Всё про чай без снобизма | Полина Сагара 🌿🍵
1.43K subscribers
2.42K photos
653 videos
2 files
498 links
Учу заваривать любой сорт вкусно даже без специальной посуды — и покупать чай, не переплачивая за красивые слова.

Чайные путешествия, моя школа и магазин чая: taplink.cc/sagara_polina_tea
Как заварить любой чай t.me/sagara_tea/1421

@SagaraPolina
Download Telegram
Отзыв от Алёны о чайном путешествии в Фуцзянь

“Хотела бы поблагодарить Полину за организацию такого волшебного чайного путешествия. Для меня это был большой шаг в свои страхи !🤣
Потому что я никогда не путешествовала одна, а тут еще и в незнакомой компании!

Когда доверяешь вселенной, то все складывается самым наилучшим образом ❤️
🙏🏻 собрались прекрасные, добрые и искренние люди 💋 и всех нас объединила безграничная любовь к чаю 🍵

Рекомендую это путешествие именно для любителей чая, для тех, кто готов окунуться в настоящий Китай и его чайную культуру. ☺️

До новых встреч ! Обязательно увидимся в следующем году в чайном путешествии.

По плану закупиться чаем и посудой в больших количествах 😂😂😂

Алёна, спасибо большое за эти добрые слова и за твоё участие - было очень приятно путешествовать вместе! Я очень рада нашему знакомству и дружбе.

➡️ Продолжить приключения
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥116👍4👏2🥰1
Внимательное заваривание чая

Посмотрите, как заваривает чай производитель, он же художник, он же даос. Чай сделан полностью вручную традиционным способом.

Уишань, весна 2024.

Продолжить приключения:

- Погулять по храмам Шанхая

- Посмотреть как прожаривают чай
👍12🔥65🕊2❤‍🔥1
Диалог о свободе в Китае с русским другом. Он: Если привяжешь карту к WeChat, то будет больше свободы!

Я: о классно, обязательно попробую. Свобода - мой приоритет!

Он: Свобода? Хм… странно… Необычный приоритет для женщины.

Я: Ну такая вот я женщина! Свобода, пожалуй, даже самая важная ценность для меня.

***

Свобода для себя.
Свобода от себя.

***
С первым выражением я более-менее разобралась за свои 180 лет жизни. И уже привыкла к сексизму и стереотипам на счет того, что я, как женщина, должна и не должна хотеть. И стараюсь не общаться с теми, кто навязывает мне эти стереотипы.

Но вот с этим вторым выражением что-то легче не становится. Никакой свободы от себя не наблюдается - да, по капле прибавляется эта территория свободы от своих же мыслей, эмоций, стереотипов. Но на столько малыми шагами я продвигаюсь, что не могу поверить, что вообще реально достичь этой свободы от себя.

Но за каждый миллиметр этой свободы я буду биться. Иначе зачем это всё?
17👍10👏6
Приснилось сегодня, что я разбила этот чайник. И я ужасно расстроилась во сне - прям было очень горько. Эмоции были такие яркие, натуральные. Совсем не похоже на сон.

И я пыталась себя успокаивать, что это всего лишь чайник. Но это новый чайник и я так долго хотела и искала именно с таким острым носиком!

Потом я что-то думала про его стоимость - типа ну не такой уж он и дорогой, чего страдать. Но цифры вообще не имеют значения, если ты любишь эту вещь.

Короче во сне я так и не успокоилась. Мне было очень печально.

Зато потом я проснулась и с огромным кайфом заварила шу пуэр в своём любимом новом чайничке.
🧡

А вам снятся такие яркие кошмары про чайную посуду?
У вас есть сейчас любимый чайник?
💔13🤗9🙈86🥰3🐳1
Зачем ехать в заповедник, который не разрекламирован в Китае и за пределами его?

1. Потому что там безумно красиво!
2. Там практически нет туристов, что уникально.
3. Это родина белого чая - там есть плантации и материнский куст (про него в следующем посте).

Зачем подниматься на гору почти 1000м в течение полутора часов (с перерывами на чай и фотографирование ахренительных видов)?

1. Потому что это безумно красиво!!!
2. Порой тропа идет узким лазом между горами и это щекочет нервы: пролезешь боком? Мы назвали такое узкое место «пельменеметр»: измеряет, можно ли тебе ещё есть китайские пельмени или пора переходить на овощи.
3. Иногда камни висят прямо над тобой и это очень необычно. А ещё горы причудливых форм, им даже дали имена: Черепаха смотрит на Луну и тп.
4. Дорога идет через старые буддистские храмы, озера с карпами, смотровые площадки.

Все потраченные усилия окупаются незабываемыми впечатлениями!

Я обожаю это место и с огромной радостью везу людей туда каждый раз - и абсолютно все каждый раз в восхищении 💚

➡️ Продолжить приключения
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥213
С Международным днём Чая, друзья! Чай, я люблю тебя! Поздравляю сердечно всех, кто пьёт чай,
производит чай,
продаёт чай,
обучает чайному мастерству,
ездит в чайные путешествия
и просто без ума от чая!

Чаехлёбы, да пребудет с нами кипяток и пара-тройка любимых сортов чая в каждом месте, где есть мы!

Я счастлива видеть, как наступают лучшие чайные времена для всех нас. Такой доступности, многообразия и свободы в истории чая ещё не было. Помните, что нам всем очень-очень повезло!

Спасибо всем, кто разделяет со мной этот чайный путь💚
28🔥10🥰6🕊1🐳1
Материнские кусты чая - это вообще важно? Что вы об этом думаете?

В регионах, где есть сколько-нибудь большая и/или интересная история выращивания чая, можно обнаружить материнские кусты какого-то сорта чая.

Правильнее всего воспринимать эти места как культурные достопримечательности, такой памятник «Отсюда пошёл этот знаменитый сорт».

• Здесь выращивали примерно вот такой ботанический сорт,
• здесь придумали лист обрабатывать таким образом,
• здесь сложилась традиция питья этого чая.

❗️С этих кустов как правило не берут ни лист, ни черенки! Они стоят для красоты, как точка, где вы можете отдать дань уважения традиции или преисполниться высокими чувствами к чаю. Ну и сфотографироваться, конечно.

В рамках Чайного путешествия по провинции Фуцзянь мы посещаем три знаковые точки с материнскими кустами:

Фото 1 и 2 - заповедник Уишань, родина Да хун пао. 6 Кустов растут на утёсе, они совсем недосягаемы. И что там за сорта - доподлинно неизвестно. Более того - если кто-то загнется, его заменяют на другой.

Фото 3 - деревня Сипин, родина Те Гуаньинь. Куст растёт совсем близко, можно рассмотреть листочки.

Фото 4 - заповедник Тай му шань, родина белого чая. Куст один, за оградой, далековато.

Про каждое место напишу отдельный пост - есть много фото и видео.

Осенью снова поеду туда, беру 10 человек, подробная информация здесь.

#чайное_путешествие_sagara
🔥8👍54❤‍🔥3