«Не крабовый» салат 🥗

Любимый салат из крабовых палочек в вегетарианской версии.
Мы готовим «крабовые палочки» из тофу с нори и специями — получается приятный морской вкус без рыбы.
Добавляем рис, кукурузу, свежий огурец и домашний майонез — получается лёгкий и знакомый салат в новом исполнении.

⸻

Ингредиенты:

Рис:
• Японский рис — 250 г
• Вода — 300 г
• Чёрная соль — 1 ч. л.
(готового риса используем 300 г)

«Крабовые палочки» из тофу:
• Тофу — 400 г
• Соль — ½ ч. л.
• Соевый соус — 20 г
• Сумах — 1 ч. л. (по желанию, для цвета)
• Сахар — 1 ч. л.
• Нори (в порошке) — 2 листа
• Масло — 20 г


• Огурец свежий — 400 г
• Кукуруза — 400 г

Домашний майонез:

Ингредиенты:
• Соевое молоко — 200 г
• Рафинированное масло — 400 г
• Чёрная соль — 1 ч. л.
• Рисовый уксус — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:
В стакан блендера налить соевое молоко, затем добавить масло, соль, уксус и сахар. Взбивать погружным блендером, начиная с самого низа и постепенно поднимая вверх, до густой однородной консистенции.

Приготовление салата:

1. Рис:
Промыть рис, добавить воду (250 г риса на 300 г воды). Варить на режиме «пар» или на слабом огне до готовности. В горячий рис добавить чёрную соль, перемешать и остудить. Использовать 300 г готового риса.

2. «Крабовые палочки»:
Тофу нарезать. Добавить соль, соевый соус, сумах, сахар, нори и масло. Перемешать и обжарить на сковороде до лёгкой золотистой корочки. Затем нарезать кубиком.

3. Подготовка:
Огурец нарезать кубиком. Кукурузу отцедить.

4. Сборка:
Смешать рис, тофу, огурец и кукурузу. Добавить домашний майонез и хорошо перемешать. Убрать в холодильник, чтобы салат настоялся и пропитался.

🌏 Сегодня отмечается Международный день Матери-Земли (International Mother Earth Day) — праздник, который объединяет людей по всему миру в заботе о нашем общем доме.

Официально Генеральная Ассамблея ООН учредила этот день в 2009 году (резолюция была принята 22 апреля), но исторически корни праздника уходят в 1882 год, когда началось празднование Дня Древа, посвященного озеленению. Представьте, уже тогда человечество задумывалось о необходимости заботиться о нашей драгоценной планете.

Сейчас это крупнейшая гражданская акция в мире, объединяющая около миллиарда людей более чем в 190 странах.

В этот день в штаб-квартире ООН традиционно звонят в Колокол Мира, призывая людей задуматься о сохранении жизни на планете.

Мы в SatvaSamui восхищаемся красотой нашего общего дома, относимся бережно к любому проявлению природы, а также придерживаемся мировоззрения ахимсы — ненасилия, которое, в том числе, проявляется через вегетарианский образ жизни.

Почему это ценно для нашей планеты?

Даже один вегетарианский день в неделю (например, «Понедельник без мяса») даёт ощутимый эффект: экономия тысяч литров воды и килограммов CO₂ в год.

Если говорить коротко: вегетарианство — это один из самых доступных и мощных рычагов, которые есть у обычного человека.

Начните с малого — и планета скажет вам спасибо 🌱

А мы подскажем, как сделать такой образ жизни полезным для вашего здоровья 🙏

Друзья, приглашаем вас отметить Международный день йоги вместе с нами 20 и 21 июня 🧘🏻‍♀️🙏🏼

✨ 20 июня | Prana Resort Nandana
🕔 17:00
• Практика йоги
• Киртан-медитация с мантрами под живую музыку
• Угощения и приятное общение

✨ 21 июня | Satva Resort
🕔 17:00
• Практика йоги у моря
• Киртан-медитация
🕡 18:30
• Угощения и общение
🕢 19:30
• Особенный вечерний киртан

✔ Практика подходит для любого уровня подготовки
✔ Коврики и необходимый инвентарь предоставляются
✔️ Участие бесплатное,

Приходите сами, приглашайте друзей и близких, всей семьей. С нетерпением ждем встречи с вами и возможности разделить эти особенные вечера вместе!

Намасте 🙏🏼✨