#рестораны #новое #итальянскаякухня
Ресторан «оригинал». Новое место от создателей Blanc, Radio и Yauza Place, которое летом обещает стать еще одной точкой притяжения модной московской публики
Тренд на джентрификацию в Москве продолжает набирать обороты. Открывать модный ресторан с видом на железную дорогу 10 лет назад показалось бы глупостью, а сейчас это громкая заявка на успех. Вспомним популярность «Суперметалла», который сделали в здании бывшего завода, или Yauza Place — организованной на месте промзоны.
Практически примыкающее к железнодорожным путям красивое здание из красного кирпича на Земляном валу очень долго находилось в удручающем состоянии. Наконец для него наступила «эпоха Ренессанса». Его привели в порядок и начали открываться заведения. Самым заметным стал, безусловно, «оригинал» от команды White Studios, которая ответственна за Blanc, Radio и Yauza Place. В новом заведении чувствуется «рука хозяина». Всё очень стильно, но, в отличие от Blanc и Yauza Place, нет никакого налета ретро и ощущения, что предметы интерьера найдены на барахолках. Наоборот — веет актуальностью. В «оригинале» много современного искусства и разнообразных зон. В ресторане сложно найти даже два одинаковых столика. Будут доделывать еще танцевальную зону в отдельном помещении. Но самая многообещающая зона — двор, который откроется летом. Правда, создатели переживают, что из-за близкого соседства ЖК не получится ставить музыку всю ночь, как на «Суперметалле». Еще с приходом тепла планируют запустить меню завтраков.
Официальное открытие «оригинала» 14 февраля. Я попал, так сказать, на «пресс-показ» — застолье гастрокритиков. Им рассказывали практически про каждое блюдо, которое выносили. В меню итальянская классика в интерпретации шефа Андрея Лапина.
Хотя я довольно прохладно отношусь к московским коктейлям, но «Стендаль» (990 руб.) в «оригинале» произвел неизгладимое впечатление: насыщенный, с горчинкой, подается под деревянной крышечкой, на которой тлеют угольки. Когда открываешь его, остается дым и вкус костра вместе с алкоголем — это просто взрыв. Еще нам принесли в качестве комплимента фисташковую настойку как аперитив и дико кислый лимонный сорбет, чтобы освежить рецепторы. В целом заведение, хотя и не стало глотком свежего воздуха, оставило очень приятное впечатление. Просто еще одним предсказуемо вкусным и расслабленным местом от White Studios на карте Москвы стало больше.
Наша оценка: 5 из 5 — еда; 5 из 5 — алкоголь; 5 из 5 — атмосфера
Цена ужина на двоих, когда ни в чем себе не отказываешь: около 10 000 руб.
Ресторан «оригинал». Новое место от создателей Blanc, Radio и Yauza Place, которое летом обещает стать еще одной точкой притяжения модной московской публики
Тренд на джентрификацию в Москве продолжает набирать обороты. Открывать модный ресторан с видом на железную дорогу 10 лет назад показалось бы глупостью, а сейчас это громкая заявка на успех. Вспомним популярность «Суперметалла», который сделали в здании бывшего завода, или Yauza Place — организованной на месте промзоны.
Практически примыкающее к железнодорожным путям красивое здание из красного кирпича на Земляном валу очень долго находилось в удручающем состоянии. Наконец для него наступила «эпоха Ренессанса». Его привели в порядок и начали открываться заведения. Самым заметным стал, безусловно, «оригинал» от команды White Studios, которая ответственна за Blanc, Radio и Yauza Place. В новом заведении чувствуется «рука хозяина». Всё очень стильно, но, в отличие от Blanc и Yauza Place, нет никакого налета ретро и ощущения, что предметы интерьера найдены на барахолках. Наоборот — веет актуальностью. В «оригинале» много современного искусства и разнообразных зон. В ресторане сложно найти даже два одинаковых столика. Будут доделывать еще танцевальную зону в отдельном помещении. Но самая многообещающая зона — двор, который откроется летом. Правда, создатели переживают, что из-за близкого соседства ЖК не получится ставить музыку всю ночь, как на «Суперметалле». Еще с приходом тепла планируют запустить меню завтраков.
Официальное открытие «оригинала» 14 февраля. Я попал, так сказать, на «пресс-показ» — застолье гастрокритиков. Им рассказывали практически про каждое блюдо, которое выносили. В меню итальянская классика в интерпретации шефа Андрея Лапина.
Нам первым принесли хлеб в качестве комплимента с намазкой из оливок и помидоров. В качестве закуски я заказал тартар Il gusto tricolore из трех видов морепродуктов — тунца, гребешка и креветки, который был выполнен в цветах итальянского флага (1100 руб.). Классический тартар тоже хороший (990 руб.) — мелко порезанное мясо с вкусной заправкой. У минестроне (690 руб.) был очень насыщенный бульон и немного овощей — суп диетический и легкий, но при этом он хорошо сделан и подача красивая. Большой зеленый салат с солеными лимонами (850 руб.) — просто бомба. Куча зелени, цукини, авокадо, яблоки, пармезан и заправка из амальфитанских соленых лимонов — ну это самый вкусный зеленый салат в городе. Шницель из дорадо (1100 руб.), который я взял на горячее, по факту оказался чем-то вроде рыбы в кляре. Подача хорошая, рыба вкусная, кляр тоненький, но никакого вау-эффекта. Второй раз я бы не взял. А вот равиоли с крабом (920 руб.) произвели впечатление — тесто тонкое и нежное, действительно много краба, причем он не только в начинке, но и просто как отдельные кусочки фаланг, и ко всем этому вкусный соус.
Хотя я довольно прохладно отношусь к московским коктейлям, но «Стендаль» (990 руб.) в «оригинале» произвел неизгладимое впечатление: насыщенный, с горчинкой, подается под деревянной крышечкой, на которой тлеют угольки. Когда открываешь его, остается дым и вкус костра вместе с алкоголем — это просто взрыв. Еще нам принесли в качестве комплимента фисташковую настойку как аперитив и дико кислый лимонный сорбет, чтобы освежить рецепторы. В целом заведение, хотя и не стало глотком свежего воздуха, оставило очень приятное впечатление. Просто еще одним предсказуемо вкусным и расслабленным местом от White Studios на карте Москвы стало больше.
Наша оценка: 5 из 5 — еда; 5 из 5 — алкоголь; 5 из 5 — атмосфера
Цена ужина на двоих, когда ни в чем себе не отказываешь: около 10 000 руб.
❤2👍1🔥1
Топ-5 мясных ресторанов Москвы
Страсти по гендерным праздникам не стихнут, кажется, никогда. Я предпочитаю оставаться над схваткой. Просто оставлю здесь топ-5 мясных ресторанов Москвы. Никаких попсовых стейкхаусов — только проверенные места, где необычная подача, много разных небанальных мясных блюд, помимо действительно хороших стейков. А уж пригодится ли вам этот топ 23 февраля или в любой другой день — ваше личное дело. Но бронью на 23 февраля лучше озаботиться прямо сейчас.
Smoke BBQ. Это заведение радует меня уже много лет. Здесь всегда всё стабильно: хорошее обслуживание, вкусная еда, достойные коктейли и подборка вина и в большинстве случаев есть свободные столы. В моем топе мясных блюд — брискет, бургер, ребра.
carneceria vino. Лично для меня стал одним из самых приятных недавних открытий в Москве — мою рецензию на заведение можно найти тут. Если коротко, то из самого вкусного — запеченный ягненок на вертеле и куча всяческих мясных специалитетов: колбаски, хамон и т.п.
«Жажда крови». Сразу оговорюсь, что это один из самых дорогих ресторанов Москвы. Но оно того стоит — шеф Павел Поцелуев буквально помешан на мясе. Тут просто какой-то сумасшедший выбор стейков. Есть, например, выдержанные в плесени — но да, за безумные деньги. Считаю лучшей в городе местную говядину Веллингтон (запеченная в тесте). Еще в качестве топовых мясных позиций выделю тартар и карпаччо из пиканьи.
Bruno. Сам только планирую посетить его в ближайшее время. Судя по отзывам и по тому, что это заведение от Lucky Group, должно быть всё круто. Посмотрел меню — планирую заказать карпаччо из говядины (1700 руб.); Вителло тоннато (1600 руб.); Биф Веллингтон, фуа-гра, жю (3700 руб.); Чизбургер вагю, трюфель (2000 руб.).
«Муся и второе». Зайдите в «Мусю…», наберите мясных деликатесов — там очень качественные стейки и котлеты, есть спешлы — и устройте мясной ресторан у себя дома. Любой мужчина всегда оценит этот жест.
P.S. Качественный непопсовый мясной ресторан в Москве — это не только предсказуемо вкусно, но и предсказуемо дорого. Ориентируйтесь на средний чек на двоих в 15 000–20 000 руб. Если не хочется переплачивать за работу шеф-повара и сервис, то всегда есть план B — пункт 5 нашего топа.
#предсказуемовкусно #мясныерестораны #23февраля
Страсти по гендерным праздникам не стихнут, кажется, никогда. Я предпочитаю оставаться над схваткой. Просто оставлю здесь топ-5 мясных ресторанов Москвы. Никаких попсовых стейкхаусов — только проверенные места, где необычная подача, много разных небанальных мясных блюд, помимо действительно хороших стейков. А уж пригодится ли вам этот топ 23 февраля или в любой другой день — ваше личное дело. Но бронью на 23 февраля лучше озаботиться прямо сейчас.
Smoke BBQ. Это заведение радует меня уже много лет. Здесь всегда всё стабильно: хорошее обслуживание, вкусная еда, достойные коктейли и подборка вина и в большинстве случаев есть свободные столы. В моем топе мясных блюд — брискет, бургер, ребра.
carneceria vino. Лично для меня стал одним из самых приятных недавних открытий в Москве — мою рецензию на заведение можно найти тут. Если коротко, то из самого вкусного — запеченный ягненок на вертеле и куча всяческих мясных специалитетов: колбаски, хамон и т.п.
«Жажда крови». Сразу оговорюсь, что это один из самых дорогих ресторанов Москвы. Но оно того стоит — шеф Павел Поцелуев буквально помешан на мясе. Тут просто какой-то сумасшедший выбор стейков. Есть, например, выдержанные в плесени — но да, за безумные деньги. Считаю лучшей в городе местную говядину Веллингтон (запеченная в тесте). Еще в качестве топовых мясных позиций выделю тартар и карпаччо из пиканьи.
Bruno. Сам только планирую посетить его в ближайшее время. Судя по отзывам и по тому, что это заведение от Lucky Group, должно быть всё круто. Посмотрел меню — планирую заказать карпаччо из говядины (1700 руб.); Вителло тоннато (1600 руб.); Биф Веллингтон, фуа-гра, жю (3700 руб.); Чизбургер вагю, трюфель (2000 руб.).
«Муся и второе». Зайдите в «Мусю…», наберите мясных деликатесов — там очень качественные стейки и котлеты, есть спешлы — и устройте мясной ресторан у себя дома. Любой мужчина всегда оценит этот жест.
P.S. Качественный непопсовый мясной ресторан в Москве — это не только предсказуемо вкусно, но и предсказуемо дорого. Ориентируйтесь на средний чек на двоих в 15 000–20 000 руб. Если не хочется переплачивать за работу шеф-повара и сервис, то всегда есть план B — пункт 5 нашего топа.
❤5
SAKHALIN в Дубае. Такой же высокий уровень, как в Москве, плюс собственный пляж и вид на залив
Истинные фуди не забывают про свои пристрастия даже на отдыхе, поэтому будет несколько гастрономических локаций Дубая. После посещения местных и мировых сетевых заведений было принято решение выбирать проверенные места, которые уже знакомы по Москве и Санкт-Петербургу. Если в Москве SAKHALIN находится в центре в высотке на Смоленке, откуда открывается панорама на город, то в Дубае ресторан открыли в новом модном районе, а с лежаков на веранде открывается вид на залив и собственный пляж.
Меню очень похоже на московское. При этом если в Москве цены существенно выше, чем в другим столичных заведениях, то в Дубае они сравнимы со всеми остальными местными ресторанами. Нам захотелось супа — взяли окрошку и борщ. К окрошке я заказал бокальчик шампанского Louis Roederer, что оказалось отличным сочетанием. В качестве закусок выбрали карпаччо из осьминога, креветки поп-корн с листьями салата и фаршированные крабом цветы цукини — всё оказалось очень вкусным, последнее — вообще огонь. В принципе уже после закусок можно было остановиться, потому что порции гораздо более нескромные, чем в Москве. На горячее мы взяли щучью котлету с пюре с листьями брюссельской капусты — очень красивая подача. Котлета была сочной и без лишнего рыбного привкуса. Еще на горячее брали щечки тунца хамачи — высокобелковое блюдо. Они оказались очень хорошо приготовленными.
В заведении приятная атмосфера и топовое обслуживание выше по уровню, чем во всех остальных дубайских ресторанах. Сервис WRF вне конкуренции и географии. Русскоговорящие официанты, меню на русском, приятный интерьер. Всё очень стильно и со вкусом — чувствуется, что ты в достойном месте находишься.
Наша оценка: 5 из 5 — еда; 5 из 5 — алкоголь; 5 из 5 — атмосфера
Цена ужина на двоих, когда ни в чем себе не отказываешь: около 1100 aed
#рестораныдубая
Истинные фуди не забывают про свои пристрастия даже на отдыхе, поэтому будет несколько гастрономических локаций Дубая. После посещения местных и мировых сетевых заведений было принято решение выбирать проверенные места, которые уже знакомы по Москве и Санкт-Петербургу. Если в Москве SAKHALIN находится в центре в высотке на Смоленке, откуда открывается панорама на город, то в Дубае ресторан открыли в новом модном районе, а с лежаков на веранде открывается вид на залив и собственный пляж.
Меню очень похоже на московское. При этом если в Москве цены существенно выше, чем в другим столичных заведениях, то в Дубае они сравнимы со всеми остальными местными ресторанами. Нам захотелось супа — взяли окрошку и борщ. К окрошке я заказал бокальчик шампанского Louis Roederer, что оказалось отличным сочетанием. В качестве закусок выбрали карпаччо из осьминога, креветки поп-корн с листьями салата и фаршированные крабом цветы цукини — всё оказалось очень вкусным, последнее — вообще огонь. В принципе уже после закусок можно было остановиться, потому что порции гораздо более нескромные, чем в Москве. На горячее мы взяли щучью котлету с пюре с листьями брюссельской капусты — очень красивая подача. Котлета была сочной и без лишнего рыбного привкуса. Еще на горячее брали щечки тунца хамачи — высокобелковое блюдо. Они оказались очень хорошо приготовленными.
В заведении приятная атмосфера и топовое обслуживание выше по уровню, чем во всех остальных дубайских ресторанах. Сервис WRF вне конкуренции и географии. Русскоговорящие официанты, меню на русском, приятный интерьер. Всё очень стильно и со вкусом — чувствуется, что ты в достойном месте находишься.
Наша оценка: 5 из 5 — еда; 5 из 5 — алкоголь; 5 из 5 — атмосфера
Цена ужина на двоих, когда ни в чем себе не отказываешь: около 1100 aed
❤3👍2🤩1