А теперь без шуток. Какое вино порекомендуете к этому блюду?

Ждала, когда модная рекламная графика доберется и до наших виноделов. Вот в числе трендсеттеров были замечены Павел Швец и винный бар «Крым» (Москва). Красивое!

В этот прекрасный вторник хотим вместе с Женей Озерной сделать подарок одному из вас. Конечно, судя по напарнику по розыгрышу, вы уже догадались, что это!

Книга Жени «Русское вино. Время открытий»-это одно из самых добрых и светлых винных творений, что я встречала. Каждая страница написана с теплом и искренней любовью к российскому виноделию. Моя рецензия на книгу ЗДЕСЬ

Что нужно сделать, чтобы получить эту чудесную книгу?

1. Быть подписанным на мой канал и канал Жени
2. Нажать «Участвую» ниже под постом
3. Поделиться ссылкой на розыгрыш с другом
4. Иметь возможность вам (или вашему доверенному лицу) забрать вино в течении месяца после оглашения результата в винотеке «Русское вино» в городе Санкт-Петербург

(Выполнение всех условий будет проверено тг-ботом)

Результаты будут известны через неделю - 23 апреля. Всем удачи!❤️🍷

03/05 в 19:30 // КВИЗ С ВИННЫМ СОПРОВОЖДЕНИЕМ В НОВОМ ФОРМАТЕ// ВИНОТЕКА «РУССКОЕ ВИНО»

«Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 3 мая в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим наш традиционный квиз!

Мероприятие будет проводиться следующим образом:

Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.

Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)
Важно2: ВОПРОСЫ В ВИКТОРИНЕ НЕ БАЗИРУЮТСЯ НА ВИННЫХ ЗНАНИЯХ, а включают в себя разделы «сериалы», «география», «мемы" и тд:)

Игра будет проходить в НОВОМ ФОРМАТЕ:

Вместо развернутых ответов, от участников потребуется лишь выбрать один из четырех предложенных вариантов. Все вопросы будут поделены по сложности и по категориям.

После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать!
Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и много пить!

Стоимость билета: 1700р (все включено!)

Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff

КАК ДЕЛАЮТ ВИНО? // АНТОН РЕБИЗОВ // ВИНОТЕКА WINEBROTHERS НА ЗЕЛЕНИНА 24 // СТИЛИ И МЕТОДЫ ПРОИЗВОДСТВА ВИН

Как часто у вас бывало такое, что вы сидите на дегустации, винодел углубленно рассказывает о своем вине, а его монолог кишит страшными словами «ремюаж/батонаж/обрезка/оклейка/бетон/карбоническая мацерация/зеленый сбор»? И спросить страшно, ведь вокруг все как-будто понимают о чем идет речь (нет), и дураком выглядеть не хочется?
Мы с Антоном спешим решить эту проблему! Ведь мы знаем, что вам интересно:

1. Весь путь винограда от лозы до бутылки
2. Что вину дает выдержка в стали/бетоне/дубе
3. Как делают розовые и оранжевые вина
4. Как из тихого вина получается игристое
5. Что такое яблочно-молочное брожение

И многое-многое другое! У нас с вами появилась уникальная возможность разобраться в основах процесса за один присест, еще и с кучей вина, ведь нас ждет:

1. Игристое методом Шарма-Мартинотти
2. Игристое классическим методом
3. Игристое методом ансестраль (пет-нат)
4. Белое легкое
5. Белое выдержанное
6. Оранж
7. Красное глю-глю
8. Красное выдержанное

Все, кто бывает на моих дегустациях, знает, что образцы всегда щедрые, жирные, интересные! Будет вкусно и познавательно!

Стоимость билета: 2600р (закуски включены в стоимость)
Где: Санкт-Петербург, Зеленина 24, винотека Вайнбразерс
Когда: 08/05 в 19:30
Кто: Антон Ребизов и Мария Стюф

Бронь билета по номеру 89523813112 или сюда @marystufff

Идете в Балаган на Петроградке трапезничать? Садитесь поближе к сидровому корнеру на 2 этаже, чтобы было ближе бегать за добавкой!

Вот вчера в обед были мною там обнаружены мои любимки:

1. Традиционный яблочный сидр от Трай Вайлд 2019 года, Удмуртия

Яблоки собирал ты сам еще утром, и вот они уже пирог. Бабушка спекла. Горячий, обжигающий пальцы, корочка чуть подгорела сбоку, приятно кислый в серединке, и сладкий в местах, где много теста. Кусок ешь дома, а еще три выносишь на улицу. Там тебя уже ждут твои друзья, ведь у вас много дел: и крапива небитая стоит, и суп из грязи не сварен.

Люблю вкусы и ароматы, возвращающие в детство. А традиционный сидр от Трай Вайлд-это про вкус яблок из детства, из больших белых полипропиленовых мешков, с деревьев вдоль проселочной дороги, с соседской яблони.

2. Лайм-Соль от сидродельни Ашрам, Москва

Для меня, как для человека, который любит пить текилу только из-за ритуала лайма с солью, этот сидр- настоящая находка. Я покупаю все, на чем написано «лайм/соль» или «лимон/соль», и этот сидр-лучшее, что я пробовала в таком сочетании. Вкус и аромат лайма настолько четкий и яркий, соль приятно ощущается на языке, кислотность живая, бодрая, поскрипывающая! Восторг! Пишу и текут слюни!

Я часто пользуюсь нейросетями, когда калякаю афиши к дегустациями или картинки к постам, чтобы не воровать стоковые фотографии.

Вот так, например, нейросеть нарисовала мне Красностоп.
В правую снизу лучше не всматриваться🫣

Мне вчера мой суженый сказал «как-то жалко пить Пино Нуар за 5к под шаверму», когда мы с ним залезли в шкаф, подбирая бутылку к кулинарному изыску за 220 рублей из шаурмешной под домом. И я искренне возмутилась. Потому что удовольствие, которое я испытываю от свертка с салатом и мясом и бутылки красного хорошего Пиныча о-ди-на-ко-во-е. И то, и другое «вкусно» (извиняюсь), и то, и другое пьется/естся редко, а оттого становится еще приятнее.

Почему-то, когда говоришь о вине «под шашлык», принято рассматривать варианты до 1 или до 1,5 тысяч рублей. А мне вот поездка «на шашлыки» кажется праздником, ведь это буквально 1-2 раза в год, а значит и вино можно взять «праздничное». Поэтому когда мы с командой «вайн фо фан» решили делать подборку вин к шашлыку, я сразу знала, о чем я буду писать. И это знаменитый «Казак» от винодельни «Галицкий и Галицкий» (Анапа, винодел Алексей Толстой)

Сортовой состав: Каберне Совиньон (57%), Мерло (20%), Цимлянский черный (12%), Сира (6%), Красностоп Золотовский (5%)

Подойдет к шашлыку из красного мяса, не советую брать под куриные или рыбные шашлычки. Вино мощное, глубокое, с ярко выраженными танинами, плотное. В аромате специи, дуб, мокрая земля, темные ягоды, кожа, переспелая вишня, а во вкусе много жимолости и спелых красных ягод.

Стоит около 3400-4100 в зависимости от места покупки.
Да, тут уже пластиковым стаканчиком не обойдешься, но мы то с вами уже давно везде с собой берем хорошие бокалы😘

А остальные «шашлычные» вина ищите у моих коллег по папке вот по этой ссылке: https://t.me/addlist/kQ7aa4o6Q9xjZWEy

Почему вино так называется? Вот ответ от Симпл Вайн:

«Название вина Сosaque отсылает к истории региона и происхождению напитка. В нем два французских сорта (каберне совиньон и мерло) внутри бьются с двумя русскими автохтонами (красностоп и цимлянский черный). Французов намного больше (около 80%), но наши во вкусе ярче и довольно нагло отодвигают иноземцев на второй план.

Конечно же при разработке концепции, все названия сразу обрели направление: 1812 год, Бородино, Кутузов против Наполеона, горящая Москва, морозы, а там и 1814, когда наши вошли в Париж… В итоге, листая многочисленные очерки о том периоде, агентство Ruport, разрабатывавшее этикетки, обнаружило любопытный факт. Во французском языке после 1814 появилось выражение a las cosaque — «нагло, бесцеремонно». А само слово cosaque стало обозначать не только казаков, но и грубиянов.

Лучше не придумаешь — именно как грубиян вели себя донские автохтоны по отношению французским интеллигентам внутри купажа.»

Кстати, хвастаюсь уловом!

Такие цены-как бальзам на душу!