ЗАКУСКА С СЁМГОЙ К НОВОМУ ГОДУ

🐟 Ингредиенты:
✔️Бездрожжевое слоёное тесто - 2 листа
✔️Семга слабосоленая - 200 г
✔️Огурец - 2 шт.
✔️Творожный сыр - 200 г
✔️Укроп - 50 г

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Режем небольшими ломтиками сёмгу, свежий огурец. Измельчаем укроп.
2️⃣ Нарезанные ингредиенты смешиваем с творожным сыром. Если уже получили новогоднюю премию на работе, то можете добавить красной икры 😊
3️⃣ При помощи стакана из раскатанного теста вырезаем кружочки. Выпекаем их 20 минут при температуре 200 С (лучше с конвекцией).
4️⃣ Дожидаемся полного остывания выпечки и только тогда разрезаем и наполняем начинкой!

#новогоднее_меню #закуски #в_духовке #семга #выпечка

ПРАЗДНИЧНАЯ СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Традиционно новогодний, проверенный временем и вкусный салатик 😍

🐟Ингредиенты:
✔️Картофель – 400 г (3-4 шт.)
✔️Сельдь – 300 г (кусочки в масле)
✔️Морковь вареная – 300 г (2-3 шт.)
✔️Яйца - 5 шт.
✔️Свекла вареная – 350 г (2-3 шт.)
✔️Лук – 100 г (1-2 шт.)
✔️Майонез
✔️Укроп для украшения

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты нарезаем или натираем на тёрке.
2️⃣ Выкладываем продукты слоями, смазывая каждый слой майонезом.
3️⃣ Для украшения салата из укропа формируем ёлочку и украшаем её зёрнышками граната, кусочками сыра или зёрнышками кукурузы.

#салаты #новогоднее_меню #сельдь

БУТЕРБРОДЫ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

🐟Ингредиенты:
✔️шпроты - 1 банка
✔️яйца - 3 шт.
✔️творожный сыр - 100 г
✔️майонез - 1 ст.л.
✔️чеснок - 1-2 зубчика
✔️багет
✔️сливовидные помидоры
✔️черный кунжут
✔️петрушка

#закуски #бутерброды #шпроты #новогоднее_меню

ОРЕХОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Этот оригинальный салатик точно станет украшением новогоднего стола и, несомненно, понравится гостям.

🦑Ингредиенты:
✔️500 г кальмаров
✔️300 г свежих шампиньонов
✔️1 луковица
✔️70 г грецких орехов
✔️100 г твердого сыра
✔️зубчик чеснока
✔️майонез
✔️соль
✔️зелень для украшения

🧑🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Кальмары чистим от кожицы, закидываем в кипящую, слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2️⃣ Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3️⃣ Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
4️⃣ Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
5️⃣ Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
6️⃣ Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
7️⃣ Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

#кальмары #салаты #новогоднее_меню

ЗАКУСКА «КЛУБНИЧКА»

А как на счёт «клубнички» в новогоднюю ночь?
Не пугайтесь – это всего лишь очередная вариация на тему нашей любимой селёдки под «шубой».
Эта закуска вкусная и красивая. К тому же, готовится очень быстро.

🐟Ингредиенты:
✔️Филе сельди - 3шт.
✔️4 маленькие свёклы
✔️4 маленькие картофелины
✔️Лук зелёный - 1 перышко
✔️Кунжут, петрушка
✔️Соль перец по желанию и по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
✅Процесс создания этой закуски похож на приготовление сельди под шубой. Единственное, нам нужно сформировать из ингредиентов клубнички. Как это сделать – смотрите на видео.

#салаты #закуски #сельдь #новогоднее_меню

НОРВЕЖСКИЙ СУП

После обильного новогоднего застолья вам 1 января со стопроцентной гарантией захочется горячего супчика 😊
Так почему бы не приготовить вкусный и полезный рыбный суп?

Ингредиенты:
✔️набор для супа (хребет, хвост, голова сёмги)
✔️лук - 1шт.
✔️чеснок – 2 зуб.
✔️морковь - 1шт.
✔️картофель - 5 шт.
✔️вода – 3 литра
✔️сливки - 200мл
✔️помидор – 2 шт.
✔️укроп – 1 пучок
✔️соль - 2 ч.л.
✔️перец черный - 1 ч.л.
✔️сушеный укроп – 1 ст.л.

#супы #первые_блюда #сёмга #в_кастрюле #новогоднее_меню

БУТЕРБРОДЫ С САЙРОЙ
⠀
Говорят, что эти бутерброды вызывают привыкание 😁 Так что советуем попробовать.
⠀
🐟Ингредиенты:
✔️Сайра - 2 банки
✔️Огурцы маринованные
✔️6 яиц
✔️Майонез
✔️Хлеб
⠀
#закуски #бутерброды #перекус #сайра #консервы

НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА С ИКРОЙ

Как вам идея такой новогодней ёлочки в качестве закуски для праздничного застолья?

Ингредиенты:
✔️Корзинки из песочного теста
✔️Крем-сыр
✔️Красная икра
✔️Свежий огурец
✔️Твёрдый сыр

#закуски #икра #новогоднее_меню

Рыбная нарезка, как овощная или красивая нарезка фруктов, занимает важное место на праздничном столе, и каждая хозяйка старается приготовить свое домашнее рыбное ассорти, пусть даже с минимальным количеством рыбных составляющих.

В большинстве ресторанов рыбная тарелка – это обязательная закуска. Не менее красивое и вкусное рыбное ассорти можно приготовить у себя дома.
Красивая нарезка рыбы готовится очень просто, и никаких ограничений в использовании основных и украшающих ингредиентов нет – все делается по фантазии кулинара и по наличию продуктов.

Чтобы получилась аппетитная рыбная тарелка, следует использовать рыбу разных цветов: слабосоленую семгу, копченую форель, копченую скумбрию, малосольную селедку. Не забудьте украсить рыбное ассорти дольками лимона, маслинами, оливками, листьями салата и зеленью.

#оригинальная_подача #секреты_приготовления

Сегодня воскресенье. Поэтому отодвиньте кастрюльки и сковородки в сторону, отдохните и улыбнитесь 😁 Ловите немного воскресного юмора в ленту.

ЁЛОЧКИ ИЗ СКУМБРИИ

Очень простой рецепт, но очень эффектная подача

🐠Ингредиенты:
✔️ Скумбрия - 3 шт.
✔️ Сметана
✔️ Чеснок
✔️ Укроп
✔️ Подсолнечное масло
✔️ Соевый соус 1-2 ст.л.
✔️ Красный перец
✔️ Паприка
✔️ Кари для рыбы
✔️ Огуречный рассол - 50 г

🧑🏻‍🍳Приготовление:
Замаринованную рыбку выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25 минут.
⠀
#скумбрия #новогоднее_меню #в_духовке #ужин

ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА С РЫБОЙ
⠀
Для блинов:
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Вода - 50 мл
✔️Соль
✔️Мука
⠀
Начинка:
✔️Творожный сыр - 30 г
✔️Красная рыба - 35 г
✔️Огурец - 40 г
✔️Красная икра - 20 г

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Смешиваем все для блинов и выпекаем на антипригарной сковороде блинчики. Обязательно под крышкой и на среднем огне.
2️⃣ Далее намазываем блинчики творожным сыром, кладём тонко порезанный огурчик, рыбку. Сворачиваем в рулет. Нарезаем на кусочки и украшаем красной икрой!

#закуски #семга #икра #новогоднее_меню #на_сковороде

5 ВИДОВ КАНАПЕ НА НОВЫЙ ГОД

1️⃣ вид
✔️Батон, смазанный творожным сыром, огурец, креветка, маслина.

2️⃣ вид
✔️Бородинский хлеб, смазанный плавленым сыром, лук красный, селёдка, корнишон.

3️⃣ вид
✔️Бородинский хлеб, смазанный майонезом, свекла отварная, селёдка, перепелиное яйцо, укроп.

4️⃣ вид
✔️Батон, смазанный творожным сыром, помидор черри, шарик моцареллы, маслина.

5️⃣ вид
✔️Батон, смазанный творожным сыром, огурец, сёмга, перепелиное яйцо, маслина.

#закуски #бутерброды #рыба #новогоднее_меню

САЛАТ "ЦАРСКАЯ ШУБА"

🦐Ингредиенты:
✔️слабосоленая красная рыба - 200 г
✔️крабовые палоч👩🏻‍🍳ки - 200 г
✔️креветки отварные - 150 г
✔️картофель отварной - 2 шт.
✔️яйца вареные - 3 шт.
✔️морковь отварная - 1 шт.
✔️лук зеленый - несколько перьев
✔️ соль, перец и майонез - по вкусу.

Для украшения:
✔️креветки – 8 шт. и красная икра (это по желанию, можете придумать свой вариант оформления салата)

👩🏻‍🍳Приготовление:
Крабовые палочки, рыбу и креветки режем мелкими кусочками, а лук мелко рубим.
Салат формируем в разъемной форме, поставленной на блюдо. Каждый слой салата немного трамбуем и делаем сеточку из майонеза.
1️⃣ Первый слой – тертый картофель.
2️⃣ Второй слой – красная рыба, присыпанная луком.
3️⃣ Третий слой – тертые желтки.
4️⃣ Четвертый слой – крабовые палочки.
5️⃣ Пятый слой – тертая морковь.
6️⃣ Шестой слой – креветки.
7️⃣ Седьмой слой – тертый белок.
Украшаем красной икрой и креветками после того, как снимете форму.

#салаты #новогоднее_меню #креветки #крабовые_палочки #красная_рыба #икра