Я, кстати, работала в таком месте. Пить на работе было запрещено (стоит ли говорить, что запреты не соблюдал никто из сотрудников?)
Ты работаешь и знаешь «в лицо», дай Бог, 5% от всего ассортимента. И в основном то, что покупаешь за свои деньги домой.
Как советовать человеку вино, которое ты не знаешь?
-Почитать дегустационные заметки других людей в интернете/на сайте производителя
-Оттолкнуться от сорта/года/региона и описать характеристики
-Выдумать в надежде, что человек найдет все то, что вы ему в этом вине нагадали
Но это все не дает и 30% гарантии попадания во вкусы человека, который обратился к тебе за помощью
Короче, поите своих кавистов вином (комфортными для себя путями),и вашим покупателям будет счастье!
(Непьющим по многим причинам людям можно сплевывать, или внимательно вслушиваться в ароматику)
Ты работаешь и знаешь «в лицо», дай Бог, 5% от всего ассортимента. И в основном то, что покупаешь за свои деньги домой.
Как советовать человеку вино, которое ты не знаешь?
-Почитать дегустационные заметки других людей в интернете/на сайте производителя
-Оттолкнуться от сорта/года/региона и описать характеристики
-Выдумать в надежде, что человек найдет все то, что вы ему в этом вине нагадали
Но это все не дает и 30% гарантии попадания во вкусы человека, который обратился к тебе за помощью
Короче, поите своих кавистов вином (комфортными для себя путями),и вашим покупателям будет счастье!
(Непьющим по многим причинам людям можно сплевывать, или внимательно вслушиваться в ароматику)
👍26🌭4❤3
Должен ли кавист/сомелье пробовать то, что продает?
Anonymous Poll
93%
Да, в большинстве
2%
Можно не пробовать, достаточно почитать про вино в интернете
2%
Необязательно
3%
Я категорически против распития на работе в любых случаях
👍10🌭4🍌3
15/09 19:30 // СРАВНИТЕЛЬНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ БЮДЖЕТНЫХ И ПРЕМИАЛЬНЫХ РОССИЙСКИХ ВИН // ВИНОТЕКА «РУССКОЕ ВИНО»
Перед вами два бокала: в одном бюджетное вино за 350р, а в другом премиальное за 3800. Сможете ли вы отличить, где какое?
Вечером 15 сентября мы соберемся в нашей любимой винотеке «Русское вино» и продегустируем 8 совершенно разных вин: 4 образца будут представлять сегмент бюджетных российских вин, другие 4 ответят за премиальный сегмент. Это не только уникальный шанс попробовать премиальные вина России, но и возможность наконец разобраться хотя бы частично, а правда ли есть огромная органолептическая пропасть между этими, на вид разными, винами.
Дегустация будет проходить в дружеском формате без элемента соревнования! Пьем, болтаем, слушаем интересные факты про винодельни, вина и сорта, удивляемся (или нет) результатам нашего маленького «исследования»
Веду дегустацию я, ваша любимая Маша Стюф!
Стоимость билета: 2200р (включены закуски)
Дата: 15/09 в 19:30
Место: 9 линия ВО, дом 36, винотека «Русское вино»
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
Перед вами два бокала: в одном бюджетное вино за 350р, а в другом премиальное за 3800. Сможете ли вы отличить, где какое?
Вечером 15 сентября мы соберемся в нашей любимой винотеке «Русское вино» и продегустируем 8 совершенно разных вин: 4 образца будут представлять сегмент бюджетных российских вин, другие 4 ответят за премиальный сегмент. Это не только уникальный шанс попробовать премиальные вина России, но и возможность наконец разобраться хотя бы частично, а правда ли есть огромная органолептическая пропасть между этими, на вид разными, винами.
Дегустация будет проходить в дружеском формате без элемента соревнования! Пьем, болтаем, слушаем интересные факты про винодельни, вина и сорта, удивляемся (или нет) результатам нашего маленького «исследования»
Веду дегустацию я, ваша любимая Маша Стюф!
Стоимость билета: 2200р (включены закуски)
Дата: 15/09 в 19:30
Место: 9 линия ВО, дом 36, винотека «Русское вино»
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
🔥11🌭2🍌1
Большинство из нас пришли к вину не сразу. Трамплинов много: пиво, сидр, крепыши, винные напитки различного вида: от Шато де Тетра Пак до Санто Стефано (привет, дети нулевых). Я всегда была человеком пива! Причем пила я в 80% самые классические лагеры, а в других 20% томатные гозе. Но практически с каждым из нас (раз мы с вами тут собрались) когда-то случился этот момент. Момент, когда мы распробовали вино!
Но все ли помнят свою «ту самую» бутылку? Я-да!
Я только устроилась работать в винотеку и моей первой дегустацией стала дегустация Локо Чимбали. Именно там я и попробовала Шардоне Баррик 2017 года. И не знавши совсем ничегошеньки о вине, меня шокировало, что мой неопытный юный нос там нашел: сливочное масло, грибы, краска для дорожной разметки, ваниль, свежеиспеченный хлеб, подлесок, выдержанный мягкий сыр. Наверное, именно этот момент я и беру за старт своей любви к вину.
И вот недавно на дегустации Локо Чимбали в штабе этот опыт повторился, но уже с вином 2020 года. Оно было таким, каким я его помню, только без дорожной разметки.
Так что если нужно сливочное, жирное, булочное Шардоне-вэлком к Локо Чимбали!
Но все ли помнят свою «ту самую» бутылку? Я-да!
Я только устроилась работать в винотеку и моей первой дегустацией стала дегустация Локо Чимбали. Именно там я и попробовала Шардоне Баррик 2017 года. И не знавши совсем ничегошеньки о вине, меня шокировало, что мой неопытный юный нос там нашел: сливочное масло, грибы, краска для дорожной разметки, ваниль, свежеиспеченный хлеб, подлесок, выдержанный мягкий сыр. Наверное, именно этот момент я и беру за старт своей любви к вину.
И вот недавно на дегустации Локо Чимбали в штабе этот опыт повторился, но уже с вином 2020 года. Оно было таким, каким я его помню, только без дорожной разметки.
Так что если нужно сливочное, жирное, булочное Шардоне-вэлком к Локо Чимбали!
❤22👍8👏3🌭1
Необычные сорта винограда на полках с российскими винами.
К Мерло, Каберне Совиньон и даже Пино Менье с Вионье мы уже привыкли, а что насчет Соляриса? Или Алеатико? А кто такая эта ваша Корвина?
Объясню серией постов. Начнем с винодельни Собер Баш и ее «редких» птичках!
Как раз-таки среди сортов, с которыми работает Собер Баш и красуется та самая Корвина, которую я уже упомянула.
Корвина-итальянский красный сорт винограда, носящий гордое звание «венецианской королевы», один из главных сортов провинции Верона, фундамент Вальполичеллы, любимица Амароне, считается автохтонным сортом региона Венето.
Собер Баш совсем не Италия, однако с Корвиной работают более, чем успешно. Да и не только с ней (но об этом позже). Однако будьте бдительны: Корвина внутри не занимает все отведенное в бутылке место, итальянский сорт по-соседки делит место с нашими ребятами: Голубком и Красностопом, и грузинским собратом Саперави. Вот такой межнациональный союз получился у главного винодела Андрея Куличкова в терруаре долины реки Афипс (Краснодар), где и базируется винодельня.
Корвину Собер Баш держит в дубовом заточении 12 месяцев, что делает пленницу насыщенной, глубокой, и яркой в аромате: от табачных листьев и шоколада до пряной вишни, всё там! Вкус мягкий, танины послушные, хоть и с характером.
К Мерло, Каберне Совиньон и даже Пино Менье с Вионье мы уже привыкли, а что насчет Соляриса? Или Алеатико? А кто такая эта ваша Корвина?
Объясню серией постов. Начнем с винодельни Собер Баш и ее «редких» птичках!
Как раз-таки среди сортов, с которыми работает Собер Баш и красуется та самая Корвина, которую я уже упомянула.
Корвина-итальянский красный сорт винограда, носящий гордое звание «венецианской королевы», один из главных сортов провинции Верона, фундамент Вальполичеллы, любимица Амароне, считается автохтонным сортом региона Венето.
Собер Баш совсем не Италия, однако с Корвиной работают более, чем успешно. Да и не только с ней (но об этом позже). Однако будьте бдительны: Корвина внутри не занимает все отведенное в бутылке место, итальянский сорт по-соседки делит место с нашими ребятами: Голубком и Красностопом, и грузинским собратом Саперави. Вот такой межнациональный союз получился у главного винодела Андрея Куличкова в терруаре долины реки Афипс (Краснодар), где и базируется винодельня.
Корвину Собер Баш держит в дубовом заточении 12 месяцев, что делает пленницу насыщенной, глубокой, и яркой в аромате: от табачных листьев и шоколада до пряной вишни, всё там! Вкус мягкий, танины послушные, хоть и с характером.
❤22👍15🔥4🥰4🌭2🍌1
Сет вчерашнего казино🍷
1. Усадьба Дивноморское Блан де Блан 2019
=4100р
2. Совиньон Блан Узунов 2022 =2000р
3. Гевюрцтраминер Павел Швец 2021
=7500р
4. Мальбек Бельмас 2021 =3500р
5. Сакра Фанагория 2020 =3200р
6. Лефкадия Мерло 2016
=2700р
7. Мокрая Ворона Плато Кара-Тау 2020
=2900р
Другими словами-ЖИР!
1. Усадьба Дивноморское Блан де Блан 2019
=4100р
2. Совиньон Блан Узунов 2022 =2000р
3. Гевюрцтраминер Павел Швец 2021
=7500р
4. Мальбек Бельмас 2021 =3500р
5. Сакра Фанагория 2020 =3200р
6. Лефкадия Мерло 2016
=2700р
7. Мокрая Ворона Плато Кара-Тау 2020
=2900р
Другими словами-ЖИР!
🔥14👍10❤3🌭1
Дегустация вин LeK2 с Кирой Ефимовой в штабе. Что пили:
1. Совиньон Блан «На свету» 2022, белое сухое
Хрестоматийный Совиньон Блан, в котором есть всё, что выдаст его на слепой дегустации: крапива, крыжовник, смородиновый лист, зеленая трава, тропики, белые персики, полежавшее на воздухе откушенное зеленое яблоко. Во вкусе звонкое, колкое, игривое, с высокой кислотностью, легкой горчинкой, и тонами белых плодовых фруктов.
2. «Роза» из Пино Нуара и Сиры 2022, розовое сухое
Карамельно-сливочная ароматика, невесомое и легкое во вкусе, остается цветочным послевкусием. Не моя стилистика, но сделано очень тонко.
3. Рислинг «Массал» 2022, белое сухое
Рислинг шикарный: резина, ревень, лимоны в сахаре, сливочная карамель, во рту слегка (совсем чуточку) жгучее в алкоголе, присутствует небольшая сладимость, остается послевкусием лимонной слойки
4. Шардоне «Бесконечность» 2022, белое сухое
Жирное, безумно сливочное, булочное бочковое Шардоне с доминирующими ароматами домашнего сливочного масла и молодого камамбера, а дальше орехи, ваниль, дубовая щепочка, букв не хватит писать все то, что там можно обнаружить. Но несмотря на такую пышность, вино очень тонкое, элегантное, аккуратное. Роскошное!
5. «Темная роза» из Сиры и Шардоне 2022, розовое сухое
Насыщенное розе с нотами миндаля, карамели, красных цветов и клубники. Свежее, колкое, цветочное во вкусе
6. Пино Нуар «Бандит» 2022, красное сухое
Фаворит этой дегустации для меня. Травы, свёкла, холодный борщ без мяса, гвоздика, гранатовая кожура-и это только первое, что «бросается» в нос. Во вкусе тот же гранат, вишня молодая, овощные тона. Шелковое, бархатистое, мягкое, слегка диковатое
В конце дегустации мы все голосовали. Глас народа-глас Божий!
1. Шардоне-16 голосов
2. Рислинг-10 голосов
3. Пино Нуар-9 голосов
4. Совиньон Блан-6 голосов
5. Темная Роза-3 голоса
6. Роза-2 голоса
Что сколько стоит напишу в комментах!
ПС: Всю дегустацию я записала на диктофон. Перепишу самые интересные моменты в текст и пульну сюда:)
1. Совиньон Блан «На свету» 2022, белое сухое
Хрестоматийный Совиньон Блан, в котором есть всё, что выдаст его на слепой дегустации: крапива, крыжовник, смородиновый лист, зеленая трава, тропики, белые персики, полежавшее на воздухе откушенное зеленое яблоко. Во вкусе звонкое, колкое, игривое, с высокой кислотностью, легкой горчинкой, и тонами белых плодовых фруктов.
2. «Роза» из Пино Нуара и Сиры 2022, розовое сухое
Карамельно-сливочная ароматика, невесомое и легкое во вкусе, остается цветочным послевкусием. Не моя стилистика, но сделано очень тонко.
3. Рислинг «Массал» 2022, белое сухое
Рислинг шикарный: резина, ревень, лимоны в сахаре, сливочная карамель, во рту слегка (совсем чуточку) жгучее в алкоголе, присутствует небольшая сладимость, остается послевкусием лимонной слойки
4. Шардоне «Бесконечность» 2022, белое сухое
Жирное, безумно сливочное, булочное бочковое Шардоне с доминирующими ароматами домашнего сливочного масла и молодого камамбера, а дальше орехи, ваниль, дубовая щепочка, букв не хватит писать все то, что там можно обнаружить. Но несмотря на такую пышность, вино очень тонкое, элегантное, аккуратное. Роскошное!
5. «Темная роза» из Сиры и Шардоне 2022, розовое сухое
Насыщенное розе с нотами миндаля, карамели, красных цветов и клубники. Свежее, колкое, цветочное во вкусе
6. Пино Нуар «Бандит» 2022, красное сухое
Фаворит этой дегустации для меня. Травы, свёкла, холодный борщ без мяса, гвоздика, гранатовая кожура-и это только первое, что «бросается» в нос. Во вкусе тот же гранат, вишня молодая, овощные тона. Шелковое, бархатистое, мягкое, слегка диковатое
В конце дегустации мы все голосовали. Глас народа-глас Божий!
1. Шардоне-16 голосов
2. Рислинг-10 голосов
3. Пино Нуар-9 голосов
4. Совиньон Блан-6 голосов
5. Темная Роза-3 голоса
6. Роза-2 голоса
Что сколько стоит напишу в комментах!
ПС: Всю дегустацию я записала на диктофон. Перепишу самые интересные моменты в текст и пульну сюда:)
❤🔥12❤8👍7🌭2🍌1