Самое дорогое вино сета для дегустации «Дичи»-это, конечно, Павел Швец и его Пино Нуар.
Павел Швец-звезда российского виноделия, победитель первого в России конкурса сомелье (аж 2000 год), основатель нескольких винных бизнесов, основатель и владелец одной из самых востребованных и продаваемых виноделен России-UPPA WINERY (Севастополь)
Талантливый, ну и что греха таить, обаятельный мужчина!
А с другой стороны, самое бюджетное вино нашей дегустации-это Сибирьковый (наш автохтонный сорт) от винодельни Дача Сердюка.
Недавно услышала, как про «Дачу» сказали «Никита Абалихин для пенсионеров». И правда, есть несколько совпадений: оба любят наделать шуму в винной среде, натуральные вина и нестандартный подход к виноделию.
«Дача Сердюка»-это хардкор от мира российской натуралки, настоящая русская рулетка, и как повелось, персона нон грата на большинстве дегустаций. Однако поклонников у такого подхода более, чем достаточно!
Оба этих вина можно будет попробовать на дегустации «ЧТО ЗА ДИЧЬ?» в эту пятницу!
Бронь по телефону: 89523813112 или сюда @marystufff Цена: 1700р Время: 24 марта в 19:30 Адрес: 9 линия ВО, дом 36, винотека «Русское вино»
Павел Швец-звезда российского виноделия, победитель первого в России конкурса сомелье (аж 2000 год), основатель нескольких винных бизнесов, основатель и владелец одной из самых востребованных и продаваемых виноделен России-UPPA WINERY (Севастополь)
Талантливый, ну и что греха таить, обаятельный мужчина!
А с другой стороны, самое бюджетное вино нашей дегустации-это Сибирьковый (наш автохтонный сорт) от винодельни Дача Сердюка.
Недавно услышала, как про «Дачу» сказали «Никита Абалихин для пенсионеров». И правда, есть несколько совпадений: оба любят наделать шуму в винной среде, натуральные вина и нестандартный подход к виноделию.
«Дача Сердюка»-это хардкор от мира российской натуралки, настоящая русская рулетка, и как повелось, персона нон грата на большинстве дегустаций. Однако поклонников у такого подхода более, чем достаточно!
Оба этих вина можно будет попробовать на дегустации «ЧТО ЗА ДИЧЬ?» в эту пятницу!
Бронь по телефону: 89523813112 или сюда @marystufff Цена: 1700р Время: 24 марта в 19:30 Адрес: 9 линия ВО, дом 36, винотека «Русское вино»
👍6🔥5
Forwarded from Маша Стюф // ВИНОЦЕНТРИЗМ
Что только на этих наших квизах не происходит!
Первое видео более приличное, а второе уже ближе к реальности, и с настоящим звуком!
Рукоплещем, пьем, поем, танцуем, ну и играем конечно, куда без этого!
Самое интересное, как всегда, осталось за кадром. Показывать можно не все:)
Так что приходите и участвуйте во всех возможных безобразиях винного квиза🤟🏼
Первое видео более приличное, а второе уже ближе к реальности, и с настоящим звуком!
Рукоплещем, пьем, поем, танцуем, ну и играем конечно, куда без этого!
Самое интересное, как всегда, осталось за кадром. Показывать можно не все:)
Так что приходите и участвуйте во всех возможных безобразиях винного квиза🤟🏼
🔥8
Вина от Арсения Гордиенко в баре BACCHUS
Арсений Гордиенко-сомелье из Санкт-Петербурга, успевший поработать в барах «На Вина», «Утопист», «Animals», «Futura», и постажироваться у Павла Швеца (2018г) и в Австрии (2019), ныне Арсений винодел-технолог на винодельне Лефкадия (Крымск), где он и делает свои вина!
Немного цифр:
Тираж: около 350 бутылок каждого вина
Сколько стоит: 1400р/бутылка (напрямую с винодельни)
Сейчас Арсений работает в виде петнатов с сортами Вельшрислинг, Совиньон Блан, Шардоне, делает Розе из купажа этих трех + Саперави и Ркацители, и Сира в красном исполнении с приставкой «Нуво»
Арсений-человек сердца, и подход к вину у него сердеШный. На мой вопрос «почему решили работать именно в направлении натуральных вин?», он отвечает «потому что лучшие вина, которые я пробовал, были натуральными. Больше всего мне в них нравится то, что они живые, в них я чувствую руку человека»
К конвенциональному виноделию наш герой дышит ровно, и даже сказал, что в магазине качественных конвенциональных вин, он бы взял провальное натуральное! Вот так:)
Арсений Гордиенко-сомелье из Санкт-Петербурга, успевший поработать в барах «На Вина», «Утопист», «Animals», «Futura», и постажироваться у Павла Швеца (2018г) и в Австрии (2019), ныне Арсений винодел-технолог на винодельне Лефкадия (Крымск), где он и делает свои вина!
Немного цифр:
Тираж: около 350 бутылок каждого вина
Сколько стоит: 1400р/бутылка (напрямую с винодельни)
Сейчас Арсений работает в виде петнатов с сортами Вельшрислинг, Совиньон Блан, Шардоне, делает Розе из купажа этих трех + Саперави и Ркацители, и Сира в красном исполнении с приставкой «Нуво»
Арсений-человек сердца, и подход к вину у него сердеШный. На мой вопрос «почему решили работать именно в направлении натуральных вин?», он отвечает «потому что лучшие вина, которые я пробовал, были натуральными. Больше всего мне в них нравится то, что они живые, в них я чувствую руку человека»
К конвенциональному виноделию наш герой дышит ровно, и даже сказал, что в магазине качественных конвенциональных вин, он бы взял провальное натуральное! Вот так:)
👍8🔥3❤1
Еще вот, что пробовала!
Пино Нуар «Привет, Андрей» от Жени Шамова
Оранж из сорта Восторг от Жаков
И то, и другое-хорошо!
(цена на бутылке указана за бокал в баре Bacchus)
Пино Нуар «Привет, Андрей» от Жени Шамова
Оранж из сорта Восторг от Жаков
И то, и другое-хорошо!
(цена на бутылке указана за бокал в баре Bacchus)
🔥8❤1
7/04 в 19:00 КВИЗ+ВИННЫЙ ВЕЧЕР
«Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 7 апреля в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим, уже ставший традиционным, квиз!
Мероприятие будет проводиться следующим образом:
Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.
Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)
Формат строится по типу «Своей игры»:
Все вопросы поделены на категории, которые в свою очередь распределены по сложности («История за 100», «Кино за 300»)
После того, как выбранный вопрос появился на экране, команде дается минута на обсуждение. Если команда не отвечает, право ответа переходит следующей.
Выигрывает (и получает приз) та команда, которая набрала больше всего очков!
После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать!
Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и МНОГО пить!
Стоимость билета: 1500р (все включено!)
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
«Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 7 апреля в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим, уже ставший традиционным, квиз!
Мероприятие будет проводиться следующим образом:
Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.
Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)
Формат строится по типу «Своей игры»:
Все вопросы поделены на категории, которые в свою очередь распределены по сложности («История за 100», «Кино за 300»)
После того, как выбранный вопрос появился на экране, команде дается минута на обсуждение. Если команда не отвечает, право ответа переходит следующей.
Выигрывает (и получает приз) та команда, которая набрала больше всего очков!
После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать!
Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и МНОГО пить!
Стоимость билета: 1500р (все включено!)
Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff
🔥4🍓2❤🔥1
Так что там с «Дичью»?
Начнем с того, что вышло так, как я и задумывала: «дичь»-оказалась не более, чем кликбейтом с моей стороны, провакативной заманушкой, а вина в сете были очень даже причесанными (хотя от некоторых не ожидалось подобной гладкости)
Ругали Сердюка, ругали, а он вот взял и всем нам назло, по итогам слепой дегустации, вышел на 3 место с его оранжем из Сибирькового. Понятное дело, что в случае с такой натуралкой, адептами которой и являются ребята с «Дачи Сердюка», часто работает принцип «от бутылке-к бутылке», но нам попался крайне удачный образец.
Хорошо сыграл Абалихин и его «эндиуорхоловский» банановый Рислинг, который тоже принято ругать, а он хорошо себя вел, не кусался, и получил весьма неплохие баллы (о них будет ниже). Я была за Никиту очень рада. Вообще, нахожу для себя (пока самой необъяснимое) очарование в его винном творчестве, и очень за него болею всегда!
Последнее место занял Павел Швец со своим Пино Нуаром «Бердс», в аромате которого гости обнаружили много смущающих нюансов, и по мотивам этих нюансов в конце дегустации было запрошено включить «Сельский туалет» от Сектор Газа.
В общем. Что там по голосованию?
1 место: Гаврас Эстейт Ахтанак Резерв, красное сухое (Я еще накануне дегустации была на деге у Жени Шамова, и оттуда, чисто ради фана, притараканила биодинамическую Бургундию, вот она разделила по количеству баллов с Ахтанаком первое место, но мы тут про другое)
2 место: Яйла Шираз Космос, красное сухое
3 место: Дача Сердюка Сибирьковый Оранж, оранжевое сухое
4 место: Карбо Драйв Фанни Адамс&Парадайз Гараж, красное сухое
5 место: Никита Абалихин Рислинг, белое сухое
Шато Пино Дикари Шардоне, белое сухое
6 место: UPPA winery Пино Нуар Бердс, красное сухое
Было весело, повторим через месяц! А пока готовимся к квизу (уже анонсирован) и к форели (скоро анонсирую)
Начнем с того, что вышло так, как я и задумывала: «дичь»-оказалась не более, чем кликбейтом с моей стороны, провакативной заманушкой, а вина в сете были очень даже причесанными (хотя от некоторых не ожидалось подобной гладкости)
Ругали Сердюка, ругали, а он вот взял и всем нам назло, по итогам слепой дегустации, вышел на 3 место с его оранжем из Сибирькового. Понятное дело, что в случае с такой натуралкой, адептами которой и являются ребята с «Дачи Сердюка», часто работает принцип «от бутылке-к бутылке», но нам попался крайне удачный образец.
Хорошо сыграл Абалихин и его «эндиуорхоловский» банановый Рислинг, который тоже принято ругать, а он хорошо себя вел, не кусался, и получил весьма неплохие баллы (о них будет ниже). Я была за Никиту очень рада. Вообще, нахожу для себя (пока самой необъяснимое) очарование в его винном творчестве, и очень за него болею всегда!
Последнее место занял Павел Швец со своим Пино Нуаром «Бердс», в аромате которого гости обнаружили много смущающих нюансов, и по мотивам этих нюансов в конце дегустации было запрошено включить «Сельский туалет» от Сектор Газа.
В общем. Что там по голосованию?
1 место: Гаврас Эстейт Ахтанак Резерв, красное сухое (Я еще накануне дегустации была на деге у Жени Шамова, и оттуда, чисто ради фана, притараканила биодинамическую Бургундию, вот она разделила по количеству баллов с Ахтанаком первое место, но мы тут про другое)
2 место: Яйла Шираз Космос, красное сухое
3 место: Дача Сердюка Сибирьковый Оранж, оранжевое сухое
4 место: Карбо Драйв Фанни Адамс&Парадайз Гараж, красное сухое
5 место: Никита Абалихин Рислинг, белое сухое
Шато Пино Дикари Шардоне, белое сухое
6 место: UPPA winery Пино Нуар Бердс, красное сухое
Было весело, повторим через месяц! А пока готовимся к квизу (уже анонсирован) и к форели (скоро анонсирую)
🔥10👍4❤🔥1
Раз уж победили в слепой дегустации, нужно напомнить, что этот Ахтанак вообще из себя представляет!
Я писала про него в посте про поездку в Крым, но продублирую для тех, кто не видел:
Ахтанак мне полюбился еще в «Armenian authentic», но Резерв умножил эту любовь надвое. Рада, что ребята открыли для меня этот армянский сорт, и сразу с приятной стороны. Вино получилось среднетельным, легким, невесомым на языке, с тонким шелковым танином и приятной кислотностью. Носу есть где разгуляться: тут и шелковица, и вишня, и черная смородина, немного земли, кожи и много ванили! Это мы пьем и любим!
10 месяцев выдержка в старом кавказском дубе, и довыдержка в течение 2 месяцев в новых бочках из карабахского дуба.
И бонус: Азат Хдрян (главный винодел) перед моей дегустацией написал мне текст о том, почему они выбрали именно это направление виноделия (минимальное вмешательство aKa натуралочка). Делюсь:
«Изначально мой отец, который основал хозяйство, был склонен ко всем эко-био-органик продуктам и еще до идеи высадить виноградник, хотел основать что-то типо органической фермы для себя и семьи. Эти взгляды отразились позже и на хозяйстве. Потом я по абсолютной случайности попал работать именно в RAW и На Вина, которые специализируются на органических, биодинамических и натуральных винах, где мне и привили эти ценности и вкус. Там я впервые понял, что самое главное в производстве лучших вин - качественный виноград, выращенный в самодостаточной экосистеме, с отсутствием использования контактных препаратов или сведение их к минимуму. А потом, как ты знаешь, мы выпустили первый винтаж, где три вина были сделаны классическим методом, а четыре с минимальным вмешательством. И тут мы на практике убедились в своих суждениях, к которым и так тяготели душой.
Эта идеология больше подходит для хозяйств, которые не рассматривают виноделие в первую очередь как коммерцию и способ заработать, потому что такое вино сложнее продать. Оно как правило не дешевое и имеет узкий круг потребителей.
Поэтому лучшие европейские вина, которые я пил, были от микровиноделен с виноградниками 3-5 Га. Где все делалось руками с минимальным вмешательством. Эти вина не пытаются угодить потребителю, а скорее наоборот, они такие, какие есть, какими их создала природа.
Наша задача просто проследить за тем, чтоб в процессе винификации оно не приобрело дефекты из-за халатности, гигиены и т.п. Поэтому, мне не нравится называть себя виноделом, потому что на самом деле, виноделом может быть любой, нужно совсем немного потратить время и приобрести базовые знания.
А вот вырастить хороший виноград - титанический труд и для этого нужна серьезная квалификация. А с помощью энологической науки и новейшего оборудования, можно из любого винограда, сделать любое вино. Но это будет уже не вино - это будет какой-то другой напиток!»
Вот так вот:)
Я писала про него в посте про поездку в Крым, но продублирую для тех, кто не видел:
Ахтанак мне полюбился еще в «Armenian authentic», но Резерв умножил эту любовь надвое. Рада, что ребята открыли для меня этот армянский сорт, и сразу с приятной стороны. Вино получилось среднетельным, легким, невесомым на языке, с тонким шелковым танином и приятной кислотностью. Носу есть где разгуляться: тут и шелковица, и вишня, и черная смородина, немного земли, кожи и много ванили! Это мы пьем и любим!
10 месяцев выдержка в старом кавказском дубе, и довыдержка в течение 2 месяцев в новых бочках из карабахского дуба.
И бонус: Азат Хдрян (главный винодел) перед моей дегустацией написал мне текст о том, почему они выбрали именно это направление виноделия (минимальное вмешательство aKa натуралочка). Делюсь:
«Изначально мой отец, который основал хозяйство, был склонен ко всем эко-био-органик продуктам и еще до идеи высадить виноградник, хотел основать что-то типо органической фермы для себя и семьи. Эти взгляды отразились позже и на хозяйстве. Потом я по абсолютной случайности попал работать именно в RAW и На Вина, которые специализируются на органических, биодинамических и натуральных винах, где мне и привили эти ценности и вкус. Там я впервые понял, что самое главное в производстве лучших вин - качественный виноград, выращенный в самодостаточной экосистеме, с отсутствием использования контактных препаратов или сведение их к минимуму. А потом, как ты знаешь, мы выпустили первый винтаж, где три вина были сделаны классическим методом, а четыре с минимальным вмешательством. И тут мы на практике убедились в своих суждениях, к которым и так тяготели душой.
Эта идеология больше подходит для хозяйств, которые не рассматривают виноделие в первую очередь как коммерцию и способ заработать, потому что такое вино сложнее продать. Оно как правило не дешевое и имеет узкий круг потребителей.
Поэтому лучшие европейские вина, которые я пил, были от микровиноделен с виноградниками 3-5 Га. Где все делалось руками с минимальным вмешательством. Эти вина не пытаются угодить потребителю, а скорее наоборот, они такие, какие есть, какими их создала природа.
Наша задача просто проследить за тем, чтоб в процессе винификации оно не приобрело дефекты из-за халатности, гигиены и т.п. Поэтому, мне не нравится называть себя виноделом, потому что на самом деле, виноделом может быть любой, нужно совсем немного потратить время и приобрести базовые знания.
А вот вырастить хороший виноград - титанический труд и для этого нужна серьезная квалификация. А с помощью энологической науки и новейшего оборудования, можно из любого винограда, сделать любое вино. Но это будет уже не вино - это будет какой-то другой напиток!»
Вот так вот:)
❤7🌭2
Вопрос ко всем моим любителям вина! Удается ли вам совмещать спорт и алкоголь?
Anonymous Poll
49%
Да! Регулярно занимаюсь спортом
36%
Да, но занимаюсь спортом редко
8%
Нет, но хочется
8%
Нет, и не хочется
14/04 В 19:30 // КАРЕЛЬСКАЯ ФОРЕЛЬ И ВИНО
Всем привет, это Маша! Мой папа-капитан (соотвественно и рыбак), а дедушка половину жизни посвятил рыбной ловле и управлению форелевым хозяйством. Стоит ли говорить, что с рыбой я с детства «на ты»? Разделывать, щипать косточки, солить, нарезать-для меня медитативный процесс, который я с удовольствием совершу для вас и для нашей дегустации!
В пятницу 14 апреля мы снова соберемся в нашей любимой винотеке «Русское вино» и попробуем свежую карельскую форель слабой соли в сочетании с вкуснейшими российскими винами. К рыбе мы подадим различные намазки и несколько вариаций хлеба!
Будем вкусно пить, вкусно есть, много болтать, искать интересные сочетания и делиться мнениями!
Приятный бонус: если нам повезёт с выловленными рыбками, то к дегустации присоединится еще и икра собственного посола! (а вообще, учитывая опыт прошлой дегустации, если не попадется-я куплю ее отдельно)
Время: 14/04 в 19:30
Стоимость: 2300р
Адрес: 9 линия ВО, дом 36
Номер для брони: 89523813112 или сюда: @marystufff
Всем привет, это Маша! Мой папа-капитан (соотвественно и рыбак), а дедушка половину жизни посвятил рыбной ловле и управлению форелевым хозяйством. Стоит ли говорить, что с рыбой я с детства «на ты»? Разделывать, щипать косточки, солить, нарезать-для меня медитативный процесс, который я с удовольствием совершу для вас и для нашей дегустации!
В пятницу 14 апреля мы снова соберемся в нашей любимой винотеке «Русское вино» и попробуем свежую карельскую форель слабой соли в сочетании с вкуснейшими российскими винами. К рыбе мы подадим различные намазки и несколько вариаций хлеба!
Будем вкусно пить, вкусно есть, много болтать, искать интересные сочетания и делиться мнениями!
Приятный бонус: если нам повезёт с выловленными рыбками, то к дегустации присоединится еще и икра собственного посола! (а вообще, учитывая опыт прошлой дегустации, если не попадется-я куплю ее отдельно)
Время: 14/04 в 19:30
Стоимость: 2300р
Адрес: 9 линия ВО, дом 36
Номер для брони: 89523813112 или сюда: @marystufff
👍9🥰1
Вчера пили вина от Рено и Марины Бюрнье с Кариной Согоян в «Русском вине» (позже напишу подробнее, но спойлер: очень хорошо было), а сегодня с утра самое удачное стечение обстоятельств-дегустация супов и вин от «О винах России. С любовью».
Суп и вино-это именно то, что отлично спасает от последствий жирных дегустаций, уж мне поверьте!
Кстати, супы огонь, а сет-вообще молчу. Оля и Алексей готовили супы сами, до 4 часов ночи, а потом встали в 7 утра и продолжили готовить. Респект🤟🏼
Суп и вино-это именно то, что отлично спасает от последствий жирных дегустаций, уж мне поверьте!
Кстати, супы огонь, а сет-вообще молчу. Оля и Алексей готовили супы сами, до 4 часов ночи, а потом встали в 7 утра и продолжили готовить. Респект🤟🏼
👍12🔥4👏4