Сейчас на слуху примерно пара дюжин представителей супертосканы. И наверняка вы слышали о таких винах, как Ornellaia, Masseto, Vigorello и Tignanello.

Но сегодня я предлагаю прикоснуться к первой звезде категории – Sassicaia (Сассикайя):

⭐️ вино получило своё название от итальянского слова "sassi" (камни), потому что почва для виноградников является довольно каменистой;

⭐️ и впервые было создано Марио Инчиза делла Рокетта в поместье Tenuta San Guido. То есть первый коммерческий релиз Sassicaia – 1968-й год;

⭐️ вот уже 57 лет ассамбляж вина неизменен: 85% каберне совиньон и 15% каберне фран;

⭐️ и пока большинство супертосканских вин выходят под наименованием Toscana IGT. Для Sassicaia в 1994 был введен персональный аппелласьон Bolgheri Sassicaia DOC;

⭐️ это вино предназначено для выдержки и его потенциал: минимум 30-40 лет;

Sassicaia – большой интерес коллекционеров. Например, в 2018 на аукционе Christie's в Гонконге магнум Sassicaia урожая 1985 года был продан за более чем 9 000 долларов.

Ну а пока энтузиасты гоняются за различными винтажами, я успела продегустировать Сассикайю в интересном вертикальном формате.

И судя по моему лицу на фото, можем только угадывать, на каком винтаже получился такой кадр.

Среди них был и нашумевший 2021 год, получивший 100 баллов от Роберта Паркера. Очень сочный и яркий, пока простоват в аромате. Но не зря его рекомендуют хранить до 100 лет – все самое интересное впереди.

2018 и 2019 я отметила многослойными, с послушными танинами, отчетливый арбуз с мятой, табак, красные ягоды. Эти два винтажа точно можно заложить в свои запасы.

А вот с 2003 не повезло, вероятно бутылка неправильно хранилась – в нос била земля и влажный погреб. Кстати, потом отчетливо ощущалась третичка – грибы. Но более ничего.

И конечно 2002 – уже начало приобретать кирпичный оттенок, глубокое, самодостаточное. В нём уже нет отголосков дерзости и молодости. Всё аккуратно, элегантно и дорого.

Так стоит это своих денег или нет?

Сассикайя стала первой в рядах супертосканы исторически. Но тем не менее факт есть факт – это не единственная звезда категории, тут действительно есть, из чего выбрать. Поэтому каждый решает сам.

Яхты, устрицы, ледяные пузырьки в бокале и красивые люди в белом.

– Монако? – спросите вы.

– Ежегодный Wine Picnic от Российской Ассоциации Сомелье, – отвечу я.

Место, где вино льется рекой прямо во время мастер-классов от самых ярких спецов в индустрии.

Познакомиться поближе с винодельнями – пожалуйста. Рубить головы бутылкам с игристым – разумеется.

Кстати, для меня пикник прошел под флагом «розе»:

🌸Schlumberger Rose Ice Secco – для тех, кто предпочитает сладинку в игристом по традиционному методу

🌸La Vida es, Castelo de Pedregosa – кава брют с оттенками малины, земляники и белых цветов

🌸Ros’Aura, Feudi di San Gregorio – тихое розе с яркими тонами ягод клубники, малины, вишни и фруктов

С последней бутылочкой познакомилась во время камерного мастер-класса. Потягивать розе в уединенном лаундже с видом на воду – вот и целый пункт из списка дел на лето закрыт.