📍Кофейня B131, Ханчжоу, Китай
B131 — это павильон-кофейня площадью 45 м², спроектированный бюро Jiangjie Office как дополнительное пространство для арт-музея. Форма здания — квадрат, конструкция выполнена из лёгкого стального каркаса с обшивкой анодированным алюминием. Фасад вечером светится, привлекая внимание в городской среде.
В интерьере использована деревянная отделка, центральный бар расположен под квадратным световым окном. Система из 12 колонн и балок определяет планировку и посадочные зоны. На западной стороне — длинное низкое окно с четырьмя раздвижными панелями, которые летом полностью открываются на площадь. На севере — узкий вертикальный проём с видом на улицу.
Проект B131 выделяется простой геометрией, открытостью к городу и лаконичными материалами.
🏠Площадь: 45 м²
#вдохновение_sc
B131 — это павильон-кофейня площадью 45 м², спроектированный бюро Jiangjie Office как дополнительное пространство для арт-музея. Форма здания — квадрат, конструкция выполнена из лёгкого стального каркаса с обшивкой анодированным алюминием. Фасад вечером светится, привлекая внимание в городской среде.
В интерьере использована деревянная отделка, центральный бар расположен под квадратным световым окном. Система из 12 колонн и балок определяет планировку и посадочные зоны. На западной стороне — длинное низкое окно с четырьмя раздвижными панелями, которые летом полностью открываются на площадь. На севере — узкий вертикальный проём с видом на улицу.
Проект B131 выделяется простой геометрией, открытостью к городу и лаконичными материалами.
🏠Площадь: 45 м²
#вдохновение_sc
🥰5💘4🔥3❤1👍1
📱 Контент-маркетинг для кофеен: о чём стоит подумать ещё до открытия
Чтобы ваша кофейня не просто открылась, а сразу оказалась в поле внимания, важно продумать контент заранее. Вот что реально работает сегодня (и не требует крупных вложений):
💡 Придумайте 1–2 напитка с вау-подачей: необычный цвет, декор, неожиданный вкус — чтобы люди сами хотели фотографировать.
💡 Включайте за кулисы: покажите команду, расскажите, как вы подбирали оборудование, создавали меню, выбирали зерно. Люди любят следить за «живым» бизнесом — запускайте дневники запуска в соцсетях ещё до открытия.
💡 Делайте интерактив: проводите голосования за новый напиток, разыгрывайте пригласительные на тестовую дегустацию или пробный день для подписчиков.
💡 Работайте с микроинфлюенсерами и локальными блогерами ещё до старта — приглашайте их на pre-opening, устраивайте закрытые каппинги и бранчи.
💡 Запустите «истории гостей»: первые посетители рассказывают (например, на pre-opening), почему зашли именно к вам, делятся впечатлениями — этот контент формирует доверие и живой интерес. Подключите оператора или смм для этого.
💡 Необычный мерч или фирменные детали: авторские открытки, забавные наклейки, мини-подарки за отметку в сторис — это быстро расходится по лентам и создаёт «движ» вокруг бренда.
Самое главное — не забывайте: сильный контент-маркетинг начинается ещё до открытия. Так о вашей кофейне узнают и придут за первым впечатлением не случайно, а целенаправленно.
#маркетинг_sc
Чтобы ваша кофейня не просто открылась, а сразу оказалась в поле внимания, важно продумать контент заранее. Вот что реально работает сегодня (и не требует крупных вложений):
💡 Придумайте 1–2 напитка с вау-подачей: необычный цвет, декор, неожиданный вкус — чтобы люди сами хотели фотографировать.
💡 Включайте за кулисы: покажите команду, расскажите, как вы подбирали оборудование, создавали меню, выбирали зерно. Люди любят следить за «живым» бизнесом — запускайте дневники запуска в соцсетях ещё до открытия.
💡 Делайте интерактив: проводите голосования за новый напиток, разыгрывайте пригласительные на тестовую дегустацию или пробный день для подписчиков.
💡 Работайте с микроинфлюенсерами и локальными блогерами ещё до старта — приглашайте их на pre-opening, устраивайте закрытые каппинги и бранчи.
💡 Запустите «истории гостей»: первые посетители рассказывают (например, на pre-opening), почему зашли именно к вам, делятся впечатлениями — этот контент формирует доверие и живой интерес. Подключите оператора или смм для этого.
💡 Необычный мерч или фирменные детали: авторские открытки, забавные наклейки, мини-подарки за отметку в сторис — это быстро расходится по лентам и создаёт «движ» вокруг бренда.
Самое главное — не забывайте: сильный контент-маркетинг начинается ещё до открытия. Так о вашей кофейне узнают и придут за первым впечатлением не случайно, а целенаправленно.
#маркетинг_sc
❤8🔥3💯2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В этом видео Елена Беспалова — основатель и идеолог образовательного проекта Stream Coffee — делится своим видением курса «Своя кофейня». Елена рассказывает, почему этот курс так важен для будущих и действующих владельцев кофеен, кому он подойдёт и как поможет пройти путь от идеи до реального бизнеса.
Старт уже 14 июля, давайте с нами?🥰
#курс_своя_кофейня
Старт уже 14 июля, давайте с нами?🥰
#курс_своя_кофейня
❤7🔥3👍2
☔Франшиза: легко ли открыться под «зонтиком» бренда?
Франшиза – популярный путь для новичков: кажется, что здесь меньше рисков, всё прописано и отлажено.
Правда ли это? Давайте разбираться.
Плюсы франшизы:
✔️ Проверенная бизнес-модель и стандарты
✔️ Помощь с выбором локации, ремонтом, запуском
✔️ Готовое меню, брендбук, рецептуры, маркетинговые инструменты
✔️ Обучение команды и постоянная поддержка
Минусы:
⛔️ Почти нет пространства для креатива и собственных идей
⛔️ Жёсткие правила: любое изменение надо согласовывать
⛔️ Регулярные взносы и проценты от оборота
⛔️ Иногда завышенные ожидания по трафику или прибыли
⛔️ Не все франшизы реально помогают на всех этапах
Важно помнить: даже с франшизой легко попасть в ловушки – неправильно оценить трафик, выбрать не ту локацию, не учесть реальные расходы.
В следующем посте расскажем про плюсы и минусы собственной кофейни и подведем выводы.
#бизнес_без_ошибок
Франшиза – популярный путь для новичков: кажется, что здесь меньше рисков, всё прописано и отлажено.
Правда ли это? Давайте разбираться.
Плюсы франшизы:
✔️ Проверенная бизнес-модель и стандарты
✔️ Помощь с выбором локации, ремонтом, запуском
✔️ Готовое меню, брендбук, рецептуры, маркетинговые инструменты
✔️ Обучение команды и постоянная поддержка
Минусы:
⛔️ Почти нет пространства для креатива и собственных идей
⛔️ Жёсткие правила: любое изменение надо согласовывать
⛔️ Регулярные взносы и проценты от оборота
⛔️ Иногда завышенные ожидания по трафику или прибыли
⛔️ Не все франшизы реально помогают на всех этапах
Важно помнить: даже с франшизой легко попасть в ловушки – неправильно оценить трафик, выбрать не ту локацию, не учесть реальные расходы.
В следующем посте расскажем про плюсы и минусы собственной кофейни и подведем выводы.
#бизнес_без_ошибок
❤🔥7❤3🤝2💘1
👐 Своя кофейня: больше свободы, больше ответственности
Открыть собственную кофейню — значит идти своим путём, создавать бизнес с нуля, формировать уникальную концепцию и стиль.
Плюсы своего проекта:
✔️ Абсолютная свобода в выборе концепции, меню и бренда
✔️ Можно быстро менять формат и тестировать гипотезы
✔️ Все решения и прибыль — только ваши
✔️ Получаете реальный опыт предпринимательства
Минусы:
⛔️ Всю систему выстраиваете с нуля самостоятельно
⛔️ Любая ошибка на этапе запуска стоит времени и денег
⛔️ Много неочевидных моментов: аренда, закупки, найм
⛔️ Нет поддержки — ответственность только на вас
Что бы вы ни выбрали – франшизу или собственный проект, избежать ошибок без практического опыта очень сложно. Самое безопасное и выгодное решение — инвестировать небольшую сумму в качественное образование: пройти обучение у экспертов и практиков, разобрать реальные кейсы, получить рабочие инструменты до того, как вкладывать крупные суммы в ошибки или паушальные взносы.
Если вы планируете открыть кофейню, то успейте на наш новый и крутой курс-практикум "Своя кофейня" по открытию прибыльного кофейного бизнеса. Только проверенные знания, опыт экспертов и настоящих предпринимателей.
🚀Успеть на курс
#бизнес_без_ошибок
Открыть собственную кофейню — значит идти своим путём, создавать бизнес с нуля, формировать уникальную концепцию и стиль.
Плюсы своего проекта:
✔️ Абсолютная свобода в выборе концепции, меню и бренда
✔️ Можно быстро менять формат и тестировать гипотезы
✔️ Все решения и прибыль — только ваши
✔️ Получаете реальный опыт предпринимательства
Минусы:
⛔️ Всю систему выстраиваете с нуля самостоятельно
⛔️ Любая ошибка на этапе запуска стоит времени и денег
⛔️ Много неочевидных моментов: аренда, закупки, найм
⛔️ Нет поддержки — ответственность только на вас
Что бы вы ни выбрали – франшизу или собственный проект, избежать ошибок без практического опыта очень сложно. Самое безопасное и выгодное решение — инвестировать небольшую сумму в качественное образование: пройти обучение у экспертов и практиков, разобрать реальные кейсы, получить рабочие инструменты до того, как вкладывать крупные суммы в ошибки или паушальные взносы.
Если вы планируете открыть кофейню, то успейте на наш новый и крутой курс-практикум "Своя кофейня" по открытию прибыльного кофейного бизнеса. Только проверенные знания, опыт экспертов и настоящих предпринимателей.
🚀Успеть на курс
#бизнес_без_ошибок
🔥4💘2🥰1
🕵️♂️ «Детектор лжи» о кофейной индустрии — без прикрас и мифов!
3 июля в 14:00 (по Москве) приглашаем на онлайн-встречу с Викторией Ровенской — профессионалом с более чем 12-летним опытом в кофейном бизнесе, AST-тренером SCA и экспертом по бариста, завариванию и сенсорике. Кстати, Виктория является спикером нашего курса «Своя кофейня».
В этот раз мы решили узнать всю правду о закулисье кофейной индустрии! Формат максимально интерактивный:
— вы задаёте вопросы, которые давно хотели обсудить;
— Виктория честно отвечает — без фильтров и шаблонов;
— а вы решаете, правда это или ложь! Только потом раскрывается истина.
Это шанс разобрать самые острые вопросы и проверить, насколько хорошо вы отличаете мифы от фактов.
Готовьте любые каверзные вопросы — будем разбираться вместе!
🔗 Регистрация
🎟 900₽ для НЕрезидентов, бесплатно для участников Stream Coffee Club с «Полным доступом».
3 июля в 14:00 (по Москве) приглашаем на онлайн-встречу с Викторией Ровенской — профессионалом с более чем 12-летним опытом в кофейном бизнесе, AST-тренером SCA и экспертом по бариста, завариванию и сенсорике. Кстати, Виктория является спикером нашего курса «Своя кофейня».
В этот раз мы решили узнать всю правду о закулисье кофейной индустрии! Формат максимально интерактивный:
— вы задаёте вопросы, которые давно хотели обсудить;
— Виктория честно отвечает — без фильтров и шаблонов;
— а вы решаете, правда это или ложь! Только потом раскрывается истина.
Это шанс разобрать самые острые вопросы и проверить, насколько хорошо вы отличаете мифы от фактов.
Готовьте любые каверзные вопросы — будем разбираться вместе!
🔗 Регистрация
🎟 900₽ для НЕрезидентов, бесплатно для участников Stream Coffee Club с «Полным доступом».
❤3⚡1🎉1🤩1
Давайте откроем кофейню вместе?
Мы в Stream Coffee создали живой, полезный, применимый на практике курс «Своя кофейня» — это тот самый пошаговый маршрут от идеи до первых гостей, построенный на опыте сильнейших экспертов рынка. Даааа, они у нас очень крутые.
📍Старт — уже 14 июля (11 модулей)
📩 Переходите на сайт, получите консультацию, посмотрите подробную программу.
#курс_своя_кофейня
Мы в Stream Coffee создали живой, полезный, применимый на практике курс «Своя кофейня» — это тот самый пошаговый маршрут от идеи до первых гостей, построенный на опыте сильнейших экспертов рынка. Даааа, они у нас очень крутые.
📍Старт — уже 14 июля (11 модулей)
📩 Переходите на сайт, получите консультацию, посмотрите подробную программу.
#курс_своя_кофейня
🔥5🥰2💘1😘1
💡 Как посчитать точку безубыточности для кофейни?
Точка безубыточности – это минимальная сумма выручки, при которой кофейня покрывает все свои расходы и не уходит в минус.
💸Важно: цифры указаны для примера💸
Пример расчёта:
📍Аренда: 150 000 ₽
📍Зарплаты: 200 000 ₽
📍Прочие расходы: 100 000 ₽
📍Постоянные расходы: 150 000 + 200 000 + 100 000 = 450 000 ₽
Себестоимость чашки — 40% от выручки.
Остальные 60% идут на покрытие расходов и прибыль.
📍Формула:
450 000 ₽ (расходы) / 0,6 = 750 000 ₽
Если кофейня делает выручку 750 000 ₽ в месяц — она “в нуле”. Всё, что выше — ваша прибыль.
Если вы хотите понять, сколько будет стоить открытие кофейни, то мы подготовили для вас шаблоны для рассчета – «Финансовый стартер-пак: считаем бюджет и окупаемость». Берите и считайте, это не сложно:)
#финансы_sc
Точка безубыточности – это минимальная сумма выручки, при которой кофейня покрывает все свои расходы и не уходит в минус.
💸Важно: цифры указаны для примера💸
Пример расчёта:
📍Аренда: 150 000 ₽
📍Зарплаты: 200 000 ₽
📍Прочие расходы: 100 000 ₽
📍Постоянные расходы: 150 000 + 200 000 + 100 000 = 450 000 ₽
Себестоимость чашки — 40% от выручки.
Остальные 60% идут на покрытие расходов и прибыль.
📍Формула:
450 000 ₽ (расходы) / 0,6 = 750 000 ₽
Если кофейня делает выручку 750 000 ₽ в месяц — она “в нуле”. Всё, что выше — ваша прибыль.
Если вы хотите понять, сколько будет стоить открытие кофейни, то мы подготовили для вас шаблоны для рассчета – «Финансовый стартер-пак: считаем бюджет и окупаемость». Берите и считайте, это не сложно:)
#финансы_sc
❤5🔥3💯1🦄1