Переходим к блоку про технологии — и к вопросу, который сейчас для кофеен звучит особенно практично: во что действительно стоит вкладываться, а что может стать лишней нагрузкой?
Ответ даст Павел Смирнов — основатель витрины IT-решений ProfitSpace, эксперт в цифровизации HoReCa и Retail.
На онлайн-конференции Павел разберет, как бизнесу подходить к выбору технологий в текущих условиях. Не все цифровые решения одинаково полезны: одни помогают снижать ручной труд, видеть цифры, ускорять процессы и лучше контролировать бизнес. Другие могут требовать времени, денег и внимания команды, но не давать понятного результата.
Для участников это возможность разобраться, как выбирать решения под свой формат, на что смотреть перед внедрением и как понять, что технология действительно помогает бизнесу, а не просто добавляет еще один сложный процесс.
📍 4 июня
📍 онлайн, 10:00–19:00
📍 билеты от 3790 ₽
Подробнее и регистрация на нашем сайте.
Ответ даст Павел Смирнов — основатель витрины IT-решений ProfitSpace, эксперт в цифровизации HoReCa и Retail.
На онлайн-конференции Павел разберет, как бизнесу подходить к выбору технологий в текущих условиях. Не все цифровые решения одинаково полезны: одни помогают снижать ручной труд, видеть цифры, ускорять процессы и лучше контролировать бизнес. Другие могут требовать времени, денег и внимания команды, но не давать понятного результата.
Для участников это возможность разобраться, как выбирать решения под свой формат, на что смотреть перед внедрением и как понять, что технология действительно помогает бизнесу, а не просто добавляет еще один сложный процесс.
📍 4 июня
📍 онлайн, 10:00–19:00
📍 билеты от 3790 ₽
Подробнее и регистрация на нашем сайте.
❤5🔥2🤩1
Еще один спикер конференции — Наталья Кисимова 🧡
Наталья — CEO управляющей компании One Price Coffee, международный эксперт Q Arabica Grader и Q cupping / CVA certified.
На конференции Наталья примет участие в панельной дискуссии «Финансовая эффективность: что сокращать, а что оставлять» вместе с Яной Алхутовой, заместителем генерального директора One Price Coffee.
Коллеги будут говорить о том, что сейчас особенно волнует владельцев кофеен: где действительно можно сокращать расходы, а что трогать опасно; как сохранять качество продукта при давлении себестоимости; как новые налоговые условия влияют на финансовую модель и где искать точки устойчивости.
Для участников это возможность посмотреть на экономику кофейни через опыт крупной сети, где каждое решение — по продукту, закупкам, логистике, команде или маркетингу — сразу проверяется масштабом и цифрами.
📍 4 июня
📍 онлайн, 10:00–19:00
📍 билеты от 3790 ₽
Подробнее и регистрация на нашем сайте.
Наталья — CEO управляющей компании One Price Coffee, международный эксперт Q Arabica Grader и Q cupping / CVA certified.
На конференции Наталья примет участие в панельной дискуссии «Финансовая эффективность: что сокращать, а что оставлять» вместе с Яной Алхутовой, заместителем генерального директора One Price Coffee.
Коллеги будут говорить о том, что сейчас особенно волнует владельцев кофеен: где действительно можно сокращать расходы, а что трогать опасно; как сохранять качество продукта при давлении себестоимости; как новые налоговые условия влияют на финансовую модель и где искать точки устойчивости.
Для участников это возможность посмотреть на экономику кофейни через опыт крупной сети, где каждое решение — по продукту, закупкам, логистике, команде или маркетингу — сразу проверяется масштабом и цифрами.
📍 4 июня
📍 онлайн, 10:00–19:00
📍 билеты от 3790 ₽
Подробнее и регистрация на нашем сайте.
❤6🔥2🤩1
🟠 Летние десерты 2026: тренды, витрина и продажи
📅 18 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатный вебинар с Ириной Лысенко — шеф-кондитером с 6-летним опытом в премиальных проектах.
Летом десертная витрина может стать не просто дополнением к кофе, а инструментом роста среднего чека и повторных продаж. Но если ассортимент подобран хаотично, часть позиций не продаётся, быстро теряет свежесть и уходит в списание.
На вебинаре разберём:
• какие десерты будут востребованы этим летом;
• какие вкусы, текстуры и форматы выбирают гости;
• как раскладывать десерты на витрине, чтобы они продавались;
• сколько позиций держать в разных форматах кофеен;
• как обновить десертную карту без лишних списаний.
Ирина покажет, как собрать десертную витрину, которая работает на продажи, а не просто красиво выглядит.
Вебинар подойдет владельцам кофеен, управляющим, шеф-кондитерам, бариста и всем, кто отвечает за десертную витрину.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
📅 18 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатный вебинар с Ириной Лысенко — шеф-кондитером с 6-летним опытом в премиальных проектах.
Летом десертная витрина может стать не просто дополнением к кофе, а инструментом роста среднего чека и повторных продаж. Но если ассортимент подобран хаотично, часть позиций не продаётся, быстро теряет свежесть и уходит в списание.
На вебинаре разберём:
• какие десерты будут востребованы этим летом;
• какие вкусы, текстуры и форматы выбирают гости;
• как раскладывать десерты на витрине, чтобы они продавались;
• сколько позиций держать в разных форматах кофеен;
• как обновить десертную карту без лишних списаний.
Ирина покажет, как собрать десертную витрину, которая работает на продажи, а не просто красиво выглядит.
Вебинар подойдет владельцам кофеен, управляющим, шеф-кондитерам, бариста и всем, кто отвечает за десертную витрину.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
❤5🔥2🎉1
🟠 Маркетинг кофеен в 2026 году: как оптимизировать расходы на продвижение и не убить имидж
📅 11 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатная онлайн-встреча с Михаилом Субботиным — руководителем ПИР-КОФЕ, организатором Moscow Coffee Festival и Russian Coffee Cup, экспертом кофейного рынка и индустрии HoReCa с опытом более 13 лет.
В 2026 году привычные маркетинговые инструменты работают уже не так эффективно: рекламные бюджеты сокращаются, гости становятся внимательнее к выбору, а кофейням важно продвигаться без хаотичной экономии и дешевых акций, которые обесценивают бренд.
На встрече разберем:
• почему старые маркетинговые механики работают хуже;
• на чем можно экономить без потери эффективности;
• как не скатиться в скидки и распродажи;
• где искать новые точки роста;
• как пересобрать маркетинговую стратегию без риска для имиджа.
Михаил обсудит спорные вопросы, разберет конкретные ситуации бизнеса и ответит на главный вопрос: стоит ли сейчас вкладываться в маркетинг — и как делать это разумно.
Встреча подойдет владельцам кофеен и обжарочных производств, управляющим, маркетологам HoReCa и предпринимателям, которые хотят сохранить позиции и не терять гостей.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
📅 11 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатная онлайн-встреча с Михаилом Субботиным — руководителем ПИР-КОФЕ, организатором Moscow Coffee Festival и Russian Coffee Cup, экспертом кофейного рынка и индустрии HoReCa с опытом более 13 лет.
В 2026 году привычные маркетинговые инструменты работают уже не так эффективно: рекламные бюджеты сокращаются, гости становятся внимательнее к выбору, а кофейням важно продвигаться без хаотичной экономии и дешевых акций, которые обесценивают бренд.
На встрече разберем:
• почему старые маркетинговые механики работают хуже;
• на чем можно экономить без потери эффективности;
• как не скатиться в скидки и распродажи;
• где искать новые точки роста;
• как пересобрать маркетинговую стратегию без риска для имиджа.
Михаил обсудит спорные вопросы, разберет конкретные ситуации бизнеса и ответит на главный вопрос: стоит ли сейчас вкладываться в маркетинг — и как делать это разумно.
Встреча подойдет владельцам кофеен и обжарочных производств, управляющим, маркетологам HoReCa и предпринимателям, которые хотят сохранить позиции и не терять гостей.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
❤6🔥1
Sber-megatrend-2035final.pdf
5.3 MB
🔥 Тренды 2035, о которых стоит задуматься уже сейчас
К нам попал отчет Сбера «Будущее 2035+» о мегатрендах, которые будут менять общество, города, работу и потребление. Мы посмотрели его через оптику кофейной индустрии — и там есть несколько важных сигналов для предпринимателей и экспертов.
Мы делимся этим отчетом, потому что кофейный бизнес не существует отдельно от общества. То, как люди живут, работают, стареют, тревожатся, учатся и перемещаются между городами, напрямую влияет на то, какие кофейни будут нужны завтра.
⚡️Для предпринимателя это возможность шире посмотреть на стратегию.
⚡️Для эксперта — увидеть, какие запросы будут появляться у рынка.
⚡️Для команды — понять, почему меняться нужно не «когда-нибудь», а уже сейчас.
Прикрепляем отчет — заберите в насмотренность и подумайте, какие из этих трендов уже касаются вашего бизнеса.
К нам попал отчет Сбера «Будущее 2035+» о мегатрендах, которые будут менять общество, города, работу и потребление. Мы посмотрели его через оптику кофейной индустрии — и там есть несколько важных сигналов для предпринимателей и экспертов.
Что зацепило:
• к 2035 году 40% населения России могут составлять поколения X и бэби-бумеры — это платежеспособная аудитория, для которой будут важны комфорт, здоровье, сервис, привычность и ощущение заботы
• городское население продолжит расти: доля жителей городов может увеличиться с 74% до 81% — значит, агломерации станут еще более важной средой для развития форматов кофеен
• растет одиночество и цифровая тревожность — а значит, офлайн становится новым люксом: у кофеен сохраняется роль «третьего места», где человек может почувствовать живой контакт, ритуал и принадлежность
• AI будет менять рынок труда и образование — предпринимателям и командам придется учиться быстрее, короче и прикладнее
• людям все больше нужны персонализированные решения — не просто «кофе и десерт», а продукт, сервис и коммуникация, собранные под конкретный сценарий жизни
Мы делимся этим отчетом, потому что кофейный бизнес не существует отдельно от общества. То, как люди живут, работают, стареют, тревожатся, учатся и перемещаются между городами, напрямую влияет на то, какие кофейни будут нужны завтра.
⚡️Для предпринимателя это возможность шире посмотреть на стратегию.
⚡️Для эксперта — увидеть, какие запросы будут появляться у рынка.
⚡️Для команды — понять, почему меняться нужно не «когда-нибудь», а уже сейчас.
Прикрепляем отчет — заберите в насмотренность и подумайте, какие из этих трендов уже касаются вашего бизнеса.
❤7🔥3🤩1
☕ Дайджест мероприятий Stream Coffee: июнь – начало июля
Мы продолжаем наши вебинары, где будем разбирать важные темы кофейного бизнеса – от маркетинга и ассортимента десертов до упаковки и управления командой.
📌 11 июня, 13:00 (МСК)
Маркетинг кофеен и обжарщиков в 2026 году: как оптимизировать расходы на продвижение и не убить имидж
Спикер: Михаил Субботин
Почему привычные маркетинговые инструменты сегодня дают слабый результат, где действительно можно сокращать бюджеты без потери эффективности и как не разрушить репутацию бренда. Отдельно разберём, где сейчас остаются точки роста и как перераспределять маркетинговые усилия в новых условиях.
📌 18 июня, 13:00 (МСК)
Летние десерты 2026: тренды, витрина и продажи
Спикер: Ирина Лысенко
Какие десерты сейчас выбирают гости, как меняются вкусы и форматы, и как собрать витрину так, чтобы она повышала продажи. Поговорим о количестве позиций, логике выкладки и том, как адаптировать тренды под экономику своей кофейни без лишних списаний.
📌 25 июня, 13:00 (МСК)
Бумажная упаковка для кофейни: как перестать терять деньги на расходнике и начать на нём зарабатывать
Спикер: Андрей Саламатин, автор патента на картонный стакан с интегрированной бумажной крышкой – Лимкап
Упаковка давно перестала быть просто статьей расходов – это инструмент, который влияет на узнаваемость, повторные визиты и даже маркетинг. На встрече разберем, как выбирать материалы без переплат, где заканчивается реальная экологичность и начинается маркетинг, и как сделать упаковку частью бизнес-результата.
📌 9 июля, 13:00 (МСК)
Как не потерять себя и команду в кризис: управление через сильные стороны
Спикер: Мария Султанова
В условиях давления и неопределенности команды и руководители реагируют по-разному – и это часто становится источником конфликтов и выгорания. Как управлять через сильные стороны, сохранять устойчивость и выстраивать работу команды так, чтобы она сохранялась в кризис.
Участие во всех встречах бесплатное, но необходима предварительная регистрация. Выбирайте интересующие темы и присоединяйтесь к живым разборам и дискуссиям.
➡ ️ Выбрать и зарегистрироваться на мероприятия
Мы продолжаем наши вебинары, где будем разбирать важные темы кофейного бизнеса – от маркетинга и ассортимента десертов до упаковки и управления командой.
📌 11 июня, 13:00 (МСК)
Маркетинг кофеен и обжарщиков в 2026 году: как оптимизировать расходы на продвижение и не убить имидж
Спикер: Михаил Субботин
Почему привычные маркетинговые инструменты сегодня дают слабый результат, где действительно можно сокращать бюджеты без потери эффективности и как не разрушить репутацию бренда. Отдельно разберём, где сейчас остаются точки роста и как перераспределять маркетинговые усилия в новых условиях.
📌 18 июня, 13:00 (МСК)
Летние десерты 2026: тренды, витрина и продажи
Спикер: Ирина Лысенко
Какие десерты сейчас выбирают гости, как меняются вкусы и форматы, и как собрать витрину так, чтобы она повышала продажи. Поговорим о количестве позиций, логике выкладки и том, как адаптировать тренды под экономику своей кофейни без лишних списаний.
📌 25 июня, 13:00 (МСК)
Бумажная упаковка для кофейни: как перестать терять деньги на расходнике и начать на нём зарабатывать
Спикер: Андрей Саламатин, автор патента на картонный стакан с интегрированной бумажной крышкой – Лимкап
Упаковка давно перестала быть просто статьей расходов – это инструмент, который влияет на узнаваемость, повторные визиты и даже маркетинг. На встрече разберем, как выбирать материалы без переплат, где заканчивается реальная экологичность и начинается маркетинг, и как сделать упаковку частью бизнес-результата.
📌 9 июля, 13:00 (МСК)
Как не потерять себя и команду в кризис: управление через сильные стороны
Спикер: Мария Султанова
В условиях давления и неопределенности команды и руководители реагируют по-разному – и это часто становится источником конфликтов и выгорания. Как управлять через сильные стороны, сохранять устойчивость и выстраивать работу команды так, чтобы она сохранялась в кризис.
Участие во всех встречах бесплатное, но необходима предварительная регистрация. Выбирайте интересующие темы и присоединяйтесь к живым разборам и дискуссиям.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥2🤩1
🧡 Благодарим партнеров онлайн-конференции Stream Coffee
Спасибо компаниям «Лимкап» и «Скандипакк» за поддержку конференции «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения».
🧡 «Лимкап» производит одноразовые бумажные стаканы с интегрированной крышкой: крышка не идет отдельной деталью, а складывается из самого стакана и фиксируется без дополнительных элементов. Продукт ориентирован на кофейни, рестораны и крупные офисы.
🧡 «Скандипакк» — производитель одноразовой посуды и упаковки в России и странах СНГ. Компания предлагает не просто продукт, а комплексный подход в категории одноразовой посуды и упаковки, дополненный удобным логистическим сервисом.
Для нас важно, что наше дело поддерживают компании, которые работают внутри индустрии и помогают кофейням решать практические задачи: от удобства гостя в формате take away до выбора надежной упаковки для ежедневной работы.
Спасибо, что вы с нами 🧡
Спасибо компаниям «Лимкап» и «Скандипакк» за поддержку конференции «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения».
🧡 «Лимкап» производит одноразовые бумажные стаканы с интегрированной крышкой: крышка не идет отдельной деталью, а складывается из самого стакана и фиксируется без дополнительных элементов. Продукт ориентирован на кофейни, рестораны и крупные офисы.
🧡 «Скандипакк» — производитель одноразовой посуды и упаковки в России и странах СНГ. Компания предлагает не просто продукт, а комплексный подход в категории одноразовой посуды и упаковки, дополненный удобным логистическим сервисом.
Для нас важно, что наше дело поддерживают компании, которые работают внутри индустрии и помогают кофейням решать практические задачи: от удобства гостя в формате take away до выбора надежной упаковки для ежедневной работы.
Спасибо, что вы с нами 🧡
🎉6❤3🔥2
Новая реальность кофейного рынка в 2026: потребление кофе в точках самообслуживания активно растет и становится полноценным конкурентом привычным кофейням.
Stream Coffee решили выяснить у Никиты Чакова (основателя «Кофе Саунд» — сети кофеен самообслуживания в Беларуси с 450+ точками) о том, почему такой формат сейчас особенно выстрельнул 👉🏻
Расскажите, как вы относитесь к кофе в таких автоматах?
Stream Coffee решили выяснить у Никиты Чакова (основателя «Кофе Саунд» — сети кофеен самообслуживания в Беларуси с 450+ точками) о том, почему такой формат сейчас особенно выстрельнул 👉🏻
Расскажите, как вы относитесь к кофе в таких автоматах?
🔥5❤1💯1
Не успели на онлайн-конференцию 4 июня или хотите пересмотреть выступления в своем темпе?🧡
Ничего страшного! Можно купить запись всей конференции «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения».
В записи доступны все блоки программы: рынок, финансы, маркетинг, персонал, технологии и круглые столы с экспертами индустрии.
Это удобно, если вы хотите вернуться к конкретным темам, пересмотреть выступления с командой, зафиксировать идеи и использовать материалы в работе над своей кофейней.
Конференция была про то, что происходит с кофейным бизнесом сейчас: где риски, где возможности и какие решения помогают предпринимателям адаптироваться к новой реальности рынка.
Запись можно купить по ссылке.
Ничего страшного! Можно купить запись всей конференции «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения».
В записи доступны все блоки программы: рынок, финансы, маркетинг, персонал, технологии и круглые столы с экспертами индустрии.
Это удобно, если вы хотите вернуться к конкретным темам, пересмотреть выступления с командой, зафиксировать идеи и использовать материалы в работе над своей кофейней.
Конференция была про то, что происходит с кофейным бизнесом сейчас: где риски, где возможности и какие решения помогают предпринимателям адаптироваться к новой реальности рынка.
Запись можно купить по ссылке.
🔥4🤩2❤1🕊1
🟠 Бумажная упаковка для кофейни: как перестать терять деньги на расходнике и начать на нем зарабатывать
📅 25 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатная онлайн-встреча с Андреем Саламатиным — основателем Saland, производителем бумажной упаковки для HoReCa и ритейла, автором патента на картонный стакан с интегрированной бумажной крышкой — Лимкап.
Андрей более 20 лет работает в индустрии упаковки и полиграфии и знает, как устроен рынок изнутри.
Кофейни каждый месяц тратят деньги на стаканы, крышки, пакеты и коробки. Обычно упаковку воспринимают как обязательный расход, но на практике она может влиять на узнаваемость бренда, повторные покупки, средний чек и впечатление гостя.
Встреча подойдет владельцам кофеен и ресторанов, управляющим, тем, кто отвечает за закупки, и предпринимателям, которые хотят лучше разбираться в материалах, поставщиках и трендах упаковки.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
📅 25 июня в 13:00 по Москве пройдет бесплатная онлайн-встреча с Андреем Саламатиным — основателем Saland, производителем бумажной упаковки для HoReCa и ритейла, автором патента на картонный стакан с интегрированной бумажной крышкой — Лимкап.
Андрей более 20 лет работает в индустрии упаковки и полиграфии и знает, как устроен рынок изнутри.
Кофейни каждый месяц тратят деньги на стаканы, крышки, пакеты и коробки. Обычно упаковку воспринимают как обязательный расход, но на практике она может влиять на узнаваемость бренда, повторные покупки, средний чек и впечатление гостя.
На встрече разберем:
• почему упаковка влияет на средний чек, повторные покупки и узнаваемость;
• за какие материалы стоит платить, а на чем можно сэкономить без потери качества;
• почему большинство «бумажных» стаканов на самом деле не перерабатываются;
• как отличить реальную экологичность от маркетинговых обещаний;
• какие тренды из Азии и Европы могут прийти к нам в ближайшие годы;
• как заказывать упаковку без боли: тираж, сроки и вопросы поставщику.
Андрей объяснит, как превратить привычный расходник в инструмент, который работает на бизнес: помогает не переплачивать, усиливает бренд и делает гостевой опыт более цельным.
Встреча подойдет владельцам кофеен и ресторанов, управляющим, тем, кто отвечает за закупки, и предпринимателям, которые хотят лучше разбираться в материалах, поставщиках и трендах упаковки.
🧡 Участие бесплатное
👉 Обязательна предварительная регистрация
🔥5❤2🎉1
Конференция прошла, а максимум пользы осталось. Делимся частью ярких цитат из выступлений спикеров 👉🏻
🔥 Если вы пропустили нашу конференцию «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения», но очень хочется быть в курсе событий мы подготовили для вас записи выступлений и конспекты – забирайте по ссылке.
Благодарим партнеров «Скандипакк» и «Лимкап» за помощь в конференции!
🔥 Если вы пропустили нашу конференцию «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения», но очень хочется быть в курсе событий мы подготовили для вас записи выступлений и конспекты – забирайте по ссылке.
Благодарим партнеров «Скандипакк» и «Лимкап» за помощь в конференции!
❤3🔥3🤩1