Саша и вино
5.3K subscribers
6 photos
2.56K links
Канал про вино в Минске.

Скидки, акции, хорошее вино, солдатский юморок, секреты импортеров и немножко о винных дегустациях.

Много о вине. О другом в других местах.

Вопросы, связь и предложения: @Aleksandr_SiW
Download Telegram
​​🙈 Рублевский. Продолжение.

😄 Редакция канала "Саша и вино" очень хочет верить в то, что маркетологи Рублевского, ну или Санты, читают канал. Почему такие мысли - хотя бы потому, что Просекко Миллизимато 2015 снова по 16,99 р и снова на полках.

🐽 Помните дерзких повышателей цены на 39%? А помните, как Просекко пропало?

🍾 Вчера я заходил в магазин и, о чудо, Пена снова на месте!

Даже если игристое - не ваш напиток, все равно заверните за покупкой хотя бы потому что:
🥂 Нет таких цен на Просекко.
🥂 Нет таких цен на Миллезимное Просекко.
🥂 Бутылка - классный подарок.
🥂 Новогодние праздники не за горами.
🥂 Лишней бутылка пены никогда не будет.

🍇 Уверен, хотя бы одна из причин смогла вас убедить в необходимости покупки. Так что хватайте денежки и бегом в "Рублевский"!
​​🧀 Не про вино)

🍷 В канале "Саша и вино" обычно пишут о вине, да и сегодня редакция собиралась написать об удивительном португальском вине из региона DAO... но не судьба - нашлась тема поинтереснее.

🧀 В Беларуси сделали, поставили на поток и даже стали продавать свой собственный Камамбер. Обычно, наши реплики знаменитых сыров - полное говно, но с этим образцом все как будто бы в порядке. С тем лишь исключением, что сыр получился соленым, как мои слезы.

Итак, оценим все по порядку.

📌 Вид. На вид все вышло неплохо. Аккуратные кружочки разной массы (От 100 до 240 грамм), плесень и все прочее - як мае быть.

📌 Вкус. Сливочность на месте, консистенция тоже в норме. Хотелось бы плавных переходов от сверх плотной корки к абсолютно жидкому центру, но нет. Все, по -беларуски, стабильно.

Хотелось бы еще что-то сказать о вкусе, но там одна соль, мешки соли, горы соли, целое море соли.

📌 Послевкусие. Знаете, что бывает, если ложку соли просто так съесть? Послевкусие от витебского Камамбера примерно такое же.

💥 Ура, в Беларуси сделали почти крафтовый Камамбер и продают на Комаровке по 19,75 р/кг. Технология явно не обкатанная, с ней еще работать и работать веселым витебским молочникам. А может, зря грешу на технологию, может пересолилось, потому что просто технолог влюблен)

🙅‍♂ Этот кусок выкину - есть из-за соли просто невозможно. А в следующий раз обязательно куплю еще на тест. Хочу верить в то, что и наши тоже могут неплохой камамбер, я ведь на своей кухне могу)
​​😁 Веселенькие этикетки.

🍷 В редакции канала "Саша и вино" уверены, все вы замечали на полках магазинов вина с пестрыми этикетками. Выделяются на общем фоне и стоят не дорого - прямо находка. Это вам не ряды Бордо-Бургундии с однотипными наклейками, в которых даже профи ногу сломит, это игра на чужом поле и крутой маркетинг в чистом виде.

🍷 Руки тянутся к полке, вино пробуется, образы записываются на подкорку и в следующий раз в винном отделе...ну вы сами понимаете.

🍷 Этот пост не появился бы, если бы меня самого не впечатлила этикетка.
Я нашел вино "Brothers in Wine". Это как братья по оружию, только братья в вине) Неизвестный маркетолог, запомни, ты не зря ешь свою пиццу, ты смог достучаться до самого каменного и саркастичного из всех сердец.
Да ведь это самый крутой нэйминг из всех, что можно придумать.

🍷 В бутылках скрывается южно-итальянское простенькое вино, специально сделанное таким, чтобы нравиться народу. Понятное, не противное, даже характерное и со сластиночкой - то, что доктор прописал для успешного масс-маркета. И никаких тебе ухищрений - наливай, да пей и котлеткой мамкиной заедай. Идиллия!

🍷 Не в моих правилах пиарить то, что с этой задачей справиться само, но только за этикетку я готов на все. Так этот пост появился, а вместе с ним пара бутылок в рюкзачке. Рекомендую для классной попойки с друзьями, в которой люди важнее вина.

🍷 В линейке всего три вина: Верментино (белое), Негроамаро и Неро ди Троя. Все по 16 с лишним рублей в магазинах сети «Вино».
​​🔥 Минутка тщеславия.

🍷 Редактору канала "Саша и вино" очень повезло.
Саша любит вино, пишет канал, поднимает винную культуру и любит славно покуражиться по поводу и без.

🍷 Сегодня горжусь своим куражом, ведь в честь двухлетия винного бара "Хороший год" (ага, работаю в этом прекрасном винном баре) удалось пригласить в Минск Романа Сосновского, лучшего сомелье России 2018, и уболтать его сделать дегустацию для минчан.

27.09 в четверг Роман, Испания и 5 вин, за которые никогда не будет стыдно)

Сегодня улыбаюсь и вы улыбнитесь, ведь не каждый год заезжий чемпион читает винный фристайл в городе М.
​​⚡️⚡️ Вино и немцы.

🎺 Пару дней назад в редакцию канала поступил тревожный сигнал - уважаемый подписчик радовался подаренному "настоящему кьянти в соломенной бутылке". Он писал, я читал, а портал в ад становился все шире и закрыть его сможет только ликбез.

🍷 Дешевое вино в селских районах между Флоренцией и Сиеной, действительно, когда-то выпускалось в бутылках, оплетенных соломой. Процедура трудоемкая, но без нее было не обойтись по нескольким причинам:

📌 хрупкость бутылки - производство было не идеальным, итальянцы криворуки, температурные режимы не соблюдались и стекло, какой толщины не делай, получалось ну очень хрупким.
📌 донышки бутылок - ленивые аппенинские ремесленники не хотели заморачиваться плоскими устойчивыми донышками - делали по-быстрому и так, как получиться (получалось кругло и неустойчиво).
📌 не видно мути - о фильтрации вина крестьяне даже не слышали, поэтому, чтобы не сильно позориться наличием мути в бутылке, наплетали побольше соломы.

🍷 С тех пор много воды утекло, идеальные бутылки стали делать автоматы, а муть фильтровать фильтры, но удивительно живучая легенда, созданная кинемотографом начала века, осталась. Мол, только в соломе то самое вино.

🍷 Не верьте глупым легендам, в соломе не то самое, настоящее, а дешманское пойло для туристов и сельских простаков с минских окраин.

🍷 Кстати, самым ярким персонажем, который пил вино из пузатой бутылки в соломе был Полковник Ланда из "Бесславных ублюдков". Наверное, ему невкусно было, оттого злым был и на людей охатился.

🍷 Короче, не уподобляйтесь фашисту в форме от Хуго Босс - берите нормальное Кьянти и запивайте им вкусный ужин.
​​🤴🏻 Вино Королей.

✍🏻 Редактор канала "Саша и вино" любит не только вино, но и историю. А еще поговорить любит, чего уж там. Такое вот сочетание.

👊🏻 С детства всем известно, что вино и история и разговоры обычно вызывают прения и мордобой, но только не в этот раз. В этот раз получилась большая статья на КУКУ.ORG о Королях Речи Посполитой, их винах и о том, как вино помогало людям ковать современную Европу.

🤴🏻 На картинке - главный средневековый герой нашего народа - Стефан Баторий, занимается обычным для себя делом - унижением восточного соседа, а в кнопочке - ссылка на статью.

🍷 Хорошего чтения.
​​🥂 0,52.

🍾 А вы знаете, что игристые порывы почти каждого игристого вина и, обязательно, шампанского сдерживает проволочная корзинка, которая называется Мюзле?

🍾 Мюзле в 1844 году придумал француз, с эпичным именем Адольф. До того пользовались обычными веревочками, которые перегнивали и подвергались налетам мышишой мафии. А там убытки и все такое.

🍾 Считается, что мюзле делается из единого куска проволоки и всегда длинной 52 см.
Редактор канала из любопытства раскрутил десяток проволочек и измерил их. Размеры от 48 до 58 см и почти всегда два куска железки, а не один.

🍾 Вдова Клико никаких железок из волос не доставала и мюзле не создавала. Она пользовалась веревочками, ну и продвинутыми средствами контрацепции, скорее всего.

🍾 Теперь вы знаете больше.
​​👍 Все лучшее - детям. Испанским.

🍷 Редакция канала зорко следит за тем, чтобы ни одно приличное вино за приличные деньги не скрылось от подписчиков (и ведущего канала, если начистоту говорить).

🍷 В последний день жаркого беларуского лета в поле зрения попало белое испанское Акустик Селлар из звездного Монсанта. Обычно белая Испания – это фиаско, но здесь что-то пошло не так.
В бутылке получилась какая-то колдовская мешанина из четырех сортов, один из которых вообще красный. Место происхождения - тоже не без колдунства: то эти камни-горы особо никому не нужны были, то спрос на вино, сделанное в глухих горах, бьет все рекорды людских восхищений.

🍷 Хочется долго подумать, перед тем, как ляпнуть, но это единственное белое испанское, которому я слету говорю да.

🍷 Часть вина выдержали в дубе, часть в обычной железной бочке – в итоге получилось что-то свежее, но со сластиночкой и капелькой ванили. Короче, просто хорошо получилось. Ничего не выпирает, в мороз не противно, а теплой осенью даже освежает. Такой вот универсальный солдат, только не молодой ван Дам, а вино в годах из Монсанта - ничего лишнего, все так, как должно быть, и цена 32 р на полке «Штопора» (+10% безусловной скидки по запросу в магазине в доме Чижа).

📌 Кстати, сегодня все прогрессивное человечество празднует День Гренаша / Гарначи. А у вас есть шанс попробовать этот сорт, сделанный "по-белому", правда в ассомбляже)
​​🍾 Каву, цягнiце Каву!

🍾 В Короне проходит вялотекущая акция на каву Codorniu. Не стоит газовать, просто знайте об этом.

🍾 Кава неплохая, никакого космоса, но и не стыдно. Без забегов за хорошими ценами, но вполне достойное предложение по тому, как испить ништяка и сэкономить 5 (а то и 10) рублей.
​​🍷 Саша и "Хороший год"

🔥 Давайте не забывать о том, что винный бар сам про себя не напишет. Поэтому пишу я.
ХГ - 2 года!

🍷 Время летит, а ХГ как открылся, так и насилует винный рынок Минска, задавая тон этому странному кардебалету. Первый Коравин, 100% бокалов Ридель, сотня вин по бокалам и постоянные винные удивлялочки.

🍷 2 года назад вино в Минске воспринимали как напиток странный, непонятный, дорогой, но хороший бабоукладчик. С тех пор много воды в Свислочи утекло: дегустации за двадцатку, активности и прочие каналы о вине серьезно наломали сложившееся к вину отношение) И это круто.

🍷 Вчера я просто гордился, а сейчася гожусь и осознаю, что винному бару на Зыбицкой целых 2 года) Во время окрытия коментаторы на онлайнере пророчили закрытие через 3 месяца, через полгода, а самые смелые давали целый год. Все они ошиблись, потому что не любят вино, А я не ошибся и очень этим фактом доволен. Класс!

🍷 К своему празднику мы зарядили новую винную карту (которую очень скоро будут воровать все околовинные места), задумали крутых дегустаций и пригласили лучшего сомелье России сделать лучший винный фристайл на тему испанского виноделия)

🍷 А еще я нафантазировал дисконтную программу. Обычная черная карточка, (которых у вас, итак, полкошелька), будет давать честные 10% на все + дополнительные клубные ништячки ценности немалой) Получить карту просто и сложно одновременно - надо любить вино и обратиться ко мне за карточкой)

🍷 А пока я в эйфории загребаю дофармин ложкой, порадуйтесь за ХГ и помните, я всегда готов шатать труба этот винный рынок, чем мы и займемся.

🔥 Join Wine Revolution!
​​🇫🇷 Б - значит Божоле.

🍷 Давайте будем честны, скоро наступит тот момент, когда из каждого утюга глупые люди будут рассказывать о празднике Божоле, о том, как там все пьяны и счастливы, и, разумеется, о том, какой вы неудачник, раз опять не доехали в место, где вино пьют прямо из фонтанов. Эдакая постсоветская забавлялочка об их нравах.

🍷 Во время ХЭ Божоле начнет само собой бешено продаваться в наших магазинах. В чек пойдет все, что не удалось продать за годы - и залежалки прошлых годов, и откровенное говно из уважаемых (вроде бы) категорий вилляж и крю.
🔥 Вот нет в нашей стране хотя бы сносного Божоле и все тут. Точнее, до сих пор не было.

🍷 Божоле - это всегда сорт винограда Гамэ и почти Бургундия.
Главный секрет Божоле в том, что в большинстве случаев у этого вина даже нет шансов стать классным. Все идет в Нуво и на полку в жалкие 2 недели, пока подогретый маркетингом винолюб не охладеет.

Есть и довольно интересные вина категории Крю, но это отдельная история за дорого (не во Франции, если).

🍷 Тем временем, в Минске появилось очень приличное Божоле. Честное, понятное, полное жизни и даже такое, что его хочется взять еще и распить в одиночестве что б ни с кем не делиться.

🍷 Экспертно заявляю, что Domaine du Bois des Chenes Beaujolais-Villages Recolte 2017 - бомба недель Божоле в Минске.

🍷 Редактор этого канала, наученный горьким опытом предыдущих дегустаций, с настороженностью пробовал вино. А потом настороженность превратилась в улыбку, улыбка в радость, радость в счастье.

💰 Узнал ценник и отлегло. В магазинах будет стоить рублей 26-27, в правильных и того дешевле.

🍄 Это победа над серостью, ведь эффект Божоле, каким бы посредственным оно не было, очень смахивает на эффект запрещенных веществ – даже серьезные люди начинают улыбаться и посмеиваться.
Теперь перед волной хорошего настроения вам еще и вкусно будет.
​​🍷 Штопор в люди!

🍷 Друзья, редакция этого винного канала несколько раз сталкиалась с проблемой отсутсвия нормального штопора у всяких хороших людей. Люди жаловались - душа болела.

🍷 В прошедший понедельник Максим Михайличенко, представитель бургундского дома Альбер Бишо, лично презентовал мне самый удобный и самый практичный штопор в мире. Сделан в Китае, привезен из Бургундии, пойдет в люди в Минске. Ничего лишнего и классно открывает бутылки.
Веские причины, чтобы хотеть обладать предметом.

🍷 Хотите крутой штопор? Пишите в комментарии - хочу штопор, я прономерую всех желающих и с помощью генератора случайных чисел сделаю розыгрыш.

И пусть радость достанется именно вам)
​​🍷 Штопор в люди! Часть 2.

Ну все, штопоровая эпопея завершилась. Благодаря генератору случайных чисел из гугла у штопора есть новый хозяин. И это Сергей Шупило)

🍷 До момента розыгрыша собралось всего 108 участников, которых редактор этого канала скурпулезно занес в список, каждому раздал номер и крутанул барабан гугла.

🍷 Сергей был 85-ым, гугл назвал число 85. По этому поводу, Сергей, принимайте мои искренние поздравления. На коробочке от штопора, кстати, инструкция по пользованию есть, так что точно не ошибетесь.

🍷 Я даже видео о розыгрыше снял, но что-то оно не грузится пока.

🍷 Всем спасибо за участие и до новых розыгрышей.
⚡️ 2 новости у пятницы!

⚡️ В городе Фонтанелле провинции Тревизо на северо-востоке Италии на одном из винзаводов взорвалась цистерна с просекко.

🍾 Из-за того, что в цисцерну налили больше вина, чем можно, давление было превышено, у огромного бака "сорвало башню" и на землю волнами вылилось 30 тысяч литров просекко. Никто не пострадал, кроме банковского счета производителя и чувства прекрасного ведущего этого канала.

⚡️ С первого октября в Минске запретят продавать алкоголь по ночам. Мараторий будет действовать год.
🍷 Закупайтесь заранее. За вином в ночник теперь не сгоняешь.
И опять никто не пострадает, кроме забывашек и моего чувства прекрасного.

⚡️ Такие новости, ребята.
​​🥂 К нам приехал Трубецкой.

🍾 Ура! Сегодня редактор канала пляшет и поет.
И дело вовосе не в вине)

🍾 Мне удалось сделать так, что владелец винодельни Ca Di Rajo расскажет в ХГ о том, как на самом деле делается вино в Италии, о том, был ли 2018 лучшим из всех в последние 2 десятилетия, о том, из-за чего (по его мнению) взорвалась емкость с Просекко в Тревизо, о том, как делать тихое вино в игристом регионе и обо всем другом интересном.

🍾 Будем честны, владельцы виноделен приезжают к нам настолько же часто, насколько полезен легендарный "Арпетол", активных веществ в котором не содержится от слова совсем.
А что поделать, винная культура сама себя не подвигает.

🍾Поэтому Фабио Чикетто во вторник в "Хорошем годе".
В комплекте с виноделом будут экспорт-менеджер компании Ca Di Rajo и дядя Витя, один из самых уважаемых мной винных людей этой страны.
А еще 3 игристых вина, 2 тихих и одно очень приличное тихое, в качестве сюрприза)

💰 Все мероприятие с дегустацией под ключ - 25 р с носа.
🍇 Собираемся просвящаться 02.10 во вторник в 19:00.
🚩 Места можно забронить по телефону +375 29 1363738
​​🍷 Чешское вино

🍷 Хорошо быть редакцией винного канала - ты о вине пишешь, а тебя подарками балуют. Замечательная Анна решила, что больше терпеть невозможно и привезла на попробовать небольшой подгон из своей любимой Чехии. А раз привезли - надо пробовать.

🍇 В бутылочке - знаменитая в тех краях Франковка, сразу подписанная и вторым своим именем Блауфранкиш. Разумеется, нанесение второго названия - дело рук маркетолога, с этой надписью заезжим немцу и австрийцу вино продать гораздо проще. А все потому что Блаушранкиш нужен всем, а на Франковку посмотрят только винные интузиасты, которых, будем честны, немного в мире.

🍷 Многие годы над вином из Франковки посмеивались, называя его напитком зажиточных крестьян. И, надо сказать, насмешники не ошибались, вино получилось немного жестоватым, немного разбалансированным, сильным, с какими-то нечеловеческими просто оттенками малины с ежевикой и удивительными танинами. Эдакая история работы на земле и целая ретроспектива сложного крестьянского характера.

🍷 Понравилось ли мне вино? Ээээ.....скорее нет, чем да. Но главный фокус напитка в том, что тебе вроде и не нравится, но ты выпил бы еще. Есть в нем что-то цепляющее. Пил и ощущения были, как будто тебе будит папа и зовет копать котлован под дом, а потом поливать помидоры, привезенной из Минска водой. За повтор этих ощущений готов на что угодно.

🍷 К пробе рекомендую. Правда, у нас чешскую Франковку не продают.
И, наверное, хорошо, что у нас такого не купить. Собирайтесь в путешествие и езжайте за ним в Чехию!
Признайтесь, давно пора хотелось взглянуть на Костницу, погулять под стенами Карлштейна и, немного подпив, вприпрыжку пробежать по старым пражскими улицам, забитых туристами)

🍇 Франковка зовет на приключения!
​​🇮🇪 Поговорим за Кьянти!

🍷 Редакции винного канала ничто человеческое не чуждо. Выпала оказия поехать на природу в компании хороших людей - собрался и поехал. Ну и без вина, разумеется, не обошлось.

🍷 Стал думать над подшашлычным выбором. Вокруг природа, ветер, запах костра - с такими исходными данными понимаешь, что какие-то экстра приличные вина поняты не будут.
В итоге остановились на Кьянти от Мелини. И не прогадали.

🍷 Chianti Melini 2016 - совершенно не выдающееся, но вполне нормальное вино. Хорошо, чтобы расправиться со всеми базовыми нуждами на час беседы у мангала и под сытный и острый, как кинжал дикого горца, обед.

🍷 С этой бутылкой история такая: этикетка гордая, узнаваемость высокая, содержание простенькое и высококислотное. Кьянти, в принципе, очень гастрономичное вино, а здесь прямо рай для желудка - запивай и переваривай поскорее. А потом наливай еще!

👍 - не особо дорого, понятно, легко найти, потому что есть на каждом углу, просто пьется, к головным болям не располагает. Идеальная запивашка для поездки на природу.

🙊 - не самый лучший выбор для домашнего "винопития". Просто, как барабан, высококислотно и остро хочется заесть чем-нибудь.

💰 На полках магазинов в районе 20 р. Думайте сами, решайте сами, а я убедился еще раз в том, что Кьянти - не мое и иногда лучше чутка переплатить, но взять что-то действительно интересное. Но только если речь не о шашлыках под кронами вековых сосен.
​​⚡️Зеленая молния!

🐍 По проверенным слухам в Беларусь могут скоро ввезти тот самый настоящий Агдам.

🐍 Зеленоватого цвета крепленое виноградное "чернило" когда-то стало культом для целого поколения советских граждан. Под него влюблялись, за ним стояли в очередях, через него смотрели на звезды, с ним было проще переносить серость страны рабочих и колхозниц.

🐍 Фауст 0,7 л., 19°, плавленный сырок и добро пожаловать на экспресс воспоминаний молодости и ранней юности за школой.

🔥 По ссылке лучшая песня про Агдам и зеленый пиджак.
​​📸 Грустный фотофакт.

🚩 Наступило 1 октября, редактор этого канала дождался часа "Х" (то есть 23) и рысью рванул в сторону магазинапосмотреть на то, как исполняются решения Мингорисполкома на местах.

🚩 Мне позарез были нужны фото чтобы делать качественный контент! А подписчикам "Саши и вино" воспоминания.

👮🏻‍♀️ Представляете, проходит 10 лет, мы все давно уже живем в нормальной стране и вдруг накатывают воспоминания. Вы открываете канал, находите запись о том, что каких-то десять лет назад странные люди решали за вас то, когда вам покупать свое вино.
Сперва накатывают воспоминания, потом вы.

🙈 Короч, делают они, а стыдно мне.
​​⚡️ Молния! Запрет отменен.

⚡️ В Беларуси отменили запрет на продажу алкоголя по ночам. Отменили не просто так, а под чутким руководством Александра Григорьевича.

⚡️ «Президент, ознакомившись с представленной ему информацией, принял решение в течение суток отменить эти непродуманные решения», — заявили в Администрации.


⚡️ Быть ближе к народу просто. Создай прецидент, вызови возмущение, реши проблему, отруга виновных, профит!