На домашнюю дегустацию игристых 2 января я ехала преисполнившись мужества, несколько ночей не видев порога собственного дома и с баулом вещей формата «трусики-носочки», который я еще 31 заботливо собрала, зная, что праздник затянется (что собственно и случилось). Постараюсь коротко и по делу, но сет получился выдающийся, сами посмотрите:

1. Темелион 36, 2018 год, брют белое
Долина Лефкадия

Шардоне-Пино Нуар, 36 месяцев выдержки

Красивый тонкий перляж, в аромате груша, яблоки, белая слива, айва, фруктовые леденцы и немножко выпечки, такой яблочной слоечки, во рту свежее, бодрое, мягкое

2. Темелион 48, 2017 год, брют белое
Долина Лефкадия

Шардоне-Пино Нуар, 48 месяцев выдержки

В аромате первым носом выпечка, за ней белые цветы, того же цвета фрукты: китайская груша и белая слива, очень приятная сбалансированная кислотность

3. Темелион 60, 2015 год, брют белое

Шардоне-Пино Нуар, 60 месяцев выдержки

Желтые яблочки, грушевый пирог, более хрустящее и колючее, чем предшественники, кислотность средняя+

4. Темелион Кюве Леон, брют белое

Шардоне 100%, 72 месяца выдержки

Эксклюзивная позиция! Вино выпущено в память легендарного французского энолога Патрика Леона, который и является создателем легендарных для России игристых «Темелион»

В аромате ярко чувствуются желтые яблоки, тропические фрукты, белая слива, груши, мягкая сбалансированная кислотность

5. Фанагория Примум Альвеус 2017, брют белое

Шардоне-Пино Нуар, 36 месяцев выдержки

На контрасте с предыдущими образцами чувствуется сладимость, в аромате ваниль, яблоки, звонкое и хрустящее, слегка наждачная кислотность, пощипывающая рот

6. Фанагория Примум Альвеус 2014, брют белое

Шардоне-Пино Нуар, 60 месяцев выдержки

Тонкий аромат косточковых белых фруктов, карамельных леденцов и крема-брюле, местами выпирает алкоголь, но очень и очень слегка, кислотность средняя+

7. Блан де Блан Усадьба Перовских 2018, брют белое

Очень насыщенное в аромате, с тонами жаренных семечек, запеченных яблок, сливочной выпечки

8. Rotari Riserva d’Or Millesimato, брют белое

100% Шардоне, 36 месяцев выдержки

Решили сделать паузу в российских винах и разбавить иностраночкой, которую я отрыла в Виниссимо. В итоге оказалось самым простеньким игристым вечера, в аромате горелые семечки, яблочки и немного совсем ванильных намеков

9. Новый Свет Кюве Престиж 2013, брют белое

Шардоне 100%

Лучшее игристое вечера, для меня. В аромате яблочная слоечка с заварным кремом, цитрусы, во вкусе яркое, насыщенное

10. Новый Свет Кюве Престиж 2015, брют белое

Рислинг 100%

Свежее, хрустящее, кислотность средняя+

11. Усадьба Перовских Брют Натюр 2019, брют красное

Каберне Совиньон 100%

Яркое, пышное, насыщенное, ароматика вишневой конфеты, красных ягод, брусничного морса

12. Абрау Дюрсо Виктор Дравини 2017, экстра брют белое

Рислинг, Пино Блан, Шардоне

Яркая ароматика груш, персиков и яблок, но немного проседает во вкусе

Вот такие дела!

Благодарю хозяев дома и наших добрых друзей-Татьяну и Андрея за гостеприимство и организацию такой ёмкой и масштабной домашней дегустации (еще и с гастрономией!)

Ну вы поглядите на это!

(Были уничтожены в 7 мосек)

Интересно проверить одну штуку:

Я вот, прикатившись к порогам винного мира, принесла с собой Рислинги и Совиньон Бланы в качестве исключительных (вот это только люблю *топ ножкой*) предпочтений. Что было не так с красными? Классика: тя-же-ло-ва-то. Но чем глубже в лес, тем больше дров-время шло, вино меня не щадило, пробовать приходилось столько, что лезло из ушей, смена вкусов была неизбежна. И за все время они менялись не раз (и нет, от сезона это зависело мало, я все прошлое лето плотно просидела на густых красняках), но если упрощать, то красные сейчас занимают 75% моих винных предпочтений.

Пообщавшись на эту тему с некоторыми людьми, поняла, что это движение от белого к красному совершили более 80% опрошенных. Интересно спросить теперь, а как это было у вас?

Я для «Русского вина» придумала бинго! Там еще голосовашка есть у них в канале. Сходите проверьтесь, товарищи!

Возрадуйтесь, петербуржцы! «Капитал бару» жить!

Звонила им месяц назад для брони, а на другом конце трубки спешили расстроить: «мы временно прекратили работу, и пока не знаем, откроемся или нет в следующем году». Я не на шутку подгорюнилась тогда. Мест, где можно выпить побокально российских вин в Питере и так по пальцам одной руки можно сосчитать, а тут еще и ребята закрываются. Но я не теряла бдительности, следила, и сегодня у них на сайте увидела радостное «Мы снова работаем!». На всякий пожарный позвонила и уточнила, временно или нет они открыты, мне сообщили, что «закрываться не планируют!»

«Капитал»-вообще интересное место. Иногда рассказываешь про них даже в кругу любителей российских вин, а тебе в ответ «а это где? А это что?». Недавно мне рассказали, что зашли туда однажды и вышли, потому что подумали, что это интерьерный салон (но интерьер у ребят и правда бомба). Рекламы толком у заведения тоже нет, мероприятий тоже, так что тут работает принцип «кто знает-тот знает».

Но я от всей души советую к ним заглянуть! Можно много всего интересного выпить. В прошлом году там побокально (!) разливали «Чунга-чангу» от Яйлы, которую уже вообще нигде не найти было на тот момент!

Так что ребятам мой бесконечный респект! Рада, что они вернулись к нам!

Адрес: Добролюбова 11
Часы работы: 11-23

Все уже наверное слышали: в Москве по новому адресу (ул. Балчуг 3) возобновил свою работу Russian Wine Bar (тот самый, который раньше был на ул. Бутырский Вал 5). Открытие и развитие бара проходит под надежным патронажем гуру российских вин, Артура Георгиевича Саркисяна.

Сегодня с утра Артур Георгиевич опубликовал преинтереснейшую вещь-бар ищет сомелье. Уверена, они найдут его молниеносно быстро, ибо вакансия настолько вкусная, что желающих найдется вагон и маленькая тележка.

Самые жирные моменты вакансии заключаются в том, что у новоиспеченного члена команды бара будет возможность нырнуть в тему российских вин настолько глубоко, что понадобится акваланг, не иначе. Тут и личная помощь в этом деле самого Артура Георгиевича, и постоянное общение с виноделами, различными винными инфлюинсерами, винными экспертами, и участие в закрытых рабочих дегустациях Союза сомелье и экспертов России, и много-много прочих плюшек (подробнее тут), в общем буквально всё и сразу.

От кандидата требуется блеск в глазах, влюбленность в вино, навыки ресторанного сервиса и готовность с жадностью поглощать огромный объем бесценных знаний.

В общем и целом, вакансия наивкуснейшая, я облизнулась.

Интересно, кого в итоге мы на ней увидим!

Вернемся в Питер: сегодня стартует трехдневная распродажа в «Русском вине» на Ваське! Все позиции идут со скидкой 20%, а учитывая, что там и так вполне щадящее ценообразование (есть с чем сравнивать), ценник со скидкой получается уж очень заманчивым

Что я особенно рекомендую там ухватить?

Коллекционные истории, которые можно закинуть в винный шкаф и забыть на пару лет:

1. Галицкий и Галицкий Казак 2019 и 2020 года

Одна из самых популярных позиций российских вин для коллекций, серьезный потенциал к выдержке, высокие оценки экспертов

2019 отдают за 2800 (вместо 3500), а 2020 за 2960 (вместо 3700)

2. Марселан Усадьба Дивноморское 2019

Уже сейчас пьется с удовольствием, но очень интересно будет посмотреть за развитием в бутылке

Отдают за 2960 (вместо 3700)

3. Усадьба Маркотх Кюве №1

Квинтэссенция мастерства винодела Алексея Толстого в одной бутылке

Отдают за 2480 (вместо 3100)

4. Фанагория Саперави 2018

Можно пить сейчас, можно положить на пару лет. Очень глубокое, насыщенное, интересное вино

Отдают за 1840 (вместо 2300)

5. Альма Вэлли Красный Резерв 2017

Внутри Каберне Совиньон—Сира-Мерло. Серьезный бленд в серьёзном вине.

Отдают за 3440 (вместо 4300)

6. Игристый бонус: Марис от Усадьбы Дивноморское 2015 года

Лучшее игристое России по мнению многих моих винных друзей.

Отдают за 4640 (вместо 5800)

И вина, которые можно взять, что называется, «на каждый день»

1. Розе от Гунько Вайнери 2021 года

Минеральное, свежее, хрустящее розе из Мальбека и Каберне Франа

Отдают за 1120 (вместо 1400)

2. Яйла Рислинг 2020

Хороший полусухой Рислинг для любителей полусухого Рислинга. Все просто.

Отдают за 1440 (вместо 1800)

3. Узунов Каберне Совиньон 2020

Красные от Узуновых все реже и реже можно встретить на полках сейчас, разбирают молниеносно, нужно хватать!

Отдают за 1280 (вместо 1600)

4. Гунько Вайнери Каберне Фран 2020

Один из моих любимых Каберне Франов, глубокий и насыщенный

Отдают за 1880 (вместо 2350)

А так, там в винотеке более 300 позиций российских вин, в цене от 480 (со скидкой) до 20000, так что точно для себя что-то найдете!

Адрес: 9 линия ВО, дом 36
Номер: 89516825468