Как же душевно прошла дегустация блюд русского застолья с российскими винами в винотеке «Русское вино»! В голове весь вечер играла «В шумном зале ресторана….», не хватало моего деда с баяном и человека, который бы каждые 20 минут говорил тост, а в остальном очень даже аутентичненько получилось!
Пили:
1. Новый Свет Белый брют
2. Лефкадия Темелион 36 брют
3. Усадьба Саркел ПетНат Розе брют
4. Константин Дзитоев Шардоне-Рислинг 2018
5. Виноградники Гай-Кодзор Розе 2022
6. Яйла Мускат Оранж Карбоник 2021
7. Андрюс Юцис Пино Нуар 2021
Резюмируя, как и ожидалось, лучше всего с блюдами русского застолья сочетались игристые истории, особенно хорош был Темелион (как и всегда, впрочем). Отдельно от гастрономии гостям понравился оранжевый Мускат Карбоник от Виталия Маринчука (Яйла), а вот Пино Нуар от молодого винодела Андрюса Юциса пришелся не по душе и на фоне блюд, и без них.
Мое личное открытие-ПетНат от Усадьбы Саркел, который я сама пробовала впервые. Ярко, живо, необычно, по-хорошему диковато Одним словом-настоящее вино терруара Долины Дона!
Не прозевайте следующие гастродегустации, дайте вас покормить!❤️
Пили:
1. Новый Свет Белый брют
2. Лефкадия Темелион 36 брют
3. Усадьба Саркел ПетНат Розе брют
4. Константин Дзитоев Шардоне-Рислинг 2018
5. Виноградники Гай-Кодзор Розе 2022
6. Яйла Мускат Оранж Карбоник 2021
7. Андрюс Юцис Пино Нуар 2021
Резюмируя, как и ожидалось, лучше всего с блюдами русского застолья сочетались игристые истории, особенно хорош был Темелион (как и всегда, впрочем). Отдельно от гастрономии гостям понравился оранжевый Мускат Карбоник от Виталия Маринчука (Яйла), а вот Пино Нуар от молодого винодела Андрюса Юциса пришелся не по душе и на фоне блюд, и без них.
Мое личное открытие-ПетНат от Усадьбы Саркел, который я сама пробовала впервые. Ярко, живо, необычно, по-хорошему диковато Одним словом-настоящее вино терруара Долины Дона!
Не прозевайте следующие гастродегустации, дайте вас покормить!❤️
🔥12❤4👍2
Владимир Владимирович Гунько приезжал в «Русское вино» и я давно не слышала, чтобы на дегустации люди так много и заливисто смеялись!
Для тех, кто не знаком с продуктом труда Владимира-знакомьтесь скорее, «Гунько Вайнери»-одна из самых знаковых и популярных авторских виноделен современной России. Сам Владимир, и помимо своего проекта, знатно «наследил» в других, его трудами были заложены виноградники на «Усадьбе Дивноморское», «Шато де Талю» и на винодельне «Скалистый берег». А что касается своих собственных виноградников, то на территории в 14,5га растут: Совиньон Блан (абсолютный бестселлер), Рислинг, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Саперави, Шардоне и Мальбек. Но главная жемчужина винодельни-это её энолог, Сергей Коротков (учился у Патрика Леона). Сергей, как и любой большой профессионал, работает нарасхват и желаем везде: он, помимо винодельни Владимира Гунько, консультирует еще и Усадьбу Саркел, Агролайн, и Виллу Софию, а это, на минуточку, четыре совершенно разных терруара, с разными климатическими условиями и типами почв. Именно руками Сергея сделано два самых хитовых Совиньон Блана прошлого года (Гунько и Агролайн)
Вчера пили:
Тропический Рислинг (2022) без бензола (такое часто спрашивают, вот вам идеальный вариант), кислотность высокая (как и полагается), но не кусает!
Мой любимый российский Совиньон Блан (2022), в котором прекрасно уживаются вместе и тот самый листочек смородиновый, и котики, и тропики с зеленью прямиком с газона во дворе вашего дома, кислотность жгучая, высокая, но в тему!
К Шардоне (2022) от Владимира я все еще равнодушна, достаточно ровное, аккуратное, но на фоне других его вин заметно теряется.
Розе (2022)! Это была любовь с первого взгляда еще в прошлых винтажах. В привычный бленд к Мерло и Мальбеку добавился еще и Каберне Совиньон. Вино все еще минеральное, свежее, хрустящее, звонкое, с высокой кислотностью, богатое на ароматы грейпфрута и красных ягод. Одним словом, ВАУ!
С красными поспокойнее:
Мерло (2021) пока еще зеленое, пить рановато очевидно, мы его подождем.
С Мальбеком (2021) аналогичная история.
А вот Саперави (2020) уже можно трогать: глубокое, в меру терпкое, щедрое на темные ягоды и специи в аромате. Это мы любим и пьем!
Но все-таки, считаю именно белые и розовые вина визитной карточкой не только винодельни, но и винодела Сергея Короткова, в принципе. За это ему низкий поклон, хорошее белое найти труднее в России, чем хорошее красное!
Для тех, кто не знаком с продуктом труда Владимира-знакомьтесь скорее, «Гунько Вайнери»-одна из самых знаковых и популярных авторских виноделен современной России. Сам Владимир, и помимо своего проекта, знатно «наследил» в других, его трудами были заложены виноградники на «Усадьбе Дивноморское», «Шато де Талю» и на винодельне «Скалистый берег». А что касается своих собственных виноградников, то на территории в 14,5га растут: Совиньон Блан (абсолютный бестселлер), Рислинг, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Саперави, Шардоне и Мальбек. Но главная жемчужина винодельни-это её энолог, Сергей Коротков (учился у Патрика Леона). Сергей, как и любой большой профессионал, работает нарасхват и желаем везде: он, помимо винодельни Владимира Гунько, консультирует еще и Усадьбу Саркел, Агролайн, и Виллу Софию, а это, на минуточку, четыре совершенно разных терруара, с разными климатическими условиями и типами почв. Именно руками Сергея сделано два самых хитовых Совиньон Блана прошлого года (Гунько и Агролайн)
Вчера пили:
Тропический Рислинг (2022) без бензола (такое часто спрашивают, вот вам идеальный вариант), кислотность высокая (как и полагается), но не кусает!
Мой любимый российский Совиньон Блан (2022), в котором прекрасно уживаются вместе и тот самый листочек смородиновый, и котики, и тропики с зеленью прямиком с газона во дворе вашего дома, кислотность жгучая, высокая, но в тему!
К Шардоне (2022) от Владимира я все еще равнодушна, достаточно ровное, аккуратное, но на фоне других его вин заметно теряется.
Розе (2022)! Это была любовь с первого взгляда еще в прошлых винтажах. В привычный бленд к Мерло и Мальбеку добавился еще и Каберне Совиньон. Вино все еще минеральное, свежее, хрустящее, звонкое, с высокой кислотностью, богатое на ароматы грейпфрута и красных ягод. Одним словом, ВАУ!
С красными поспокойнее:
Мерло (2021) пока еще зеленое, пить рановато очевидно, мы его подождем.
С Мальбеком (2021) аналогичная история.
А вот Саперави (2020) уже можно трогать: глубокое, в меру терпкое, щедрое на темные ягоды и специи в аромате. Это мы любим и пьем!
Но все-таки, считаю именно белые и розовые вина визитной карточкой не только винодельни, но и винодела Сергея Короткова, в принципе. За это ему низкий поклон, хорошее белое найти труднее в России, чем хорошее красное!
🔥6❤3👍3
Как же прекрасно, когда на вопрос «ну как дегустация?» можно кратко, но ёмко ответить «понравилось всё!». Такое редкое, но приятное впечатление можно получить на дегустации вин Рема Акчурина, где я вчера и была!
Припасла себе бутылочку розового Пино Нуара. А это, знаете ли, дело мне не свойственное. С розе у меня статус «все сложно», я с ним дружбы не вожу (исторически сложилось), однако последнее время все чаще и чаще склоняюсь к пересмотру этого statement. Вот и «акчуринский» образчик добавил аргументов в сторону пересмотра.
В чистом и аккуратном аромате ненавязчивая леденцовость (сосательные конфеты с клубникой без сахара), и красные ягоды (красная смородина, клюква, брусника), немного грейпфрута и ревеня во вкусе. Вино звонкое, бодрое, летнее! Так и просится на летнюю веранду под салат с лососем слабой соли (первое, что захотелось, когда попробовала вино)
Что касаемо других вин: с чего я и начала-понравилось всё! Пили Рислинг 2020 (бензол, зеленые яблоки, очень яркий, но не пошлый), Шардоне РБК Резерв 2019 (сливки, сырые лесные грибы, молодой сыр, свежая выпечка, желтые яблоки), два Муската-белый 2020 (белые цветы, персики, яркий, как и полагается, но не парфюм) и оранж 2021 (желтые яблоки, курага, консервированные персики), ну и красный Каберне Совиньон РБК Резерв 2019 (который еще пока рано пить, открыть минимум года через 4, многообещающая история)
А сам Рем Алексеевич один из самых приятных и располагающих к себе виноделов, что я встречала, это точно:)
Хорошо, когда хорошо!
Припасла себе бутылочку розового Пино Нуара. А это, знаете ли, дело мне не свойственное. С розе у меня статус «все сложно», я с ним дружбы не вожу (исторически сложилось), однако последнее время все чаще и чаще склоняюсь к пересмотру этого statement. Вот и «акчуринский» образчик добавил аргументов в сторону пересмотра.
В чистом и аккуратном аромате ненавязчивая леденцовость (сосательные конфеты с клубникой без сахара), и красные ягоды (красная смородина, клюква, брусника), немного грейпфрута и ревеня во вкусе. Вино звонкое, бодрое, летнее! Так и просится на летнюю веранду под салат с лососем слабой соли (первое, что захотелось, когда попробовала вино)
Что касаемо других вин: с чего я и начала-понравилось всё! Пили Рислинг 2020 (бензол, зеленые яблоки, очень яркий, но не пошлый), Шардоне РБК Резерв 2019 (сливки, сырые лесные грибы, молодой сыр, свежая выпечка, желтые яблоки), два Муската-белый 2020 (белые цветы, персики, яркий, как и полагается, но не парфюм) и оранж 2021 (желтые яблоки, курага, консервированные персики), ну и красный Каберне Совиньон РБК Резерв 2019 (который еще пока рано пить, открыть минимум года через 4, многообещающая история)
А сам Рем Алексеевич один из самых приятных и располагающих к себе виноделов, что я встречала, это точно:)
Хорошо, когда хорошо!
🔥10❤5❤🔥1
А еще вчера в гостях были два Олега: Ничвидюк (главный винодел Mriya winepark) и Мартынов (шеф-сомелье Mriya winepark).
Загадать желание забыла. Придется вызывать обратно!
(Про вина чутка позже напишу)
Загадать желание забыла. Придется вызывать обратно!
(Про вина чутка позже напишу)
❤🔥13🔥6👍3
Дмитрий Маслов официально подтвердил свой уход из проекта «Pithos»!
Что ж, печалиться не стоит, скорее даже нужно порадоваться, Дмитрий-теперь свободный художник (консерватизм материнской винодельни проекта Пифос, Усадьбы Перовских, ни для кого не секрет), а значит нас ждет много смелых и интересных вин от проекта, который получил название OBDM (One Barrel Dmitry Maslov). Ну вы только посмотрите на эти этикетки из обоев! Стииииииль!🤟
Сам Дмитрий комментирует свой уход так:
«Друзья, вот и закончилась моя работа в Pithos. Многое было сделано успешно, и это радует, а то, что сделать не удалось, вызывает грусть, но всё-равно - это были замечательные годы моей жизни! Наш состав всегда был небольшой, периодически менялся, но команда всегда состояла из приятных и профессиональных коллег - людей, с которыми не хотелось расставаться, но, к сожалению, иногда приходилось… А теперь пришёл и мой черёд передать проект другим.
Название Pithos нам досталось от наших предшественников, замечательных виноделов Виталия Маринчука, Ильи Защука и Павла Швеца. После них мы с Галином Милковым работали со стилем Pithos с 2016 по 2021 год, затем я вёл проект в качестве главного энолога до текущего момента.
Мы все - каждый по-своему - внесли свой вклад в Pithos, сделав имя узнаваемым, а вино сочным и глубоким.
Думаю, все виноделы, упомянутые мною, как и я, надеются, что следующая команда достойно продолжит начатое нами. Какая команда примет проект в дальнейшем, пока неизвестно, но ей - все карты в руки, как говорится!
А я продолжу заниматься своим собственным вином One Barrel, вы можете узнать подробности в моём канале:
https://t.me/OneBarrelDM
Всегда ваш, Дмитрий Маслов.»
Вот такие пироги с котятами:)
Что ж, печалиться не стоит, скорее даже нужно порадоваться, Дмитрий-теперь свободный художник (консерватизм материнской винодельни проекта Пифос, Усадьбы Перовских, ни для кого не секрет), а значит нас ждет много смелых и интересных вин от проекта, который получил название OBDM (One Barrel Dmitry Maslov). Ну вы только посмотрите на эти этикетки из обоев! Стииииииль!🤟
Сам Дмитрий комментирует свой уход так:
«Друзья, вот и закончилась моя работа в Pithos. Многое было сделано успешно, и это радует, а то, что сделать не удалось, вызывает грусть, но всё-равно - это были замечательные годы моей жизни! Наш состав всегда был небольшой, периодически менялся, но команда всегда состояла из приятных и профессиональных коллег - людей, с которыми не хотелось расставаться, но, к сожалению, иногда приходилось… А теперь пришёл и мой черёд передать проект другим.
Название Pithos нам досталось от наших предшественников, замечательных виноделов Виталия Маринчука, Ильи Защука и Павла Швеца. После них мы с Галином Милковым работали со стилем Pithos с 2016 по 2021 год, затем я вёл проект в качестве главного энолога до текущего момента.
Мы все - каждый по-своему - внесли свой вклад в Pithos, сделав имя узнаваемым, а вино сочным и глубоким.
Думаю, все виноделы, упомянутые мною, как и я, надеются, что следующая команда достойно продолжит начатое нами. Какая команда примет проект в дальнейшем, пока неизвестно, но ей - все карты в руки, как говорится!
А я продолжу заниматься своим собственным вином One Barrel, вы можете узнать подробности в моём канале:
https://t.me/OneBarrelDM
Всегда ваш, Дмитрий Маслов.»
Вот такие пироги с котятами:)
❤7👍1🔥1
Собрали в папочку каналы о вине, которые вещают не «на серьезных щах». Вино-это весело, почитайте ребят, с которыми мы соседствуем в этом прекрасном сборнике, и убедитесь в очередной раз! От сомелье до винодела-все там!
А собрала нас всех прекрасная Маша с канала «Отважный дегустатор» (ищите в папочке)! И теперь читать про вино еще удобнее: добавляйте папку к себе и вуаля! Теперь точно ничего не скроется от ваших глаз🍷✌🏼
Вот ссылка:
https://t.me/addlist/3yOH1XpBtJ44NmM6
(Если не работает, обновите тележку)
А собрала нас всех прекрасная Маша с канала «Отважный дегустатор» (ищите в папочке)! И теперь читать про вино еще удобнее: добавляйте папку к себе и вуаля! Теперь точно ничего не скроется от ваших глаз🍷✌🏼
Вот ссылка:
https://t.me/addlist/3yOH1XpBtJ44NmM6
(Если не работает, обновите тележку)
Telegram
Вайн фо фан
Мария invites you to add the folder “Вайн фо фан”, which includes 9 chats.
❤6🔥3❤🔥2
Вести с полей!
Во всю идет винная ярмарка «Виноград» во Пскове, куда мы всей нашей дружной кучкой выдвинулись прославлять российские вина от имени винотеки «Русское вино». Окруженные палатками с шашлыками и греческим стрит-фудом, стоим на зоне «Кавказ», отвечаем за винодельни:
Батрак, КД (Константин Дзитоев), Агролайн и Дербент-Вино.
Работаешь такой в Петербурге, и даже забываешь, что в нашей необъятной столько любителей полусладких и сладких вин, а их и правда много. Практически каждый второй гость. Также не избежали и запросов на плодово-ягодные (нормально к ним относимся, если что), вопросов про «палёнку» и порошковое вино, шоку от цен в 800р. Короче, собрали бинго!
Но впечатления от людей приятные, и приколы про «порошок» нас давно не пугают, только дай повод присесть на уши, мы все расскажем!
Двигайте в Псков, пока не поздно, праздник жизни тут до 25 числа🍷✌🏼
Во всю идет винная ярмарка «Виноград» во Пскове, куда мы всей нашей дружной кучкой выдвинулись прославлять российские вина от имени винотеки «Русское вино». Окруженные палатками с шашлыками и греческим стрит-фудом, стоим на зоне «Кавказ», отвечаем за винодельни:
Батрак, КД (Константин Дзитоев), Агролайн и Дербент-Вино.
Работаешь такой в Петербурге, и даже забываешь, что в нашей необъятной столько любителей полусладких и сладких вин, а их и правда много. Практически каждый второй гость. Также не избежали и запросов на плодово-ягодные (нормально к ним относимся, если что), вопросов про «палёнку» и порошковое вино, шоку от цен в 800р. Короче, собрали бинго!
Но впечатления от людей приятные, и приколы про «порошок» нас давно не пугают, только дай повод присесть на уши, мы все расскажем!
Двигайте в Псков, пока не поздно, праздник жизни тут до 25 числа🍷✌🏼
🍾11❤7😁2🌭1
Я вот потеряла несколько винных каналов из подписок, хоть мне и нравился контент (в большинстве своем), но «токсичный вайб» (йоу, молодежь, я с вами🤟🏼) просто не оставлял мне шанса остаться!
Без имен, приличия ради, но вот что стало для меня «пугалом»:
1. Посты с посылом «если ты пьешь просекко, ты дурак», «хватить пить оранжи-это уже немодно», «расстрелять всех, кто пьет полусладкое» и et cetera.
2. Снобские ответы на вопросы людей в комментариях.
«-А почему именно такой бокал хорош для Пино Нуара?
-Ну подумайте.»
3. Снисходительное отношение к любителям и новичкам. Высмеивание людей за незнание базовых (по мнению авторов) вещей.
4. «Разгромные» рецензии на обычные базовые вина без дефектов или на целые винодельни и виноделов. Обязательно с «завуалированными» оскорблениями или словами по типу «гадость», «отстой», «моча» и так далее
Короче, мэйк лав, нот хэйт, френдс✌🏼
Без имен, приличия ради, но вот что стало для меня «пугалом»:
1. Посты с посылом «если ты пьешь просекко, ты дурак», «хватить пить оранжи-это уже немодно», «расстрелять всех, кто пьет полусладкое» и et cetera.
2. Снобские ответы на вопросы людей в комментариях.
«-А почему именно такой бокал хорош для Пино Нуара?
-Ну подумайте.»
3. Снисходительное отношение к любителям и новичкам. Высмеивание людей за незнание базовых (по мнению авторов) вещей.
4. «Разгромные» рецензии на обычные базовые вина без дефектов или на целые винодельни и виноделов. Обязательно с «завуалированными» оскорблениями или словами по типу «гадость», «отстой», «моча» и так далее
Короче, мэйк лав, нот хэйт, френдс✌🏼
❤22🔥8❤🔥3
Теперь вопрос! Отписываетесь ли вы от каналов, за которыми замечаете подобные вещи?
Anonymous Poll
62%
Да, отписываюсь
9%
Нет, не отписываюсь
3%
Отписываюсь, но возвращаюсь обратно, и так по кругу
25%
-хочу посмотреть ответы-
Forwarded from Фестиваль ВИНОГРАД в Пскове
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Что нужно обязательно попробовать у виноделен «Агролайн» и
«Виталий Батрак»🍷
«Виталий Батрак»🍷
👍15😍7🔥3
Лохматая, запыхавшаяся, без макияжу-в Пскове в эти дни только так! Разве что не сгорела, и на том спасибо!
❤9❤🔥4🌭1
Познакомилась с Андреем Лысовым, владельцем винодельни «Табия»!
Подарили мне Олега (сорт такой), последнюю бутылочку, буквально от сердца оторвали! Приеду в Питер-буду пить и вам о нем писать, и о винодельне напишу!
А Андрею и его жене Татьяне шлю респекты, очень идейные товарищи и просто приятные хорошие люди🤟🏼
Подарили мне Олега (сорт такой), последнюю бутылочку, буквально от сердца оторвали! Приеду в Питер-буду пить и вам о нем писать, и о винодельне напишу!
А Андрею и его жене Татьяне шлю респекты, очень идейные товарищи и просто приятные хорошие люди🤟🏼
❤20🔥5
BACK TO USSR // СОРТ ОЛЕГ // СОРТА СОВЕТСКОЙ СЕЛЕКЦИИ // 08/07 В 19:30 // ВИНОТЕКА «РУССКОЕ ВИНО»
Поездка в Псков на ярмарку выдалась продуктивная: привезла с собой селективных сортов, чтобы мы с вами их дружно вместе выпили! Цитронный Магарача (2 штуки), Рубин, Буковинка, Достойный, и звезда дегустации-Олег от винодельни Табия, с которой мы тут подружились! Кстати, от Табии будет целых 3 вина, так что будет шанс познакомиться со стилем винодельни!
Бонусом привезла «51 пуф» от «Вино и люди» (то самое вино, которое сделали по мотивам спёртых с прошлогодней ярмарки пуфиков). Его тоже выпьем!
По программе как всегда: вино, закуски, смех и радость, и всякое такое!
Цена: 1900р (все включено)
Дата: 8 июля в 19:30
Ведущая вечера: Маша Стюф
Адрес: 9 линия ВО, дом 36 (винотека «Русское вино»)
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
Поездка в Псков на ярмарку выдалась продуктивная: привезла с собой селективных сортов, чтобы мы с вами их дружно вместе выпили! Цитронный Магарача (2 штуки), Рубин, Буковинка, Достойный, и звезда дегустации-Олег от винодельни Табия, с которой мы тут подружились! Кстати, от Табии будет целых 3 вина, так что будет шанс познакомиться со стилем винодельни!
Бонусом привезла «51 пуф» от «Вино и люди» (то самое вино, которое сделали по мотивам спёртых с прошлогодней ярмарки пуфиков). Его тоже выпьем!
По программе как всегда: вино, закуски, смех и радость, и всякое такое!
Цена: 1900р (все включено)
Дата: 8 июля в 19:30
Ведущая вечера: Маша Стюф
Адрес: 9 линия ВО, дом 36 (винотека «Русское вино»)
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
❤🔥5❤4🔥3