РУЛЕТ ИЗ СЕЛЬДИ

Очень вкусная и красочная закуска на Новый год 🎄

🐟Ингредиенты:
✔️Плавленый сыр
✔️Вареная морковь
✔️Вареное яйцо
✔️Тушка сельди и немного сельди кусочками

#сельдь #новогоднее_меню #закуски #в_кастрюле

САЛАТ В АПЕЛЬСИНАХ 

🦐Ингредиенты:
✔️отварные креветки 300 г
✔️апельсин - 3 шт.
✔️яйцо - 3 шт.
✔️консервированная
✔️кукуруза - 1 банка
✔️сыр - 100 г
✔️зелень по вкусу
✔️майонез по вкусу
✔️соль по вкусу

👩‍🍳Приготовление:
1⃣ Креветки отваривать минуты три, остудить.
2⃣ Апельсины разрезать пополам, достать всю мякоть, очистить корки от белых волокон. Края вырезать зубчиками, чтобы получились чашечки.
3⃣ Яйца отварить, остудить, нарезать кубиками. Мякоть апельсинов нарезать. Зелень порубить. Сыр натереть.
4⃣ Все смешать, добавить креветки, кукурузу и заправить майонезом.
5⃣ Выложить салат в апельсиновые чашечки.
Приятного аппетита!

#новогоднее_меню #креветки #салаты #ужин

САЛАТ "НОВОГОДНИЕ ИГРУШКИ"


Для фанатов селёдки под шубой - ещё одна её праздничная вариация.

🐟Ингредиенты:
✔️Селёдка - 150 г
✔️Картошка - 1 шт.
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Лук - 1 шт.
✔️Майонез - 70 г
✔️Маслины
✔️Зелёный лук⠀

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Картошку, свеклу и яйца отвариваем. ⠀
2️⃣ Лук и селёдку нарезаем мелкими кубиками. Картошку и 2 яйца натираем на тёрке.
В глубокой ёмкости соединяем картошку, яйца, селедку и лук. Добавляем майонез, специи и перемешиваем до однородной массы.
3️⃣ Формируем шарики.
Свеклу на натираем на мелкой тёрке, добавляем специи, майонез и перемешиваем.
4️⃣ На пищевую пленку выкладываем немного свёклы и формируем тонкий блинчик.

#новогоднее_меню #сельдь #салаты #в_кастрюле

ОВОЩНОЙ РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ловите первый рецепт нового года.

🐠Ингредиенты:
✔️Морковь - 4 шт.
✔️Картофель - 5 шт. (средние)
✔️Яйца - 4 шт.
✔️Майонез
✔️Рыба (слабосолёная форель)
✔️Зеленый лук - пучок

#закуски #форель #завтрак

САЛАТ "ЦАРСКИЙ КОКТЕЙЛЬ"

🐟Ингредиенты на 6 порций:

✔️Картофель средний - 2 шт. (отварить)
✔️Морковь - 1 большая (отварить)
✔️Яйца - 4 шт, (сварить вкрутую)
✔️Огурец - 1 шт. большой
✔️Семга или форель с/с - 150 г
✔️Зеленый лук
✔️Красная игра горбуши или кеты по чайной ложке на каждую порцию

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты натираются на тёрке, из огурца отжать сок.
2️⃣ Рыба нарезается мелкими кусочками.
3️⃣ Выложить ингредиенты слоями как на видео, верхний слой из белков на мелкой тёрке. Салат получается очень нежным и вкусным.

Облегченный домашний майонез для заправки салата:

✔️Греческий йогурт (или нежирная сметана, или мягкий творог) 200 г
✔️Оливковое масло нерафинированное - 2 ч.л.
✔️Горчица - 1 ч.л.
✔️Сок лимона - 1 ст.л.
✔️Сухой чеснок в порошке - 1/3 ч.л.
✔️Соль и черный перец по вкусу
Все ингредиенты смешать венчиком, не взбивать.

#салаты #красная_рыба #икра #форель #ужин #в_кастрюле

СУП ИЗ СЁМГИ И БРОККОЛИ

🐠Ингредиенты:
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Морковь - 1 шт.
✔️Лук - 1 шт.
✔️Семга - 400 г
✔️Растительное масло - 30 г
✔️Брокколи - 100 г
✔️Сливки - 150 мл
✔️Сметана - 2 ст.л.
✔️Зелень петрушки и укропа - 10 г (по желанию)
✔️Рыбный бульон или вода - 1 л
✔️Соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления смотрите на видео.
Суп, приготовленный по этому рецепту, получается сытным, наваристым и очень вкусным. В Норвегии суп с семгой принято считать зимним супом, поэтому и консистенция у него намного гуще, чем у супов, к которым привыкли мы.

#первые_блюда #супы #семга #в_кастрюле

САЛАТ «ЛИСТ КАЛЕНДАРЯ»

🦐Ингредиенты:
✔️красный или желтый болгарский перец
✔️отварные креветки
✔️вареные яйца
✔️твердый сыр
✔️майонез
✔️зелень для украшения

👨🏻‍🍳Приготовление:
Выкладывать все продукты надо на тарелку слоями. Сразу же на тарелке формируйте прямоугольник.
1️⃣ слой: болгарский перец, промазать майонезом
2️⃣ слой: креветки, промазать майонезом
3️⃣ слой: твердый сыр, майонез
4️⃣ слой: тертый яичный желток, майонез
5️⃣ слой: тертый яичный белок

Сверху и по бокам хорошо разровняйте салат и промажьте его майонезом. Теперь осталось украсить салат. Переплет календаря - желток, цифра - перец, буквы - отварная морковь, снежинки - кусочки натертого белка, зелень, зернышки граната и пара очищенных семечек.
Приятного аппетита!

#салаты #закуски #в_кастрюле #креветки

ЗАКУСКА НА КРЕКЕРЕ

🦐 Ингредиенты:
✔️Крекеры
✔️Творожный сыр - 220 г
✔️Крабовые палочки - 100 г
✔️Красная икра
✔️Микрозелень

#закуски #крабовые_палочки #икра #завтрак

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С ЛОСОСЕМ

🐠Ингредиенты:
✔️Яйца - 4 шт.
✔️Молоко - 3 стакана
✔️Мука - 220 г
✔️Сахар - 1 ст.л.
✔️Масло - 3 ст.л.

Начинка:
✔️Творожный сыр - 500 г
✔️Слабосоленая рыба - 300 г
✔️Огурец - 3-4 шт.
✔️Укроп

Готовим закусочный тортик так, как показано на видео.

#закуски #красная_рыба #ужин #в_духовке

САЛАТ "НЕЖНАЯ ШПРОТИНКА"

🐟Ингредиенты:

✔️Шпроты
✔️ Лук
✔️ Картофель
✔️ Морковь отварная
✔️ Маринованные огурцы
✔️ Яйца
✔️ Сыр
✔️ Свекла отварная
✔️ Чеснок
✔️ Майонез

🧑🏻‍🍳Приготовление:

Собираем салат как на видео. Если будете собирать в разъемном кольце, то первый слой лучше делать из картофеля.
Огурцы можно натереть на крупной тёрке.
Даём салату пропитаться и кушаем!

#шпроты #салаты #ужин #в_кастрюле

Ну что, дорогие наши подписчики, вы уже все новогодние салатики доели? 😉 Можно начинать новый цикл рецептов, посвященных Дню всех влюблённых?❤️

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

🦑Ингредиенты:
✔️Отварное филе кальмара – 2 шт.
✔️Сыр твердых сортов – 200 г
✔️Ветчина – 300 г
✔️Отварные яйца – 4 шт.
✔️Лук репчатый – 1 шт.
✔️Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
✔️Майонез — по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары.
2️⃣ Режем кубиками яйцо, лук.
3️⃣ Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.
Приятного аппетита!

#салаты #кальмары #ужин

КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С СЫРОМ

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 200 г
✔️Любой твердый сыр - 150 г
✔️Чеснок - 1 долька
✔️Яйца - 2-3 шт.

👨‍🍳Приготовление:
1️⃣ Для начала измельчите крабовые палочки в стружку. Легче это сделать, когда они ещё замороженные.
2️⃣Далее к этой массе добавьте тертый на крупной терке сыр и яйца.
Добавляем также чеснок, пропущенный через пресс.
3️⃣ Все тщательно перемешиваем и лепим из полученной массы котлетки. Обваливаем их в муке.
4️⃣ Жарим котлетки на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон.
Подавать горячими.

#крабовые_палочки #вторые_блюда #на_сковороде #обед #ужин

КАМБАЛА ЗАПЕЧЁННАЯ

🐠Ингредиенты:
✔️2 тушки камбалы по 350 г
✔️для первого маринада - сливочное масло, чеснок, неострая горчица
✔️йогурт (сметана), мягкая горчица

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Камбалу полностью очистить, можно даже срезать боковые хребты (а то они могут подгореть).
2️⃣ Сделать неглубокие крестообразные надрезы, посолить, поперчить, посыпать сушеными травами, базиликом с обеих сторон.
3️⃣ Приготовить маринад.
1 вариант маринада:
• топленое масло (сливочное) + чеснок + можно ещё ложечку не острой горчицы
2 вариант маринада:
• натуральный йогурт (сметана) + мягкая горчица
3️⃣ Смазать хорошо рыбу маринадом, в том числе в разрезах. Для каждой рыбки сделать лодочку из фольги, чтобы маринады не перемешивались.
4️⃣ Запекать в уже горячей духовке при температуре 200 градусов ровно 20 мин. (не больше, готовится рыба быстро)
Приятного аппетита!

#камбала #вторые_блюда #в_духовке #ужин #обед

5 интересных фактов про камбалу

1️⃣ Камбала рождается похожей на обычную рыбу - с глазами, расположенными с двух сторон, и плавает спиной вверх. Однако во время роста она постепенно опускается всё глубже и в результате ложиться на дно. При этом один бок камбалы развивается интенсивнее, а глаз постепенно смещается к «верхнему» боку. То есть, до созревания мальки проходят все этапы изменений, которые происходили с камбалой в течение тысяч лет эволюции.

2️⃣ Продолжительность жизни камбалы составляет около 30-ти лет.

3️⃣ Камбала - хищник, который питается ракообразными и мелкой рыбой, обитающей на морском дне.

4️⃣ Морская камбала считается афродизиаком - продуктом, повышающим либидо и сексуальный потенциал. Этим свойством обладают очень немногие рыбы.

5️⃣ Камбала имеет белое мясо, которое ценится гурманами во всём мире. В ней содержится полный комплекс необходимых для жизни человека витаминов и минеральных веществ.

#интересные_факты #камбала

СОЛЕНАЯ ГОРБУША В МАСЛЕ С ЛУКОМ

🐟Ингредиенты:
✔️Горбуша (свежемороженая) – 2 шт.
✔️Вода – 1 л
✔️Соль – 5 ст. ложек
✔️Масло растительное (нерафинированное подсолнечное) — 150 мл
✔️Лук репчатый — 1 шт.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
2️⃣ Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
3️⃣ В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
Оставляем рыбу в рассоле, можно при комнатной температуре на 1 час, если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
4️⃣ Затем рассол сливаем.
Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное). Отправляем в холодильник на минут 40.
Приятного аппетита!

#соление #горбуша #закуски #красная_рыба