⚡️⚡️⚡️Росрыболовство выделило инвестквоты под береговые заводы второго этапа программы 

✅ Росрыболовство закрепило квоты за участниками второго этапа программы рыбных инвестиционных квот на Дальнем Востоке. Приказ был подписан главой агентства Ильей Шестаковым 11 апреля. 

Инвесторы должны построить 11 береговых рыбоперерабатывающих заводов разной мощности. Только после этого они смогут получить права на освоение квот. Во втором этапе программы участвуют и члены ВАРПЭ. По одному перерабатывающему заводу большой мощности построят Рыболовецкий колхоз имени В. И. Ленина и «Камчаттралфлот» (входит в «Дельта Фиш ЛТД»), еще два — «Курильский рыбак» (ГК «Гидрострой»). 

Всего по итогам заявочной кампании инвесторы построят девять перерабатывающих предприятий большой мощности и два — малой. Итоги заявочной кампании по судам еще не подведены, инвесторов ожидают аукционы на понижение. 

📌 Второй этап программы инвестиционных квот стартовал в 2023 году. Между его участниками планируется распределить 20% от общего допустимого улова водных биоресурсов на Дальнем Востоке. Первая заявочная кампания завершилась в декабре прошлого года.

#второйэтапинвестквот

❓Пресервы побеждают консервы?

ВАРПЭ проанализировала рынок готовой рыбной продукции за пять лет и увидела интересную тенденцию: выпуск пресервов растет на фоне снижения производства консервов. 

С 2019 по 2023 год:
📈Пресервы. Рост на 36%, до 96,8 тыс. тонн.
📉Консервы. Снижение на 10%, до 193,8 тыс. тонн. 

Как пояснили в ВАРПЭ, производители реагируют на изменение потребительского поведения и структуры спроса. Пресервы привлекательнее по двум причинам:

1️⃣ пресервы удобнее для современных покупателей. Свыше 40% домохозяйств страны состоят из одного человека. Сам образ жизни подталкивает их к покупке удобных в приготовлении или уже готовых продуктов питания. В то же время они не делают долгосрочные запасы;

2️⃣ рыбные пресервы дешевле в среднем за период на 20–40%. Это связано в первую очередь с более низкой стоимостью упаковки. Популярность пресервов растет из-за желания потребителей экономить. 

Тренд на смещение потребительских предпочтений подтверждает и исследование ВЦИОМ, проведенное для ВАРПЭ в 2023 году: консервы не вошли в топ-10 любимых блюд из рыбы у россиян. 

❗️ Стоит отметить, что изменение ассортимента не оказывает негативного влияния на объем готовой продукции в целом: за пять лет ее выпуск увеличился на 5%, с 721,5 тыс. тонн до почти 753,5 тыс. тонн.  

📰 Подробности — в материале РБК. 

#аналитика

Страна происхождения — важный фактор для покупателей морепродуктов 

❗️ 🐟 Потребители считают важным фактором при выборе рыбы и морепродуктов место добычи/производства. Об этом говорится в новом докладе Норвежского совета по рыбной продукции (NSC, Norwegian Seafood Council, организация по маркетинговому продвижению норвежских морепродуктов), посвященном тенденциям рынка морепродуктов в 2024 году. Вывод сделан на основе опроса покупателей в 18 странах. 

🎙️Участников просили назвать несколько факторов, которые для них важны при выборе рыбы и морепродуктов. Половина опрошенных указали, что для них имеет значение четкое указание страны происхождения продукции. В отдельных странах этот показатель был в числе важнейших. Фактор «страна происхождения» отметили 86% покупателей Китая, 82% — Южной Кореи, 78% — Италии, 62% — США.

🏷️Отдельное размещение значка страны происхождения на упаковке продукции может стать альтернативой QR-кодам, которые все чаще используют производители. С одной стороны, через QR-коды они могут дать важную информацию о продукции: место вылова, переработки, пути поставки, рецепты приготовления и кулинарные сочетания. С другой, для этого потребителю необходимо достать телефон, навести камеру на код и прочитать необходимую информацию, и они нечасто готовы проделывать этот путь. Это значит, что указание страны происхождения или другого ключевого фактора покупки на видном месте вполне может стать более действенным маркетинговым инструментом, считают эксперты NSC.

❓ 🇷🇺 Какие факторы влияют на выбор россиян при покупке рыбопродукции, ведущие эксперты продовольственного рынка России обсудят 29 мая на отраслевой сессии «Рыбный гастроном на пути к глобальной трансформации» в рамках юбилейной «Недели российского ритейла».

✅Уже завтра мы расскажем о другом интересном выводе исследования NSC. 

#аналитика

Росстандарт утвердил механизм реализации поправок в закон «О стандартизации»

✅ Росстандарт утвердил протокол обсуждения поправок в закон «О стандартизации», состоявшегося под председательством главы ведомства Антона Шалаева 9 апреля. В совещании участвовали руководители ведущих ассоциаций продовольственного рынка.

📑 Напомним, этот законопроект обяжет производителей регистрировать внутренние стандарты организации (СТО) или технические условия (ТУ). После чего появится возможность проверять выпускаемую ими продукцию на соответствие СТО и ТУ. Сейчас проверка возможна, только если компания публично заявляет, что выпускает товары по ГОСТу.  Законопроект внесли депутаты Госдумы Алексей Гордеев, Надежда Школкина, Максим Топилин, Владимир Иванов, Денис Кравченко, Артем Кирьянов, Ильдар Гильмутдинов,  Лариса Тутова, Алексей Говырин.

📋Протокол совещания в Росстандарте содержит механизм реализации законопроекта:

▫️ соблюдение принципа, что требования в СТО и ТУ будут не ниже ГОСТа;
▫️ обязательное соблюдение требований СТО и ТУ со стороны производителей;
▫️ возможность включения СТО и ТУ в состав документов национальной системы стандартизации;
▫️ регистрация данных в СТО и ТУ в Федеральном информационном фонде стандартов без передачи прав на интеллектуальную собственность.
Росстандарту поручено подготовить подзаконную базу, которая учтет указанный механизм и не приведет к дополнительным финансовым затратам на бизнес.

👥 Обсуждение законопроекта с участниками рынков продолжится.

Подробности — в протоколе🔼

Краболов «Вайгач» прошел проверку на соответствие требованиям стран-импортеров

✅ Северо-Западный рыбопромышленный консорциум (СЗРК, член ВАРПЭ) сможет поставлять продукцию, произведенную на новом краболове-процессоре «Вайгач», на экспорт. Судно прошло проверку на соответствие требованиям стран-импортеров. Обследование объекта провели сотрудники Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры в конце марта. По информации ВАРПЭ, в скором времени «Вайгач» выйдет на промысловые испытания, в рамках которых будет вести добычу краба опилио в Северном бассейне. 

🚢🦀 «Вайгач» — уникальное судно полного цикла, предназначенное для промысла камчатского краба и краба опилио на глубине от 20 до 400 метров, а также производства сыромороженой или варено-мороженой продукции. Напомним, его строительство завершилось в конце прошлого года. Это первый подобный проект для российских корабелов. По итогам крабовых аукционов 2019 года СЗРК заказала на заводе «Красное Сормово» (ОСК) пять таких краболовов. Второй и третий верфь планирует сдать в этом году, а еще два — в 2026 году в связи с изменением проекта.

Справка о краболове «Вайгач»🔽
▫️длина — 62,9 м;
▫️ширина — 15 м;
▫️валовая вместимость — 2505 ед.;
▫️объем охлаждаемых трюмов — 4335 куб. м;
▫️добыча и переработка до 60 тонн камчатского краба в сутки.

#членыВАРПЭ

❓В каком виде едят лосось?

✅ Продолжаем делиться интересными выводами исследования Норвежского совета по рыбной продукции (NSC) о трендах рынка морепродуктов. Он провел опрос и выяснил, в каком виде предпочитают есть лосось жители 17 стран. Акцент был сделан именно на потребление вне дома.

🔝🍣 Суши, сашими и боулы с лососем ожидаемо заняли первое место по популярности.

Весь рейтинг🔽
1️⃣Суши, сашими и боулы.
2️⃣Карамелизированный лосось.
3️⃣Приготовленный на гриле.
4️⃣Приготовленный одновременно разными методами.
5️⃣Жареный.
6️⃣Тушеный/на пару.
7️⃣Специальные техники приготовления.

В зависимости от страны предпочтения отличаются. Так, лосось в суши, сашими и боулах популярнее всего в азиатских странах. В Испании предпочитают карамелизированный лосось, а в Саудовской Аравии — жареный. 

‼️По оценкам NSC, на сектор серьезно повлияла пандемия коронавируса: 45% потребителей чаще всего едят лосось дома. Причем у некоторых стран этот показатель превышает 70%. В Норвегии 85% опрошенных утверждают, что из последних десяти раз, когда они покупали лосось, он был съеден дома.

От ВАРПЭ отметим, что мировое производство лосося оценивается в несколько миллионов тонн (аквакультура + дикий промысел). Россия является крупнейшим добытчиком тихоокеанских лососей в мире. В 2023 году объем добычи стал вторым по величине за всю историю наблюдений — почти 609 тыс. тонн.

🇷🇺 Наша страна вместе с США, Японией и странами ЕС входит в топ-5 крупнейших потребителей лососевых. По оценкам ВАРПЭ, среднегодовое потребление красной рыбы в стране составляет 400–410 тыс. тонн в сырце — около 15% «рыбной» корзины россиян. По данным исследования ВЦИОМ, которое центр проводил для ВАРПЭ в прошлом году, горбуша занимает второе место в рейтинге самых популярных у россиян видов рыбы, форель — четвертое, а семга — пятое. 

#аналитика

Первый шаг в конкуренции за индийский рынок сделан

✍️ Европейская ассоциация свободной торговли (European Free Trade Association, ЕАСТ, объединяет Швейцарию, Норвегию, Исландию и Лихтенштейн) 10 марта подписала соглашение о свободной торговле с Индией. В рамках него в том числе планируется обнулить ввозные пошлины на отдельные виды рыбной продукции, сообщает FAO.

Льготные условия ЕАСТ🔽

▪️обнуляется 10%-ная импортная пошлина на поставку в Исландию готовой или консервированной рыбы и моллюсков. Всего из Индии в Исландию в 2023 году вывезли 86,4 тонны крабов и креветок;
▪️нулевая вывозная пошлина на поставку креветок в Норвегию. Аналогичные меры при поставках в Швейцарию и Лихтенштейн уже работают.

🇮🇳 Индия также облегчит доступ рыбной продукции из стран ЕАСТ на свой рынок. Особенно если учитывать, что сейчас большинство товаров рыболовства и аквакультуры облагаются 30%-ной пошлиной. Самые принципиальные изменения🔽

▪️поэтапное, в течение 5 лет, обнуление ставок на ввоз атлантического и тихоокеанских лососей, трески из Норвегии;
▪️поэтапное, в течение 5 лет, обнуление ставок на сельдь и скумбрию из Исландии.

‼️ Как отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев, соглашение между ЕАСТ и Индией еще раз подтверждает оценку, которую он давал ранее о перспективах индийского рынка рыбопродукции. «Видим, что борьба за этот рынок уже началась. Индия заинтересована в развитии процессинговой переработки рыбы внутри страны. Поставки дикой белой рыбы из России — трески, сельди и минтая — могли бы обеспечить загрузку производств. По нашим оценкам, в ближайшие три-четыре года российский экспорт рыбопродукции в эту страну может вырасти до 150–160 тыс. тонн в год», — считает он.

#вмире

📰 ВАРПЭ в СМИ: главное за 1–16 апреля

⚠️🧂Красный выбор: в икре хотят сократить содержание соли

В красной икре сократят содержание соли до 2–5% — Роскачество и Росстандарт готовят поправки в ГОСТ. Об этом пишут «Известия». Как пояснил глава ВАРПЭ Герман Зверев, соль — единственный натуральный консервант, позволяющий обеспечить качество продукта при долговременном сроке хранения — от шести месяцев. Икра, произведенная из свежего сырья, обладает более высокими вкусовыми качествами и сохраняет максимум пользы, но ее необходимо доставить в регионы страны из районов промысла, а это прежде всего Сахалин и Камчатка. Неоправданное сокращение концентрации соли может снизить доступность товара для потребителя. Он подчеркнул, что поправки в ГОСТ должны обсуждаться с основными изготовителями икры — предприятиями Дальнего Востока.

🚫 🐟Минсельхоз РФ ограничил вылов самой популярной рыбы в Астраханской области

Минсельхоз России запретил вылов воблы в Астрахани и на Каспии до 31 декабря, за исключением десяти дней, с 20 по 30 апреля. «РГ» разбиралась, как это скажется на потребителях и туристическом потоке. В беседе с изданием Герман Зверев отметил, что оснований для полного исчезновения воблы с прилавков нет, но состояние запасов этой рыбы действительно критическое. Среди мер по их восстановлению он назвал обеспечение своевременного выпуска воды с гидроузлов на Волге, комплексное регулирование любительской и рекреационной рыбалки, борьбу с браконьерством. Тотальные ограничения могут негативно повлиять на экономические показатели рыбопромышленников, занятость в регионе и туристический поток, добавил он.

🥫➡️ Россияне начали переходить с рыбных консервов на пресервы

За пять лет в России заметно поменялся ассортимент рыбной продукции: выпуск консервов снижается, а у потребителей все более востребованными становятся пресервы. Об этом пишет РБК со ссылкой на исследование ВАРПЭ. Структура производства меняется вслед за изменением потребительского поведения россиян, а также их желанием сэкономить при покупке сопоставимых продуктов питания, объяснил изданию Герман Зверев. 

✅ 📑 Дума одобрила в первом чтении порядок расчета допустимого улова в рамках международной квоты

Госдума приняла в первом чтении поправки в закон о рыболовстве. Как рассказал ТАСС депутат Владимир Сипягин, одна из поправок позволит рыбакам Черного и Азовского морей вести рыболовный журнал в бумажном виде и избавит их от риска административных санкций. Он напомнил, что в прошлом году для этого ВАРПЭ и Росрыболовство разработали временный порядок ведения журнала, который был согласован с Пограничной службой ФСБ. 

🛒❌ Убрать кассу: в РФ начнут блокировать продажу продуктов из некачественного сырья

Продажу продукции из некачественного сырья в магазинах будут останавливать автоматически. В конце года подобную возможность получит Россельхознадзор, узнали «Известия». Комментируя новость, Герман Зверев заявил о готовности принять участие в разработке механизма блокировки фальсификата. По его мнению, важно настроить механизм так, чтобы не возник риск технической ошибки, из-за которой могут быть приторможены поставки продукции добросовестных производителей, особенно в период лососевой путины, когда на рынок поступает большой объем красной икры. 

🇷🇺 🐟 Ловим все больше, а едим все меньше: как накормить Россию дешевой и вкусной рыбой

«Комсомольская правда» выпустила большой обзор о рыбном рынке России. Почему в стране не растет потребление рыбы, что нужно сделать для повышения ее доступности и действительно ли вся наша рыба уходит на экспорт, рассказал изданию президент ВАРПЭ Герман Зверев. 

#СМИ

🇷🇺Знай наших: «Кронштадт Машиностроение»

📍 Сегодня в рубрике #знайнаших представляем компанию «Кронштадт Машиностроение», которая создает оборудование под собственным брендом, предоставляет инжиниринговые услуги и имеет собственную сервисную службу. Компания является производственным подразделением ГК «Кронштадт», которая работает на рынке судостроения и промышленного оборудования с 1998 года и является представителем крупного кластера инновационных предприятий.
 
✅ Среди своих преимуществ «Кронштадт Машиностроение» выделяет:

🔹 удобные решения 3D-проектирования и разработки;
🔹 доступные решения мирового класса 2D-черчения. Адаптивно интегрируют с 3D-моделями всю техническую информацию по конкретному проекту;
🔹 возможность легкого общения и совместной работы в среде САПР;
🔹 согласование проектов и рабочей конструкторской документации (РКД) в РМСР и РРР;
🔹 освидетельствование материалов и оборудования в РМРС и РРР.

🛠️⚙️Специалисты компании осуществляют проектирование как отдельных узлов и агрегатов, так и комплексных инженерных систем, включая измельчители отходов, арматуру, системы автоматики, опреснительные установки, люковые закрытия, палубное оборудование лебедки, шпили, брашпили, транспортеры судовые, насосное оборудование, гидрофоры, гидропанели и модульную гидравлику.

🚢 «Кронштадт Машиностроение» активно сотрудничает с участниками программы инвестквот. Для строящихся по программе судов она поставляет комплекты судовых насосов, установки очистки сточных вод, жироуловители, вакуумные системы, насосы, рыбофабрики и др. Оборудование компании установлено в том числе на первом построенном в России ярусолове-процессоре «Гандвик-1». Напомним, на прошлой неделе судно было передано заказчику — РК «Вирме». 

📂 С презентацией оборудования «Кронштадт Машиностроение» можно ознакомиться по ссылке. 

🗂️ Полная база отечественных производителей оборудования для нужд рыбной отрасли доступна в специальном разделе на сайте ВАРПЭ.