ЛУЧШИЙ МАРИНАД ДЛЯ ЗАСОЛКИ РЫБКИ

🐟Ингредиенты для маринада:
✔️20 чайных ложек воды
✔️2 чайных ложки подсолнечного масла
✔️3 чайные ложки соли
✔️1,5 чайных ложки сахара

#секреты_приготовления #красная_рыба #засолка #закуски #лосось

РЫБА В ЛИМОННОМ МАСЛЕ СО СПАРЖЕЙ

🐟Ингредиенты:

✔️Лосось - 500 г
✔️Лимон - 1 шт.
✔️Сливочное масло - 100 г
✔️Петрушка - 1 небольшой пучок
✔️Оливковое масло для жарки
✔️Соль/перец, специи по вкусу
✔️Спаржа

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Спаржу выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запечь при 180 градусах 7-10 минут.
2️⃣ Рыбу посолить, поперчить, посыпать любимыми специями. В сковороде разогреть немного оливкового масла. Выложить кусочки рыбы кожицей вверх и обжарить на небольшом огне 3-4 минуты, затем перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности. Не пересушите, рыба не требует длительной термической обработки.
4️⃣ Снять цедру с лимона и выжать сок. Прогреть сок лимона с цедрой в другой сковороде и немного выпарить. Затем по небольшому кусочку начать добавлять сливочное масло, постоянно помешивая.
5️⃣ Когда соус начнёт немного густеть, добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и снять с огня. Всё готово,

#вторые_блюда #ужин #обед #на_сковороде #лосось

ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ⁣⁣
⠀⁣
🐟Ингредиенты:⁣⁣
✔️Филе скумбрии - 6 шт⁣⁣.
✔️Лимон 🍋 0,5⁣⁣
✔️Лук 🧅 2 шт⁣⁣.
✔️Соль 0,5 ч.л⁣⁣.
✔️Кориандр 1 ч.л⁣⁣.
✔️Чёрный молотый⁣⁣
✔️Тимьян 5-6 веточек⁣⁣
✔️Апельсин⁣⁣
⠀⁣
👨🏻‍🍳 Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Смотрим видео. Маринуем примерно 20 минут.⁣⁣
#скумбрия #в_духовке #вторые_блюда #ужин #обед

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Идеальное сочетание ингредиентов!

🐟Ингредиенты:
✔️Печень трески - 250 г
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Морковь - 2 шт.
✔️Огурец соленый - 3 шт.
✔️Яйца - 4 шт.
✔️Плавленый сырок-2 шт.
✔️Зелёный лук
✔️Майонез
✔️Соль, перец

👨🏻‍🍳Приготовление:
Салат выкладывать слоями:
1️⃣Картофель посолить, поперчить, смазать майонезом.
2️⃣Печень трески посыпать зелёным луком и смазать майонезом.
3️⃣Морковь посолить и смазать майонезом.
4️⃣Соленые огурцы смазать небольшим количеством майонеза.
5️⃣Плавленые сырки смазать майонезом.
6️⃣Белок посолить и смазать майонезом.
7️⃣Последний слой делаем из желтка.⠀
Дать салату настояться в холодильнике пару часов .

#салаты #консервы #ужин #треска #перекус

РЫБА НА УЖИН ЗА 10 МИНУТ

🐟Ингредиенты:
✔️Рыба Дорадо/сибас
✔️Соль морская
✔️Смесь перцев
✔️Розмарин
✔️Чеснок - 1 зубчик
✔️Сливочное масло - 40 г

Соус тар-тар:
✔️Желток отварной - 2 шт.
✔️Майонез - 70 г
✔️Горчица дижонская - 1 ч.л.
✔️Сок лимона - 1 ст.л.
✔️Корнишоны - 3-4 шт.
✔️Укроп
✔️Соль, перец

👩🏻‍🍳Приготовление:
Рыбку готовим, как показано на видео. Для гарнира берём бейби картошку в мундир, слегка поливаем маслом и отправляем запекать 35 минут при 200 градусах с конвекцией. Затем разрезаем пополам, присыпаем солью с сахаром (так на много вкуснее) и слегка обжариваем с добавлением сливочного масла.

#рыба #ужин #вторые_блюда #в_духовке #на_сковороде

ЗАКУСКА ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки
✔️Яйцо
✔️Сыр
✔️Чеснок
✔️Зелень
✔️Майонез

👩🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления смотрите на видео - он очень прост.

#закуски #крабовые_палочки #перекус

РОЛЛ С СЕЛЁДКОЙ ПОД ШУБОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️Свёкла - 3 шт.
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Яйцо варёное - 2 шт.
✔️Морковь - 2 шт.
✔️Селёдка
✔️Майонез
✔️Соль по вкусу

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Моем, отвариваем ингредиенты (свекла и морковь среднего размера), далее натираем на тёрке. Делаем из пищевой плёнки большой коврик в несколько слоев.
2️⃣ Выкладываем первый слой свёклы и распределяем, далее картофель, отступив с обоих краёв примерно 2см. Смазываем майонезом и выкладываем яйца и морковь слоями.
3️⃣ Далее майонез и селёдка, её нужно положить не в центр, а ниже на пару см.
4️⃣ Скручиваем с помощью пищевой плёнки наш ролл и убираем в холодильник 3-12часов.
5️⃣ Нарезаем порционно, сверху можно украсить майонезом или зеленью.

#сельдь #перекус #закуски #салаты

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

🐠Ингредиенты:
✔️ломтики слабосоленого лосося 250 г
✔️сливочный сыр 250 г
✔️маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
✔️веточки укропа 3-4 шт.
✔️листья салата для подачи
✔️лимонный сок для подачи
✔️красная икра для украшения

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.
2️⃣Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.
3️⃣Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
4️⃣Затем снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой.
5️⃣Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосося.
6️⃣При подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.

#лосось #закуски #перекус #ужин

ПП-САЛАТ "БЕЛКОВОЕ КОМБО"

Он одновременно и легкий и сытный.

🐟Ингредиенты:
✔️Салатная зелень
✔️Лук
✔️Отварные яйца
✔️Белая или красная фасоль
✔️Тунец
✔️Укроп
✔️Сметана
✔️Соевый соус
✔️Лимонный сок
✔️Чуть соли

👨🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления салата смотрите на видео.
#салаты #правильное_питание #тунец #перекус #завтрак

СИБАС НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Картофель - 2-3 шт.
✔️Кабачок - 1 шт.
✔️Шпинат по желанию
✔️Томаты черри - 2 веточки
✔️Сибас - 800 г
✔️Лимон - 1/2 часть
✔️Соль, смесь перцев, тимьян

👨🏻‍🍳Приготовление:
Подробный процесс готовки смотрите на видео.

#вторые_блюда #сибас #ужин #обед

СУП "ТОМ-ЯМ"

🦐Ингредиенты:
✔️Масло кокосовое - 40 г
✔️Рис - 70 г
✔️Вода - 1 л
✔️Паста том-ям - 50 г
✔️Соль по вкусу
✔️Сахар 1ст л
✔️Сливки 10% - 200 мл
✔️Креветки 200 г
✔️Шампиньоны - 200 г
✔️Помидоры черри - 6 шт.
✔️Морская капуста сушеная - 2 пачки
✔️Кинза - 40 г

👨🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления супчика смотрите на видео.

#супы #первые_блюда #обед #креветки

БЫСТРАЯ ПАСТА С ЛОСОСЕМ

🐟Ингредиенты:
✔️Любая паста - 200 г
✔️Сыр сливочный - 200 г
✔️Лосось или любая слабосоленая красная рыба - 150 г
✔️Зелень - 1 пучок

👨🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣Отварите макароны, добавьте нарезанную средними кусочками рыбку, сливочный сыр и зелень.
2️⃣Все перемешайте!

Приятного аппетита!

#лосось #красная_рыба #в_кастрюле #вторые_блюда #ужин

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ

🐟Ингредиенты:
✔️ минтай - 600 г
✔️ перец сладкий - 150 г
✔️ томат - 100 г
✔️ яйцо
✔️ масло для обжарки - 5 г
✔️ соль, перец по вкусу

👨🏻‍🍳Приготовление:
Приготовление очень простое!
Готовим в блендере из филе фарш, солим, перчим, томаты и перец режем мелко кубиками, соединяем с фаршем, добавляем сырое яйцо и обжариваем/тушим котлетки.

#минтай #вторые_блюда #ужин #на_сковороде #рыба

РЫБА С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

🐟Ингредиенты:

✔️Рыба
Для маринада:
✔️Томатная паста
✔️Мед
✔️Соевый соус

👨🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления смотрите на видео со звуком.

#вторые_блюда #в_духовке #ужин #обед #рыба

КОНКУРЕНТ СЕЛЁДКИ ПОД ШУБОЙ :)

🐟Ингредиенты:
✔️Сельдь слабосоленая - 1 шт.
✔️Картофель отварной - 2 шт.
✔️Сыр плавленый твёрдый - 100 г
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Лук зелёный - 2 шт.
✔️Огурец маринованный - 1шт.
✔️Майонез
✔️Зелень - укроп, петрушка
✔️Соль, перец по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
Салат выкладывается слоями, каждый из которых слегка смазывается майонезом. Последовательность слоёв смотрите на видео.

#салаты #сельдь #закуски #ужин #обед

СУШИ-ШАРИКИ

🍣Ингредиенты (на 15 шт.):
✔️Круглый рис - 200 г
✔️Вода - 200 г
✔️Рисовый уксус - 5 ст.л.
✔️Соль - 1 ч.л.
✔️Сахар - 2 ч.л.
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Огурец - 1/2 шт.
✔️Творожный сыр - 120 г
✔️Нори - 1 лист
✔️Соевый соус для подачи

Приготовление:👩🏻‍🍳
1️⃣ Рис хорошо промыть. Выложить в кастрюлю и залить водой.

2️⃣ Накрыть крышкой и довести до кипения. Сделать низкий огонь (у меня 3/10) и варить 15 мин, крышку не открывать. Выключить плиту, накрыть полотенцем и оставить на 10 мин.

3️⃣ Смешать рисовый уксус, соль и сахар. Нагреть в турке до объединения на среднем огне.

4️⃣ Залить готовый рис уксусом, смешать лопаткой, накрыть и охладить.

5️⃣ Крабовые палочки мелко нарезать. Огурец натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать весь сок. Нори нарезать ножницами на маленькие части.

6️⃣ Добавить творожный сыр и хорошо все смешать.

7️⃣ Влажными руками сформировать шарики.

8️⃣ Подавать с соевым соусом.

#суши #крабовые_палочки #ужин #вторые_блюда #роллы

САЛАТ "МОРЕМАН"

🦐Ингредиенты:
✔️креветки - 500 г
✔️крабовое мясо (или палочки) - 100 г
✔️два яйца
✔️огурец
✔️красный лук - 1 шт.
✔️салатные листья
✔️сыр - 50 г
✔️укроп
✔️сметана - 2 ст. л.
✔️половина лимона
✔️соевый соус - 2 ч. л.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам.
2️⃣ Нарезать мелко крабовое мясо (или крабовые палочки), огурец, лук, яйца, укроп.
3️⃣ Для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать с укропом.
4️⃣ Все ингредиенты перемешать, заправить салат.
5️⃣ Салатные листья промыть, обсушить, порвать руками.
На листья выложить салат. Обсыпать натертым мелко сыром и выложить несколько креветок для украшения.

#салаты #креветки #закуски #в_кастрюле #ужин

ФИНСКИЙ СУМ С СЁМГОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️Оливковое масло для жарки
✔️Лук порей - 2 ст.л. с горкой
✔️Чеснок - 1 зубчик
✔️Морковь - 1 шт.
✔️Семга - 350 г
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Овощной бульон - 1 л
✔️Соль - 1 ч.л.
✔️Черный перец по вкусу
✔️Зелень - 1 пучок
✔️Сливки - 250 мл

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Процесс приготовления полностью продемонстрирован на видео.
2️⃣Вместо оливкового масла можно подсолнечное, вместо лука порей можно репчатый лук.

#первые_блюда #супы #семга #в_кастрюле

БРУСКЕТТЫ С ТУНЦОМ

🐠Ингредиенты:

✔️Хлеб цельнозерновой
✔️Сливочный сыр
✔️Авокадо
✔️Тунец в собственном соку
✔️Перепелиные яйца
✔️Любимые специи, сок
✔️Листья салата, черри по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Хлеб подсушиваем: можно на сковороде, в тостере, в духовке или как я, на гриле.
2️⃣Яйца отвариваем 5 минут, остужаем, очищаем.
3️⃣Авокадо с соком лимона и специями разминаем вилкой.
4️⃣Хлеб смазываем сливочным сыром, выкладываем авокадо, тунец, яйцо и черри, посыпаем специями.

#закуски #завтрак #тунец #на_гриле #перекус

ТРЕСКА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ С САЛАТОМ

🐟Ингредиенты:
✔️Треска
✔️Соус терияки
✔️Кунжут
✔️Зелень
✔️Авокадо
✔️Страчателла
✔️Соль
✔️Оливковое масло

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Треску нужно заправить соусом терияки и кунжутом, отправить в духовку. Запекать при температуре 220 град, на протяжении 10 минут.⁣
2️⃣ Пока треска запекается, приготовьте салат. Много зелени, салатные листья, авокадо, страчателлу, соль и оливковое масло перемешать и можно подавать.
Треска выходит супер сочная и нежная в аппетитной корочке, а страчателла с авокадо подчеркивают её вкус.

#вторые_блюда #в_духовке #треска #ужин #обед

КАЛЬМАРЫ С ГРИБАМИ

🦑Ингредиенты:
✔️Кальмары - 650-700 г
✔️Оливковое масло - 30 мл
✔️Репчатый лук - 1 шт.
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Шампиньоны - 300 г
✔️Сметана (15-25%) - 200 г
✔️Петрушка - 30 г
✔️Перец/соль
✔️Рис - 200 г

👨🏻‍🍳Приготовление:
Подробный процесс приготовления смотрите на видео.

#кальмары #вторые_блюда #на_сковороде #ужин #обед