ЗАКУСКА «ЁЛОЧКИ»

Ингредиенты:
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Печень минтая (или трески) - 100 г
✔️Майонез
✔️Тарталетки
✔️Свежий укроп
✔️Красная икра

#закуски #минтай #консервы #икра #новогоднее_меню

ЗАКУСКА «ЛОДОЧКИ»

🐟Ингредиенты:
✔️Слоеное бездрожжевое тесто
✔️Яичный желток
✔️Мак или кунжут
✔️Сливочный сыр
✔️Листья салата
✔️Красная или белая рыба
✔️Красная икра

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Слоёное тесто размораживаем и делим на 12 ровных квадратиков. Каждый квадратик складываем пополам и придавливаем края с двух сторон вилкой, формируем «кораблик».
2️⃣Выкладываем «кораблики» на пергамент, смазываем яичным желтком и посыпаем маком или кунжутом. Выпекаем 25 минут при 180 градусах.
3️⃣Далее наполняем лодочки сливочным сыром, листиком салата и рыбкой. Украшаем красной икрой (необязательно).

#новогоднее_меню #икра #закуски #красная_рыба #в_духовке

ОКУНЬ С ПАРМЕЗАНО-ПЕРЕЧНОЙ ПАСТОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️Окунь морской - 1 шт.
✔️Соль
✔️Черный или белый перец
👉🏻Для пасты:
✔️Пармезан - 3 ст.л.
✔️Сметана - 1 ст.л.
✔️Оливковое масло - 1 ст.л.
✔️Перец болгарский запеченный - 1 шт.
✔️Арахис обжаренный - 2 ст.л.
👉🏻Для чесночно-сливочного масла:
✔️Сливочное масло - 1 ст.л.
✔️Чеснок - 3 зуб.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты для пасты перебиваем в блендере до нежной текстуры.
2️⃣ Рыбу соли и перчим, обжариваем на стороне кожи, пока мясо не побелеет на 2/3. Затем переворачиваем на другую сторону и готовим ровно 1 минуту, поливая чесночно-сливочным маслом.
3️⃣ Подаём окуня горячим на подложке из пармезано-перечной пасты.

#новогоднее_меню #окунь #на_сковороде #вторые_блюда #ужин

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

🦐Ингредиенты:
✔️Креветки - 100 г
✔️Кальмар - 150 г
✔️Руккола - 200 г
✔️Помидор черри - 150 г
✔️Авокадо - 1 шт.
✔️Кедровый орех - 30 г

🥫Заправка:
✔️Масло - 2 ст.л.
✔️Французская горчица - 1 ч.л.
✔️Мед - 1 ч.л.
✔️Сок - 1/3 лимона
✔️Травы и соль

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Кальмар очищаем от пленки режем пополам и делаем надрезы сеткой. Обжариваем креветки и кальмар 2-3мин. Смешиваем рукколу, томаты, авокадо, морепродукты.
2️⃣ Соединяем все ингредиенты для заправки, заливаем блюдо и перемешиваем. Можно добавить немного пармезана для аромата. И обжаренные орешки для вкуса!

#салаты #креветки #новогоднее_меню #кальмары #на_сковороде

ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Очень вкусное и эффектное блюдо👍🏻
⠀
🐟Ингредиенты:
✔️5 яиц
✔️соль по вкусу
✔️5 ст. л. майонеза
✔️2 ст. л. муки
✔️2 ст. л. крахмала
✔️укроп
✔️100 г сливочного или творожного сыра
✔️200-300 г красный рыбы
✔️100 г маслин
⠀
Процесс приготовления смотрите на видео.

#красная_рыба #новогоднее_меню #закуски #в_духовке #завтрак

СЕЛЁДКА НА ШУБЕ

Как вам такой праздничный вариант всеми любимого блюда? Представляете, у всех на столе будет селёдка под шубой, а у вас – на шубе 😊 Да ещё так красиво оформленная!

🐠Ингредиенты:
✔️Свекла - 150 г (запеченная)
✔️Майонез - 1 ст.л.
✔️Сметана - 1 ст.л.
✔️Чеснок - 1/2 зуб.
✔️Моцарелла - 60 г (которая в жидкости)
✔️Соль, перец - по вкусу
✔️Филе селедки
✔️Кунжут
✔️Зелень

👩🏻‍🍳Приготовление:
Весь процесс создания блюда показан на видео. Учтите только, что для свеклы возможно понадобится чуть больше времени для запекания (на 15-20 минут), зависит от размера. Дайте ей остыть в фольге, прежде чем измельчать.

#сельдь #салаты #закуски #новогоднее_меню #ужин

РУЛЕТ ИЗ СЕЛЬДИ

Очень вкусная и красочная закуска на Новый год 🎄

🐟Ингредиенты:
✔️Плавленый сыр
✔️Вареная морковь
✔️Вареное яйцо
✔️Тушка сельди и немного сельди кусочками

#сельдь #новогоднее_меню #закуски #в_кастрюле

САЛАТ В АПЕЛЬСИНАХ 

🦐Ингредиенты:
✔️отварные креветки 300 г
✔️апельсин - 3 шт.
✔️яйцо - 3 шт.
✔️консервированная
✔️кукуруза - 1 банка
✔️сыр - 100 г
✔️зелень по вкусу
✔️майонез по вкусу
✔️соль по вкусу

👩‍🍳Приготовление:
1⃣ Креветки отваривать минуты три, остудить.
2⃣ Апельсины разрезать пополам, достать всю мякоть, очистить корки от белых волокон. Края вырезать зубчиками, чтобы получились чашечки.
3⃣ Яйца отварить, остудить, нарезать кубиками. Мякоть апельсинов нарезать. Зелень порубить. Сыр натереть.
4⃣ Все смешать, добавить креветки, кукурузу и заправить майонезом.
5⃣ Выложить салат в апельсиновые чашечки.
Приятного аппетита!

#новогоднее_меню #креветки #салаты #ужин

САЛАТ "НОВОГОДНИЕ ИГРУШКИ"


Для фанатов селёдки под шубой - ещё одна её праздничная вариация.

🐟Ингредиенты:
✔️Селёдка - 150 г
✔️Картошка - 1 шт.
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Лук - 1 шт.
✔️Майонез - 70 г
✔️Маслины
✔️Зелёный лук⠀

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Картошку, свеклу и яйца отвариваем. ⠀
2️⃣ Лук и селёдку нарезаем мелкими кубиками. Картошку и 2 яйца натираем на тёрке.
В глубокой ёмкости соединяем картошку, яйца, селедку и лук. Добавляем майонез, специи и перемешиваем до однородной массы.
3️⃣ Формируем шарики.
Свеклу на натираем на мелкой тёрке, добавляем специи, майонез и перемешиваем.
4️⃣ На пищевую пленку выкладываем немного свёклы и формируем тонкий блинчик.

#новогоднее_меню #сельдь #салаты #в_кастрюле

ОВОЩНОЙ РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ловите первый рецепт нового года.

🐠Ингредиенты:
✔️Морковь - 4 шт.
✔️Картофель - 5 шт. (средние)
✔️Яйца - 4 шт.
✔️Майонез
✔️Рыба (слабосолёная форель)
✔️Зеленый лук - пучок

#закуски #форель #завтрак