Тарт із листкового тіста з рікотою, цибулею-порей та спаржею🌟
Рецепт від Anastasiagladyr

• 1 лист листкового тіста (прямокутний, 250 г.)
• 250 г рікоти
• 50 г горгонзоли (за бажанням)
• 1 цибуля порей, добре промити та тонко нарізати
• 250 г спаржі
• 1/2 великий цукіні (або 1 маленький)
• цедра 1 лимона
• оливкова олія
• пармезан для подачі
• сіль, чорний перець
• яйце (для змащування країв)

Розгорніть, щоб прочитати повний рецепт ⬇️

Розігрійте духовку до 180°C.

Цибулю-порей наріжте тонкими кільцями та обсмажте на оливковій олії з дрібкою солі на середньому вогні приблизно 10–15 хвилин, поки вона не стане м’яка і злегка золотиста. Злегка остудіть.

Спаржу очистіть від жорстких кінчиків і протушіть на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, сіллю та перцем. Вона має залишитися al dente, адже доготується в духовці.

Цукіні наріжте тонкими стрічками за допомогою овочечистки.

Листкове тісто викладіть на деко з пергаментом. (Якщо ви використовуєте тісто з упаковки 500 г, як зазвичай продається в Україні, розкачайте його зовсім трішки та збільште начинку в 1,5 раза.) Відступіть приблизно 1-1,5 см від краю та злегка надріжте по периметру ножем (не прорізаючи наскрізь). Вилкою проколіть середину тіста. Краї змастіть яйцем і поставте в духовку на 10 хвилин.

🌟Тим часом змішайте рікоту з горгонзолою, лимонною цедрою, сіллю та перцем до однорідності.

Дістаньте основу з духовки, злегка притисніть центр, якщо він піднявся. Викладіть сирну начинку, акуратно розрівняйте.

Зверху викладіть порей, спаржу та кабачок. Злегка полийте оливковою олією. На краї посипте натертий пармезан.

Поверніть у духовку ще на 15–18 хвилин, поки тісто стане золотистим і повністю пропечеться.

Перед подачею дайте трохи охолонути, посипте пармезаном та додайте свіжомелений чорний перець.

Подавайте теплим❤️
Насолоджуйтесь!

#september_рецепти

Сьогодні в Україні відбулася офіційна прем’єра «Диявол носить Prada 2».

{ Ділимося кадрами з фільму та порівнюємо першу і другу частину }

♥️ Міленіали, ви як? Відчуваєте ностальгію?

Це продовження точно особливе. Воно подорослішало разом із нами. Але емоції викликає такі самі.

#september_фільми