На третьем этаже Библиотеки иностранной литературы сейчас довольно скромная экспозиция, посвящённая Владимиру Высоцкому.
Но даже там нашлось место буклету "Чрево Парижа" с мясо-нечеловеческими, гипербализированными, фантасмагорическими литографиями Михаила Шемякина.
Шемякин и Высоцкий - хулиганы, друзья, собутыльники. И на этой выставке они снова рядом.
Но даже там нашлось место буклету "Чрево Парижа" с мясо-нечеловеческими, гипербализированными, фантасмагорическими литографиями Михаила Шемякина.
Шемякин и Высоцкий - хулиганы, друзья, собутыльники. И на этой выставке они снова рядом.
Интересный материал об английских продуктовых карточках (Ration book - продовольственная книжка) в годы Второй Мировой войны.
Оказывается, тяготы той войны англичане переносили относительно неплохо, отовариваясь на каждого члена семьи по такой недельной норме (в числе других продуктов):
* Бекон или ветчина - 113-227 граммов;
* Смалец - 57-85 граммов;
* Мясо - на стоимость от 1 шиллинга до 1 шиллинга 2 пенни (это около 240 граммов).
Карточная система распределения в Англии существовала долгие годы. А нормирование мяса на Туманном Альбионе было вообще вплоть до 1954 года.
То есть закончилась эта история всего-навсего 70 лет назад.
Оказывается, тяготы той войны англичане переносили относительно неплохо, отовариваясь на каждого члена семьи по такой недельной норме (в числе других продуктов):
* Бекон или ветчина - 113-227 граммов;
* Смалец - 57-85 граммов;
* Мясо - на стоимость от 1 шиллинга до 1 шиллинга 2 пенни (это около 240 граммов).
Карточная система распределения в Англии существовала долгие годы. А нормирование мяса на Туманном Альбионе было вообще вплоть до 1954 года.
То есть закончилась эта история всего-навсего 70 лет назад.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пока я рассказываю про маринады к шашлыку....
...Андрей и Кирилл Эйхфусы по-дружески (по-братски?) отвлекают меня. И по-братски (по-дружески?) дурачатся 😉😉😉😉
P.S. Эфиры с этим интервью - во время всех майских праздников. Ссыль кину позже!
Зажигай! Жарь! Живи!
#МоскваFM
...Андрей и Кирилл Эйхфусы по-дружески (по-братски?) отвлекают меня. И по-братски (по-дружески?) дурачатся 😉😉😉😉
P.S. Эфиры с этим интервью - во время всех майских праздников. Ссыль кину позже!
Зажигай! Жарь! Живи!
#МоскваFM
В парках Москвы и Подмосковья появились очаги (для выпечки) и палатки (для продажи) удмуртских перепечей. По выходным пока что.
С говядиной и курицей самые вкусные, по-моему.
Перепечи понемногу набирают популярность. Сам слышал, как ребёнок выдал фразу: "Мама, а купи мне вот этой удмуртятины!"
С говядиной и курицей самые вкусные, по-моему.
Перепечи понемногу набирают популярность. Сам слышал, как ребёнок выдал фразу: "Мама, а купи мне вот этой удмуртятины!"
⚡️⚡️⚡️Воронежский "Праймбиф" не выдержал конкуренции...
... и продал бизнес.
"Праймбиф" - один из крупнейших (второй) производитель мраморной говядины в России.
... и продал бизнес.
"Праймбиф" - один из крупнейших (второй) производитель мраморной говядины в России.
https://abireg.ru
Сергей Ниценко продал убыточное воронежское производство мраморной говядины «Заречное»
Сделка была закрыта вчера
#про_баранину РБК пишет.
Если коротко:
* цены выросли (и растут);
* поголовье сокращается;
* российскую баранину стал закупать Иран;
* баранина по-прежнему нишевый продукт;
* не хватает чабанов;
* Минсельхоз считает, что всё в порядке
Если коротко:
* цены выросли (и растут);
* поголовье сокращается;
* российскую баранину стал закупать Иран;
* баранина по-прежнему нишевый продукт;
* не хватает чабанов;
* Минсельхоз считает, что всё в порядке
Telegram
РБК
Цены на баранину у производителей выросли за год на 30-40%, зафиксировал Росстат. В рознице это мясо подорожало за год примерно на четверть: в марте 2024-го 1 кг баранины в магазинах стоил 695,9 руб. против 545,2 руб. год назад.
Производители объясняют…
Производители объясняют…
#баранья_лопатка #простой_рецепт
Многие побаиваются готовить баранину на мангале. Я, если честно, тоже. Как-то нестабильным получаются блюда. Скорее всего, потому что я так и не нашёл для себя постоянного поставщика баранины (а моя некогда любимая "фабрика баранов" куда-то переехала).
Но дома, с помощницами (сковородками и мультиваркой) с бараниной справляюсь без проблем.
Итак, снова - про баранью лопатку.
Что надо (на две порции)?
* Баранья лопатка (пиленная на порции, с костью обязательно - она жемозговая ) - 600-700 гр.;
* Морковь - 3 шт. среднего размера;
* Корень сельдерея - два ломтя в полтора пальца толщиной (примерно 250 гр.);
* Репчатый лук - 2-3 средних головки;
* Масло оливковое - 80 мл.;
* Соус соевый - 50 мл.;
* Соль - по вкусу.
Как готовим?
* Куски бараньей лопатки обжариваем на глубокой сковороде со всех сторон до тонкого загара;
* Одновременно с этим на другой сковороде (чуток масла надо) жарим поочерёдно кольца лука (до золотистого цвета), ломти сельдерея (чтобы хорошенько размягчились), крупные куски моркови (отколеровываем для аппетитности);
* Жареный лук откладываем в сторону (для омлета, например) - он уже отдал свои ароматы и сок сельдерею и морковке;
* Куски обжаренной баранины аккуратно перекладываем в чашу мультиварки; добавляем туда соевый соус и оливковое масло; тушим 45 минут;
* Поверх мяса укладываем ломти сельдерея и морковь; тушим ещё 30 минут;
* Подаём всё на стол горячим, украсив кинзой или петрушкой.
🔺️ Важно: обязательно попробовать бараний костный мозг - это что-то распрекрасное. Жаль, что мало.
Многие побаиваются готовить баранину на мангале. Я, если честно, тоже. Как-то нестабильным получаются блюда. Скорее всего, потому что я так и не нашёл для себя постоянного поставщика баранины (а моя некогда любимая "фабрика баранов" куда-то переехала).
Но дома, с помощницами (сковородками и мультиваркой) с бараниной справляюсь без проблем.
Итак, снова - про баранью лопатку.
Что надо (на две порции)?
* Баранья лопатка (пиленная на порции, с костью обязательно - она же
* Морковь - 3 шт. среднего размера;
* Корень сельдерея - два ломтя в полтора пальца толщиной (примерно 250 гр.);
* Репчатый лук - 2-3 средних головки;
* Масло оливковое - 80 мл.;
* Соус соевый - 50 мл.;
* Соль - по вкусу.
Как готовим?
* Куски бараньей лопатки обжариваем на глубокой сковороде со всех сторон до тонкого загара;
* Одновременно с этим на другой сковороде (чуток масла надо) жарим поочерёдно кольца лука (до золотистого цвета), ломти сельдерея (чтобы хорошенько размягчились), крупные куски моркови (отколеровываем для аппетитности);
* Жареный лук откладываем в сторону (для омлета, например) - он уже отдал свои ароматы и сок сельдерею и морковке;
* Куски обжаренной баранины аккуратно перекладываем в чашу мультиварки; добавляем туда соевый соус и оливковое масло; тушим 45 минут;
* Поверх мяса укладываем ломти сельдерея и морковь; тушим ещё 30 минут;
* Подаём всё на стол горячим, украсив кинзой или петрушкой.
🔺️ Важно: обязательно попробовать бараний костный мозг - это что-то распрекрасное. Жаль, что мало.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПППП.
Представляем Просто Правильное Питание
Представляем Просто Правильное Питание
#арт_и_мясо
На чёрной клеёнке маслом...
...в 1907 году написал эту картину Нико Пиросмани. Называетсяклеёнка полотно "Семейная компания".
Мясо присутствует, хоть и небогато...
На чёрной клеёнке маслом...
...в 1907 году написал эту картину Нико Пиросмани. Называется
Мясо присутствует, хоть и небогато...
"КоммерсантФМ" вещает, что вырос спрос на мангальщиков.
Коммерсантъ
Шашлык доверяют профессионалам
Во сколько обойдутся услуги повара во время пикника