🌺🌸 لیست #محصولات_خوراکی :
#روغن_شحم
#روغن_زرد
#روغن_آفتابگردان
#روغن_زیتون
#روغن_ارده_کنجد
#دمنوش_به
#دمنوش_سیب
#دمنوش_به_سیب
#قند_رژیمی
#نبات_چوبی
#شکر_قهوه_ای
#رب_گوجه
#رب_لیمو_عمانی
#رب_زرشک
#رب_نارنج
#رب_سیب
#رب_انار
#سس_انار_ارگانیک
#آب_انار_ارگانیک
#گلاب_ارگانیک
#عرق_نعناع_ارگانیک
#عرق_رازیانه_ارگانیک
#عرق_بوقناق_ارگانیک
#عرق_بهارنارنج_ارگانیک
#عرق_شاهتره_ارگانیک
#عرق_کاسنی_ارگانیک
#عرق_زنیان_ارگانیک
#عرق_بیدمشک_ارگانیک
#آبغوره
#سرکه_انگور
#سرکه_سیب
#سرکنگبین_نعنایی
#سکنجبین
#شربت_سرکه_شیره
#شربت_سیب
#شربت_زعفران_گلاب
#آب_زرشک
#سرکه_بالزامیک_خرما
#شیره_انگور
#شیره_انگور_سفید
#شیره_خرما
#شیره_توت
#شیره_انجیر
#شیره_زردآلو
#سه_شیره
#چهار_شیره
#مربا_به
#مربا_زردک
#مربا_آلو_انجیر
#مربا_سیب
#مربا_کدو_حلوا
#ارده_سبوس_دار
#حلوانیشکری_سبوس_دار
#شکلات_سنتی_جوانه_گندم
#عسل_چند_گیاه
#عسل_کنار
#عسل_درمانی
#نخود
#لوبیا_چیتی
#لوبیا_قرمز
#لوبیا_چشم_بلبلی
#لپه
#ماش
#لوبیا_سفید
#عدس
#جوپرک
#بلغور_گندم
#بلغور_جو
#گندم_سبوس_دار
#جو_پوست_کنده
#برنج_قهوه_ای
#برنج_سفید
#سویق_بانوان
#سویق_کودک
#سویق_جو
#سویق_گندم
#آویشن
#تره_کوهی
#نمک_معدن
#ماکارانی_سفید
#کنسرو_زیتون_ارگانیک
#ترافل_خرمایی
#بیسکویت_سنجدی
#خرما_آلوچه_ای
#گردو
#بادام
#فندق
#انجیر_خشک
#لواشک_خانگی
#نوشابه_ارگانیک
#آرد_گندم
🆔 @sabadzolal
#روغن_شحم
#روغن_زرد
#روغن_آفتابگردان
#روغن_زیتون
#روغن_ارده_کنجد
#دمنوش_به
#دمنوش_سیب
#دمنوش_به_سیب
#قند_رژیمی
#نبات_چوبی
#شکر_قهوه_ای
#رب_گوجه
#رب_لیمو_عمانی
#رب_زرشک
#رب_نارنج
#رب_سیب
#رب_انار
#سس_انار_ارگانیک
#آب_انار_ارگانیک
#گلاب_ارگانیک
#عرق_نعناع_ارگانیک
#عرق_رازیانه_ارگانیک
#عرق_بوقناق_ارگانیک
#عرق_بهارنارنج_ارگانیک
#عرق_شاهتره_ارگانیک
#عرق_کاسنی_ارگانیک
#عرق_زنیان_ارگانیک
#عرق_بیدمشک_ارگانیک
#آبغوره
#سرکه_انگور
#سرکه_سیب
#سرکنگبین_نعنایی
#سکنجبین
#شربت_سرکه_شیره
#شربت_سیب
#شربت_زعفران_گلاب
#آب_زرشک
#سرکه_بالزامیک_خرما
#شیره_انگور
#شیره_انگور_سفید
#شیره_خرما
#شیره_توت
#شیره_انجیر
#شیره_زردآلو
#سه_شیره
#چهار_شیره
#مربا_به
#مربا_زردک
#مربا_آلو_انجیر
#مربا_سیب
#مربا_کدو_حلوا
#ارده_سبوس_دار
#حلوانیشکری_سبوس_دار
#شکلات_سنتی_جوانه_گندم
#عسل_چند_گیاه
#عسل_کنار
#عسل_درمانی
#نخود
#لوبیا_چیتی
#لوبیا_قرمز
#لوبیا_چشم_بلبلی
#لپه
#ماش
#لوبیا_سفید
#عدس
#جوپرک
#بلغور_گندم
#بلغور_جو
#گندم_سبوس_دار
#جو_پوست_کنده
#برنج_قهوه_ای
#برنج_سفید
#سویق_بانوان
#سویق_کودک
#سویق_جو
#سویق_گندم
#آویشن
#تره_کوهی
#نمک_معدن
#ماکارانی_سفید
#کنسرو_زیتون_ارگانیک
#ترافل_خرمایی
#بیسکویت_سنجدی
#خرما_آلوچه_ای
#گردو
#بادام
#فندق
#انجیر_خشک
#لواشک_خانگی
#نوشابه_ارگانیک
#آرد_گندم
🆔 @sabadzolal
🌺🌸 لیست #محصولات_خوراکی :
#روغن_شحم
#روغن_زرد
#روغن_آفتابگردان
#روغن_زیتون
#روغن_ارده_کنجد
#دمنوش_به
#دمنوش_سیب
#دمنوش_به_سیب
#قند_رژیمی
#نبات_چوبی
#شکر_قهوه_ای
#رب_گوجه
#رب_لیمو_عمانی
#رب_زرشک
#رب_نارنج
#رب_سیب
#رب_انار
#سس_انار_ارگانیک
#آب_انار_ارگانیک
#گلاب_ارگانیک
#عرق_نعناع_ارگانیک
#عرق_رازیانه_ارگانیک
#عرق_بوقناق_ارگانیک
#عرق_بهارنارنج_ارگانیک
#عرق_شاهتره_ارگانیک
#عرق_کاسنی_ارگانیک
#عرق_زنیان_ارگانیک
#عرق_بیدمشک_ارگانیک
#آبغوره
#سرکه_انگور
#سرکه_سیب
#سرکنگبین_نعنایی
#سکنجبین
#شربت_سرکه_شیره
#شربت_سیب
#شربت_زعفران_گلاب
#آب_زرشک
#سرکه_بالزامیک_خرما
#شیره_انگور
#شیره_انگور_سفید
#شیره_خرما
#شیره_توت
#شیره_انجیر
#شیره_زردآلو
#سه_شیره
#چهار_شیره
#مربا_به
#مربا_زردک
#مربا_آلو_انجیر
#مربا_سیب
#مربا_کدو_حلوا
#ارده_سبوس_دار
#حلوانیشکری_سبوس_دار
#شکلات_سنتی_جوانه_گندم
#عسل_چند_گیاه
#عسل_کنار
#عسل_درمانی
#نخود
#لوبیا_چیتی
#لوبیا_قرمز
#لوبیا_چشم_بلبلی
#لپه
#ماش
#لوبیا_سفید
#عدس
#جوپرک
#بلغور_گندم
#بلغور_جو
#گندم_سبوس_دار
#جو_پوست_کنده
#برنج_قهوه_ای
#برنج_سفید
#سویق_بانوان
#سویق_کودک
#سویق_جو
#سویق_گندم
#آویشن
#تره_کوهی
#نمک_معدن
#ماکارانی_سفید
#کنسرو_زیتون_ارگانیک
#ترافل_خرمایی
#بیسکویت_سنجدی
#خرما_آلوچه_ای
#گردو
#بادام
#فندق
#انجیر_خشک
#لواشک_خانگی
#نوشابه_ارگانیک
#آرد_گندم
🆔 @sabadzolal
#روغن_شحم
#روغن_زرد
#روغن_آفتابگردان
#روغن_زیتون
#روغن_ارده_کنجد
#دمنوش_به
#دمنوش_سیب
#دمنوش_به_سیب
#قند_رژیمی
#نبات_چوبی
#شکر_قهوه_ای
#رب_گوجه
#رب_لیمو_عمانی
#رب_زرشک
#رب_نارنج
#رب_سیب
#رب_انار
#سس_انار_ارگانیک
#آب_انار_ارگانیک
#گلاب_ارگانیک
#عرق_نعناع_ارگانیک
#عرق_رازیانه_ارگانیک
#عرق_بوقناق_ارگانیک
#عرق_بهارنارنج_ارگانیک
#عرق_شاهتره_ارگانیک
#عرق_کاسنی_ارگانیک
#عرق_زنیان_ارگانیک
#عرق_بیدمشک_ارگانیک
#آبغوره
#سرکه_انگور
#سرکه_سیب
#سرکنگبین_نعنایی
#سکنجبین
#شربت_سرکه_شیره
#شربت_سیب
#شربت_زعفران_گلاب
#آب_زرشک
#سرکه_بالزامیک_خرما
#شیره_انگور
#شیره_انگور_سفید
#شیره_خرما
#شیره_توت
#شیره_انجیر
#شیره_زردآلو
#سه_شیره
#چهار_شیره
#مربا_به
#مربا_زردک
#مربا_آلو_انجیر
#مربا_سیب
#مربا_کدو_حلوا
#ارده_سبوس_دار
#حلوانیشکری_سبوس_دار
#شکلات_سنتی_جوانه_گندم
#عسل_چند_گیاه
#عسل_کنار
#عسل_درمانی
#نخود
#لوبیا_چیتی
#لوبیا_قرمز
#لوبیا_چشم_بلبلی
#لپه
#ماش
#لوبیا_سفید
#عدس
#جوپرک
#بلغور_گندم
#بلغور_جو
#گندم_سبوس_دار
#جو_پوست_کنده
#برنج_قهوه_ای
#برنج_سفید
#سویق_بانوان
#سویق_کودک
#سویق_جو
#سویق_گندم
#آویشن
#تره_کوهی
#نمک_معدن
#ماکارانی_سفید
#کنسرو_زیتون_ارگانیک
#ترافل_خرمایی
#بیسکویت_سنجدی
#خرما_آلوچه_ای
#گردو
#بادام
#فندق
#انجیر_خشک
#لواشک_خانگی
#نوشابه_ارگانیک
#آرد_گندم
🆔 @sabadzolal
🌺🌸 لیست #محصولات_خوراکی :
#روغن_شحم
#روغن_زرد
#روغن_آفتابگردان
#روغن_زیتون
#روغن_ارده_کنجد
#دمنوش_به
#دمنوش_سیب
#قند_رژیمی
#شکرپنیر_نعنایی
#شکرپنیر_گل_محمدی
#شکرپنیر_چای_ترش
#نبات_چوبی
#شکر_قهوه_ای
#رب_گوجه
#رب_لیمو_عمانی
#رب_زرشک
#رب_نارنج
#رب_سیب
#رب_انار
#سس_انار_ارگانیک
#گلاب_ارگانیک
#عرق_نعناع_ارگانیک
#عرق_رازیانه_ارگانیک
#عرق_بوقناق_ارگانیک
#عرق_بهارنارنج_ارگانیک
#عرق_شاهتره_ارگانیک
#عرق_کاسنی_ارگانیک
#عرق_زنیان_ارگانیک
#عرق_بیدمشک_ارگانیک
#سرکه_انگور
#سرکه_سیب
#سکنجبین_هندبایی
#شربت_سرکه_شیره
#شربت_سیب
#شربت_زعفران_گلاب
#آب_زرشک
#شیره_انگور
#شیره_انگور_سفید
#شیره_خرما
#شیره_توت
#شیره_انجیر
#شیره_زردآلو
#سه_شیره
#چهار_شیره
#مربا_آلو_انجیر
#مربا_سیب
#ارده_سبوس_دار
#حلوانیشکری_سبوس_دار
#عسل_چند_گیاه
#عسل_کنار
#عسل_بهارنارنج
#عسل_زنجیرخار
#عسل_جنوب
#عسل_درمانی
#عسل_موم_دار
#نخود
#لوبیا_قرمز
#لوبیا_چشم_بلبلی
#لپه
#عدس
#جوپرک
#بلغور_گندم
#بلغور_جو
#گندم_سبوس_دار
#برنج_سفید
#سویق_کودک
#سویق_جو
#سویق_گندم
#سویق_سنجد
#سویق_عدس
#سویق_نخود
#آویشن
#تره_کوهی
#نمک_معدن
#ماکارانی_سفید
#کنسرو_زیتون_ارگانیک
#بیسکویت_سنجدی
#خرما_آلوچه_ای
#گردو
#بادام
#فندق
#انجیر_خشک
#آرد_گندم
#آرد_برنج
#آرد_نخودچی
🆔 @sabadzolal
#روغن_شحم
#روغن_زرد
#روغن_آفتابگردان
#روغن_زیتون
#روغن_ارده_کنجد
#دمنوش_به
#دمنوش_سیب
#قند_رژیمی
#شکرپنیر_نعنایی
#شکرپنیر_گل_محمدی
#شکرپنیر_چای_ترش
#نبات_چوبی
#شکر_قهوه_ای
#رب_گوجه
#رب_لیمو_عمانی
#رب_زرشک
#رب_نارنج
#رب_سیب
#رب_انار
#سس_انار_ارگانیک
#گلاب_ارگانیک
#عرق_نعناع_ارگانیک
#عرق_رازیانه_ارگانیک
#عرق_بوقناق_ارگانیک
#عرق_بهارنارنج_ارگانیک
#عرق_شاهتره_ارگانیک
#عرق_کاسنی_ارگانیک
#عرق_زنیان_ارگانیک
#عرق_بیدمشک_ارگانیک
#سرکه_انگور
#سرکه_سیب
#سکنجبین_هندبایی
#شربت_سرکه_شیره
#شربت_سیب
#شربت_زعفران_گلاب
#آب_زرشک
#شیره_انگور
#شیره_انگور_سفید
#شیره_خرما
#شیره_توت
#شیره_انجیر
#شیره_زردآلو
#سه_شیره
#چهار_شیره
#مربا_آلو_انجیر
#مربا_سیب
#ارده_سبوس_دار
#حلوانیشکری_سبوس_دار
#عسل_چند_گیاه
#عسل_کنار
#عسل_بهارنارنج
#عسل_زنجیرخار
#عسل_جنوب
#عسل_درمانی
#عسل_موم_دار
#نخود
#لوبیا_قرمز
#لوبیا_چشم_بلبلی
#لپه
#عدس
#جوپرک
#بلغور_گندم
#بلغور_جو
#گندم_سبوس_دار
#برنج_سفید
#سویق_کودک
#سویق_جو
#سویق_گندم
#سویق_سنجد
#سویق_عدس
#سویق_نخود
#آویشن
#تره_کوهی
#نمک_معدن
#ماکارانی_سفید
#کنسرو_زیتون_ارگانیک
#بیسکویت_سنجدی
#خرما_آلوچه_ای
#گردو
#بادام
#فندق
#انجیر_خشک
#آرد_گندم
#آرد_برنج
#آرد_نخودچی
🆔 @sabadzolal
🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی (جلسه ۱۸)
#شکر_سرخ (بخش اول)
❗️بر خلاف ادعای برخی صاحب نظران نه تنها شکر به نوبه خود بد نیست، بلکه ماده اولیه بسیاری از داروها در طب اسلامی می باشد.
❓بطوریکه امام صادق علیه السلام می فرمایند:
“لیس شیء أحب إلی من السکر”
نزد من از شکر محبوب تر نیست.
🔺خواص شکر سرخ :
❗️از خواص شکر سرخ خونساز بودن آن است که باعث رفع کم خونی میشود. این خاصیت باعث شده در تقویت قوای جسمی افرادی که دچار کم خونی هستند تاثیرات معجزه آسایی داشته باشد.
❓در تامین قند مورد نیاز بدن نقش موثری دارد، با این تفاوت که مانند قند های شیمیایی اثرات نامطلوب آن در حد صفر است! مثلاٌ دیابتی ها معمولاٌ برای جبران ضعف ناگهانی ناشی از افت قند نیاز به مصرف شیرینی ها پیدا می کنند که برای این منظور قند، شکلات و یا یک نوشیدنی شیرین مصرف می کنند که عوارضی هم دارد! برای این افراد استفاده از حبه های کوچک شکر سرخ پیشنهاد بسیار خوبی است.
❗️شکر سرخ موجب لینت مزاج و دفع فضولات روده و معده می شود. این خاصیت شکر سرخ تاثیر بسیار زیادی در رفع مشکلات گوارشی ناشی از یبوست مزاج دارد.
❓شکر افزایش نشاط و رفع حالت خستگی و غم و اندوه بسیار موثر است. شیرینی ای که در گذشته بخاطر یک اتفاق مبارک میداده اند از این شکر تهیه می شده است. شکر در رفع مشکلات اعصاب نیز مفید است. باعث استحکام اعصاب شده و بیماری های عصبی را بهبود می بخشد.
❗️شکر سرخ در تقویت و استحکام استخوان ها نیز موثر است. بهتر است آجیل کودکان با این شکر مخلوط شود تا هم مزه مطلوبی داشته باشد هم خواص زیادی! یادآوری کنیم که در گذشته آجیل را برخلاف اکنون که شور می کنند شیرین می کرده اند!! مثلاٌ پسته شیرین (بجای پسته شور) و …
🆔 @sabadzolal
#شکر_سرخ (بخش اول)
❗️بر خلاف ادعای برخی صاحب نظران نه تنها شکر به نوبه خود بد نیست، بلکه ماده اولیه بسیاری از داروها در طب اسلامی می باشد.
❓بطوریکه امام صادق علیه السلام می فرمایند:
“لیس شیء أحب إلی من السکر”
نزد من از شکر محبوب تر نیست.
🔺خواص شکر سرخ :
❗️از خواص شکر سرخ خونساز بودن آن است که باعث رفع کم خونی میشود. این خاصیت باعث شده در تقویت قوای جسمی افرادی که دچار کم خونی هستند تاثیرات معجزه آسایی داشته باشد.
❓در تامین قند مورد نیاز بدن نقش موثری دارد، با این تفاوت که مانند قند های شیمیایی اثرات نامطلوب آن در حد صفر است! مثلاٌ دیابتی ها معمولاٌ برای جبران ضعف ناگهانی ناشی از افت قند نیاز به مصرف شیرینی ها پیدا می کنند که برای این منظور قند، شکلات و یا یک نوشیدنی شیرین مصرف می کنند که عوارضی هم دارد! برای این افراد استفاده از حبه های کوچک شکر سرخ پیشنهاد بسیار خوبی است.
❗️شکر سرخ موجب لینت مزاج و دفع فضولات روده و معده می شود. این خاصیت شکر سرخ تاثیر بسیار زیادی در رفع مشکلات گوارشی ناشی از یبوست مزاج دارد.
❓شکر افزایش نشاط و رفع حالت خستگی و غم و اندوه بسیار موثر است. شیرینی ای که در گذشته بخاطر یک اتفاق مبارک میداده اند از این شکر تهیه می شده است. شکر در رفع مشکلات اعصاب نیز مفید است. باعث استحکام اعصاب شده و بیماری های عصبی را بهبود می بخشد.
❗️شکر سرخ در تقویت و استحکام استخوان ها نیز موثر است. بهتر است آجیل کودکان با این شکر مخلوط شود تا هم مزه مطلوبی داشته باشد هم خواص زیادی! یادآوری کنیم که در گذشته آجیل را برخلاف اکنون که شور می کنند شیرین می کرده اند!! مثلاٌ پسته شیرین (بجای پسته شور) و …
🆔 @sabadzolal
🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی (جلسه ۱۹)
#شکر_سرخ (بخش دوم)
🔺طرز تهیه شکر سرخ :
❗️شکر سرخ از حرارت دادن عصاره گیاه نیشکر حاصل میشود. علت نامگذاری این ماده نیز به همین دلیل است، زیرا شیره نیشکر را با آتش حرارت داده و سرخ می‌کنند. نسبت به دیگر شکر‌ها از کالری و ساکاروز کمتری برخوردار است که این یکی از مهمترین خواص شکر سرخ است، زیرا برای استفاده افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی دارند مناسب خواهد بود.
❓رنگ شکر سرخ بسته به نوع نیشکر کاشته شده، شرایط مزرعه کشت نیشکر و میزان حرارت هنگام پخت آن ممکن است متفاوت باشد، اما در خاصیت‌های شکر سرخ بدست آمده تاثیری ندارد مگر اینکه رنگ تیره آن بخاطر سوخته شدنش باشد که در آن صورت از خواص دارویی و طبی آن کاسته میشود.
❗️کشاورزان پس از کندن نیشکر‌ها از مزارع به جدا کردن برگ و اضافات از ساقه آن می‌پردازند. سپس آنها را جمع آوری کرده و به داخل کارگاه می‌برند. در کارگاه نیشکر‌ها را به درون دستگاه آبگیری ریخته و آب آنها را می‌گیرند. آب حاصل از نیشکر را به مدت دو تا سه ساعت در دیگ‌های بزرگ مسی می‌جوشانند تا آب آن تبخیر شده و غلظت شیره نیشکر افزایش پیدا کند. برای آنکه شیره نیشکر سر نرود و ته نگیرد در هنگام جوشاندن آن را به طور مداوم هم می‌زنند.
❓برای تهیه شیره خالص باید ناخالصی‌هایی را که روی سطح آن جمع میشود خارج کنند. البته این ناخالصی‌ها دور ریخته نشده و در جای دیگری کاربرد دارند. پس از چند ساعت حرارت دیدن، شکر سرخ که تقریبا از نظر ظاهری شبیه حلواست آماده شده است. پس از جامد شدن آن را به قسمت‌های کوچکتری تقسیم کرده و آماده مصرف می‌کنند.
❗️از پخت شیره نیشکر برای تهیه شکر سرخ چند محصول جانبی نیز بدست می‌آید که مصارف خوراکی دارند. لازم به ذکر است برای تهیه شکر سرخ مرغوب به شکرپزی باتجربه و ماهر نیاز است که دقت کافی را داشته و کاملا به فوت و فن این کار آشنا باشد.
🆔 @sabadzolal
#شکر_سرخ (بخش دوم)
🔺طرز تهیه شکر سرخ :
❗️شکر سرخ از حرارت دادن عصاره گیاه نیشکر حاصل میشود. علت نامگذاری این ماده نیز به همین دلیل است، زیرا شیره نیشکر را با آتش حرارت داده و سرخ می‌کنند. نسبت به دیگر شکر‌ها از کالری و ساکاروز کمتری برخوردار است که این یکی از مهمترین خواص شکر سرخ است، زیرا برای استفاده افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی دارند مناسب خواهد بود.
❓رنگ شکر سرخ بسته به نوع نیشکر کاشته شده، شرایط مزرعه کشت نیشکر و میزان حرارت هنگام پخت آن ممکن است متفاوت باشد، اما در خاصیت‌های شکر سرخ بدست آمده تاثیری ندارد مگر اینکه رنگ تیره آن بخاطر سوخته شدنش باشد که در آن صورت از خواص دارویی و طبی آن کاسته میشود.
❗️کشاورزان پس از کندن نیشکر‌ها از مزارع به جدا کردن برگ و اضافات از ساقه آن می‌پردازند. سپس آنها را جمع آوری کرده و به داخل کارگاه می‌برند. در کارگاه نیشکر‌ها را به درون دستگاه آبگیری ریخته و آب آنها را می‌گیرند. آب حاصل از نیشکر را به مدت دو تا سه ساعت در دیگ‌های بزرگ مسی می‌جوشانند تا آب آن تبخیر شده و غلظت شیره نیشکر افزایش پیدا کند. برای آنکه شیره نیشکر سر نرود و ته نگیرد در هنگام جوشاندن آن را به طور مداوم هم می‌زنند.
❓برای تهیه شیره خالص باید ناخالصی‌هایی را که روی سطح آن جمع میشود خارج کنند. البته این ناخالصی‌ها دور ریخته نشده و در جای دیگری کاربرد دارند. پس از چند ساعت حرارت دیدن، شکر سرخ که تقریبا از نظر ظاهری شبیه حلواست آماده شده است. پس از جامد شدن آن را به قسمت‌های کوچکتری تقسیم کرده و آماده مصرف می‌کنند.
❗️از پخت شیره نیشکر برای تهیه شکر سرخ چند محصول جانبی نیز بدست می‌آید که مصارف خوراکی دارند. لازم به ذکر است برای تهیه شکر سرخ مرغوب به شکرپزی باتجربه و ماهر نیاز است که دقت کافی را داشته و کاملا به فوت و فن این کار آشنا باشد.
🆔 @sabadzolal
🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی (جلسه ۲۰)
#شکر_سرخ (بخش سوم)
🔺خواص دیگر شکر سرخ :
❗️ملین و روان کنندۀ شکم است. و برای حلق و سینه و ریۀ خشک هم مفید است. چرا که جلا دهندۀ رطوبات آنهاست. به عمق بدن بسیار سریع نفوذ می کند و برای تقویت ارواح و قوای جسمانی و نیز کبد مفید است.
❓تحلیل برندۀ بادهای روده است و نیز تقویت کنندۀ میل جنسی است. شکر سرخ خون صالح تولید می کند و موجب استحکام اعصاب و استخوان ها می شود و از پیری زودرس پیش گیری می نماید و از همه مهم تر آنکه خلط سودا را رفع کرده و امراض سوداوی را بهبود می بخشد. برای گرفتگی صدا اگر آن را با آب گرم و روغن بادام بنوشند مفید خواهد بود و قولنج و کولیت و ورم و باد روده را نیز با شکر سرخ همراه با روغن گاو درمان می گردد .
❗️همچنین برای درد ناف و گرفتگی های شکمی و پاک کردن بقایای جفت از رحم زنانی که تازه وضع حمل کرده اند مفید است . در هنگام احتباس ادرار در مثانه نیز کاربرد دارد.
صالح الغذا، مسمّن(چاق کننده)، جالی(جلا دهنده و ملیّن طبع(نرم کنندۀ مزاج) و اعضای تنفس است.
❓تقویت کنندۀ روح، قوا و جگر(کبد) و تحلیل برندۀ بادهای روده، امعاء است و مبهّی (باه آور و تقویت کنندۀ جماع) است.
مانع پیری و تولید کنندۀ خون صالح و باعث استحکام اعصاب و استخوان ها و رفع کنندۀ خلط سوداوی و امراض سوداوی و در تغذیۀ مرضی سریع الاثر است. با آب گرم و روغن بادام برای گرفتگی صدا(بحت الصوت) مؤثر است.
تسکین دهندۀ قولنج و باد و امثال آن است.
❗️جهت رفع سدّۀ شکم و تنقیۀ زنان در زمان نفاس نافع است.
به جهت عسربول (بند آمدن ادرار) کارآمد است.
شکر سرخ برای مبرودالمزاج و کسانی که در بدن آنها اخلاط غلیظه می باشد بهتر است.
شکر سرخ یا زرد دافع خلط سودا (افسردگی و سرطان ها) و اما شکر مصرفی سفید رایج مولد خلط سودا می باشد.
🆔 @sabadzolal
#شکر_سرخ (بخش سوم)
🔺خواص دیگر شکر سرخ :
❗️ملین و روان کنندۀ شکم است. و برای حلق و سینه و ریۀ خشک هم مفید است. چرا که جلا دهندۀ رطوبات آنهاست. به عمق بدن بسیار سریع نفوذ می کند و برای تقویت ارواح و قوای جسمانی و نیز کبد مفید است.
❓تحلیل برندۀ بادهای روده است و نیز تقویت کنندۀ میل جنسی است. شکر سرخ خون صالح تولید می کند و موجب استحکام اعصاب و استخوان ها می شود و از پیری زودرس پیش گیری می نماید و از همه مهم تر آنکه خلط سودا را رفع کرده و امراض سوداوی را بهبود می بخشد. برای گرفتگی صدا اگر آن را با آب گرم و روغن بادام بنوشند مفید خواهد بود و قولنج و کولیت و ورم و باد روده را نیز با شکر سرخ همراه با روغن گاو درمان می گردد .
❗️همچنین برای درد ناف و گرفتگی های شکمی و پاک کردن بقایای جفت از رحم زنانی که تازه وضع حمل کرده اند مفید است . در هنگام احتباس ادرار در مثانه نیز کاربرد دارد.
صالح الغذا، مسمّن(چاق کننده)، جالی(جلا دهنده و ملیّن طبع(نرم کنندۀ مزاج) و اعضای تنفس است.
❓تقویت کنندۀ روح، قوا و جگر(کبد) و تحلیل برندۀ بادهای روده، امعاء است و مبهّی (باه آور و تقویت کنندۀ جماع) است.
مانع پیری و تولید کنندۀ خون صالح و باعث استحکام اعصاب و استخوان ها و رفع کنندۀ خلط سوداوی و امراض سوداوی و در تغذیۀ مرضی سریع الاثر است. با آب گرم و روغن بادام برای گرفتگی صدا(بحت الصوت) مؤثر است.
تسکین دهندۀ قولنج و باد و امثال آن است.
❗️جهت رفع سدّۀ شکم و تنقیۀ زنان در زمان نفاس نافع است.
به جهت عسربول (بند آمدن ادرار) کارآمد است.
شکر سرخ برای مبرودالمزاج و کسانی که در بدن آنها اخلاط غلیظه می باشد بهتر است.
شکر سرخ یا زرد دافع خلط سودا (افسردگی و سرطان ها) و اما شکر مصرفی سفید رایج مولد خلط سودا می باشد.
🆔 @sabadzolal
🍱 #معرفی_محصولات_زلال
#چاشنی_ها
💢 #قند_قهوه_ای
تولید شده از نیشکر
خاصه افراد دیابتی
مناسب برای عموم
تنظیم کننده گردش خون
💢 #نبات_قهوه_ای
تولید شده به روش سنتی
تولید شده از شکر قهوه ای
بهترین چاشنی جهت درمان
مناسب برای مصرف عموم مردم
💢 #شکر_قهوه_ای
تهیه شده از شیره نیشکر
روان کننده شکم و درمان کننده یبوست
تمیز کردن و تصفیه نمودن خون در بدن
تقویت کننده قوای جنسی و رفع سرد مزاجی
💢 #شکر_سرخ
تهیه شده از شیره نیشکر
دارای طبعی گرم و تر
خونساز
لینت مزاج و دفع فضولات روده و معده
افزایش نشاط و رفع خستگی بدن
تقویت و استحکام استخوان ها
تقویت کننده اعصاب
💢 #شکر_پنیر
تهیه شده از شکر قهوه ای
دارای طعم های مختلف (گل محمدی، نعنایی، چای ترش، دارچینی، زنجبیلی)
بهترین چاشنی کنار دمنوش ها
💢 #انجیر_خشک
ضد نفخ ، باد و قولنج
تقویت استخوان، دندان و مو
مفید برای افراد مبتلا به صرع
لطیف کننده و رقیق کننده خون
از بین برنده رسوبات و مواد زاید و ملین و جلا دهنده سیستم گوارش
چاق کننده
مفید برای رفع درد، خشكی ریه، مجاری هوایی و حنجره
مفید برای افراد لاغر با مزاج سرد و خشک سودایی
🆔 @sabadzolal
#چاشنی_ها
💢 #قند_قهوه_ای
تولید شده از نیشکر
خاصه افراد دیابتی
مناسب برای عموم
تنظیم کننده گردش خون
💢 #نبات_قهوه_ای
تولید شده به روش سنتی
تولید شده از شکر قهوه ای
بهترین چاشنی جهت درمان
مناسب برای مصرف عموم مردم
💢 #شکر_قهوه_ای
تهیه شده از شیره نیشکر
روان کننده شکم و درمان کننده یبوست
تمیز کردن و تصفیه نمودن خون در بدن
تقویت کننده قوای جنسی و رفع سرد مزاجی
💢 #شکر_سرخ
تهیه شده از شیره نیشکر
دارای طبعی گرم و تر
خونساز
لینت مزاج و دفع فضولات روده و معده
افزایش نشاط و رفع خستگی بدن
تقویت و استحکام استخوان ها
تقویت کننده اعصاب
💢 #شکر_پنیر
تهیه شده از شکر قهوه ای
دارای طعم های مختلف (گل محمدی، نعنایی، چای ترش، دارچینی، زنجبیلی)
بهترین چاشنی کنار دمنوش ها
💢 #انجیر_خشک
ضد نفخ ، باد و قولنج
تقویت استخوان، دندان و مو
مفید برای افراد مبتلا به صرع
لطیف کننده و رقیق کننده خون
از بین برنده رسوبات و مواد زاید و ملین و جلا دهنده سیستم گوارش
چاق کننده
مفید برای رفع درد، خشكی ریه، مجاری هوایی و حنجره
مفید برای افراد لاغر با مزاج سرد و خشک سودایی
🆔 @sabadzolal
📢 #تدابير #طب_سنتی برای #شب_يلدا👇
🌾شب #یلدا، شب اول #زمستان است كه هوا معمولا بسیار سرد می‌باشد بنابراین از نظر طب سنتی، خوردن یا آشامیدن خنکی جات همچون #هندوانه ، #انار ترش، #مرکبات مخصوصا با طعم ترش، برگه هلو و زردآلو در این شب خیلی توصیه نمی‌شود و در صورت مصرف آن ها، باید به مقدار كم میل نمود. مخصوصا افراد با مزاج سرد باید مراقب باشند كه یا اصلا از این موارد نخورند و یا در صورت میل كردن، از گرمیجات ( #مصلحات )نیز استفاده كنند.
🌾مصرف تنقلاتی مانند مغزها (بادام، #فندق ، بادام زمینی، #پسته و ...)، نخودچی، کشمش ، #مویز ، #انجیر و #توت خشک، تخمه ها و ... كه كم‌حجم و پرانرژی هستند در فصل زمستان برای كودكان و بزرگسالان مورد توصیه می‌باشند. این امر یك آموزش طبی هم تلقی می شود كه در آغاز فصل زمستان باید به میزان بیشتری از این مواد استفاده نمایند.
🌾در میان مغزها، استفاده از مغز بادام بهتر است، زیرا به اعتدال نزدیك‌تر می‌باشد. بعد از بادام، مصرف پسته و پس از آن، بادام زمینی و فندق و بعد گردو مورد توصیه می‌باشند، البته گردو نباید به تنهایی و به مقدار زیاد خورده شود. همچنین بهتر است مغزها به صورت تازه، از پوست سخت خود خارج و خورده شوند تا خاصیت آنها كاهش نیابد و یا بر اثر ماندن طولانی در معرض هوا فاسد نشوند.
🌾اینكه چه ماده‌ای با چه ماده‌ای خورده شود هم موضوع مهمی است كه باید مورد توجه قرار بگیرد، مثلاً برگه هلو و یا زردآلو (كه جزء سردی‌جات می‌باشند) نباید همراه با هندوانه خورده شوند و بهتر است همراه آنها از مواد گرم‌تر استفاده شود.
🌾در این شب حساب #مزاج خود را هم داشته باشید. گرم مزاجان می‌توانند از خنکی‌جات استفاده کنند وباید در مصرف گرمیجات زیاده‌روی نکنند تا دچار غلبه حرارت ، #خارش و تحریک پوست ، سوزش مقعد، تلخی دهان، #سردرد و #بی_خوابی شبانه نشوند.
🌾توجه شود كه در صورت سرد بودن مزاج، #کسالت و خواب آلودگی، مشكلات مفصلی مانند تورم و درد و اختلالات گوارشی مانند #نفخ #معده و #روده و... مخصوصا با مصرف سردی‌جات مانند هندوانه، لبنیات ، ترشی‌جات، برگه‌ها و ... تشدید میشود.
در این صورت بهتر است از گرمی‌جاتی چون چای یا #عرق_نعناع ، چای #دارچین یا #زعفران که با کمی #نبات یا #عسل شیرین شده باشد و در آن تعدادی #هل خرد شده هم موجود باشد استفاده شده یا می‌توان از پودر #زیره سبز با کمی #شکر_سرخ بعد از غذا بهره برد.
🌾 سبد غذای زلال 🌾
🌾 @sabadzolal
🌾شب #یلدا، شب اول #زمستان است كه هوا معمولا بسیار سرد می‌باشد بنابراین از نظر طب سنتی، خوردن یا آشامیدن خنکی جات همچون #هندوانه ، #انار ترش، #مرکبات مخصوصا با طعم ترش، برگه هلو و زردآلو در این شب خیلی توصیه نمی‌شود و در صورت مصرف آن ها، باید به مقدار كم میل نمود. مخصوصا افراد با مزاج سرد باید مراقب باشند كه یا اصلا از این موارد نخورند و یا در صورت میل كردن، از گرمیجات ( #مصلحات )نیز استفاده كنند.
🌾مصرف تنقلاتی مانند مغزها (بادام، #فندق ، بادام زمینی، #پسته و ...)، نخودچی، کشمش ، #مویز ، #انجیر و #توت خشک، تخمه ها و ... كه كم‌حجم و پرانرژی هستند در فصل زمستان برای كودكان و بزرگسالان مورد توصیه می‌باشند. این امر یك آموزش طبی هم تلقی می شود كه در آغاز فصل زمستان باید به میزان بیشتری از این مواد استفاده نمایند.
🌾در میان مغزها، استفاده از مغز بادام بهتر است، زیرا به اعتدال نزدیك‌تر می‌باشد. بعد از بادام، مصرف پسته و پس از آن، بادام زمینی و فندق و بعد گردو مورد توصیه می‌باشند، البته گردو نباید به تنهایی و به مقدار زیاد خورده شود. همچنین بهتر است مغزها به صورت تازه، از پوست سخت خود خارج و خورده شوند تا خاصیت آنها كاهش نیابد و یا بر اثر ماندن طولانی در معرض هوا فاسد نشوند.
🌾اینكه چه ماده‌ای با چه ماده‌ای خورده شود هم موضوع مهمی است كه باید مورد توجه قرار بگیرد، مثلاً برگه هلو و یا زردآلو (كه جزء سردی‌جات می‌باشند) نباید همراه با هندوانه خورده شوند و بهتر است همراه آنها از مواد گرم‌تر استفاده شود.
🌾در این شب حساب #مزاج خود را هم داشته باشید. گرم مزاجان می‌توانند از خنکی‌جات استفاده کنند وباید در مصرف گرمیجات زیاده‌روی نکنند تا دچار غلبه حرارت ، #خارش و تحریک پوست ، سوزش مقعد، تلخی دهان، #سردرد و #بی_خوابی شبانه نشوند.
🌾توجه شود كه در صورت سرد بودن مزاج، #کسالت و خواب آلودگی، مشكلات مفصلی مانند تورم و درد و اختلالات گوارشی مانند #نفخ #معده و #روده و... مخصوصا با مصرف سردی‌جات مانند هندوانه، لبنیات ، ترشی‌جات، برگه‌ها و ... تشدید میشود.
در این صورت بهتر است از گرمی‌جاتی چون چای یا #عرق_نعناع ، چای #دارچین یا #زعفران که با کمی #نبات یا #عسل شیرین شده باشد و در آن تعدادی #هل خرد شده هم موجود باشد استفاده شده یا می‌توان از پودر #زیره سبز با کمی #شکر_سرخ بعد از غذا بهره برد.
🌾 سبد غذای زلال 🌾
🌾 @sabadzolal
✅ #شکر_سفید
♨️عوارض شکر سفید و مصنوعی:
- سرکوب سیستم ایمنی بدن
- برهم زدن تعادل املاح و مواد معدنی دربدن
- کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافت ها
- افزایس سطح تری گلیسیرید خون
- کاهش ظرفیت یادگیری (ضعف حافظه ) و عملکرد بافت ها
- یبوست
- سرطان پروستات، پستان، تخمدان، راست روده
- افزایش هورمون زنانگی در مردان
- نازایی
- سنگ صفرا و سنگ کلیه
- میگرن و انواع سردرد های شدید
- کیست تخمدان درخانم ها
- آپاندیس
- آب مروارید و......
🌾 سبد غذای زلال 🌾
🌾 @sabadzolal
♨️عوارض شکر سفید و مصنوعی:
- سرکوب سیستم ایمنی بدن
- برهم زدن تعادل املاح و مواد معدنی دربدن
- کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافت ها
- افزایس سطح تری گلیسیرید خون
- کاهش ظرفیت یادگیری (ضعف حافظه ) و عملکرد بافت ها
- یبوست
- سرطان پروستات، پستان، تخمدان، راست روده
- افزایش هورمون زنانگی در مردان
- نازایی
- سنگ صفرا و سنگ کلیه
- میگرن و انواع سردرد های شدید
- کیست تخمدان درخانم ها
- آپاندیس
- آب مروارید و......
🌾 سبد غذای زلال 🌾
🌾 @sabadzolal
✴️. #فروش_ویژه آخر هفته
✅ #انجیر_خشک درجه یک ( نیم کیلو)
قیمت قبل : 65000 تومان
قیمت با تخفیف: 60000 تومان
✅ #ماکارانی با آرد گندم دیم
قیمت قبل : 12500 تومان
قیمت با تخفیف : 11000 تومان
✅#روغن_کنجد نیم لیتری
قیمت قبل : 49000 تومان
قیمت با تخفیف: 39000 تومان
✅ #شکر_سرخ ( یک کیلو) :
قیمت قبل : 30000 تومان
قیمت با تخفیف : 24000 تومان
✅#ژل_ضدعفونی گیاهی
قیمت قبل : 20000 تومان
قیمت با تخفیف : 15000 تومان
✳️ خرید از طریق :
👉 WWW.SABADZOLAL.COM
👉 https://www.atistore.ir/download-app/208
#تخفیف
#محصولات_سالم
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
✅ #انجیر_خشک درجه یک ( نیم کیلو)
قیمت قبل : 65000 تومان
قیمت با تخفیف: 60000 تومان
✅ #ماکارانی با آرد گندم دیم
قیمت قبل : 12500 تومان
قیمت با تخفیف : 11000 تومان
✅#روغن_کنجد نیم لیتری
قیمت قبل : 49000 تومان
قیمت با تخفیف: 39000 تومان
✅ #شکر_سرخ ( یک کیلو) :
قیمت قبل : 30000 تومان
قیمت با تخفیف : 24000 تومان
✅#ژل_ضدعفونی گیاهی
قیمت قبل : 20000 تومان
قیمت با تخفیف : 15000 تومان
✳️ خرید از طریق :
👉 WWW.SABADZOLAL.COM
👉 https://www.atistore.ir/download-app/208
#تخفیف
#محصولات_سالم
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
✴️. #فروش_ویژه آخر هفته
✅ #انجیر_خشک درجه یک ( نیم کیلو)
قیمت قبل : 65000 تومان
قیمت با تخفیف: 60000 تومان
✅ #ماکارانی با آرد گندم دیم
قیمت قبل : 12500 تومان
قیمت با تخفیف : 11000 تومان
✅#روغن_کنجد نیم لیتری
قیمت قبل : 49000 تومان
قیمت با تخفیف: 39000 تومان
✅ #شکر_سرخ ( یک کیلو) :
قیمت قبل : 30000 تومان
قیمت با تخفیف : 24000 تومان
✅#ژل_ضدعفونی گیاهی
قیمت قبل : 20000 تومان
قیمت با تخفیف : 15000 تومان
✳️ خرید از طریق :
👉 WWW.SABADZOLAL.COM
👉 https://www.atistore.ir/download-app/208
#تخفیف
#محصولات_سالم
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
✅ #انجیر_خشک درجه یک ( نیم کیلو)
قیمت قبل : 65000 تومان
قیمت با تخفیف: 60000 تومان
✅ #ماکارانی با آرد گندم دیم
قیمت قبل : 12500 تومان
قیمت با تخفیف : 11000 تومان
✅#روغن_کنجد نیم لیتری
قیمت قبل : 49000 تومان
قیمت با تخفیف: 39000 تومان
✅ #شکر_سرخ ( یک کیلو) :
قیمت قبل : 30000 تومان
قیمت با تخفیف : 24000 تومان
✅#ژل_ضدعفونی گیاهی
قیمت قبل : 20000 تومان
قیمت با تخفیف : 15000 تومان
✳️ خرید از طریق :
👉 WWW.SABADZOLAL.COM
👉 https://www.atistore.ir/download-app/208
#تخفیف
#محصولات_سالم
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
✅ #شکر_سفید
♨️عوارض شکر سفید و مصنوعی:
- سرکوب سیستم ایمنی بدن
- برهم زدن تعادل املاح و مواد معدنی دربدن
- کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافت ها
- افزایس سطح تری گلیسیرید خون
- کاهش ظرفیت یادگیری (ضعف حافظه ) و عملکرد بافت ها
- یبوست
- سرطان پروستات، پستان، تخمدان، راست روده
- افزایش هورمون زنانگی در مردان
- نازایی
- سنگ صفرا و سنگ کلیه
- میگرن و انواع سردرد های شدید
- کیست تخمدان درخانم ها
- آپاندیس
- آب مروارید و......
⚡️جایگزین:
- شکرهای طبیعی مثل شکرسرخ، قهوه ای، عسل
✨نکته: از خواص شکر سرخ (طبرزد) درمان هفتاد بیماری است که آسانترین آنها بلغم است.
✳️ شکر قهوه‌ای شهدانه موجود است.
WWW.SABADZOLAL.COM
سفارش از طریق :
پشتیبانی تهران :
@tehranzolal 👈
پشتیبانی اصفهان :
@esfahanzolal 👈
🌾سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
♨️عوارض شکر سفید و مصنوعی:
- سرکوب سیستم ایمنی بدن
- برهم زدن تعادل املاح و مواد معدنی دربدن
- کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافت ها
- افزایس سطح تری گلیسیرید خون
- کاهش ظرفیت یادگیری (ضعف حافظه ) و عملکرد بافت ها
- یبوست
- سرطان پروستات، پستان، تخمدان، راست روده
- افزایش هورمون زنانگی در مردان
- نازایی
- سنگ صفرا و سنگ کلیه
- میگرن و انواع سردرد های شدید
- کیست تخمدان درخانم ها
- آپاندیس
- آب مروارید و......
⚡️جایگزین:
- شکرهای طبیعی مثل شکرسرخ، قهوه ای، عسل
✨نکته: از خواص شکر سرخ (طبرزد) درمان هفتاد بیماری است که آسانترین آنها بلغم است.
✳️ شکر قهوه‌ای شهدانه موجود است.
WWW.SABADZOLAL.COM
سفارش از طریق :
پشتیبانی تهران :
@tehranzolal 👈
پشتیبانی اصفهان :
@esfahanzolal 👈
🌾سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#نکته_با_زلال
👈🏻 در احادیث ، خوردن #سه چیز محدودیت ندارد😍
#شکر_سرخ #نمک_معدن #شحم_گاو
🍃 شکر سرخ بخوری همان اندازه #بیماری خارج میشود
🍃هر لقمه شحم گاوی همان مقدار از بیماری رفع می کند
🍃نمک ، تریاق اعظم است ،خصوصا اگر بر سه لقمه اول غذا نمک طبیعی پاشیده شود....
✳️ WWW.SABADZOLAL.COM
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
👈🏻 در احادیث ، خوردن #سه چیز محدودیت ندارد😍
#شکر_سرخ #نمک_معدن #شحم_گاو
🍃 شکر سرخ بخوری همان اندازه #بیماری خارج میشود
🍃هر لقمه شحم گاوی همان مقدار از بیماری رفع می کند
🍃نمک ، تریاق اعظم است ،خصوصا اگر بر سه لقمه اول غذا نمک طبیعی پاشیده شود....
✳️ WWW.SABADZOLAL.COM
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🥃 #شربت_زرشک
🥣 مواد لازم:
#زرشک آبگیری: ۵۰ گرم
#عسل یا #شکر_قهوه_ای : به مقدار لازم
👨🍳 طرز تهیه:
زرشک را تمیز کرده با آب سرد بشویید پنج برابر آن آب اضافه کنید و برای چند دقیقه بجوشانید.
پس از خنک شدن زرشک ها را بمالید تا هسته آنها جدا شود و مدت ۲۴ ساعت کنار بزارید تا رنگ خود را به آب بدهد سپس آن را صاف کرده درون بطری بریزید و در یخچال بگذارید در هنگام مصرف با عسل مخلوط کرده و میل نمایید
👌 خواص
✳️ کبد را پاک و تقویت می کند
✳️ مفید در درمان یرقان و زردی
✳️ درمان_اگزما و خارش_پوستی
✳️ پایین آورنده و تنظیم کننده فشار_خون
✳️ تنظیم کننده و کاهش چربی_خون
✳️ تنظیم دستگاه_گوارش
✳️ #تصفیه_خون
✳️ #درمان_جوش_صورت
✳️ مفید در قاعدگی های دردناک
✳️ درمان بیماریهای_خونی
✅شکر سالم، شکر قهوه ای یا همان #شکر_نیشکر است.
✅در درمان بیماریها مصرف به تنهایی توصیه شده است.
✅این شربت برای افراد که غلبه گرمی و خشکی دارند و در فصل تابستان بسیار مفید است.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🥣 مواد لازم:
#زرشک آبگیری: ۵۰ گرم
#عسل یا #شکر_قهوه_ای : به مقدار لازم
👨🍳 طرز تهیه:
زرشک را تمیز کرده با آب سرد بشویید پنج برابر آن آب اضافه کنید و برای چند دقیقه بجوشانید.
پس از خنک شدن زرشک ها را بمالید تا هسته آنها جدا شود و مدت ۲۴ ساعت کنار بزارید تا رنگ خود را به آب بدهد سپس آن را صاف کرده درون بطری بریزید و در یخچال بگذارید در هنگام مصرف با عسل مخلوط کرده و میل نمایید
👌 خواص
✳️ کبد را پاک و تقویت می کند
✳️ مفید در درمان یرقان و زردی
✳️ درمان_اگزما و خارش_پوستی
✳️ پایین آورنده و تنظیم کننده فشار_خون
✳️ تنظیم کننده و کاهش چربی_خون
✳️ تنظیم دستگاه_گوارش
✳️ #تصفیه_خون
✳️ #درمان_جوش_صورت
✳️ مفید در قاعدگی های دردناک
✳️ درمان بیماریهای_خونی
✅شکر سالم، شکر قهوه ای یا همان #شکر_نیشکر است.
✅در درمان بیماریها مصرف به تنهایی توصیه شده است.
✅این شربت برای افراد که غلبه گرمی و خشکی دارند و در فصل تابستان بسیار مفید است.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی
#شکر_سرخ (بخش اول)
❗️بر خلاف ادعای برخی صاحب نظران نه تنها شکر به نوبه خود بد نیست، بلکه ماده اولیه بسیاری از داروها در طب اسلامی می باشد.
❓بطوریکه امام صادق علیه السلام می فرمایند:
“لیس شیء أحب إلی من السکر”
نزد من از شکر محبوب تر نیست.
🔺خواص شکر سرخ :
❗️از خواص شکر سرخ خونساز بودن آن است که باعث رفع کم خونی میشود. این خاصیت باعث شده در تقویت قوای جسمی افرادی که دچار کم خونی هستند تاثیرات معجزه آسایی داشته باشد.
❓در تامین قند مورد نیاز بدن نقش موثری دارد، با این تفاوت که مانند قند های شیمیایی اثرات نامطلوب آن در حد صفر است! مثلاٌ دیابتی ها معمولاٌ برای جبران ضعف ناگهانی ناشی از افت قند نیاز به مصرف شیرینی ها پیدا می کنند که برای این منظور قند، شکلات و یا یک نوشیدنی شیرین مصرف می کنند که عوارضی هم دارد! برای این افراد استفاده از حبه های کوچک شکر سرخ پیشنهاد بسیار خوبی است.
❗️شکر سرخ موجب لینت مزاج و دفع فضولات روده و معده می شود. این خاصیت شکر سرخ تاثیر بسیار زیادی در رفع مشکلات گوارشی ناشی از یبوست مزاج دارد.
❓شکر افزایش نشاط و رفع حالت خستگی و غم و اندوه بسیار موثر است. شیرینی ای که در گذشته بخاطر یک اتفاق مبارک میداده اند از این شکر تهیه می شده است. شکر در رفع مشکلات اعصاب نیز مفید است. باعث استحکام اعصاب شده و بیماری های عصبی را بهبود می بخشد.
❗️شکر سرخ در تقویت و استحکام استخوان ها نیز موثر است. بهتر است آجیل کودکان با این شکر مخلوط شود تا هم مزه مطلوبی داشته باشد هم خواص زیادی! یادآوری کنیم که در گذشته آجیل را برخلاف اکنون که شور می کنند شیرین می کرده اند!! مثلاٌ پسته شیرین (بجای پسته شور) و …
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#شکر_سرخ (بخش اول)
❗️بر خلاف ادعای برخی صاحب نظران نه تنها شکر به نوبه خود بد نیست، بلکه ماده اولیه بسیاری از داروها در طب اسلامی می باشد.
❓بطوریکه امام صادق علیه السلام می فرمایند:
“لیس شیء أحب إلی من السکر”
نزد من از شکر محبوب تر نیست.
🔺خواص شکر سرخ :
❗️از خواص شکر سرخ خونساز بودن آن است که باعث رفع کم خونی میشود. این خاصیت باعث شده در تقویت قوای جسمی افرادی که دچار کم خونی هستند تاثیرات معجزه آسایی داشته باشد.
❓در تامین قند مورد نیاز بدن نقش موثری دارد، با این تفاوت که مانند قند های شیمیایی اثرات نامطلوب آن در حد صفر است! مثلاٌ دیابتی ها معمولاٌ برای جبران ضعف ناگهانی ناشی از افت قند نیاز به مصرف شیرینی ها پیدا می کنند که برای این منظور قند، شکلات و یا یک نوشیدنی شیرین مصرف می کنند که عوارضی هم دارد! برای این افراد استفاده از حبه های کوچک شکر سرخ پیشنهاد بسیار خوبی است.
❗️شکر سرخ موجب لینت مزاج و دفع فضولات روده و معده می شود. این خاصیت شکر سرخ تاثیر بسیار زیادی در رفع مشکلات گوارشی ناشی از یبوست مزاج دارد.
❓شکر افزایش نشاط و رفع حالت خستگی و غم و اندوه بسیار موثر است. شیرینی ای که در گذشته بخاطر یک اتفاق مبارک میداده اند از این شکر تهیه می شده است. شکر در رفع مشکلات اعصاب نیز مفید است. باعث استحکام اعصاب شده و بیماری های عصبی را بهبود می بخشد.
❗️شکر سرخ در تقویت و استحکام استخوان ها نیز موثر است. بهتر است آجیل کودکان با این شکر مخلوط شود تا هم مزه مطلوبی داشته باشد هم خواص زیادی! یادآوری کنیم که در گذشته آجیل را برخلاف اکنون که شور می کنند شیرین می کرده اند!! مثلاٌ پسته شیرین (بجای پسته شور) و …
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی
#شکر_سرخ (بخش دوم)
🔺طرز تهیه شکر سرخ :
❗️شکر سرخ از حرارت دادن عصاره گیاه نیشکر حاصل میشود. علت نامگذاری این ماده نیز به همین دلیل است، زیرا شیره نیشکر را با آتش حرارت داده و سرخ می‌کنند. نسبت به دیگر شکر‌ها از کالری و ساکاروز کمتری برخوردار است که این یکی از مهمترین خواص شکر سرخ است، زیرا برای استفاده افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی دارند مناسب خواهد بود.
❓رنگ شکر سرخ بسته به نوع نیشکر کاشته شده، شرایط مزرعه کشت نیشکر و میزان حرارت هنگام پخت آن ممکن است متفاوت باشد، اما در خاصیت‌های شکر سرخ بدست آمده تاثیری ندارد مگر اینکه رنگ تیره آن بخاطر سوخته شدنش باشد که در آن صورت از خواص دارویی و طبی آن کاسته میشود.
❗️کشاورزان پس از کندن نیشکر‌ها از مزارع به جدا کردن برگ و اضافات از ساقه آن می‌پردازند. سپس آنها را جمع آوری کرده و به داخل کارگاه می‌برند. در کارگاه نیشکر‌ها را به درون دستگاه آبگیری ریخته و آب آنها را می‌گیرند. آب حاصل از نیشکر را به مدت دو تا سه ساعت در دیگ‌های بزرگ مسی می‌جوشانند تا آب آن تبخیر شده و غلظت شیره نیشکر افزایش پیدا کند. برای آنکه شیره نیشکر سر نرود و ته نگیرد در هنگام جوشاندن آن را به طور مداوم هم می‌زنند.
❓برای تهیه شیره خالص باید ناخالصی‌هایی را که روی سطح آن جمع میشود خارج کنند. البته این ناخالصی‌ها دور ریخته نشده و در جای دیگری کاربرد دارند. پس از چند ساعت حرارت دیدن، شکر سرخ که تقریبا از نظر ظاهری شبیه حلواست آماده شده است. پس از جامد شدن آن را به قسمت‌های کوچکتری تقسیم کرده و آماده مصرف می‌کنند.
❗️از پخت شیره نیشکر برای تهیه شکر سرخ چند محصول جانبی نیز بدست می‌آید که مصارف خوراکی دارند. لازم به ذکر است برای تهیه شکر سرخ مرغوب به شکرپزی باتجربه و ماهر نیاز است که دقت کافی را داشته و کاملا به فوت و فن این کار آشنا باشد.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#شکر_سرخ (بخش دوم)
🔺طرز تهیه شکر سرخ :
❗️شکر سرخ از حرارت دادن عصاره گیاه نیشکر حاصل میشود. علت نامگذاری این ماده نیز به همین دلیل است، زیرا شیره نیشکر را با آتش حرارت داده و سرخ می‌کنند. نسبت به دیگر شکر‌ها از کالری و ساکاروز کمتری برخوردار است که این یکی از مهمترین خواص شکر سرخ است، زیرا برای استفاده افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی دارند مناسب خواهد بود.
❓رنگ شکر سرخ بسته به نوع نیشکر کاشته شده، شرایط مزرعه کشت نیشکر و میزان حرارت هنگام پخت آن ممکن است متفاوت باشد، اما در خاصیت‌های شکر سرخ بدست آمده تاثیری ندارد مگر اینکه رنگ تیره آن بخاطر سوخته شدنش باشد که در آن صورت از خواص دارویی و طبی آن کاسته میشود.
❗️کشاورزان پس از کندن نیشکر‌ها از مزارع به جدا کردن برگ و اضافات از ساقه آن می‌پردازند. سپس آنها را جمع آوری کرده و به داخل کارگاه می‌برند. در کارگاه نیشکر‌ها را به درون دستگاه آبگیری ریخته و آب آنها را می‌گیرند. آب حاصل از نیشکر را به مدت دو تا سه ساعت در دیگ‌های بزرگ مسی می‌جوشانند تا آب آن تبخیر شده و غلظت شیره نیشکر افزایش پیدا کند. برای آنکه شیره نیشکر سر نرود و ته نگیرد در هنگام جوشاندن آن را به طور مداوم هم می‌زنند.
❓برای تهیه شیره خالص باید ناخالصی‌هایی را که روی سطح آن جمع میشود خارج کنند. البته این ناخالصی‌ها دور ریخته نشده و در جای دیگری کاربرد دارند. پس از چند ساعت حرارت دیدن، شکر سرخ که تقریبا از نظر ظاهری شبیه حلواست آماده شده است. پس از جامد شدن آن را به قسمت‌های کوچکتری تقسیم کرده و آماده مصرف می‌کنند.
❗️از پخت شیره نیشکر برای تهیه شکر سرخ چند محصول جانبی نیز بدست می‌آید که مصارف خوراکی دارند. لازم به ذکر است برای تهیه شکر سرخ مرغوب به شکرپزی باتجربه و ماهر نیاز است که دقت کافی را داشته و کاملا به فوت و فن این کار آشنا باشد.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی
#شکر_سرخ (بخش سوم)
🔺خواص دیگر شکر سرخ :
❗️ملین و روان کنندۀ شکم است. و برای حلق و سینه و ریۀ خشک هم مفید است. چرا که جلا دهندۀ رطوبات آنهاست. به عمق بدن بسیار سریع نفوذ می کند و برای تقویت ارواح و قوای جسمانی و نیز کبد مفید است.
❓تحلیل برندۀ بادهای روده است و نیز تقویت کنندۀ میل جنسی است. شکر سرخ خون صالح تولید می کند و موجب استحکام اعصاب و استخوان ها می شود و از پیری زودرس پیش گیری می نماید و از همه مهم تر آنکه خلط سودا را رفع کرده و امراض سوداوی را بهبود می بخشد. برای گرفتگی صدا اگر آن را با آب گرم و روغن بادام بنوشند مفید خواهد بود و قولنج و کولیت و ورم و باد روده را نیز با شکر سرخ همراه با روغن گاو درمان می گردد .
❗️همچنین برای درد ناف و گرفتگی های شکمی و پاک کردن بقایای جفت از رحم زنانی که تازه وضع حمل کرده اند مفید است . در هنگام احتباس ادرار در مثانه نیز کاربرد دارد.
صالح الغذا، مسمّن(چاق کننده)، جالی(جلا دهنده و ملیّن طبع(نرم کنندۀ مزاج) و اعضای تنفس است.
❓تقویت کنندۀ روح، قوا و جگر(کبد) و تحلیل برندۀ بادهای روده، امعاء است و مبهّی (باه آور و تقویت کنندۀ جماع) است.
مانع پیری و تولید کنندۀ خون صالح و باعث استحکام اعصاب و استخوان ها و رفع کنندۀ خلط سوداوی و امراض سوداوی و در تغذیۀ مرضی سریع الاثر است. با آب گرم و روغن بادام برای گرفتگی صدا(بحت الصوت) مؤثر است.
تسکین دهندۀ قولنج و باد و امثال آن است.
❗️جهت رفع سدّۀ شکم و تنقیۀ زنان در زمان نفاس نافع است.
به جهت عسربول (بند آمدن ادرار) کارآمد است.
شکر سرخ برای مبرودالمزاج و کسانی که در بدن آنها اخلاط غلیظه می باشد بهتر است.
شکر سرخ یا زرد دافع خلط سودا (افسردگی و سرطان ها) و اما شکر مصرفی سفید رایج مولد خلط سودا می باشد.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#شکر_سرخ (بخش سوم)
🔺خواص دیگر شکر سرخ :
❗️ملین و روان کنندۀ شکم است. و برای حلق و سینه و ریۀ خشک هم مفید است. چرا که جلا دهندۀ رطوبات آنهاست. به عمق بدن بسیار سریع نفوذ می کند و برای تقویت ارواح و قوای جسمانی و نیز کبد مفید است.
❓تحلیل برندۀ بادهای روده است و نیز تقویت کنندۀ میل جنسی است. شکر سرخ خون صالح تولید می کند و موجب استحکام اعصاب و استخوان ها می شود و از پیری زودرس پیش گیری می نماید و از همه مهم تر آنکه خلط سودا را رفع کرده و امراض سوداوی را بهبود می بخشد. برای گرفتگی صدا اگر آن را با آب گرم و روغن بادام بنوشند مفید خواهد بود و قولنج و کولیت و ورم و باد روده را نیز با شکر سرخ همراه با روغن گاو درمان می گردد .
❗️همچنین برای درد ناف و گرفتگی های شکمی و پاک کردن بقایای جفت از رحم زنانی که تازه وضع حمل کرده اند مفید است . در هنگام احتباس ادرار در مثانه نیز کاربرد دارد.
صالح الغذا، مسمّن(چاق کننده)، جالی(جلا دهنده و ملیّن طبع(نرم کنندۀ مزاج) و اعضای تنفس است.
❓تقویت کنندۀ روح، قوا و جگر(کبد) و تحلیل برندۀ بادهای روده، امعاء است و مبهّی (باه آور و تقویت کنندۀ جماع) است.
مانع پیری و تولید کنندۀ خون صالح و باعث استحکام اعصاب و استخوان ها و رفع کنندۀ خلط سوداوی و امراض سوداوی و در تغذیۀ مرضی سریع الاثر است. با آب گرم و روغن بادام برای گرفتگی صدا(بحت الصوت) مؤثر است.
تسکین دهندۀ قولنج و باد و امثال آن است.
❗️جهت رفع سدّۀ شکم و تنقیۀ زنان در زمان نفاس نافع است.
به جهت عسربول (بند آمدن ادرار) کارآمد است.
شکر سرخ برای مبرودالمزاج و کسانی که در بدن آنها اخلاط غلیظه می باشد بهتر است.
شکر سرخ یا زرد دافع خلط سودا (افسردگی و سرطان ها) و اما شکر مصرفی سفید رایج مولد خلط سودا می باشد.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
Forwarded from "زلال" تغذیه سالم ایرانی
🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی
#شکر_سرخ (بخش اول)
❗️بر خلاف ادعای برخی صاحب نظران نه تنها شکر به نوبه خود بد نیست، بلکه ماده اولیه بسیاری از داروها در طب اسلامی می باشد.
❓بطوریکه امام صادق علیه السلام می فرمایند:
“لیس شیء أحب إلی من السکر”
نزد من از شکر محبوب تر نیست.
🔺خواص شکر سرخ :
❗️از خواص شکر سرخ خونساز بودن آن است که باعث رفع کم خونی میشود. این خاصیت باعث شده در تقویت قوای جسمی افرادی که دچار کم خونی هستند تاثیرات معجزه آسایی داشته باشد.
❓در تامین قند مورد نیاز بدن نقش موثری دارد، با این تفاوت که مانند قند های شیمیایی اثرات نامطلوب آن در حد صفر است! مثلاٌ دیابتی ها معمولاٌ برای جبران ضعف ناگهانی ناشی از افت قند نیاز به مصرف شیرینی ها پیدا می کنند که برای این منظور قند، شکلات و یا یک نوشیدنی شیرین مصرف می کنند که عوارضی هم دارد! برای این افراد استفاده از حبه های کوچک شکر سرخ پیشنهاد بسیار خوبی است.
❗️شکر سرخ موجب لینت مزاج و دفع فضولات روده و معده می شود. این خاصیت شکر سرخ تاثیر بسیار زیادی در رفع مشکلات گوارشی ناشی از یبوست مزاج دارد.
❓شکر افزایش نشاط و رفع حالت خستگی و غم و اندوه بسیار موثر است. شیرینی ای که در گذشته بخاطر یک اتفاق مبارک میداده اند از این شکر تهیه می شده است. شکر در رفع مشکلات اعصاب نیز مفید است. باعث استحکام اعصاب شده و بیماری های عصبی را بهبود می بخشد.
❗️شکر سرخ در تقویت و استحکام استخوان ها نیز موثر است. بهتر است آجیل کودکان با این شکر مخلوط شود تا هم مزه مطلوبی داشته باشد هم خواص زیادی! یادآوری کنیم که در گذشته آجیل را برخلاف اکنون که شور می کنند شیرین می کرده اند!! مثلاٌ پسته شیرین (بجای پسته شور) و …
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#شکر_سرخ (بخش اول)
❗️بر خلاف ادعای برخی صاحب نظران نه تنها شکر به نوبه خود بد نیست، بلکه ماده اولیه بسیاری از داروها در طب اسلامی می باشد.
❓بطوریکه امام صادق علیه السلام می فرمایند:
“لیس شیء أحب إلی من السکر”
نزد من از شکر محبوب تر نیست.
🔺خواص شکر سرخ :
❗️از خواص شکر سرخ خونساز بودن آن است که باعث رفع کم خونی میشود. این خاصیت باعث شده در تقویت قوای جسمی افرادی که دچار کم خونی هستند تاثیرات معجزه آسایی داشته باشد.
❓در تامین قند مورد نیاز بدن نقش موثری دارد، با این تفاوت که مانند قند های شیمیایی اثرات نامطلوب آن در حد صفر است! مثلاٌ دیابتی ها معمولاٌ برای جبران ضعف ناگهانی ناشی از افت قند نیاز به مصرف شیرینی ها پیدا می کنند که برای این منظور قند، شکلات و یا یک نوشیدنی شیرین مصرف می کنند که عوارضی هم دارد! برای این افراد استفاده از حبه های کوچک شکر سرخ پیشنهاد بسیار خوبی است.
❗️شکر سرخ موجب لینت مزاج و دفع فضولات روده و معده می شود. این خاصیت شکر سرخ تاثیر بسیار زیادی در رفع مشکلات گوارشی ناشی از یبوست مزاج دارد.
❓شکر افزایش نشاط و رفع حالت خستگی و غم و اندوه بسیار موثر است. شیرینی ای که در گذشته بخاطر یک اتفاق مبارک میداده اند از این شکر تهیه می شده است. شکر در رفع مشکلات اعصاب نیز مفید است. باعث استحکام اعصاب شده و بیماری های عصبی را بهبود می بخشد.
❗️شکر سرخ در تقویت و استحکام استخوان ها نیز موثر است. بهتر است آجیل کودکان با این شکر مخلوط شود تا هم مزه مطلوبی داشته باشد هم خواص زیادی! یادآوری کنیم که در گذشته آجیل را برخلاف اکنون که شور می کنند شیرین می کرده اند!! مثلاٌ پسته شیرین (بجای پسته شور) و …
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
Forwarded from "زلال" تغذیه سالم ایرانی
🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی
#شکر_سرخ (بخش دوم)
🔺طرز تهیه شکر سرخ :
❗️شکر سرخ از حرارت دادن عصاره گیاه نیشکر حاصل میشود. علت نامگذاری این ماده نیز به همین دلیل است، زیرا شیره نیشکر را با آتش حرارت داده و سرخ می‌کنند. نسبت به دیگر شکر‌ها از کالری و ساکاروز کمتری برخوردار است که این یکی از مهمترین خواص شکر سرخ است، زیرا برای استفاده افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی دارند مناسب خواهد بود.
❓رنگ شکر سرخ بسته به نوع نیشکر کاشته شده، شرایط مزرعه کشت نیشکر و میزان حرارت هنگام پخت آن ممکن است متفاوت باشد، اما در خاصیت‌های شکر سرخ بدست آمده تاثیری ندارد مگر اینکه رنگ تیره آن بخاطر سوخته شدنش باشد که در آن صورت از خواص دارویی و طبی آن کاسته میشود.
❗️کشاورزان پس از کندن نیشکر‌ها از مزارع به جدا کردن برگ و اضافات از ساقه آن می‌پردازند. سپس آنها را جمع آوری کرده و به داخل کارگاه می‌برند. در کارگاه نیشکر‌ها را به درون دستگاه آبگیری ریخته و آب آنها را می‌گیرند. آب حاصل از نیشکر را به مدت دو تا سه ساعت در دیگ‌های بزرگ مسی می‌جوشانند تا آب آن تبخیر شده و غلظت شیره نیشکر افزایش پیدا کند. برای آنکه شیره نیشکر سر نرود و ته نگیرد در هنگام جوشاندن آن را به طور مداوم هم می‌زنند.
❓برای تهیه شیره خالص باید ناخالصی‌هایی را که روی سطح آن جمع میشود خارج کنند. البته این ناخالصی‌ها دور ریخته نشده و در جای دیگری کاربرد دارند. پس از چند ساعت حرارت دیدن، شکر سرخ که تقریبا از نظر ظاهری شبیه حلواست آماده شده است. پس از جامد شدن آن را به قسمت‌های کوچکتری تقسیم کرده و آماده مصرف می‌کنند.
❗️از پخت شیره نیشکر برای تهیه شکر سرخ چند محصول جانبی نیز بدست می‌آید که مصارف خوراکی دارند. لازم به ذکر است برای تهیه شکر سرخ مرغوب به شکرپزی باتجربه و ماهر نیاز است که دقت کافی را داشته و کاملا به فوت و فن این کار آشنا باشد.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#شکر_سرخ (بخش دوم)
🔺طرز تهیه شکر سرخ :
❗️شکر سرخ از حرارت دادن عصاره گیاه نیشکر حاصل میشود. علت نامگذاری این ماده نیز به همین دلیل است، زیرا شیره نیشکر را با آتش حرارت داده و سرخ می‌کنند. نسبت به دیگر شکر‌ها از کالری و ساکاروز کمتری برخوردار است که این یکی از مهمترین خواص شکر سرخ است، زیرا برای استفاده افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی دارند مناسب خواهد بود.
❓رنگ شکر سرخ بسته به نوع نیشکر کاشته شده، شرایط مزرعه کشت نیشکر و میزان حرارت هنگام پخت آن ممکن است متفاوت باشد، اما در خاصیت‌های شکر سرخ بدست آمده تاثیری ندارد مگر اینکه رنگ تیره آن بخاطر سوخته شدنش باشد که در آن صورت از خواص دارویی و طبی آن کاسته میشود.
❗️کشاورزان پس از کندن نیشکر‌ها از مزارع به جدا کردن برگ و اضافات از ساقه آن می‌پردازند. سپس آنها را جمع آوری کرده و به داخل کارگاه می‌برند. در کارگاه نیشکر‌ها را به درون دستگاه آبگیری ریخته و آب آنها را می‌گیرند. آب حاصل از نیشکر را به مدت دو تا سه ساعت در دیگ‌های بزرگ مسی می‌جوشانند تا آب آن تبخیر شده و غلظت شیره نیشکر افزایش پیدا کند. برای آنکه شیره نیشکر سر نرود و ته نگیرد در هنگام جوشاندن آن را به طور مداوم هم می‌زنند.
❓برای تهیه شیره خالص باید ناخالصی‌هایی را که روی سطح آن جمع میشود خارج کنند. البته این ناخالصی‌ها دور ریخته نشده و در جای دیگری کاربرد دارند. پس از چند ساعت حرارت دیدن، شکر سرخ که تقریبا از نظر ظاهری شبیه حلواست آماده شده است. پس از جامد شدن آن را به قسمت‌های کوچکتری تقسیم کرده و آماده مصرف می‌کنند.
❗️از پخت شیره نیشکر برای تهیه شکر سرخ چند محصول جانبی نیز بدست می‌آید که مصارف خوراکی دارند. لازم به ذکر است برای تهیه شکر سرخ مرغوب به شکرپزی باتجربه و ماهر نیاز است که دقت کافی را داشته و کاملا به فوت و فن این کار آشنا باشد.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
Forwarded from "زلال" تغذیه سالم ایرانی
🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی
#شکر_سرخ (بخش سوم)
🔺خواص دیگر شکر سرخ :
❗️ملین و روان کنندۀ شکم است. و برای حلق و سینه و ریۀ خشک هم مفید است. چرا که جلا دهندۀ رطوبات آنهاست. به عمق بدن بسیار سریع نفوذ می کند و برای تقویت ارواح و قوای جسمانی و نیز کبد مفید است.
❓تحلیل برندۀ بادهای روده است و نیز تقویت کنندۀ میل جنسی است. شکر سرخ خون صالح تولید می کند و موجب استحکام اعصاب و استخوان ها می شود و از پیری زودرس پیش گیری می نماید و از همه مهم تر آنکه خلط سودا را رفع کرده و امراض سوداوی را بهبود می بخشد. برای گرفتگی صدا اگر آن را با آب گرم و روغن بادام بنوشند مفید خواهد بود و قولنج و کولیت و ورم و باد روده را نیز با شکر سرخ همراه با روغن گاو درمان می گردد .
❗️همچنین برای درد ناف و گرفتگی های شکمی و پاک کردن بقایای جفت از رحم زنانی که تازه وضع حمل کرده اند مفید است . در هنگام احتباس ادرار در مثانه نیز کاربرد دارد.
صالح الغذا، مسمّن(چاق کننده)، جالی(جلا دهنده و ملیّن طبع(نرم کنندۀ مزاج) و اعضای تنفس است.
❓تقویت کنندۀ روح، قوا و جگر(کبد) و تحلیل برندۀ بادهای روده، امعاء است و مبهّی (باه آور و تقویت کنندۀ جماع) است.
مانع پیری و تولید کنندۀ خون صالح و باعث استحکام اعصاب و استخوان ها و رفع کنندۀ خلط سوداوی و امراض سوداوی و در تغذیۀ مرضی سریع الاثر است. با آب گرم و روغن بادام برای گرفتگی صدا(بحت الصوت) مؤثر است.
تسکین دهندۀ قولنج و باد و امثال آن است.
❗️جهت رفع سدّۀ شکم و تنقیۀ زنان در زمان نفاس نافع است.
به جهت عسربول (بند آمدن ادرار) کارآمد است.
شکر سرخ برای مبرودالمزاج و کسانی که در بدن آنها اخلاط غلیظه می باشد بهتر است.
شکر سرخ یا زرد دافع خلط سودا (افسردگی و سرطان ها) و اما شکر مصرفی سفید رایج مولد خلط سودا می باشد.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#شکر_سرخ (بخش سوم)
🔺خواص دیگر شکر سرخ :
❗️ملین و روان کنندۀ شکم است. و برای حلق و سینه و ریۀ خشک هم مفید است. چرا که جلا دهندۀ رطوبات آنهاست. به عمق بدن بسیار سریع نفوذ می کند و برای تقویت ارواح و قوای جسمانی و نیز کبد مفید است.
❓تحلیل برندۀ بادهای روده است و نیز تقویت کنندۀ میل جنسی است. شکر سرخ خون صالح تولید می کند و موجب استحکام اعصاب و استخوان ها می شود و از پیری زودرس پیش گیری می نماید و از همه مهم تر آنکه خلط سودا را رفع کرده و امراض سوداوی را بهبود می بخشد. برای گرفتگی صدا اگر آن را با آب گرم و روغن بادام بنوشند مفید خواهد بود و قولنج و کولیت و ورم و باد روده را نیز با شکر سرخ همراه با روغن گاو درمان می گردد .
❗️همچنین برای درد ناف و گرفتگی های شکمی و پاک کردن بقایای جفت از رحم زنانی که تازه وضع حمل کرده اند مفید است . در هنگام احتباس ادرار در مثانه نیز کاربرد دارد.
صالح الغذا، مسمّن(چاق کننده)، جالی(جلا دهنده و ملیّن طبع(نرم کنندۀ مزاج) و اعضای تنفس است.
❓تقویت کنندۀ روح، قوا و جگر(کبد) و تحلیل برندۀ بادهای روده، امعاء است و مبهّی (باه آور و تقویت کنندۀ جماع) است.
مانع پیری و تولید کنندۀ خون صالح و باعث استحکام اعصاب و استخوان ها و رفع کنندۀ خلط سوداوی و امراض سوداوی و در تغذیۀ مرضی سریع الاثر است. با آب گرم و روغن بادام برای گرفتگی صدا(بحت الصوت) مؤثر است.
تسکین دهندۀ قولنج و باد و امثال آن است.
❗️جهت رفع سدّۀ شکم و تنقیۀ زنان در زمان نفاس نافع است.
به جهت عسربول (بند آمدن ادرار) کارآمد است.
شکر سرخ برای مبرودالمزاج و کسانی که در بدن آنها اخلاط غلیظه می باشد بهتر است.
شکر سرخ یا زرد دافع خلط سودا (افسردگی و سرطان ها) و اما شکر مصرفی سفید رایج مولد خلط سودا می باشد.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal