В этом сложном засушливом году мы одержали несколько маленьких локальных побед. И сейчас Вы лицезрите одну из них- Саперави, при очень концентрированном сусле, сохранившейся сортовой кислотности, хорошей фенольной зрелости, будет иметь всего около 13% потенциального алкоголя в готовом вине.
Это значит, что то, что мы задумывали прошлой зимой, получилось. Не смотря на очевидные сложности с погодой.
Ура, товарищи! Винодельня Сенетх двигается вперед.
Это значит, что то, что мы задумывали прошлой зимой, получилось. Не смотря на очевидные сложности с погодой.
Ура, товарищи! Винодельня Сенетх двигается вперед.
Сегодня День работника сельского хозяйства.
В нашей отрасли лавры достаются виноделам, к ним больше внимания, но, поверьте, те, кто работает в поле в любую погоду- на самом деле они герои! И они своим тяжелым трудом вносят особый вклад в наш продукт- вино!
Поздравляю всех тех, кто в поле! Здоровья Вам!
В нашей отрасли лавры достаются виноделам, к ним больше внимания, но, поверьте, те, кто работает в поле в любую погоду- на самом деле они герои! И они своим тяжелым трудом вносят особый вклад в наш продукт- вино!
Поздравляю всех тех, кто в поле! Здоровья Вам!
22 октября в Краснодаре, ресторан отеля "Платан Южный", ул.Октябрьская 16. Время проведения мероприятия 13:00-16:00.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Последним убираем Рубин АЗОС с опытного участка.
Интересный сорт, созданный селекционерами Анапской зональной станции. Кросс Хиндогны и Красностопа Анапского. Мякоть окрашенная, хотя родители таким свойством не обладают.
Интересный профиль у Рубина АЗОС- очень экстрактивный, танины средние, аромат очень сдержанный, и кислотность невысокая.
Цель создания сорта мне неясна. Но, как виноградарю, все необычное очень интересно. Во всяком случае, это местный аутентичный сорт, что также имеет определеную ценность.
Засим сезон сбора винограда и завершаем. Напишу об итогах отдельно.
Интересный сорт, созданный селекционерами Анапской зональной станции. Кросс Хиндогны и Красностопа Анапского. Мякоть окрашенная, хотя родители таким свойством не обладают.
Интересный профиль у Рубина АЗОС- очень экстрактивный, танины средние, аромат очень сдержанный, и кислотность невысокая.
Цель создания сорта мне неясна. Но, как виноградарю, все необычное очень интересно. Во всяком случае, это местный аутентичный сорт, что также имеет определеную ценность.
Засим сезон сбора винограда и завершаем. Напишу об итогах отдельно.
Forwarded from grape_anapa_public (Александр Виноград)
Утро доброе!
Пока пережидаем дождик предлагаю решить загадку:
👉🏻 На каком известном хозяйстве я смотрел Саперави на днях?
✅ Подсказка: В Москве точно есть их продукция на полках. Котируется также высоко, как и сырьё.
Очень впечатлили познания агронома. Владимир - просто ходячая энциклопедия! Я получил ответы на уйму вопросов, на которые не мог найти ответы годами. 😇
#grape_anapa_public #длявина
#техническийвиноград
#дляконьяка #виноград2023
#виноград #винный
#виноделие #виноградник
#терруар #премиумвино
Пока пережидаем дождик предлагаю решить загадку:
👉🏻 На каком известном хозяйстве я смотрел Саперави на днях?
✅ Подсказка: В Москве точно есть их продукция на полках. Котируется также высоко, как и сырьё.
Очень впечатлили познания агронома. Владимир - просто ходячая энциклопедия! Я получил ответы на уйму вопросов, на которые не мог найти ответы годами. 😇
#grape_anapa_public #длявина
#техническийвиноград
#дляконьяка #виноград2023
#виноград #винный
#виноделие #виноградник
#терруар #премиумвино
Forwarded from grape_anapa_public (Александр Виноград)
А вот и ответ на загадку выше в канале.
Очень тёплая дружеская атмосфера на небольшом, но очень известном частном хозяйстве "Сенетх".
✅ Брал спецзаказ для друзей владельцев этой компании. Есть шансы поработать в будущем для моих клиентов по их аутентичному (это официальный термин, а не маркетинговый ход) техническому винограду.
Был угощён бутылочкой игристого этого года. Буду ждать полгода, по совету Дмитрия, для получения результата.
Не удержался и взял ВПЕРВЫЕ себе 57кг Саперави для эксперимента.
✅ Можно сказать, с почином!
Благо, у меня есть куда задавать вопросы по виноделию 😁👍🏻
Самые приятные впечатления от знакомства и работы с ребятами ❤️
Ещё немного фото/видео с того дня выложу позже.
#grape_anapa_public
#техническийвиноград
#длявина #дляконьяка
#виноград2023 #виноград
#винный #виноделие #виноградник #терруар #премиумвино
Очень тёплая дружеская атмосфера на небольшом, но очень известном частном хозяйстве "Сенетх".
✅ Брал спецзаказ для друзей владельцев этой компании. Есть шансы поработать в будущем для моих клиентов по их аутентичному (это официальный термин, а не маркетинговый ход) техническому винограду.
Был угощён бутылочкой игристого этого года. Буду ждать полгода, по совету Дмитрия, для получения результата.
Не удержался и взял ВПЕРВЫЕ себе 57кг Саперави для эксперимента.
✅ Можно сказать, с почином!
Благо, у меня есть куда задавать вопросы по виноделию 😁👍🏻
Самые приятные впечатления от знакомства и работы с ребятами ❤️
Ещё немного фото/видео с того дня выложу позже.
#grape_anapa_public
#техническийвиноград
#длявина #дляконьяка
#виноград2023 #виноград
#винный #виноделие #виноградник #терруар #премиумвино
Forwarded from grape_anapa_public (Александр Виноград)
Ещё немного фото/видео антуража для.
#grape_anapa_public
#техническийвиноград
#длявина #дляконьяка #виноград2023 #виноград #винный #виноделие #премиумвино #своёвино
#grape_anapa_public
#техническийвиноград
#длявина #дляконьяка #виноград2023 #виноград #винный #виноделие #премиумвино #своёвино