🔥 Учимся обсчитывать локацию, коллеги
Прежде чем вкладываться в аренду, ремонт и оборудование — важно понять, есть ли на локации люди, которые готовы покупать кофе у вас?
Вместе с Varka Coffee – самой большой кофейной сети Беларуси, предлагаем проверенный способ, который поможет оценить потенциальную проходимость и платёжеспособность аудитории с помощью просчёта чеков соседних точек.
Листай карусель 👉🏻
#локация_sc
Прежде чем вкладываться в аренду, ремонт и оборудование — важно понять, есть ли на локации люди, которые готовы покупать кофе у вас?
Вместе с Varka Coffee – самой большой кофейной сети Беларуси, предлагаем проверенный способ, который поможет оценить потенциальную проходимость и платёжеспособность аудитории с помощью просчёта чеков соседних точек.
Листай карусель 👉🏻
#локация_sc
🔥9🤝3💘2😘1
❤️Мечта на два этажа
☕️ Что для вас «кофейня мечты»? Мы решили узнать, как бы выглядел идеальный кофейный проект для Ксюши — создательницы канала HOW I MET YOUR COFFEE и кофейного энтузиаста. Мы поговорили с ней о гостях, деталях и красных флагах кофейного бизнеса.
Фото визуализируют желаемый концепт.
☕️ Что для вас «кофейня мечты»? Мы решили узнать, как бы выглядел идеальный кофейный проект для Ксюши — создательницы канала HOW I MET YOUR COFFEE и кофейного энтузиаста. Мы поговорили с ней о гостях, деталях и красных флагах кофейного бизнеса.
🏡 «В моей кофейне мечты обязательно будет два этажа. На первом — сама кофейня, на втором — офис и школа для команды, а иногда и для гостей. Хочется, чтобы здесь рождались проекты, идеи и настоящая команда.
🌱 В интерьере — никакого минимализма: «Я вижу много дерева, камня, кожаные кресла, красный бархатный диван, зелёные растения, цветы, зеркала и небольшую оранжерею на заднем дворе». Атмосфера должна быть фундаментальной — такой, чтобы здесь хотелось разговаривать, обсуждать будущее, проводить переговоры и даже приходить на второе свидание.
👥 Для меня идеальный гость — человек, который стремится делать мир вокруг себя лучше. Он выбирает лучшее, любит необычные хобби, интересных людей, ценит красоту, возможно, у него свой бизнес или проекты.
🎉 Я не представляю свою кофейню без двух вещей: своего комьюнити и эстетики. Для меня важно, чтобы у заведения была группа постоянных гостей, которые становятся друзьями. Мы бы вместе отмечали праздники, а команда была бы настоящей частью жизни кофейни. Эстетика для меня — это натуральные материалы, атмосфера, tone of voice, который сразу узнаёшь.
🚫 Я бы точно не делала ничего на “отвали” и не оставляла проблемы на потом. Очень важно не терять внимание к деталям и контролировать процессы. Чувствуется, когда команда разрозненная, а у каждого — свои ценности и нет общей цели.
🙌 Идеальный бариста — это тот, кто уважает себя и свой труд. Если человек работает с уважением, то и вокруг него появляется здоровая атмосфера — а всё остальное уже детали».
Фото визуализируют желаемый концепт.
❤7🔥3🥰2🤗2
🚀 Хотите открыть кофейню?
Если да, то нам по пути. Мы в Stream Coffee создали живой, полезный, применимый на практике курс «Своя кофейня» — это тот самый пошаговый маршрут от идеи до первых гостей, построенный на опыте сильнейших экспертов рынка.
Для кого этот курс:
💡 Тем, кто только мечтает о своей кофейне и не хочет наступать на чужие грабли
💡 Владельцам и управляющим, кто хочет системно вырасти и избавиться от хаоса
💡 Тем, кто любит реальные инструменты и ищет чёткий, понятный путь
Что ждёт участников:
🔹 Пошаговая схема: как пройти путь от идеи и концепции до первых продаж
🔹 Инструменты, которые работают — на реальных кейсах
🔹 Всё о финансах, команде, юридических нюансах, маркетинге и меню
🔹 Вдохновляющие интервью с топ-спикерами и лидерами индустрии
🔥Спикеры курса — не просто опытные практики, а топовые эксперты, которые формируют стандарты индустрии прямо сейчас. Каждый из них — признанный лидер, чей опыт и кейсы легли в основу курса. Такой концентрации действующих профессионалов, «живых» разборов и прямого диалога с лучшими на рынке нет ни в одном другом образовательном проекте по открытию кофейни.
Например, с нами Артём Темиров («Кооператив Чёрный»), Ирина Шарипова (SHARIPOVA COFFEE), Михаил Шаров (Tasty Coffee), Станислав Коротецкий (Coolbrew, Floo Family), Виктория Ровенская (AST-тренер SCA), Александр Умаров (DrinkIt), Роман Суслин (Московская школа Бариста), Анастасия Шостак (Varka, Беларусь), Ольга Выродова (HR Drinkit) и многие другие.
⏰ Старт — уже 14 июля (11 модулей)
📩 Хотите узнать больше? Переходите на сайт курса SC, получите консультацию или посмотрите подробную программу.
Откройте кофейню мечты — вместе с профессионалами🚀
#курс_своя_кофейня
Если да, то нам по пути. Мы в Stream Coffee создали живой, полезный, применимый на практике курс «Своя кофейня» — это тот самый пошаговый маршрут от идеи до первых гостей, построенный на опыте сильнейших экспертов рынка.
Для кого этот курс:
💡 Тем, кто только мечтает о своей кофейне и не хочет наступать на чужие грабли
💡 Владельцам и управляющим, кто хочет системно вырасти и избавиться от хаоса
💡 Тем, кто любит реальные инструменты и ищет чёткий, понятный путь
Что ждёт участников:
🔹 Пошаговая схема: как пройти путь от идеи и концепции до первых продаж
🔹 Инструменты, которые работают — на реальных кейсах
🔹 Всё о финансах, команде, юридических нюансах, маркетинге и меню
🔹 Вдохновляющие интервью с топ-спикерами и лидерами индустрии
🔥Спикеры курса — не просто опытные практики, а топовые эксперты, которые формируют стандарты индустрии прямо сейчас. Каждый из них — признанный лидер, чей опыт и кейсы легли в основу курса. Такой концентрации действующих профессионалов, «живых» разборов и прямого диалога с лучшими на рынке нет ни в одном другом образовательном проекте по открытию кофейни.
Например, с нами Артём Темиров («Кооператив Чёрный»), Ирина Шарипова (SHARIPOVA COFFEE), Михаил Шаров (Tasty Coffee), Станислав Коротецкий (Coolbrew, Floo Family), Виктория Ровенская (AST-тренер SCA), Александр Умаров (DrinkIt), Роман Суслин (Московская школа Бариста), Анастасия Шостак (Varka, Беларусь), Ольга Выродова (HR Drinkit) и многие другие.
⏰ Старт — уже 14 июля (11 модулей)
📩 Хотите узнать больше? Переходите на сайт курса SC, получите консультацию или посмотрите подробную программу.
Откройте кофейню мечты — вместе с профессионалами🚀
#курс_своя_кофейня
❤5👍3🔥3🥰1
✨ Кто делает курс-практикум «Своя кофейня» таким полезным и вдохновляющим?
Представляем одного из наших спикеров — Анастасию Шостак, маркетолога, идейного вдохновителя, сооснователя и креативного директора сети кофеен Varka Coffee — самой крупной в Беларуси.
💡 Анастасия проведёт для участников вебинар на тему «Ядро бренда».
На вебинаре вы:
— Разберётесь, для кого создаёте кофейню, сможете чётко сформулировать цели, УТП и направления развития.
— Научитесь определять миссию, ценности и принципы бренда, а также разрабатывать слоган.
— Узнаете, как подойти к неймингу, разработать фирменный стиль и брендбук.
— Освоите ключевые способы коммуникации бренда с гостями.
Это ваш шанс заложить прочную основу для будущей кофейни и вывести свою идею на новый уровень.
📍Курс подойдёт тем, кто только планирует открыть кофейню, а также владельцам, которые хотят системно развивать свой бизнес.
📩 Хотите узнать подробности? Переходите на сайт курса.
#курс_своя_кофейня
Представляем одного из наших спикеров — Анастасию Шостак, маркетолога, идейного вдохновителя, сооснователя и креативного директора сети кофеен Varka Coffee — самой крупной в Беларуси.
💡 Анастасия проведёт для участников вебинар на тему «Ядро бренда».
На вебинаре вы:
— Разберётесь, для кого создаёте кофейню, сможете чётко сформулировать цели, УТП и направления развития.
— Научитесь определять миссию, ценности и принципы бренда, а также разрабатывать слоган.
— Узнаете, как подойти к неймингу, разработать фирменный стиль и брендбук.
— Освоите ключевые способы коммуникации бренда с гостями.
Это ваш шанс заложить прочную основу для будущей кофейни и вывести свою идею на новый уровень.
📍Курс подойдёт тем, кто только планирует открыть кофейню, а также владельцам, которые хотят системно развивать свой бизнес.
📩 Хотите узнать подробности? Переходите на сайт курса.
#курс_своя_кофейня
🔥7❤2💘2🥰1
Русский против латиницы: что ждёт общепит — меняем вывески или нет?
☕ Госдума приняла закон о защите русского языка: все вывески, указатели и таблички в заведениях должны быть на русском или дублироваться на русском. Новые правила вступят в силу с 2026 года.
🔤 Важный момент: закон не распространяется на уже зарегистрированные бренды. То есть если у кофейни или пекарни название — зарегистрированный товарный знак на английском, его менять не придётся.
📝 Например:
Кофейня называется “Coffee & Cake” и это зарегистрированный бренд. Название можно оставить на английском. Но если на вывеске есть дополнительные слова на английском (например, “Open” или “Bakery”), их обязательно нужно будет продублировать на русском: “Открыто”, “Пекарня”.
💬 Для новых заведений или для тех, у кого название не зарегистрировано как бренд, потребуется дублирование на русском. Оба варианта должны быть одинаково заметны.
🥲 Штрафы за отсутствие русского дублирования на вывесках составят от 2 000 до 500 000 рублей, в зависимости от типа нарушителя.
Как скажется на проектах?
☕ Уже работающие заведения с зарегистрированным брендом:
Серьёзных изменений не потребуется. Если название, логотип и фирменный стиль зарегистрированы как товарный знак, ребрендинг не нужен — английское или иностранное название можно оставить как есть. Придётся только добавить русский дубль к дополнительным надписям: например, вместо просто “Open” на двери должно быть “Открыто / Open”.
🍰 Новые проекты и незарегистрированные бренды:
Для новых кофеен и пекарен, у которых нет зарегистрированного товарного знака, придётся сразу предусматривать оформление вывесок и указателей как минимум на двух языках: русском (обязательно) и, если хочется, английском. Причём по оформлению оба варианта должны быть одинаково заметны.
📋 Внутренние процессы и расходы:
Проектам стоит заложить в бюджет дополнительные расходы на:
- Перепечатку или обновление вывесок и табличек,
- Переработку меню, рекламы, интерьерной навигации,
- Перевод и дизайн для новых стандартов.
🏷 Новый стандарт оформления:
Увеличится спрос на дизайнерские услуги, связанные с билингвальными вывесками и полиграфией. Уже на стадии проектирования потребуется учитывать новые правила: места на фасаде и внутри для размещения русского текста, а также согласование макетов с юристами и специалистами по бренду.
🚩 Потери и возможности:
Некоторые проекты (особенно небольшие или только открывающиеся) могут столкнуться с трудностями — дополнительные расходы, сложности с оформлением, риск быть оштрафованными за несоблюдение закона. В то же время, это шанс для проектов выделиться за счёт грамотной адаптации — красиво интегрированный русский дубль может даже усилить бренд и добавить узнаваемости.
Коротко:
Владельцам и авторам проектов стоит заранее проработать новый стиль вывесок и рекламы, чтобы избежать спешки и лишних затрат к 2026 году. У старых брендов — минимальные изменения. Новым — придётся быть внимательнее к оформлению и регистрации названия.
#кофейные_новости_sc
☕ Госдума приняла закон о защите русского языка: все вывески, указатели и таблички в заведениях должны быть на русском или дублироваться на русском. Новые правила вступят в силу с 2026 года.
🔤 Важный момент: закон не распространяется на уже зарегистрированные бренды. То есть если у кофейни или пекарни название — зарегистрированный товарный знак на английском, его менять не придётся.
📝 Например:
Кофейня называется “Coffee & Cake” и это зарегистрированный бренд. Название можно оставить на английском. Но если на вывеске есть дополнительные слова на английском (например, “Open” или “Bakery”), их обязательно нужно будет продублировать на русском: “Открыто”, “Пекарня”.
💬 Для новых заведений или для тех, у кого название не зарегистрировано как бренд, потребуется дублирование на русском. Оба варианта должны быть одинаково заметны.
🥲 Штрафы за отсутствие русского дублирования на вывесках составят от 2 000 до 500 000 рублей, в зависимости от типа нарушителя.
Как скажется на проектах?
☕ Уже работающие заведения с зарегистрированным брендом:
Серьёзных изменений не потребуется. Если название, логотип и фирменный стиль зарегистрированы как товарный знак, ребрендинг не нужен — английское или иностранное название можно оставить как есть. Придётся только добавить русский дубль к дополнительным надписям: например, вместо просто “Open” на двери должно быть “Открыто / Open”.
🍰 Новые проекты и незарегистрированные бренды:
Для новых кофеен и пекарен, у которых нет зарегистрированного товарного знака, придётся сразу предусматривать оформление вывесок и указателей как минимум на двух языках: русском (обязательно) и, если хочется, английском. Причём по оформлению оба варианта должны быть одинаково заметны.
📋 Внутренние процессы и расходы:
Проектам стоит заложить в бюджет дополнительные расходы на:
- Перепечатку или обновление вывесок и табличек,
- Переработку меню, рекламы, интерьерной навигации,
- Перевод и дизайн для новых стандартов.
🏷 Новый стандарт оформления:
Увеличится спрос на дизайнерские услуги, связанные с билингвальными вывесками и полиграфией. Уже на стадии проектирования потребуется учитывать новые правила: места на фасаде и внутри для размещения русского текста, а также согласование макетов с юристами и специалистами по бренду.
🚩 Потери и возможности:
Некоторые проекты (особенно небольшие или только открывающиеся) могут столкнуться с трудностями — дополнительные расходы, сложности с оформлением, риск быть оштрафованными за несоблюдение закона. В то же время, это шанс для проектов выделиться за счёт грамотной адаптации — красиво интегрированный русский дубль может даже усилить бренд и добавить узнаваемости.
Коротко:
Владельцам и авторам проектов стоит заранее проработать новый стиль вывесок и рекламы, чтобы избежать спешки и лишних затрат к 2026 году. У старых брендов — минимальные изменения. Новым — придётся быть внимательнее к оформлению и регистрации названия.
#кофейные_новости_sc
🙏5💘3👍2😭1😘1
🔥 Кто вас ждет на курсе: интервью с лидерами индустрии
Открывать или развивать кофейню проще, когда есть доступ к опыту сильнейших предпринимателей рынка. В рамках курса «Своя кофейня» помимо практических вебинаров вас ждут интервью с теми, кто меняет кофейную индустрию.
⚡️Михаил Шаров — предприниматель, директор Tasty Coffee. Его команда — одни из лидеров в сегменте спешелти кофе в России, с обжаркой 300+ тонн в месяц и поставками в 10 000+ заведений по всей стране.
⚡️Станислав Коротецкий — сооснователь Coolbrew и группы Floo Family (Tine, Floo, Сойка напела, Bright Kitchen), эксперт с 10-летним опытом, автор промышленной технологии приготовления эспрессо.
⚡️Александр Умаров — CEO Drinkit, сеть цифровых кофеен нового формата, в которой можно не только сделать заказ на месте, но и заказать любимый напиток по дороге в кофейню через приложение.
⚡️Эдуард Васильев — серийный предприниматель, сооснователь WEROAST, Majaro, «Авторский кофе» и младший партнер Baggins Coffee.
Каждое интервью — возможность узнать о стратегиях, ошибках, решениях и подходах, которые работают в реальном бизнесе. Услышите инсайты, которые обычно остаются «за кадром».
СТАРТ 14 ИЮЛЯ
📩 Хотите попасть на курс? Переходите на сайт и записывайтесь.
#курс_своя_кофейня
Открывать или развивать кофейню проще, когда есть доступ к опыту сильнейших предпринимателей рынка. В рамках курса «Своя кофейня» помимо практических вебинаров вас ждут интервью с теми, кто меняет кофейную индустрию.
⚡️Михаил Шаров — предприниматель, директор Tasty Coffee. Его команда — одни из лидеров в сегменте спешелти кофе в России, с обжаркой 300+ тонн в месяц и поставками в 10 000+ заведений по всей стране.
⚡️Станислав Коротецкий — сооснователь Coolbrew и группы Floo Family (Tine, Floo, Сойка напела, Bright Kitchen), эксперт с 10-летним опытом, автор промышленной технологии приготовления эспрессо.
⚡️Александр Умаров — CEO Drinkit, сеть цифровых кофеен нового формата, в которой можно не только сделать заказ на месте, но и заказать любимый напиток по дороге в кофейню через приложение.
⚡️Эдуард Васильев — серийный предприниматель, сооснователь WEROAST, Majaro, «Авторский кофе» и младший партнер Baggins Coffee.
Каждое интервью — возможность узнать о стратегиях, ошибках, решениях и подходах, которые работают в реальном бизнесе. Услышите инсайты, которые обычно остаются «за кадром».
СТАРТ 14 ИЮЛЯ
📩 Хотите попасть на курс? Переходите на сайт и записывайтесь.
#курс_своя_кофейня
💘8🤝4❤2🔥2🥰2
📍Кофейня B131, Ханчжоу, Китай
B131 — это павильон-кофейня площадью 45 м², спроектированный бюро Jiangjie Office как дополнительное пространство для арт-музея. Форма здания — квадрат, конструкция выполнена из лёгкого стального каркаса с обшивкой анодированным алюминием. Фасад вечером светится, привлекая внимание в городской среде.
В интерьере использована деревянная отделка, центральный бар расположен под квадратным световым окном. Система из 12 колонн и балок определяет планировку и посадочные зоны. На западной стороне — длинное низкое окно с четырьмя раздвижными панелями, которые летом полностью открываются на площадь. На севере — узкий вертикальный проём с видом на улицу.
Проект B131 выделяется простой геометрией, открытостью к городу и лаконичными материалами.
🏠Площадь: 45 м²
#вдохновение_sc
B131 — это павильон-кофейня площадью 45 м², спроектированный бюро Jiangjie Office как дополнительное пространство для арт-музея. Форма здания — квадрат, конструкция выполнена из лёгкого стального каркаса с обшивкой анодированным алюминием. Фасад вечером светится, привлекая внимание в городской среде.
В интерьере использована деревянная отделка, центральный бар расположен под квадратным световым окном. Система из 12 колонн и балок определяет планировку и посадочные зоны. На западной стороне — длинное низкое окно с четырьмя раздвижными панелями, которые летом полностью открываются на площадь. На севере — узкий вертикальный проём с видом на улицу.
Проект B131 выделяется простой геометрией, открытостью к городу и лаконичными материалами.
🏠Площадь: 45 м²
#вдохновение_sc
🥰5💘4🔥3❤1👍1