«Опять натуральная? Мне бы белковую!»

В середине прошлого века в СССР производство черной икры доходило до 2 тыс. тонн в год, так что недостатка в ней не было, и часто она продавалась на развес. Это нашло отражение и в исторической памяти (знаменитое «ели ложками»), и в культуре: в сцене из фильма «Иван Васильевич меняет профессия» именно осетровой икры больше всего на «царском» столе. Но к концу 1980-х годов добыча осетровых пород резко упала из-за снижения популяции, так что черная икра стала дефицитом.

Как раз тогда на Московском заводе рыбных концентратов разработали методику производства белковой зернистой, «под стать натуральной», как говорит закадровый голос в коротком фильме, который мы предлагаем вам посмотреть в рамках рубрики #историяотрасли. Тогда ее производство было всего 160 тонн в год, но автор надеялся, что когда-нибудь она станет реальным конкурентом натуральной икре.

Прогноз отчасти сбылся. С 2006 года в России запрещена промышленная добыча осетровых, и черную икру производят только на аквакультурных фермах. За 2023 год — всего 69,41 тонны. Заменителей же, в том числе осетровой, — 5,7 тыс. тонн.

Но эти виды продукции совершенно точно не конкурируют друг с другом.

Доля прибыльных компаний в рыбной отрасли упала до пятилетнего минимума

📉 Удельный вес прибыльных организаций в рыболовстве и рыбоводстве за пять лет снизился более чем на 13 п.п., до 68,75%. Это самый низкий уровень среди отраслей, занятых в производстве основных продуктов питания и сырья для них. Об этом свидетельствует исследование ВАРПЭ на основе данных Росстата.

🔎 Еще в 2018 году 81,87% компаний, занятых в рыболовстве и рыбоводстве, были прибыльными. Ранее ВАРПЭ подсчитала, что в прошлом году чистая прибыль этого сектора также упала до пятилетнего минимума — ₽102,2 млрд. За два года этот показатель снизился вдвое.

Основные причины:

🔹 рост кредитной задолженности. За 5 лет она выросла в 7 раз, до ₽920 млрд. Это было вызвано в том числе ростом инвестактивности: для участия в программе инвестквот и крабовых аукционах рыбаки брали кредиты;
🔹 снижение цен на российскую рыбопродукцию на мировом рынке. По итогам прошлого года внешние отгрузки в деньгах снизились на 5%, до $5,8 млрд, при росте в натуральном выражении на 8,6%, до 2,56 млн тонн;
🔹 опережающий рост зарплат и налоговых отчислений. С 2019 года зарплаты в рыбодобыче выросли на 62,5%, до ₽163 тыс. Объем перечисленных средств во все уровни бюджета и в соцфонды увеличился в 1,5 раза, до ₽90,5 млрд;
🔹 сдержанный рост цен на рыбу. Рыбаки сдерживают цену на свою продукцию. За прошлый год она выросла только на 10%, до 227 руб./кг.

❓ Какая ситуация с долей прибыльных организаций в других секторах сельского хозяйства — в инфографике ВАРПЭ🔺

Правительство дало новому рыбацкому флоту отсрочку по уровню локализации

🇷🇺Кабмин 25 апреля принял поправки в постановление, которым утверждаются критерии признания промышленной продукции как произведенной в России. Изменения коснутся рыбопромысловых и рефрижераторных судов, строительство которых планируется в рамках программы инвестквот. Постановление на два года переносит вступление в силу более жестких требований к уровню локализации. Поправки инициировали РСПП и Российский союз работодателей-рыбопромышленников (РСРР).

⛴Напомним, для судов, строящихся в рамках инвестквот, вводится новое требование: они должны быть признаны российскими, набрав определенное количество баллов локализации. До настоящих изменений суда, сданные с 1 июля 2023 года, должны были набрать не менее 2900 баллов, а с 1 июля 2025 года минимальную планку планировалось поднять до 3400 баллов. Без этого инвесторы не смогли бы получить квоты. Сейчас сроки переносятся на два года: построенные суда должны будут набрать не менее 2900 баллов с 1 июля 2025 года, не менее 3400 — с 1 июля 2027 года. До этого сохраняется существующее требование — не менее 2300 баллов.

🚢Для рефрижераторного флота требования отличаются, но их вступление также переносится на два года — не менее 2500 баллов до 30 июня 2025 года, не менее 3200 — с 1 июля 2025 года, не менее 3750 — с 1 июля 2027 года.

❗️«Поправки исключают риск неполучения инвесторами в добывающий и транспортный флот квот. С учетом текущего уровня импортозамещения ранее предусмотренные требования были невыполнимы. В комплексе с внесением изменений ОКПД, которые позволят учитывать больше позиций, операций и сырья для расчета уровня локализации, поправки позволят обеспечить коммерческую целесообразность строительства судов на российских верфях и решить задачу по масштабному обновлению рыбацкого флота», — прокомментировал исполнительный вице-президент РСРР, президент ВАРПЭ Герман Зверев.

🔎Напомним, поправки в постановление были разработаны Минпромторгом по поручению кабмина после обсуждения на заседании Российской трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений (РТК). Рассмотрение вопроса на площадке РТК инициировал глава РСПП Александр Шохин на основании обращения РСРР. Поправки в ОКПД разработаны Минпромторгом совместно с ВАРПЭ и РСРР.

Знай наших: Signal-pack

📍 Сегодня в рубрике #знайнаших представляем компанию Signal-Pack, которая выпускает оборудование для различных отраслей пищевой промышленности, в том числе рыбной. Старт производства был дан в Екатеринбурге в 1991 году, и сегодня это предприятие отвечает высоким стандартам качества.

Signal-pack выпускает:

🔹системы охлаждения и заморозки;
🔹линии по дозированию и упаковке;
🔹оборудование для взвешивания и маркировки.

📈Компания за годы работы реализовала более 7000 проектов. Signal-pack не только разрабатывает и производит оборудование и программное обеспечение, но и обеспечивает сервис, сопровождение и поддержку своих партнеров.

📂 С презентацией оборудования Signal-pack можно ознакомиться по ссылке.

🗂 Полная база отечественных производителей оборудования для нужд рыбной отрасли доступна в специальном разделе на сайте ВАРПЭ.

ВАРПЭ собирает мнения бизнеса о новых проектах НПА

📌 Публикуем новую подборку проектов документов, которые проходят общественное обсуждение.

🔷 Проект приказа ФСБ России, меняющий правила пограничного режима (ожидаем позиции до 5 мая)

Суть изменений: уточняются отдельные нормы, регламентирующие порядок плавания и пребывания судов в пределах внутренних морских вод и территориального моря Российской Федерации, осуществления рыболовства и иной хозяйственной деятельности на море.

🔷 Проект постановления Правительства России, утверждающий перечень товаров, при ввозе которых на территорию ЕАЭС уклонение от уплаты пошлин признается совершенным в крупном размере (до 7 мая)

Суть изменений: в 2024 году в Уголовный кодекс были внесены изменения, которыми в 1,5 раза увеличились пороговые значения для признания уклонения от таможенных платежей, совершенных в крупном и особо крупном размерах, что влечет за собой уголовную ответственность. Но ввоз отдельных товаров без уплаты пошлин, по мнению регулятора, не только наносит вред бюджету, но и несет опасность для внутреннего рынка. Так что по ним будет применяться автоматически уголовная ответственность, как при ущербе в крупном размере, при ввозе в любом количестве. В перечень попали в том числе рыба и ракообразные.

🔷 Проект приказа Минприроды, которым утверждается состав и содержание заключения государственной экологической экспертизы (ГЭЭ) (до 7 мая)

Суть изменений: в конце 2023 года приняты поправки в закон «Об экологической экспертизе», которыми Минприроды получило полномочия по установлению состава и содержания ГЭЭ. Проект приказа реализует эти полномочия. Экологическую экспертизу должны проходить в том числе рыбоводные участки.

🔷 Проект приказа Минтранса, дополняющий перечень индикаторов риска в торговом мореплавании и внутреннем водном транспорте (до 13 мая)

Суть изменений: Минэкономразвития в марте 2024 года представило план-график разработки и утверждения новых индикаторов риска нарушения обязательных требований. Минтранс проанализировал правоприменительную практику и подготовил 5 новых индикаторов для включения в перечень. Таким образом, общее количество индикаторов увеличится с существующих трех до восьми. Они будут являться поводом для комплексной проверки владельца судов. Изменения касаются торгового мореплавания и внутреннего водного транспорта, за исключением обеспечения безопасности плавания судов рыбопромыслового флота в районах промысла при осуществлении рыболовства. В перечень планируется включить:

— повторную аварию или инцидент с судном без пострадавших и погибших;
— приостановку действия судовых свидетельств у двух и более судов одного владельца;
— повторное задержание или официальный запрет на эксплуатацию судна под флагом России;
— превышение по трем или более критериям безопасности ГТС предельных значений;
— информацию об аварии или инциденте, которая не была представлена в установленном порядке.

🔷 Проект приказа Социального фонда России, утверждающий основные показатели по видам экономической деятельности на 2025 год (до 13 мая)

Суть изменений: утверждаются значения основных показателей по видам экономической деятельности (в т.ч. по рыболовству, рыбоводству и переработке) на 2025 год для расчета и установления скидок и надбавок к страховым тарифам на обязательное соцстрахование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.

🔷 Проект приказа Минтранса, которым закрепляются основные услуги по перевалке грузов в морском порту (до 17 мая)

Суть изменений: ФАС фиксирует факты дискриминации из-за непрозрачного ценообразования при перевалке грузов в морских портах. Чтобы исключить проблему, планируется утвердить перечень основных услуг. Кроме того, оператора морского терминала обяжут в договоре с владельцем груза определить все основные виды услуг и работ, которые применяются для организации и осуществления процесса перевалки.

Российский вылов водных биоресурсов приближается к отметке 2 млн тонн

📍 С начала года по 2 мая российские рыбаки добыли 1,86 млн тонн водных биоресурсов (+3,4% к прошлому году). Около 80% вылова пришлось на Дальний Восток.

🐟 Добыча по основным видам распределилась так🔽

🔺минтай — 1 077,7 тыс. тонн (+8% к прошлому году);
🔺сельдь тихоокеанская — 254,2 тыс. тонн (+14%);
🔻треска — 139 тыс. тонн (-6%);
🔻пикша — 19,5 тыс. тонн (-38%);
🔺мойва — 51,1 тыс. тонн (+121%);
🔸сельдь балтийская — 11,7 тыс. тонн (0%);
🔻шпрот — 23 тыс. тонн (-14%).

🚢 Производство рыбопродукции составило 1 237,2 тыс. тонн, что на 3% больше аналогичного периода 2023 года. 696,39 тыс. тонн продукции доставлено в российские порты, 233,96 тыс. тонн находится на судах в море.

#аналитика

Саудовская Аравия по-прежнему остается перспективным рынком для рыбного экспорта

🇸🇦🐟 Департамент рыболовства Саудовской Аравии планирует, что по итогам 2024 года производство морепродуктов в стране вырастет на 7,1%, до 230 тыс. тонн. За прошлый год производство (рыболовство и аквакультура) выросло на рекордные 80%, до 214,6 тыс. тонн. Тем не менее это не позволило полностью обеспечить растущий внутренний спрос на морепродукты. Так что Саудовская Аравия по-прежнему покрывает дефицит за счет импорта. Об этом пишет Seafood Source.

📈 Дальнейший рост должно обеспечить:

— развитие рыболовства. В Саудовской Аравии действует 16 рыболовных портов для прибрежного лова. Местные рыбаки добывают морского леща и морского окуня, баррамунди и другие виды водных биоресурсов. Для стимулирования развития сектора внедрен комплекс мер поддержки, включая льготное комплектование, компенсацию капитальных затрат и субсидии на оборудование, развитие отраслевой науки и др.;

— аквакультура. Так, на западе Саудовской Аравии на берегу Красного моря строится город Neom. В предварительные планы включен проект OXAGON, где планируется выращивать более 50 тыс. тонн рыбы в год в крытых и открытых прудах.

‼️ Саудовская Аравия — один из перспективных рынков для российских рыбаков. Ранее ВАРПЭ направила в Россельхознадзор перечень рынков, открытие которых будет способствовать развитию экспорта. По оценкам ВАРПЭ, в Саудовскую Аравию российские рыбаки могли бы поставлять краба.

🔎 «В Саудовской Аравии и Омане нет развитой традиции потребления краба, но уровень достатка в этих странах высокий, а население открыто к новым продуктам. Так, практически с нуля был создан рынок говядины. Аналогичный путь может пройти и российский краб. Тем более что у российских рыбопромышленников есть опыт создания рынка премиального краба в Китае. С конца 2000-х они налаживали контакты с поставщиками в сегменте HoReCa, финансировали продвижение стандартов потребления. Сейчас Китай — крупный потребитель премиальных крабов вместе с Японией и Южной Кореей. Такой же путь можно пройти и на рынке Саудовской Аравии», — считает президент ВАРПЭ Герман Зверев.

🇴🇲 Добавим, что аналогичные перспективы открывает и рынок соседнего султаната Оман.

#вмире
#аналитика

Как технологии способствуют развитию рыбных МСП в Южной Африке

📇The Guardian выпустил заметку о рынке свежей рыбы в Южной Африке. Делимся этим интересным кейсом с нашими читателями.

🐟В 2015 году ученый из Кейптаунского университета Серж Рамекерс в партнерстве с представителями рыбацкой общественности создал платформу Abalobi, что в переводе с одного из официальных языков Южной Африки означает «рыбак».

🛶Отправной точкой стал анализ уловов мелкомасштабного рыболовства: местные рыбаки записывали «каждую рыбу, которую они поймали». Сегодня эти данные рыбаки используют для получения банковских кредитов или продления разрешений на промысел. С 2018 года платформа позволяет им продавать свежие уловы ресторанам, розничным торговцам и потребителям в режиме реального времени.

📈Это позволило рыбацким общинам и частным рыбакам выйти на рынок с конкурентной ценой и получать финансовые ресурсы для развития бизнеса. Кроме того, как следует из заметки, такая система сделала рыбную отрасль более привлекательной для местного населения.

💵Авторы отмечают, что на мелкомасштабное рыболовство приходится основная доля южноафриканской рыбной промышленности, но традиционно такие рыбаки исключены из системы «в финансовом отношении». Abalobi призвана поддержать их развитие.

🍽Еще одно важное последствие внедрения такой системы продаж — повышение популярности местной рыбы, в первую очередь красного морского леща (аналог сибаса). Сегодня он представлен в сотнях ресторанов по всему побережью.

🔎Abalobi работает более чем с 1600 рыбацкими общинами вокруг южноафриканского побережья. Технология используется партнерскими организациями в 12 других странах, включая Чили, Мадагаскар, Хорватию и Ирландию.

Платформа Abalobi объединяет три приложения для смартфонов:

Fishers. Позволяет рыбакам загружать подробную информацию о своем ежедневном улове в базу данных.

Marketplace. Показывает ресторанам, отелям и домохозяйствам, какая рыба доступна, и позволяет им покупать свежую, полностью отслеживаемую рыбу напрямую у добытчиков.

Monitor. Принимает данные, поданные рыбаками, и позволяет ученым лучше управлять рыболовством и анализировать состояние запасов.

Как это работает?

❓Рыбу, которую кладут на лед в момент поимки, отвозят с лодок в центральный распределительный центр, где она очищается, упаковывается и доставляется клиентам в течение 24 часов. Покупки совершаются прямо в приложении, а рыбаки получают оплату в течение 48 часов.

#вмире

FAO: мировой рынок рыбы в стагнации, но есть надежда на возобновление роста

🌏На ряде крупных рынков продукции рыболовства и аквакультуры появляются обнадеживающие признаки, указывающие на стабилизацию цен. Высокие глобальные темпы инфляции уступили место дезинфляции. Об этом говорится в первом в 2024 году отчете FAO об основных тенденциях на мировом рынке рыболовства и аквакультуры.

🐟Авторы отмечают, что ограниченность запасов продолжит удерживать на высоком уровне цены на некоторые виды дикой рыбы, в первую очередь на треску. Но аквакультурная продукция неуклонно дешевеет после скачка в апреле 2022 года. Аналитики FAO прогнозируют, что стоимость продуктов питания, топлива и корма будет снижаться, что ослабит давление на продовольственную безопасность и реальные располагаемые доходы потребителей, что может привести к возобновлению роста мирового рыбного рынка.

⚡️Вместе с тем, как говорится в отчете, пока он «остается уязвимым и по-прежнему сталкивается со значительными препятствиями на пути восстановления». Так, после трудностей в глобальных цепочках поставок в 2021–2023 годах проблемы создали новый кризис в Суэцком канале и ограничение пропускной способности пострадавшего от засухи Панамского канала. Все это привело «к новому шоку в международной торговле и скачку ставок фрахта». А на доступность рыбной муки и жира негативное влияние все еще оказывает природный феномен Эль-Ниньо.

❗️Так что, считают в FAO, по итогам 2023 года в секторе рыболовства и аквакультуры наблюдалась общая стагнация: слабый спрос, снижение квот на некоторые ключевые промысловые объекты, сокращение инвестиций в аквакультуру. Несмотря на незначительный рост производства, объемы торговли в натуральном выражении снизились на 4,3% (65 млн тонн), а в денежном — на 2,6% ($183,7 млрд).

Подробнее об итогах 2023 года — в инфографике FAO⤴️

Российский агроэкспорт должен вырасти в 1,5 раза к 2030 году

🇷🇺Президент Владимир Путин 7 мая подписал новый «майский указ» — «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года и на перспективу до 2036 года». В нем поставлены задачи и целевые показатели по основным сферам общественной жизни и отраслям экономики. Для аграрной промышленности установлены следующие цели:

— увеличить производство продукции не менее чем на 25% по сравнению с 2021 годом;
— увеличить экспорт не менее чем в полтора раза к 2030 году.

🔎По данным «Агроэкспорта», совокупный экспорт аграрной продукции в 2021 году составил $37,1 млрд. По итогам 2023 года он вырос до $43,5 млрд, что на 17,2% выше уровня периода, который обозначен как стартовый. Итогом исполнения нового «майского указа» должно стать достижение совокупного экспорта не менее $55,65 млрд. Рыба и морепродукты — одни из основных позиций российского агроэкспорта. В 2023 году на эту продукцию приходится 12,5% всего объема внешних поставок. Россия входит в топ-5 мировых рыбных держав.

❗️«Но сейчас мы наблюдаем масштабное переустройство всего мирового рыбного хозяйства. Конкуренция против российских рыбопромышленников приняла нецивилизованный характер. Применяются меры давления, недопустимые в честной рыночной борьбе: запреты и ограничения поставок, параличи платежей, закрытие портов. В этой ситуации необходимо комплексно подойти к развитию российского рыбохозяйственного комплекса, чтобы сохранить лидирующее положение в новом мировом рыбном хозяйстве, создание которого и наблюдаем сейчас», — говорит президент ВАРПЭ Герман Зверев.

🚢Он напомнил, что российские рыбопромышленники активно инвестируют в обновление добывающих и перерабатывающих мощностей, что позволяет поставлять на рынок рыбную продукцию с высокой добавленной стоимостью, например филе, фарш и сурими, и уходить от сырьевой модели отрасли. Но в настоящий момент есть препятствия для роста эффективности внешних поставок — экспортные пошлины по отдельным видам продукции, которые максимально подвержены влиянию ценовой конъюнктуры: мороженые минтай, треска и иваси, филе минтая и трески.

🔊Вопрос обсуждался на встрече Владимира Путина с бизнес-сообществом в рамках съезда РСПП 25 апреля. Владимир Путин поручил Минэкономразвития и Минсельхозу проработать предложение, озвученное Германом Зверевым, отменить вывозные пошлины на отдельные виды рыбной продукции.

📊Расширению российского экспорта должно способствовать и открытие для рыбаков доступа на перспективные мировые рынки. Ранее ВАРПЭ направила в Россельхознадзор перечень из 10 стран, с которыми, по мнению ассоциации, необходимо интенсифицировать работу в данном направлении. Список был составлен на основе предложений участников ВАРПЭ, а потенциальный объем экспорта в эти страны — около 275 тыс. тонн в год.

Как строили порт на Сахалине 45 лет назад — узнаете в новом видео в нашей постоянной рубрике #историяотрасли

📺Сегодня предлагаем посмотреть репортаж о рыбном морском порте в Холмске на Сахалине. Вместе с причалом в 1979 году строили судоремонтный завод, холодильные и перерабатывающие мощности, логистическую инфраструктуру. Все это в итоге позволило сахалинским рыбакам не тратить лишнее время на рейсы во Владивосток и в Находку, а производить продукцию на острове и отправлять ее на стол советским потребителям.

❗️Поддержка береговой переработки, развитие судоремонта, создание современной логистической инфраструктуры и сейчас необходимы для развития отрасли. Президент ВАРПЭ Герман Зверев, выступая на пленарном заседании Совета Федерации в начале марта, предложил комплекс мер, которые позволят не только усилить позиции России как мировой рыбной державы, но и будут способствовать развитию внутреннего рынка и росту потребления рыбы. В настоящий момент по поручению спикера Совфеда Валентины Матвиенко их проработкой вместе с бизнес-сообществом и Росрыболовством занимается профильный комитет верхней палаты парламента.

С Днем Великой Победы!
 
🎗9 мая — важнейшая в истории нашей страны дата. Сегодня мы отмечаем 79-ю годовщину победы в Великой Отечественной войне, которую одержал наш народ, встав в едином порыве плечом к плечу на защиту Родины. Подвиг наших предков никогда не будет забыт!

Помним! Гордимся! Чтим!