего в них (иногда) находят современные диетологи, и какие ингредиенты, кроме макарон, добавляют в молочные супы в разных уголках земного шара?
Тайм-коды:
00:00 Начало
00:43…
Тайм-коды:
00:00 Начало
00:43…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Об этом и многом другом читайте в канале «Чудо техники»! Здесь мы доступно рассказываем о науке, новейших технологиях и последних разработках, которые меняют нашу жизнь.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кричать на детей — все равно что бить их! 😟
🧬 Если вы хотите, чтобы ваш ребенок стал ученым, заходите на навигатор научных специальностей на сайте навигатор.наука.рф и подбирайте подходящий вуз.
🧬 Если вы хотите, чтобы ваш ребенок стал ученым, заходите на навигатор научных специальностей на сайте навигатор.наука.рф и подбирайте подходящий вуз.
Одним из самых больших мифов современности я могу назвать страх перед маргарином! В новом подкасте расскажу, почему раньше этот продукт действительно был вреден, и что он из себя представляет сегодня. Его влияние на здоровье мы обсудим вместе с доктором медицинских наук, профессором МГУ Олегом Стефановичем Медведевым, а о кулинарных свойствах маргаринов расскажет (и угостит нас вкусным!) шеф-повар Анастасия Семянива. Приятного просмотра!
https://youtu.be/5J0FgqRMVRo
https://youtu.be/5J0FgqRMVRo
YouTube
Почему я не боюсь маргарина | Подкаст
Одним из самых больших мифов современности я могу назвать страх перед маргарином! В новом подкасте расскажу, почему раньше этот продукт действительно был вреден, и что он из себя представляет сегодня. Его влияние на здоровье мы обсудим вместе с доктором медицинских…
Неужели моя любимая печень трески опасна?❓ Недавно в таких консервах компании «Русский рыбный мир» обнаружили превышение нормы мышьяка. Опасную партию изъять не удалось — ее уже не было на складе производителя, и кто-то это съел… Откуда вообще в рыбе мышьяк? И что будет с тем, кто употребит отравленную баночку?
Мышьяк — это полуметалл, формируется он в ходе естественных геологических процессов, и в небольших дозах присутствует везде — в воздухе, почве, воде (и даже в организме человека, около 20 мг). Некоторые существа способны его накапливать, и особенно подвержены этому морские обитатели. Больше всего мышьяка в мышцах тресковых, камбаловых, зубаток, ракообразных, двустворчатых моллюсков.
Но не спешите пугаться и отказываться от рыбы, друзья! Существует две формы мышьяка — органическая и неорганическая. И для человека опасна именно вторая, она относится к канцерогенам 1 группы и негативно влияет буквально на все системы организма. Органические же соединения мышьяка, по мнению современной науки, опасности для человека не представляют. И загвоздка в том, что российское законодательство регулирует содержание в рыбе только общего мышьяка, хотя реально опасного для здоровья соединения в нем не так много — примерно 1,5% от общего мышьяка в рыбе и 20% в моллюсках. Причем российские требования строже, чем в других странах. Япония, Евросоюз, Южная Корея, которые имеют самые большие цифры потребления рыбы и морепродуктов, самые высокие показатели продолжительности жизни и самые низкие уровни заболеваемости раком, мышьяк даже не нормируют!
Печень трески, в которой обнаружилось превышение — крайне калорийный продукт, и есть его каждый день вряд ли кто-то будет (по советам врачей, дневная порция не должна превышать 30 граммов). В «Живой еде» мы сравнивали количество мышьяка в организме у того, кто ест рыбу каждый день, и у курильщика. И во втором случае количество элемента в организме превышало норму аж в четыре раза — потому что усвояемость мышьяка из дыма крайне высока! У любителя рыбы никаких проблем не обнаружилось.
Вывод такой — в целом бояться мышьяка из морепродуктов (даже несмотря на тревожную находку) не стоит, при разнообразном и сбалансированном питании никаких проблем не возникнет. Ешьте рыбу и будьте здоровы!
Мышьяк — это полуметалл, формируется он в ходе естественных геологических процессов, и в небольших дозах присутствует везде — в воздухе, почве, воде (и даже в организме человека, около 20 мг). Некоторые существа способны его накапливать, и особенно подвержены этому морские обитатели. Больше всего мышьяка в мышцах тресковых, камбаловых, зубаток, ракообразных, двустворчатых моллюсков.
Но не спешите пугаться и отказываться от рыбы, друзья! Существует две формы мышьяка — органическая и неорганическая. И для человека опасна именно вторая, она относится к канцерогенам 1 группы и негативно влияет буквально на все системы организма. Органические же соединения мышьяка, по мнению современной науки, опасности для человека не представляют. И загвоздка в том, что российское законодательство регулирует содержание в рыбе только общего мышьяка, хотя реально опасного для здоровья соединения в нем не так много — примерно 1,5% от общего мышьяка в рыбе и 20% в моллюсках. Причем российские требования строже, чем в других странах. Япония, Евросоюз, Южная Корея, которые имеют самые большие цифры потребления рыбы и морепродуктов, самые высокие показатели продолжительности жизни и самые низкие уровни заболеваемости раком, мышьяк даже не нормируют!
Печень трески, в которой обнаружилось превышение — крайне калорийный продукт, и есть его каждый день вряд ли кто-то будет (по советам врачей, дневная порция не должна превышать 30 граммов). В «Живой еде» мы сравнивали количество мышьяка в организме у того, кто ест рыбу каждый день, и у курильщика. И во втором случае количество элемента в организме превышало норму аж в четыре раза — потому что усвояемость мышьяка из дыма крайне высока! У любителя рыбы никаких проблем не обнаружилось.
Вывод такой — в целом бояться мышьяка из морепродуктов (даже несмотря на тревожную находку) не стоит, при разнообразном и сбалансированном питании никаких проблем не возникнет. Ешьте рыбу и будьте здоровы!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Привет из Африки 👋Рассказываю про местный деликатес, который удивил даже меня! 👍
«Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы» — почему в Советском Союзе крабы нуждались в рекламе, а сейчас их можно позволить себе только по большим праздникам? Что полезного в мясе этих морских обитателей, и можно ли есть дешевую замену — крабовые палочки? Ответы на эти и другие вопросы в новом выпуске!
https://youtu.be/UBghseApzIs
https://youtu.be/UBghseApzIs
YouTube
ВСЕ О КРАБАХ И КРАБОВЫХ ПАЛОЧКАХ
«Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы» — почему в Советском Союзе крабы нуждались в рекламе, а сейчас их можно позволить себе только по большим праздникам? Что полезного в мясе этих морских обитателей, и можно ли есть дешевую замену — крабовые…
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Самое отвратительное блюдо, которое я когда-либо ел 🤢
Если при слове «рукоделие» вам приходят в голову разве что вышивание крестиком или плетение из бисера, то вы определенно отстали от жизни! Тафтинг, гальванопластика, плетение из бумаги — вот лишь малая часть того, чем занимаются современные рукодельницы. О том, сколько стоят эти хобби и где их можно попробовать, рассказываю в новом выпуске!
https://youtu.be/Z9ve-ce0V3M
https://youtu.be/Z9ve-ce0V3M
YouTube
СКОЛЬКО СТОЯТ СОВРЕМЕННЫЕ ХОББИ И РУКОДЕЛИЕ
Если при слове «рукоделие» вам приходят в голову разве что вышивание крестиком или плетение из бисера, то вы определенно отстали от жизни! Тафтинг, гальванопластика, плетение из бумаги — вот лишь малая часть того, чем занимаются современные рукодельницы.…