🍲 Рыбные котлеты из белой рыбы с манкой

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 15 минут
- Время готовки: 15 минут
- Общее время: 30 минут
- Оборудование: сковорода, кастрюля
- Количество порций: 4
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 491 ккал
- Белки: 38 г
- Углеводы: 69 г
- Жиры: 7 г

🥘 Ингредиенты:
- 500 г филе белой рыбы
- 500 г картошки
- 220 г манки
- 2 яйца
- 5 зубчиков чеснока
- 100 г зеленого лука
- 60 г петрушки
- 40 г каперсов
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. семян фенхеля
- 1 ч. л. хлопьев перца чили
- 1 ч. л. орегано
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Рыбные котлеты с треской
- Рыбные котлеты из филе минтая
- Рыбные котлеты из кеты
- Рыбные котлеты из семги

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#треска #второе #на_сковородке #обед #ужин

🍤 Китайские пельмени с креветками

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 80 минут
- Время готовки: 60 минут
- Общее время: 140 минут
- Оборудование: пароварка или кастрюля
- Количество порций: 9
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на 2 пельмешка:
- Калории: 162 ккал
- Белки: 5 г
- Углеводы: 13 г
- Жиры: 10 г

🥘 Ингредиенты:
Для начинки:
- 180 г креветок
- 1 яичный белок
- 1 перо зеленого лука
- 50 г побегов бамбука
- 2 мл кунжутного масла
- 5 мл рисового вина
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- 2 щепотки соли
- 1 щепотка перца
Для теста:
- 100 г пшеничного крахмала
- 2 ст. л. тапиокового крахмала
- 3 ч. л. растительного масла
- 2 щепотки соли
Для подачи:
- соевый соус по вкусу
- острый соус по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Пицца с креветками
- Тарталетки с консервированным тунцом
- Греческий салат с креветками
- Спагетти с морепродуктами

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#креветки #второе #на_пару #ужин

🥖 Брускетта с консервированным тунцом

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 5 минут
- Время готовки: 25 минут
- Общее время: 30 минут
- Оборудование: противень
- Количество порций: 3
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на 2 брускетты:
- Калории: 476 ккал
- Белки: 23 г
- Углеводы: 24 г
- Жиры: 32 г

🥘 Ингредиенты:
- 160 г тунца в консервах
- 1 багет
- 100 г сыра моцарелла
- 4 веточки петрушки
- 2 ст. л. майонеза
- 40 г сливочного масла
- 1 щепотка паприки
- по щепотке соли и перца

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Тарталетки с консервированным тунцом
- Бутерброды с консервированным тунцом
- Онигири с тунцом в домашних условиях
- Рыбные котлеты из консервированного тунца

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#тунец #закуска #в_духовке #обед #ужин

🥘 Испанская паэлья с креветками

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 30 минут
- Общее время: 40 минут
- Оборудование: 2 сковороды
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 801 ккал
- Белки: 38 г
- Углеводы: 79 г
- Жиры: 37 г

🥘 Ингредиенты:
- 300 г креветок
- 150 г риса
- 180 г зеленого горошка
- 100 г чоризо
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 2 смеси бульона из морепродуктов или куриного
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. копченой паприки
- 1/2 ч. л. куркумы
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Домашние пельмени с креветками
- 11 вариантов ризотто с креветками
- Пицца с креветками
- Креветки в панировке с картошкой

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#креветки #второе #на_сковородке #обед #ужин

🍲 Калакейтто — рыбный суп по-фински со сливками

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 15 минут
- Время готовки: 25 минут
- Общее время: 40 минут
- Оборудование: кастрюля
- Количество порций: 6
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 391 ккал
- Белки: 24 г
- Углеводы: 22 г
- Жиры: 23 г

🥘 Ингредиенты:
- 500 г филе лосося
- 3 картофелины
- 1 морковка
- 180 мл жирных сливок
- 60 г сливочного масла
- 1 лук-порей
- 1,2 л рыбного бульона
- 6 веточек укропа
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Сливочный суп с горбушей
- Салат Цезарь с семгой
- Паста фетучини Альфредо с лососем
- Рыбный суп из тилапии

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#лосось #первое #в_кастрюле #обед #ужин

🍤 Брускетты с креветками и сыром

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Оборудование: противень, кастрюля
- Количество порций: 4
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на 3 брускетты:
- Калории: 233 ккал
- Белки: 14 г
- Углеводы: 15 г
- Жиры: 13 г

🥘 Ингредиенты:
- 300 г креветок
- 1 багет
- 1 лимон
- 90 г сливочного сыра
- 50 г моцареллы
- 2 зеленых лука
- 1 ч. л. копченой паприки
- 20 г сливочного масла
- 2 ч. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Брускетты с тунцом
- Испанская паэлья с креветками
- Тарталетки с консервированным тунцом
- Салат с креветками и ананасом

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#креветки #закуска #в_духовке #обед #ужин

🍕 Пицца с крабовыми палочками и креветками

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 60 минут
- Время готовки: 20 минут
- Общее время: 80 минут
- Оборудование: форма для запекания, сковорода
- Количество порций: 3
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 608 ккал
- Белки: 25 г
- Углеводы: 64 г
- Жиры: 28 г

🥘 Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 120 мл воды
- 10 мл оливкового масла
- 3 г дрожжей
- 10 г сахара
Для начинки:
- 50 г крабовых палочек
- 50 г креветок
- 50 г огурцов
- 50 г консервированной кукурузы
- 50 г морковки
- 1 помидор
- 50 г ветчины
- 150 г сыра моцарелла
- 2 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. майонеза
- 1 щепотка сахара
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Пицца с креветками
- Китайские пельмени с креветками
- Греческий салат с креветками
- Пицца с консервированным тунцом

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#крабовые_палочки #второе #в_духовке #обед #ужин

🥑 Салат Филадельфия с красной рыбой, рисом и авокадо

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 20 минут
- Время готовки: 10 минут
- Общее время: 30 минут
- Оборудование: кастрюля
- Количество порций: 4
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 608 ккал
- Белки: 23 г
- Углеводы: 35 г
- Жиры: 23 г

🥘 Ингредиенты:
- 220 г слабосоленой красной рыбы
- 1 авокадо
- 100 г риса
- 100 г сливочного сыра
- 100 г твердого сыра
- 2 веточки укропа
- 3 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. сока лимона
- 1 лимон (по желанию)
- 1 веточка петрушки (по желанию)
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Салат Цезарь с семгой
- Паста фетучини с лососем
- Салат с креветками и ананасом
- Греческий салат с креветками

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#лосось #салат #обед #ужин

🥘 Суп с рыбными фрикадельками

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 50 минут
- Общее время: 60 минут
- Оборудование: кастрюля, блендер
- Количество порций: 4
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 616 ккал
- Белки: 51 г
- Углеводы: 31 г
- Жиры: 32 г

🥘 Ингредиенты:
- 700 г тунца или другой белой рыбы
- 3 томата
- 2 репчатых лука
- 1 лайм
- 1 яйцо
- 2 литра воды
- 3 зубчика чеснока
- 1 перец халапеньо
- 1 пучок кинзы
- 120 г панировочных сухарей
- 4 ст. л. кетчупа
- 4 ст. л. растительного масла
- 4 тортильи
- сливочное масло (по желанию)
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Финский рыбный сливочный суп
- Рыбный суп из филе пангасиуса
- Буйабес с морепродуктами
- 9 вариантов рыбного супа с плавленным сыром

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#тунец #первое #в_кастрюле #ужин

🍲 Халасле — венгерский рыбный суп

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 15 минут
- Время готовки: 60 минут
- Общее время: 75 минут
- Оборудование: 2 кастрюли
- Количество порций: 4
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 657 ккал
- Белки: 47 г
- Углеводы: 43 г
- Жиры: 33 г

🥘 Ингредиенты:
- 500 г карпа
- 500 г другой белой рыбы
- 200 г широкой лапши
- 4 репчатых лука
- 4 ст. л. томатной пасты
- 150 мл вина
- 100 мл растительного масла
- 4 ст. л. паприки
- 2 ст. л. соли
- перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Необычный рецепт окрошки с сельдью
- Борщ с килькой в томате
- Калакейтто — финский рыбный суп
- 6 вариантов рыбных щей

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#карп #первое #в_кастрюле #обед #ужин

🥓 Чипсы из крабовых палочек

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 10 минут
- Общее время: 20 минут
- Оборудование: сковорода
- Количество порций: 4
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 751 ккал
- Белки: 5 г
- Углеводы: 14 г
- Жиры: 75 г

🥘 Ингредиенты:
- 400 г крабовых палочек
- 300 мл масла для фритюры

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Брускетты с креветками
- Тарталетки с консервированным тунцом
- Фиш-энд-чипс в домашних условиях
- Венские вафли с лососем

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#крабовые_палочки #закуска #на_сковородке #обед #ужин

Креветки в сливочном соусе

Ингредиенты:

✔️Креветки - 700 г
✔️Сливки - 500 мл
✔️Чеснок - 3 - 4 зубчика
✔️Помидоры Черри - 300 г
✔️Зелень
✔️Паста Фетучини - 400 г
✔️Масло сливочное - 2 ст.л.
✔️Сыр "Пармезан" - 40 г

Приготовление:
1. На сливочном масле поджарьте чеснок.
2. Залейте сливками, посолите и поперчите, добавьте травы и оставьте тушиться 5 минут под крышкой на среднем огне.
3. Добавьте креветки. Готовьте ещё 5-7 минут.
4. Добавьте помидоры, зелень, сыр и тушите ещё 3 минуты, постоянно помешивая.
5. Отварите пасту до состояния Al dente.
6. Выложите на тарелку сначала пасту, потом креветки со сливочным соусом.

#блюда_с_креветками #ужин #видеорецепты

🍛 Рыбные пельмени

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 60 минут
- Время готовки: 10 минут
- Общее время: 70 минут
- Оборудование: кастрюля или пароварка
- Количество порций: 5
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на порцию (6 пельменей):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 23 г
- Углеводы: 40 г
- Жиры: 15 г

🥘 Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 125 мл воды
Для начинки:
- 700 г филе белой рыбы
- 80 г консервированной кукурузы
- 1 яйцо
- 20 г имбиря
- 2 пера зеленого лука
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. перца
- 2 ч. л. соевого соуса

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Пельмени с креветками
- Пицца с крабовыми палочками
- Рыбные котлеты с манкой
- Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#камбала #второе #в_кастрюле #обед #ужин

#выбираем_напитки

Как подобрать к морепродуктам идеальное вино?

Для морепродуктов в чистом виде оптимально подойдёт легкое белое вино, которое не затмит их нежной вкус и мягкую текстуру.

Красное возможно лишь в тех случаях, когда к нему располагает состав соуса, подаваемого с морепродуктами. Но оно также должно быть легким, фруктовым, без терпкости, танинов и без выдержки в бочке.

Гармоничны легкие розе, белые и розовые игристые. Красные игристые — довольно рискованный выбор, но можно поэкспериментировать с итальянским ламбруско.

Вам интересны советы по сочетанию напитков и блюд из морепродуктов?

СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ
⠀
Ингредиенты:
✔️Скумбрия- 2 шт
✔️Масло растительное- 2 ст.л
✔️Кориандр - 1,2 ч.л
✔️Чили хлопьями - 1,2 ч.л
✔️Соль - по вкусу
✔️Репчатый лук - 2 шт
✔️Чеснок - 4 зубчика
✔️Помидор - 2 шт
✔️Перец красный - по вкусу
✔️Сахар - 1 ст.л ( без горки)
✔️Растительное масло - для жарки
⠀
Приготовление :
1️⃣ Скумбрию разрезаем, удаляем хребет, убираем все внутренности, и хорошо промываем.
⠀
2️⃣ В чаше соединяем растительное масло, добавляем кориандр, чили перец хлопьями, соль и перемешиваем. Этой смесью промазываем скумбрию со стороны филе.
⠀
3️⃣ Пока скумбрия маринуется, на растительном масле обжариваем репчатый лук, затем добавляем измельченный чеснок, добавляем нарезанные помидоры, красный перец (можно сладкий или чили), сахар и соль по вкусу, и немного тушим.
⠀
4️⃣ Наполняем скумбрию начинкой, и отправляем в разогретую духовку на 20 минут, готовим при температуре 180°.
#скумбрия #видеорецепт #в_духовке #ужин #рыба

#выбираем_напитки

Подбираем вино к белой нежирной рыбе

Продолжаем учиться подбирать идеальное вино к рыбе и морепродуктам.
Подбирая вино к рыбе, в первую очередь учитывают ее текстуру, способы приготовления и соус.

Цвет рыбного мяса – отдельный вопрос. Изначально термин «красная рыба» относился к осетровым. И хотя сегодня к красной рыбе, кроме осетровых, причисляют всех лососевых, цвет их мяса колеблется от красно-розового до молочно-белого. Поэтому мы корректно различаем «белое», «светлое» и «темное» мясо рыб.

Белая, нежная, нежирная: минтай, лещ, черная треска, морской окунь. Соусы к ней – лимонный, песто, тартар, сливочный и чили.

✔️Приготовленная в соли, хороша с пикантными легкими белыми винами, как свежее и чуть шипучее португальское винью верде.

✔️К жаренной во фритюре подойдут белые вина с фруктовыми нотами, как новосветский совиньон.

✔️Для жареной с пряностями выбираем белые невыдержанные вина, как молодое шардоне.

✔️Для тушенной или вареной рыбы оптимальны кислотные прованские розовые.

#рыбный_этикет

ПРИБОРЫ ДЛЯ РЫБЫ

Копчёная, солёная, жареная – рыба всегда хороша! Дома, на рыбалке, с друзьями не возникает вопросов о том, как её есть. Едим, как хотим!🐟
А если рыба подана на корпоративном банкете, и напротив сидит начальник, от которого зависит карьера? Или любимая девушка привела к родителям на смотрины, не предупредив, что на обед будут креветки? А если важный иностранный компаньон пригласил на устриц?

Одним словом, в наше время знание правил рыбного этикета лишним не будет. Знакомство с с ним начнём, пожалуй, с приборов для рыбы.

Главных «рыбных» приборов два:
🍴рыбная вилка с четырьмя зубцами и углублением для удаления костей,
🍴рыбный нож-лопатка.

🐟Если к столу подаётся большая рыба, приготовленная целиком, добавляются большие рыбная вилка и лопатка с прорезями, с помощью которых куски рыбы перекладываются на тарелки.

Интересна ли вам подобная информация?

🍲 Борщ с килькой в томате и фасолью

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 20 минут
- Время готовки: 70 минут
- Общее время: 90 минут
- Оборудование: кастрюля, сковорода, тёрка
- Количество порций: 7
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- калории: 135 ккал
- белки: 52 г
- жиры: 12 г
- углеводы: 46 г

🥘 Ингредиенты:
- свекла -300 грамм
- морковь - 120 грамм
- лук - 80 грамм
- капуста белокочанная - 250 грамм
- сладкий перец - ½ шт
- соль - по вкусу
- специи для борща - по вкусу
- килька в томате - 1 банка
- фасоль в томате - 1 банка
- масло растительное - 3 ст.л
- картофель - 3 шт
- вода - 3 л

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#первые_блюда #обед #килька #в_кастрюле

3 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТА ОБ ОСЕТРОВЫХ🐟

1️⃣ Считается, что осетр является ровесником динозавров и мамонтов 🦖🦕. Осетровые рыбы жили еще во времена динозавров, то есть около 200 млн лет назад. Впрочем, динозавры не выдержали изменений геологических эпох, а вот осетровые сумели.

2️⃣ У осетровых рыб есть способность мигрировать из пресной воды в соленую и наоборот без ущерба для себя. Исключение - стерлядь пресноводная, которая живет только в пресной воде 🧐. Собственно, отсюда и название. К тому же, осетровые способны выдерживать довольно большие перепады температуры.

3️⃣ Осетровые - единственный источник черной икры. Этот деликатес стал своеобразным «приговором» для осетров😮. Ведь, охотясь на "черное золото", которое, кстати, раньше часто использовалось в дипломатии как катализатор для заключения договоров о взаимоотношениях между государствами, человечество едва ли не полностью уничтожило популяцию осетровых рыб.

#интересные_факты

ФИРМЕННЫЙ ТОЛСТОЛОБИК МИШЛЕНА

Ингредиенты:

✔️филе толстолобика

👉🏻Для соуса:
✔️соль - 1 ч.л.
✔️оливковое масло – 1 ст.л.
✔️соевый соус - 2 ст.л.
✔️устричный соус - 1 ст.л.
✔️горчица с апельсином - 1 ст.л.
✔️мед - 1 ч.л.
✔️хлопья паприки - 1 ч.л.
✔️хлопья сушеных томатов - 1 ч.л.

👉🏻Для подачи – 1 лимон

Приготовление:

1️⃣ Смешиваем все ингредиенты для соуса.

2️⃣ Запекаем филе толстолоба 5-7 минут при температуре 200 градусов.

3️⃣ Достаем рыбу из духовки, быстро смазываем соусом и запекаем на протяжении 20 минут при температуре 200 градусов.

4️⃣ После этого ещё раз смазываем рыбу соусом и запекаем ещё 10 минут при температуре 130 градусов.
⠀
#толстолоб #видеорецепт #в_духовке #ужин #рыба

СЕКРЕТЫ РАБОТЫ С КАЛЬМАРАМИ: выбираем, чистим, готовим

Кальмары - существа капризные и в жизни, и в кастрюле. Но если знать тонкости их обработки и соблюдать технологию приготовления, то никаких проблем не будет.

#секреты_приготовления #кальмары

Подробную инструкцию читайте здесь