Я часто пользуюсь нейросетями, когда калякаю афиши к дегустациями или картинки к постам, чтобы не воровать стоковые фотографии.

Вот так, например, нейросеть нарисовала мне Красностоп.
В правую снизу лучше не всматриваться🫣

Мне вчера мой суженый сказал «как-то жалко пить Пино Нуар за 5к под шаверму», когда мы с ним залезли в шкаф, подбирая бутылку к кулинарному изыску за 220 рублей из шаурмешной под домом. И я искренне возмутилась. Потому что удовольствие, которое я испытываю от свертка с салатом и мясом и бутылки красного хорошего Пиныча о-ди-на-ко-во-е. И то, и другое «вкусно» (извиняюсь), и то, и другое пьется/естся редко, а оттого становится еще приятнее.

Почему-то, когда говоришь о вине «под шашлык», принято рассматривать варианты до 1 или до 1,5 тысяч рублей. А мне вот поездка «на шашлыки» кажется праздником, ведь это буквально 1-2 раза в год, а значит и вино можно взять «праздничное». Поэтому когда мы с командой «вайн фо фан» решили делать подборку вин к шашлыку, я сразу знала, о чем я буду писать. И это знаменитый «Казак» от винодельни «Галицкий и Галицкий» (Анапа, винодел Алексей Толстой)

Сортовой состав: Каберне Совиньон (57%), Мерло (20%), Цимлянский черный (12%), Сира (6%), Красностоп Золотовский (5%)

Подойдет к шашлыку из красного мяса, не советую брать под куриные или рыбные шашлычки. Вино мощное, глубокое, с ярко выраженными танинами, плотное. В аромате специи, дуб, мокрая земля, темные ягоды, кожа, переспелая вишня, а во вкусе много жимолости и спелых красных ягод.

Стоит около 3400-4100 в зависимости от места покупки.
Да, тут уже пластиковым стаканчиком не обойдешься, но мы то с вами уже давно везде с собой берем хорошие бокалы😘

А остальные «шашлычные» вина ищите у моих коллег по папке вот по этой ссылке: https://t.me/addlist/kQ7aa4o6Q9xjZWEy

Почему вино так называется? Вот ответ от Симпл Вайн:

«Название вина Сosaque отсылает к истории региона и происхождению напитка. В нем два французских сорта (каберне совиньон и мерло) внутри бьются с двумя русскими автохтонами (красностоп и цимлянский черный). Французов намного больше (около 80%), но наши во вкусе ярче и довольно нагло отодвигают иноземцев на второй план.

Конечно же при разработке концепции, все названия сразу обрели направление: 1812 год, Бородино, Кутузов против Наполеона, горящая Москва, морозы, а там и 1814, когда наши вошли в Париж… В итоге, листая многочисленные очерки о том периоде, агентство Ruport, разрабатывавшее этикетки, обнаружило любопытный факт. Во французском языке после 1814 появилось выражение a las cosaque — «нагло, бесцеремонно». А само слово cosaque стало обозначать не только казаков, но и грубиянов.

Лучше не придумаешь — именно как грубиян вели себя донские автохтоны по отношению французским интеллигентам внутри купажа.»

Кстати, хвастаюсь уловом!

Такие цены-как бальзам на душу!

В преддверии дегустации на тему «Как делать вино?» С Антоном Ребизовым собрала список моих любимых постов Антона о внутренностях винодельческого процесса:

1. Как винодел выбирает землю под свой участок: склон или долина?

2. Как вино становится игристым?

3. Что такое винный камень?

4. Контекст виноделия

5. Роль гравитации на винодельне

Напоминаю, что у нас с Антоном будет интереснейшая дегустация 8 мая, на которой мы выпьем 8 бутылок вина большими порциями и разложим весь процесс виноделия от лозы до бутылки по полочкам! Там осталось совсем чуть-чуть билетов, успейте ухватить!

Подробности ТУТ

(Мы в Питере!)

Пробовала его в прошлом году-жив, свеж, бодр
Пробовала его вчера (почти ровно год прошел)-жив, свеж, бодр

Надеюсь, что еще пара таких попадется мне в следующие пару лет, уж очень хочется быть свидетелем заката этого вина!)

А вот и сет на дегустацию 8 числа с виноделом Антоном Ребизовым (экс. UPPA, Тристория, Шато де Талю) выяснился!

1. Чтобы продемонстрировать, что такое метод Шарма-Мартинотти , начнем поднимать настроение с Зеро Дозаж от винодельни Инкерман

2. Переходим к классике-Цимлянский Черный от винодельни Ведерников.

3. Чтобы поговорить о методе производства петнатов, мы выбрали редкую позицию, которую практически не найти на полках винотек-будем пить красный петнат «Дарёный конь» из Саперави от Лефкадии

4. Еще одна редкость от Лефкадии послужит примером производства легких белых вин. Пьем «Холодный душ» (Совиньон Блан)!

5. Чтобы рассказать о том, что бочка дает белому вину-возьмем «Баррик» от Локо Чимбали (100% Шардоне)

6. Неимоверно талантливый оранж-«Натали» Вайнмафии и Юрия Малика, рука винодела Людмилы Лычевой. Поговорим о том, как белый виноград превращается в оранжевое вино.

7. Легкое красное в стиле глу-глу от семьи Жаковых. «Фрешерсть» из Саперави-настоящий хит винных полок

8. Премиальное красное вино от винодельни Фанагория-бочковая, мощная, насыщенная Сакра 2020 года. Внутри Красностоп, Рубиновый Магарача и Саперави. Настоящее «русское» вино!

Все это будет сопровождаться сырами, оливками, колбасками и всем самым вкусным:)
Осталось совсем чуть-чуть билетов, хватайте по ссылке: https://t.me/scriptumm/2523

А мы с винотекой Winebrothers на Зеленина объявляем май месяцем подарков. Каждую неделю будем дарить вам по бутылочке вина и начнем с особенного вина, вина от винодельни, влюбляющей в свою идеологию и покоряющей своей заботой о том, что их окружает и о тех, кто пьет их вина.

Разыгрываем Сиру от винодельни «Усадьба Мангуп»
Сира не простая, Сира-8 место ТОП100 вин России за 23 год.

Что нужно сделать, чтобы стать обладателем первого майского подарка?

1. Быть подписанным на мой канал и канал винотеки Winebrothers
2. Нажать «Участвую» ниже
3. Поделиться ссылкой на розыгрыш с другом
4. Иметь возможность вам (или вашему другу) забрать вино в течении месяца после оглашения результата в винотеке «Winebrothers» на Зеленина 24 в городе Санкт-Петербург

(Выполнение всех условий будет проверено тг-ботом)

Результаты будут известны через 3 дня. Всем удачи!❤️🍷

17/05 19:30 ЗРЕЛЫЕ ВИНА РОССИИ И МИРА // ВЕРТИКАЛЬНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ КЬЯНТИ 14/16/17/19 // АМАРОНЕ 2013 // ОЛЕГ РЕПИН КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2016 // ВАЙНБРАЗЕРС НА ЗЕЛЕНИНА

Мы копили их и хранили, но пришло время им быть выпитыми. Вечером 17 мая мы с вами встретимся, чтобы продегустировать зрелые вина России и мира, посмотреть как взрослеет один конкретный образец Кьянти, проверить что с российским Рислингом 2012 года, выпить бархатистое Амароне 2013 года, и многое другое!

Сет богат и щедр:

1. Alzinger Loibner Mühlpoint Grüner Veltliner Smaragd 2017
Австрийский грюнер высшей категории качества Smaragd - в которую попадают только полнотелые и сложные вина с большим потенциалом старения.
=7,000р

2. Рислинг Абрау-Дюрсо 2012
Хрестоматийный Рислинг, переживший года и сохранивший свежесть
=бесценно (нет в продаже)

3. Олег Репин Каберне Совиньон Листва 2016
Каберне Совиньон с премиального виноградника метра российского виноделия-Олега Репина.
=5,500р

4. Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2019
Различные винтажи Chianti Classico от семьи Ricasoli - один из древнейших винных домов Италии , с которого началась история региона, и подаривший нам ту самую «Формулу Кьянти»
=3,000р

5. Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2017
=3,000р

6. Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2016
=3,000р

7. Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2014
=3,000р

8. Каберне Совиньон Вилла Виктория 2009
Самый взрослый образец дегустации от винодельни из Новороссийска
=2,700р

9. Pra "Morandina" Amarone della Valpolicella 2013
Насладимся зрелым Amarone - самым престижным вином региона Венето в Италии.
=10,000р

Стоимость билета: 3500р (закуски включены в стоимость)
Где: Зеленина 24, винотека Вайнбразерс
Когда: 17/05 в 19:30
Кто: шеф-сомелье ресторана Скай Гарден Артем Чернышов и управляющая винотеки Мария Стюф

Бронь билета по номеру 89523813112 или сюда @marystufff

Помню, приехала в Мрию (Крым) больше года назад, и повели меня в «Банк вина». Там у них под всей этой могучей конструкцией просто сокровищница: редчайшие вина, вертикальные винтажи конкретных вин, и потрясающая коллекция российских вин, каких там только нет, но что бросилось мне в глаза тогда особенно-это масштабная коллекция Лефкадия Резерв 2014 года. Страшное количество!

Я не успела попробовать это вино, пока оно еще продавалось хоть где-то, но позавчера коллега по цеху принес его на винное казино.

С первого носа, с первого глотка, ты понимаешь, что пьешь что-то:

А. Что еще не пил, потому что ни на что не похоже
Б. Дорогое
В. Взрослое

Внутри бленд Каберне Франа, Сиры, Пти Вердо и Мерло. Вино шелковистое, мягкое, нежное, глубокое и насыщенное. Бьет по носу табаком, библиотечными книгами, перцем, переспелой красной сливой. Еле-еле выдавила из себя хоть какое-то описание, потому что и описывать не хочется, хочется просто выдать каждому по бутылке, чтоб был без слов понятен мой восторг!

Теперь я понимаю, почему в банке вина Мрии такая коллекция именно этого вина, я бы тоже не отказалась!

Мрия, кстати, водит туда экскурсии. Группе это обойдется в 20,000р (включен сет из 5 вин и закуски от шефа), а одному человеку в 100,000р.

Но посмотреть на этот знаменитый банк можно и в формате онлайн. На сайте Мрии есть вот такая экскурсия по коллекциям, можно и в комнату с российскими винами заглянуть. Сразу видно, в чем опытные специалисты винного парка видят особенный потенциал. Там явно случилась перестановка с моего последнего визита, Лефкадия теперь лежит не на самом видном месте, видимо, все начали складывать более компактно, чтобы все российские вина влезли, ведь их (потенциальных) становится все больше и больше. Это радует. Можно увидеть, что появилась коллекция Пино Нуара «Привет, Андрей» от Евгения Шамова и его проекта «Братство Кочерги». Приятно видеть в таких коллекциях свежие проекты:)