А в прошлый раз, буквально недельку назад мы с вами протестировали новый формат винных дегустаций с фондю!
Сколько мучений было в организации этой истории, зато все окупилось вдвойне положительными эмоциями и вашими комплиментарными отзывами! Так что да, формату приказано жить и процветать!
Сколько мучений было в организации этой истории, зато все окупилось вдвойне положительными эмоциями и вашими комплиментарными отзывами! Так что да, формату приказано жить и процветать!
❤8🔥6👍1
02/06 19:30 // ВИННОЕ КАЗИНО // РОССИЯ И ФРАНЦИЯ
Молодое и амбициозное виноделие России и укоренившееся временем эталонное виноделие Франции. Это не противостояние, это мероприятие-взгляд на то, как российское виноделие вдохновляется и учится у «старших», ведь винодельни от России, которые будут представлены на казино, имеют определенные «отсылки» к французскому виноделию (вот вам и подсказка №1), а какие именно-вы узнаете непосредственно на казино.
ВАЖНО! Играть в винное казино можно совершенно с любым уровнем знаний о вине. Если говорить честно и без снобизма, такая игра-это в первую очередь лишь еще один повод собраться всем вместе в приятной компании и выпить по-настоящему хороших вин.
Правила:
Игроки собираются за зеленым сукном, ведущий вечера разливает в бокалы вина и попутно делает подсказки и абстрактно рассказывает про различные аспекты виноделия. Ваша задача: ставить фишки на предполагаемые сорта, года и страну (в нашем случае два варианта: либо Россия, либо Франция), используя имеющиеся знания или те, которые вам дает ведущий вечера по ходу игры.
Игрок, набирающий наибольшее количество фишек уходит не только в приятном статусе победителя, но и с подарочной бутылкой в руках!
Цена: 2000р
Дата: 02/06 19:30
Ведущие вечера: За Россию будет отвечать Мария Стюф (винотека «Русское вино»), а за Францию Артем Чернышов (ресторан «Sky & Garden»)
Адрес: 9 линия ВО, дом 36, Русское вино
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
Молодое и амбициозное виноделие России и укоренившееся временем эталонное виноделие Франции. Это не противостояние, это мероприятие-взгляд на то, как российское виноделие вдохновляется и учится у «старших», ведь винодельни от России, которые будут представлены на казино, имеют определенные «отсылки» к французскому виноделию (вот вам и подсказка №1), а какие именно-вы узнаете непосредственно на казино.
ВАЖНО! Играть в винное казино можно совершенно с любым уровнем знаний о вине. Если говорить честно и без снобизма, такая игра-это в первую очередь лишь еще один повод собраться всем вместе в приятной компании и выпить по-настоящему хороших вин.
Правила:
Игроки собираются за зеленым сукном, ведущий вечера разливает в бокалы вина и попутно делает подсказки и абстрактно рассказывает про различные аспекты виноделия. Ваша задача: ставить фишки на предполагаемые сорта, года и страну (в нашем случае два варианта: либо Россия, либо Франция), используя имеющиеся знания или те, которые вам дает ведущий вечера по ходу игры.
Игрок, набирающий наибольшее количество фишек уходит не только в приятном статусе победителя, но и с подарочной бутылкой в руках!
Цена: 2000р
Дата: 02/06 19:30
Ведущие вечера: За Россию будет отвечать Мария Стюф (винотека «Русское вино»), а за Францию Артем Чернышов (ресторан «Sky & Garden»)
Адрес: 9 линия ВО, дом 36, Русское вино
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
❤7❤🔥1👍1🔥1🌭1
Внимание, вопрос знатокам! Те из вас, кто работает с вином (ведет дегустации, сомелье, кавист, блогер, винодел и тд), пьете ли вы вино вне своей рабочей и дегустационной деятельности чаще, чем остальные алкогольные напитки?
Anonymous Poll
37%
Да, пью вино чаще всего и вне работы
3%
Нет, вне работы чаще пью другие алкогольные напитки
10%
Совмещаю примерно 50/50
5%
Вне работы предпочитаю не пить вообще
46%
-хочу посмотреть ответ-
Точки соприкосновения России и Франции в контексте российского виноделия прослеживаются не на одной винодельне, и не на двух. Вот например:
На одной из самых красивых и впечатляющих виноделен России, на Шато де Талю, трудится главным энологом Франк Дюсенер. Франк-француз, но сделал многое для российского виноделия, буквально стоял у истоков 20 лет назад, а до переезда в Россию стажировался в Château Palmer и Château Faugères и работал в La Cave de Canteperdrix.
Или например винодельня Гай-Кодзор. Главный винодел-молодой энолог Давид Ридер из Сан-Тропе (Прованс), а консультируют Алэн Дюга (руководил и управлял «Chateau La Nerthe», одним из самых известных в регионе Chateauneuf-du-Pape) и Ноэль Рабо (энолог и советник в «Chateau La Nerthe»), да и сортам они отдают предпочтения определенным: Мурведру, Вионье, Руссану, Сире, и многим другим французским сортам.
Или вот у нас есть обворожительный Александр Мурузи и молодая винодельня Криница, на которой он делает свои талантливые вина. Александр участвовал в таких проектах, как Domaine de Chevalier (Grand Cru Classe, Pessac-Leognan, Bordeaux), Domaine Duseigneur (Chateauneuf du Pape), а в 2016 году переехал в Геленджик.
Ну и невозможно забыть про Лефкадию. Винодельня, в которой навсегда остался след великого Патрика Леона, работавшего с винодельней с 2007 года. Он был техническим директором винного дома Chateau Mouton Rothschild. Сейчас на винодельне консультирует французский энолог Жиль Рей, тоже в свое время работавший на Chateau Mouton Rothschild. А культовый игристый бренд «Темелион», кстати, запускал Рудольф Петерс-известный рекольтан из Шампани.
Но главный вопрос: правда ли в этих винах можно услышать отголоски Франции? Созвучны ли они? Как поведут себя в слепой дегустации? Так ли легко отличить эти две страны? И корректно ли их сравнивать вообще?
На все эти вопросы будем отвечать 2 июня в винотеке «Русское вино» на винном казино «Россия и Франция»
ПОДРОБНОСТИ ТУТ
На одной из самых красивых и впечатляющих виноделен России, на Шато де Талю, трудится главным энологом Франк Дюсенер. Франк-француз, но сделал многое для российского виноделия, буквально стоял у истоков 20 лет назад, а до переезда в Россию стажировался в Château Palmer и Château Faugères и работал в La Cave de Canteperdrix.
Или например винодельня Гай-Кодзор. Главный винодел-молодой энолог Давид Ридер из Сан-Тропе (Прованс), а консультируют Алэн Дюга (руководил и управлял «Chateau La Nerthe», одним из самых известных в регионе Chateauneuf-du-Pape) и Ноэль Рабо (энолог и советник в «Chateau La Nerthe»), да и сортам они отдают предпочтения определенным: Мурведру, Вионье, Руссану, Сире, и многим другим французским сортам.
Или вот у нас есть обворожительный Александр Мурузи и молодая винодельня Криница, на которой он делает свои талантливые вина. Александр участвовал в таких проектах, как Domaine de Chevalier (Grand Cru Classe, Pessac-Leognan, Bordeaux), Domaine Duseigneur (Chateauneuf du Pape), а в 2016 году переехал в Геленджик.
Ну и невозможно забыть про Лефкадию. Винодельня, в которой навсегда остался след великого Патрика Леона, работавшего с винодельней с 2007 года. Он был техническим директором винного дома Chateau Mouton Rothschild. Сейчас на винодельне консультирует французский энолог Жиль Рей, тоже в свое время работавший на Chateau Mouton Rothschild. А культовый игристый бренд «Темелион», кстати, запускал Рудольф Петерс-известный рекольтан из Шампани.
Но главный вопрос: правда ли в этих винах можно услышать отголоски Франции? Созвучны ли они? Как поведут себя в слепой дегустации? Так ли легко отличить эти две страны? И корректно ли их сравнивать вообще?
На все эти вопросы будем отвечать 2 июня в винотеке «Русское вино» на винном казино «Россия и Франция»
ПОДРОБНОСТИ ТУТ
👍7🔥2❤1❤🔥1
09/06 в 19:30 КВИЗ+ВИННЫЙ ВЕЧЕР
«Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 9 июня в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим, уже ставший традиционным, квиз!
Мероприятие будет проводиться следующим образом:
Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.
Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)
Формат строится по типу «Своей игры»:
Все вопросы поделены на категории, которые в свою очередь распределены по сложности («История за 100», «Кино за 300»)
После того, как выбранный вопрос появился на экране, команде дается минута на обсуждение. Если команда не отвечает, право ответа переходит следующей.
Выигрывает (и получает приз) та команда, которая набрала больше всего очков!
После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать!
Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и много пить!
Стоимость билета: 1500р (все включено!)
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
«Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 9 июня в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим, уже ставший традиционным, квиз!
Мероприятие будет проводиться следующим образом:
Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.
Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)
Формат строится по типу «Своей игры»:
Все вопросы поделены на категории, которые в свою очередь распределены по сложности («История за 100», «Кино за 300»)
После того, как выбранный вопрос появился на экране, команде дается минута на обсуждение. Если команда не отвечает, право ответа переходит следующей.
Выигрывает (и получает приз) та команда, которая набрала больше всего очков!
После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать!
Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и много пить!
Стоимость билета: 1500р (все включено!)
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
🔥4❤1
«Two Peters», или по-нашенски «Два Петра»-негоцианский проект из Феодосии от двух братьев. Виноград закупают, мощности арендуют, но в планах, конечно же, обжиться всем своим, и даже земля уже имеется, целых 22 гектара у подножья горы Агармыш, которые в следующем году начнут превращать в виноградники.
Попробовали с коллегами по цеху на днях первый релиз винодельни. Петр Щука (один из братьев) сказал, что диоксид серы они не добавляли. Ферментация проходила в стальных емкостях.
Долго подбирая эвфемизмы могу точно сказать, что вина, как минимум, интересные. Но требуют серьезной доработки:)
Что хочется отметить:
Общей отличительной чертой белых вин для меня стал банный березовый веник, аромат которого я люблю всем своим провинциальным сердцем, но в вине находить его не привыкла. Особенно ярко он играл в Кокуре и Шардоне, а также был найден в красном Мерло.
На фоне совсем «нестандартных» белых приятным контрастом сыграл Саперави. Мягкий, причесанный, легкотелый, оставляющий приятный сладковатый след красных плодовых на языке, и не скупящийся на ягодные ноты в аромате.
Но в остальном, конечно, можем пожелать винодельне «Two Peters» творческих успехов, развития, и много-много терпения и усердия!
Оценки:
1. Алиготе // 74 балла (=дефект)
2. Кокур // 81 балл
3. Шардоне // 78 баллов
4. Рислинг // 76 баллов
5. Мерло // 82 балла
6. Каберне Совиньон // 81 балл
7. Саперави // 84 балла
Попробовали с коллегами по цеху на днях первый релиз винодельни. Петр Щука (один из братьев) сказал, что диоксид серы они не добавляли. Ферментация проходила в стальных емкостях.
Долго подбирая эвфемизмы могу точно сказать, что вина, как минимум, интересные. Но требуют серьезной доработки:)
Что хочется отметить:
Общей отличительной чертой белых вин для меня стал банный березовый веник, аромат которого я люблю всем своим провинциальным сердцем, но в вине находить его не привыкла. Особенно ярко он играл в Кокуре и Шардоне, а также был найден в красном Мерло.
На фоне совсем «нестандартных» белых приятным контрастом сыграл Саперави. Мягкий, причесанный, легкотелый, оставляющий приятный сладковатый след красных плодовых на языке, и не скупящийся на ягодные ноты в аромате.
Но в остальном, конечно, можем пожелать винодельне «Two Peters» творческих успехов, развития, и много-много терпения и усердия!
Оценки:
1. Алиготе // 74 балла (=дефект)
2. Кокур // 81 балл
3. Шардоне // 78 баллов
4. Рислинг // 76 баллов
5. Мерло // 82 балла
6. Каберне Совиньон // 81 балл
7. Саперави // 84 балла
👍5❤2
Как же душевно прошла дегустация блюд русского застолья с российскими винами в винотеке «Русское вино»! В голове весь вечер играла «В шумном зале ресторана….», не хватало моего деда с баяном и человека, который бы каждые 20 минут говорил тост, а в остальном очень даже аутентичненько получилось!
Пили:
1. Новый Свет Белый брют
2. Лефкадия Темелион 36 брют
3. Усадьба Саркел ПетНат Розе брют
4. Константин Дзитоев Шардоне-Рислинг 2018
5. Виноградники Гай-Кодзор Розе 2022
6. Яйла Мускат Оранж Карбоник 2021
7. Андрюс Юцис Пино Нуар 2021
Резюмируя, как и ожидалось, лучше всего с блюдами русского застолья сочетались игристые истории, особенно хорош был Темелион (как и всегда, впрочем). Отдельно от гастрономии гостям понравился оранжевый Мускат Карбоник от Виталия Маринчука (Яйла), а вот Пино Нуар от молодого винодела Андрюса Юциса пришелся не по душе и на фоне блюд, и без них.
Мое личное открытие-ПетНат от Усадьбы Саркел, который я сама пробовала впервые. Ярко, живо, необычно, по-хорошему диковато Одним словом-настоящее вино терруара Долины Дона!
Не прозевайте следующие гастродегустации, дайте вас покормить!❤️
Пили:
1. Новый Свет Белый брют
2. Лефкадия Темелион 36 брют
3. Усадьба Саркел ПетНат Розе брют
4. Константин Дзитоев Шардоне-Рислинг 2018
5. Виноградники Гай-Кодзор Розе 2022
6. Яйла Мускат Оранж Карбоник 2021
7. Андрюс Юцис Пино Нуар 2021
Резюмируя, как и ожидалось, лучше всего с блюдами русского застолья сочетались игристые истории, особенно хорош был Темелион (как и всегда, впрочем). Отдельно от гастрономии гостям понравился оранжевый Мускат Карбоник от Виталия Маринчука (Яйла), а вот Пино Нуар от молодого винодела Андрюса Юциса пришелся не по душе и на фоне блюд, и без них.
Мое личное открытие-ПетНат от Усадьбы Саркел, который я сама пробовала впервые. Ярко, живо, необычно, по-хорошему диковато Одним словом-настоящее вино терруара Долины Дона!
Не прозевайте следующие гастродегустации, дайте вас покормить!❤️
🔥12❤4👍2
Владимир Владимирович Гунько приезжал в «Русское вино» и я давно не слышала, чтобы на дегустации люди так много и заливисто смеялись!
Для тех, кто не знаком с продуктом труда Владимира-знакомьтесь скорее, «Гунько Вайнери»-одна из самых знаковых и популярных авторских виноделен современной России. Сам Владимир, и помимо своего проекта, знатно «наследил» в других, его трудами были заложены виноградники на «Усадьбе Дивноморское», «Шато де Талю» и на винодельне «Скалистый берег». А что касается своих собственных виноградников, то на территории в 14,5га растут: Совиньон Блан (абсолютный бестселлер), Рислинг, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Саперави, Шардоне и Мальбек. Но главная жемчужина винодельни-это её энолог, Сергей Коротков (учился у Патрика Леона). Сергей, как и любой большой профессионал, работает нарасхват и желаем везде: он, помимо винодельни Владимира Гунько, консультирует еще и Усадьбу Саркел, Агролайн, и Виллу Софию, а это, на минуточку, четыре совершенно разных терруара, с разными климатическими условиями и типами почв. Именно руками Сергея сделано два самых хитовых Совиньон Блана прошлого года (Гунько и Агролайн)
Вчера пили:
Тропический Рислинг (2022) без бензола (такое часто спрашивают, вот вам идеальный вариант), кислотность высокая (как и полагается), но не кусает!
Мой любимый российский Совиньон Блан (2022), в котором прекрасно уживаются вместе и тот самый листочек смородиновый, и котики, и тропики с зеленью прямиком с газона во дворе вашего дома, кислотность жгучая, высокая, но в тему!
К Шардоне (2022) от Владимира я все еще равнодушна, достаточно ровное, аккуратное, но на фоне других его вин заметно теряется.
Розе (2022)! Это была любовь с первого взгляда еще в прошлых винтажах. В привычный бленд к Мерло и Мальбеку добавился еще и Каберне Совиньон. Вино все еще минеральное, свежее, хрустящее, звонкое, с высокой кислотностью, богатое на ароматы грейпфрута и красных ягод. Одним словом, ВАУ!
С красными поспокойнее:
Мерло (2021) пока еще зеленое, пить рановато очевидно, мы его подождем.
С Мальбеком (2021) аналогичная история.
А вот Саперави (2020) уже можно трогать: глубокое, в меру терпкое, щедрое на темные ягоды и специи в аромате. Это мы любим и пьем!
Но все-таки, считаю именно белые и розовые вина визитной карточкой не только винодельни, но и винодела Сергея Короткова, в принципе. За это ему низкий поклон, хорошее белое найти труднее в России, чем хорошее красное!
Для тех, кто не знаком с продуктом труда Владимира-знакомьтесь скорее, «Гунько Вайнери»-одна из самых знаковых и популярных авторских виноделен современной России. Сам Владимир, и помимо своего проекта, знатно «наследил» в других, его трудами были заложены виноградники на «Усадьбе Дивноморское», «Шато де Талю» и на винодельне «Скалистый берег». А что касается своих собственных виноградников, то на территории в 14,5га растут: Совиньон Блан (абсолютный бестселлер), Рислинг, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Саперави, Шардоне и Мальбек. Но главная жемчужина винодельни-это её энолог, Сергей Коротков (учился у Патрика Леона). Сергей, как и любой большой профессионал, работает нарасхват и желаем везде: он, помимо винодельни Владимира Гунько, консультирует еще и Усадьбу Саркел, Агролайн, и Виллу Софию, а это, на минуточку, четыре совершенно разных терруара, с разными климатическими условиями и типами почв. Именно руками Сергея сделано два самых хитовых Совиньон Блана прошлого года (Гунько и Агролайн)
Вчера пили:
Тропический Рислинг (2022) без бензола (такое часто спрашивают, вот вам идеальный вариант), кислотность высокая (как и полагается), но не кусает!
Мой любимый российский Совиньон Блан (2022), в котором прекрасно уживаются вместе и тот самый листочек смородиновый, и котики, и тропики с зеленью прямиком с газона во дворе вашего дома, кислотность жгучая, высокая, но в тему!
К Шардоне (2022) от Владимира я все еще равнодушна, достаточно ровное, аккуратное, но на фоне других его вин заметно теряется.
Розе (2022)! Это была любовь с первого взгляда еще в прошлых винтажах. В привычный бленд к Мерло и Мальбеку добавился еще и Каберне Совиньон. Вино все еще минеральное, свежее, хрустящее, звонкое, с высокой кислотностью, богатое на ароматы грейпфрута и красных ягод. Одним словом, ВАУ!
С красными поспокойнее:
Мерло (2021) пока еще зеленое, пить рановато очевидно, мы его подождем.
С Мальбеком (2021) аналогичная история.
А вот Саперави (2020) уже можно трогать: глубокое, в меру терпкое, щедрое на темные ягоды и специи в аромате. Это мы любим и пьем!
Но все-таки, считаю именно белые и розовые вина визитной карточкой не только винодельни, но и винодела Сергея Короткова, в принципе. За это ему низкий поклон, хорошее белое найти труднее в России, чем хорошее красное!
🔥6❤3👍3
Как же прекрасно, когда на вопрос «ну как дегустация?» можно кратко, но ёмко ответить «понравилось всё!». Такое редкое, но приятное впечатление можно получить на дегустации вин Рема Акчурина, где я вчера и была!
Припасла себе бутылочку розового Пино Нуара. А это, знаете ли, дело мне не свойственное. С розе у меня статус «все сложно», я с ним дружбы не вожу (исторически сложилось), однако последнее время все чаще и чаще склоняюсь к пересмотру этого statement. Вот и «акчуринский» образчик добавил аргументов в сторону пересмотра.
В чистом и аккуратном аромате ненавязчивая леденцовость (сосательные конфеты с клубникой без сахара), и красные ягоды (красная смородина, клюква, брусника), немного грейпфрута и ревеня во вкусе. Вино звонкое, бодрое, летнее! Так и просится на летнюю веранду под салат с лососем слабой соли (первое, что захотелось, когда попробовала вино)
Что касаемо других вин: с чего я и начала-понравилось всё! Пили Рислинг 2020 (бензол, зеленые яблоки, очень яркий, но не пошлый), Шардоне РБК Резерв 2019 (сливки, сырые лесные грибы, молодой сыр, свежая выпечка, желтые яблоки), два Муската-белый 2020 (белые цветы, персики, яркий, как и полагается, но не парфюм) и оранж 2021 (желтые яблоки, курага, консервированные персики), ну и красный Каберне Совиньон РБК Резерв 2019 (который еще пока рано пить, открыть минимум года через 4, многообещающая история)
А сам Рем Алексеевич один из самых приятных и располагающих к себе виноделов, что я встречала, это точно:)
Хорошо, когда хорошо!
Припасла себе бутылочку розового Пино Нуара. А это, знаете ли, дело мне не свойственное. С розе у меня статус «все сложно», я с ним дружбы не вожу (исторически сложилось), однако последнее время все чаще и чаще склоняюсь к пересмотру этого statement. Вот и «акчуринский» образчик добавил аргументов в сторону пересмотра.
В чистом и аккуратном аромате ненавязчивая леденцовость (сосательные конфеты с клубникой без сахара), и красные ягоды (красная смородина, клюква, брусника), немного грейпфрута и ревеня во вкусе. Вино звонкое, бодрое, летнее! Так и просится на летнюю веранду под салат с лососем слабой соли (первое, что захотелось, когда попробовала вино)
Что касаемо других вин: с чего я и начала-понравилось всё! Пили Рислинг 2020 (бензол, зеленые яблоки, очень яркий, но не пошлый), Шардоне РБК Резерв 2019 (сливки, сырые лесные грибы, молодой сыр, свежая выпечка, желтые яблоки), два Муската-белый 2020 (белые цветы, персики, яркий, как и полагается, но не парфюм) и оранж 2021 (желтые яблоки, курага, консервированные персики), ну и красный Каберне Совиньон РБК Резерв 2019 (который еще пока рано пить, открыть минимум года через 4, многообещающая история)
А сам Рем Алексеевич один из самых приятных и располагающих к себе виноделов, что я встречала, это точно:)
Хорошо, когда хорошо!
🔥10❤5❤🔥1