​​🐟 Рубрика «Рыбный четверг» держит путь в Астраханскую область, чтобы рассказать вам о самом популярном рыбном блюде этого региона.
Арбузы и красная рыба — два продукта, с которыми у многих ассоциируется Астрахань. Но так как мы тут ни ради ягоды собрались, то речь пойдет о втором.
⚓
Астраханская кухня испокон веков славилась рыбными блюдами, благодаря близости к Каспийскому морю. В былые времена там в изобилии водился осетр, а местные жители каждый день ели блюда из белуг и черную икру. Жирную сельдь, например, они вообще не считали за рыбу и готовили из нее масло. Но ситуация изменилась, и теперь в Астрахани ценят сельдь, судаков и щук, и блюда из них считаются традиционными.
🍽
Поэтому делимся рецептом одной из самых популярных астраханских закусок, которые всегда готовят на праздники почти в каждой семье, — судака в кляре.
🥚 🧂
Ингредиенты: филе судака — 1 кг, мука — 3 ст. л., яйцо — 2 шт., вода — 0,5 стакана, оливковое масло — 100 г, соль, черный молотый перец и смесь средиземноморских трав — по вкусу.
🔪
Как готовить: режем предварительно очищенное филе судака на небольшие кусочки. Берем смесь средиземноморских трав (если не нашли ее в магазине, можно взять любую другую смесь), добавляем соль и толчем ступкой. Филе судака натираем этой смесью со всех сторон и оставляем на 15 минут. Пока маринуется судак, готовим кляр. Взбиваем яйца, добавляем немного соли и специй, опять взбиваем. В полученную смесь вливаем воду и понемногу добавляем муку, каждый раз помешивая. Взбиваем полученную массу еще раз. Кляр готов. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, кусочки судака обмакиваем в кляре, выкладываем на сковороду и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки.
🥣
Как подавать: кусочки судака выкладываем на широкие и неглубокие тарелки. Можно подавать с нарезкой из огурцов, помидоров и болгарского перца. Или со свежей зеленью, оливками и кусочком лимона, которые подчеркнут вкус блюда.
Приятного рыбного аппетита! Ваша «Рыба России».

#рыбныйдень #рыбныйчетверг

​​🛳 Россия продолжает свое движение в сторону Найробийской конвенции об удалении затонувших судов. Чтобы присоединиться к ней необходимо принять соответствующий закон, его проект накануне одобрило правительство РФ. В нем содержатся нормы об обязательном страховании судовладельцев, которые будут нести всю ответственность за свое имущество в случае затопления. Иными словами, они будут обязаны не только сообщить о факте гибели судна и опасности его груза, но и обеспечить удаление затонувшего судна из акватории.
⚓️
Согласно законопроекту, его действие будет распространяться как на исключительную экономическую зону, так и на территориальное море. Все спорные ситуации будут разбираться исходя исключительно из норм российского законодательства. Как ожидается, законопроект о ратификации будет внесен на рассмотрение Госдумы уже после формирования нового созыва по итогам сентябрьских выборов.
ℹ
От «Рыбы России» напомним, год назад Дальневосточная транспортная прокуратура сообщила, что в макрорегионе поднимут более 20 судов, мешающих безопасности движения водного транспорта. Там уточнили, что речь идет о кораблях, затонувших в морских и речных портах Сахалина, Камчатки, Магадана, Приморья и бассейна реки Амур. По данным прокуратуры, в регионах Дальнего Востока их свыше 350. Большинство - в Камчатском и Хабаровском краях, а также в Магаданской области. Ранее вице-премьер РФ - полпред президента в ДФО Юрий Трутнев поручил разработать закон, согласно которому собственники затонувших судов будут обязаны либо поднять их самостоятельно, либо заплатить за эту работу, так как останки еще и ухудшают экологию.
📄
По словам вице-премьера Виктории Абрамченко, на приоритетные проекты по ликвидации накопленного вреда на суше и на море выделено 20 млрд рублей. В ближайшее время появится единая база затопленных судов. Наиболее сложная ситуация сложилась в ДФО – там затоплено, в общей сложности, более 500 кораблей.

#новостирыбнойотрасли

​​💰 Лаборатория рыбных инноваций Университета штата Миссисипи (MSU) США направит 1,15 млн долларов на развитие аквакультуры в Бангладеше, Гане, Малави и Замбии. Об этом сообщила «Далекая окраина».
📈
«Американский» грант выделили для поддержки исследований по устойчивым системам аквакультуры и рыболовства. Финансирование осуществляет Агентство международного развития США в рамках программы правительства США Feed the Future («Накорми будущее»). Основная цель финансовой поддержки – сокращение бедности, улучшение питания и продовольственной безопасности в развивающихся странах.
🦪
Гранты получили шесть проектов в сфере аквакультуру и рыболовства. Их цель - улучшение доступа к рынкам для производителей и потребителей в Бангладеш, Гане, Малави и Замбии. В рамках проектов предусмотрен рост продуктивности аквакультуры, повышение ее качества, исследования экологии и рыночного потенциала интродуцированных (завезенных) моллюсков.

#вмире

​​🐟В Якутии стартовал проект по выращиванию товарной рыбы ценных и особо ценных видов. На одном из сельхозпредприятий республики запустили в работу экспериментальную установку замкнутого водоснабжения для выращивания рыбы. На первом этапе в нее высадили 2 тысячи мальков пеляди.
🛒
На предприятии уже смонтированы три подобные установки. Кроме пеляди, там планируют выращивать форель, а также ленского осетра. Причем, мальки форели и осетра уже выпущены в свои установки, пошел процесс роста. Как ожидается, поставки товарной форели начнутся через 1,5 месяца, пелядь окажется на прилавках чуть позже – через 6-9 месяцев.
⚓️
О самом предприятии известно, что оно является резидентом ТОР «Якутия» и на сегодня официально считается единственным производителем товарной рыбы в Якутске. Еще из примечательного: партию мальков пеляди в Якутск доставили самолетом.
ℹ️
Как уже писала «Рыба России», регионы ДФО имеют самые лучшие в стране условия для широкомасштабного развития аквакультуры. Морские фермеры уже освоили товарное производство лососей, гребешка, трепанга, устриц, мидий и морских ежей. Есть предприятия, которые серьезно занимаются культивированием ламинарии (морской капусты). Год за годом объемы производства дальневосточных марифермеров растут, значительная часть продукции поступает на внутренний рынок, в также успешно экспортируется в соседние страны.

#новостирыбнойотрасли

​​🐙 Огромные медузы, рыбы с прозрачной головой, гигантские осьминоги – все это кажется бывалым рыбакам, как профессионалам, так и любителям, очень обыденным. Однако, для всех остальных, кто работает на берегу, необычные морские обитатели, попавшие в сети, кажутся чудом и «невиданными зверушками». И видео подобных «подарков» моря всегда находят живой интерес аудитории.
📹
Редакция «Рыбы России» объявляет конкурс на самый необычный улов, который попадался в ваши профессиональные траловые сети и кошельковые неводы, а также на ярусы с наживкой. Уже были случаи, когда рыбаки вытаскивали со дна морского офиуру, или четвероногую ископаемую рыбу – латимерию. Или, например, 17 июля 2020 года в трал судна «Островной-8», добывающего иваси и скумбрию в районе Южных Курил, в качестве случайного прилова угодили 13 особей голубого тунца. Вес каждой тушки был почти 200 кг. Члены экипажа, вытащив их на судно, не упустили случая сделать фото и видео.
🎞
Снимайте на видео эти, казалось бы, простые, но, по сути, особенные моменты вашей работы – тех необычных обителей морских глубин, которые попадают в ваши сети на промысле, - и присылайте к нам в редакцию. Самые интересные видеоролики мы разместим в наших группах «Рыбы России» во всех социальных сетях.
📧
Видео присылайте на rr@varpe.org

#интерактив

⚓Рыбная промышленность - это гораздо больше, чем просто бизнес. Это тысячи рабочих мест, это основа экономики для сотен прибрежных поселений, это продовольственная безопасность, а ещё это тяжёлый труд. «Рыба России» часто рассказывает о лидерах рыбной отрасли нашей страны.
🐟
Мы не раз писали о рыбоперерабатывающих заводах с передовым оборудованием, о современных супермощных судах, о том, какой большой вклад рыбопромышленники вносят в сохранении социально-экономической стабильности прибрежных регионах. Но как говорится, лучше один раз увидеть…
📹
В распоряжении редакции оказался видеоролик об одном из крупнейших рыбопромышленных холдингов страны, системообразующем предприятии российской экономики - ГК «Гидрострой». Теперь все, о чем мы пишем каждый день, можно увидеть!
🎞
Посмотрите ролик, вы точно не пожалеете!
ℹ
Справка «РР»:
ГК «Гидрострой»:
- 5 градообразующих предприятий на Курилах, Сахалине и в Приморье
- Более 5 тысяч сотрудников
- Более 335 тысяч тонн добычи рыбы в год
- Более 150 тысяч тонн рыбопродукции собственной переработки в год
- 14 лососевых рыбоводных заводов с ежегодным выпуском 410 млн мальков кеты и горбуши
- 50 собственных судов
- 40 наименований продукции
- Более 80 построенных и отремонтированных социальных объектов на Курилах (аэропорт, больница, школы, детские сады, спортивные комплексы, жилые дома, скверы, пешеходные дорожки).
https://www.youtube.com/watch?v=fC72JRfeABk

#новостирыбнойотрасли #гидрострой

​​🦀 Компании-победители «крабовых аукционов» смогут вернуть до 20% средств, потраченных ими на строительство новых судов-краболовов уже в этом году. 15 июля премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал распоряжение о выделении 240 млн рублей на субсидии предприятиям, которые заключили контракты на строительство краболовов на верфях Дальнего Востока. Средства выделят в рамках госпрограммы «Развитие судостроения и техники для освоения шельфовых месторождений» из Резервного фонда Правительства.
🌊
Для того чтобы получить субсидию, рыбопромышленная компания должна быть зарегистрирована на территории РФ, не находиться под контролем иностранных инвесторов или компаний, зарегистрированных в оффшорах, не иметь задолженностей перед федеральным бюджетом. Если ранее предприятие уже получало субсидии на обновление рыбопромыслового флота, оно не сможет претендовать на новую компенсацию. Объём субсидии не должен превышать 340 млн рублей на одно судно.. Минпромторгу поручено в течение 60 рабочих дней заключить соглашение с инвестором о предоставление субсидии.
⚓
Идею использовать в качестве меры поддержки строительства краболов на Дальнем Востоке механизм субсидирования 20% капитальных затрат из бюджета предложил вице-премьер РФ Юрий Трутнев. Президент России Владимир Путин ее поддержал. В августе 2020 года кабмин утвердил правила предоставления субсидии.
🐟
От «Рыбы России» напомним, что «крабовые аукционы» прошли в октябре 2019 года, их победители обязаны построить на российских верфях суда-краболовы. Дальневосточные корабелы построят 15 краболовов на сумму 22,2 млрд рублей.
ℹ
Справка «РР»:
По оценкам ВАРПЭ, программа строительства краболовов может добавить в валовой региональный продукт Дальнего Востока порядка 30 млрд рублей. А обслуживание этих судов и, как следствие, возрождение судоремонта могут добавить ещё 20 млрд рублей в ВРП. Это значит, что реальная доля рыбной отрасли в экономике региона вырастет до 13%.

#новостирыбнойотрасли

​​🎥 В минувшее воскресенье на Первом канале состоялась премьера документального фильма «Суровое море России» о жизни Охотоморья. Съемочная группа под руководством режиссера Франца Хафнера постаралась показать всю первобытную природную красоту Охотского моря и мест, которые его окружают. Фильм создан в сотрудничестве с Interspot for ORF, ARTE и National Geographic при поддержке и участии одного из крупнейших рыбопромышленных предприятий России - АО «Океанрыбфлот».
🌊
В 6 тысячах км от Москвы, на Дальнем Востоке России, находится одно из самых богатых по биоразнообразию, и одно их самых неприветливых морей на нашей планете – Охотское. Зимой оно покрыто паковым льдом, а летом его одолевают штормы. Охотское море и его побережье – родной дом для миллионов птиц и морских животных. Фауна удивительно разнообразна - она представлена огромными популяциями лосося, минтая, трески и сайды, здесь обитают сотни тысяч морских львов и тюленей, на островах гнездятся многочисленные колонии чаек, бакланов, чистиков, кайр, буревестников. Там же можно встретить бурых медведей, орланов, морских выдр и сивучей. Всю красоту этого невероятного региона можно увидеть в фильме «Суровое море России».
🏔
К каким технологическим уловкам только не прибегла съёмочная группа фильма. Например, для кадров охоты орланов и бурых медведей использовалась высокоскоростная съёмка. А нерест лососей и кайр, нападающих на косяки рыб, снимали прямо под водой. Огромные ледники и вулканы, поля пакового льда, «птичьи» острова и скалистые берега снимали с воздуха.
⚓️
Большое количество кадров сделали в море, на траулере «Анатолий Пономарев» (АО «Океанрыбфлот»). Съемки проходили во время самого масштабного промыслового сезона для российских рыбаков - минтаевой путины. Несмотря на огромную занятость во время промысла и переработки минтая в море, капитан-директор судна и весь экипаж помогали съёмочной группе фильма в организации творческого процесса.
Кстати, «Суровое море России» уже доступен для бесплатного онлайн просмотра на сайте Первого канала - 1tv.ru.
🎞
А пока «Рыба России» публикует трейлер фильма. Рекомендуем к просмотру!
ℹ
Справка «РР»:
Океанрыбфлот – один из лидеров рыбной отрасли России.
Главные факты о предприятии:
• 52 года промысла
• 3000 работников
• 13 больших морозильных рыболовных траулеров (БМРТ)
• 125-145 тысяч рублей - зарплаты рыбаков
• круглогодичный труд в Охотском и Беринговом морях
• добыча минтая, сельди, кальмара, иваси и скумбрии, а также переработка ВБР прямо в районе промысла м есть чем похвастаться.

#новостирыбнойотрасли #интересно

​​🇨🇦 Министр рыбного хозяйства, океанов и береговой охраны Канады Бернадетт Джордан анонсировала меры, которые предпримет правительство страны для сохранения популяциий лосося. Для стабилизации запасов популярной во всем мире красной рыбы в стране принята специальная стратегия - Pacific Salmon Strategy Initiative (PSSI). На неё государство направит 647,1 млн долларов США. Кстати, это самая значительная инвестиция в «будущее» тихоокеанских лососей в истории Канады.
🐟
Первым шагом PSSI станет закрытие почти 60% коммерческого промысла лосося в 2021 году. Запрет будет введён как для рыбопромышленников, так и для представителей коренных народов, в том числе для общин провинции Британская Колумбия. А ведь для ля них добыча лосося – исторически важный промысел.
💬
«Популяция тихоокеанских лососей продолжает сокращаться беспрецедентными темпами. И мы нажимаем на экстренный тормоз, чтобы дать этим популяциям шансы на выживание. Решения о введении новых долгосрочных мер по закрытию коммерческого промысла лосося были непростыми, поскольку они влияют на людей и их заработок», - заявила Бернадетт Джордан.
Чтобы смягчить последствия радикального решения, власти Канады будут выкупать отозванные лицензии по коммерческой, или, как было сказано, «по справедливой рыночной цене». С представителями коренных народов пройдут переговоры для обсуждения перехода на более щадящие орудия добычи. Там, где возможно, общинам предложат лицензии на вылов других видов рыб.
ℹ
От «Рыбы России» напомним, что ученые всего мира бьют тревогу - запасы лосося снизились до рекордных минимумов. В сокращении популяции в течение нескольких десятилетий винят изменения климата и среды обитания. По данным Комиссии по анадромным рыбам Северной части Тихого океана (NPAFC), общемировой вылов тихоокеанского лосося в 2020-м был самым низким с 1982 года. Для стабилизации и восстановления его запасов потребуется время.

#вмире

​​🇨🇳 🇯🇵 🇪🇺 Китай, Япония и Европейский союз являются мировыми лидерами по субсидированию «вредного» рыболовства. Так называют промысел рыбы в открытом море и водах других стран, который наносит ущерб их социальным, экономическим и экологическим интересам. К такому выводу пришли исследователи из Университета Британской Колумбии.
⚓
В отчете исследователей проанализированы субсидии государств, которые позволяют их национальным рыбопромышленным компаниям работать сверх мощности вне территориальных вод.
⛔️
Тройка лидеров по господдержке «вредного» рыболовства выглядит так:
- Китай - 5,9 млрд долларов
- Япония - 2,1 млрд долларов
- Европейский союз - 2 млрд долларов.
❗️
Авторы исследования приходят к выводу, что таким образом более богатые страны могут лишить страны с низким уровнем доходов продовольственной безопасности, опережая их рыболовную деятельность. Например, субсидирование рыболовства в Сьерра-Леоне, для населения которого рыба является основным источником животного белка (80%), в 10 раз уступает субсидиям, которые получают иностранные рыбопромышленные компании, ведущие промысел в их водах. Как следствие, иностранные рыбаки вылавливают вдвое больше рыбы, чем сьерра-леонцы.

#вмире

​​⚓Морская администрация РФ продлевает действие особого порядка в отношении квалификационных документов членов экипажей судов, срок действия которых истек или истекает до 30 сентября 2021 года включительно. Если находящийся в рейсе член экипажа не может продлить квалификационные документы, срок их действия автоматически увеличивается на три месяца.
❗
При этом, внесение дополнительных отметок о продлении или выдача новых документов не требуется.
Перечень документов, в отношении которых действует особый порядок:
• профессиональные дипломы, выданные Морской администрацией РФ;
• подтверждения о признании дипломов, выданных иностранным государством;
• квалификационные свидетельства;
• подтверждения к дипломам для работы на танкерах (нефтяных, газовозах, химовозах);
• свидетельства о квалификации судовых поваров;
• другие квалификационные документы, необходимые в соответствии с Международной конвенцией о подготовке и дипломировании моряков и несении вахты 1978 года с поправками.
ℹ
Напомним, эта такие меры приняты для обеспечения бесперебойной работы международного судоходства на фоне пандемии. Как сообщает Минтранс РФ, Морская администрация РФ оставляет за собой право в любое время изменить или отменить данные меры в зависимости от развития ситуации с распространением COVID-19.

#новостирыбнойотрасли

​​⚓ Высшую школу рыболовства создадут на базе Архангельского морского рыбопромышленного техникума. Об этом заявил губернатор региона Александр Цыбульский на торжественном собрании в честь 100-летия Архангельского тралового флота (АТФ). Об этом уже договорились с ректором Северного (Арктического) федерального университета (САФУ), в состав которого теперь входит этот техникум.
💬
«Мы можем стать центром подготовки кадров для всей рыболовной отрасли Севера России», - заявил губернатор о перспективах нового учебного заведения.
ℹ
Отметим, что прародителем Архангельского морского рыбопромышленного техникума стал созданный в 1939 году судостроительный техникум. В 1955 году его преобразовали в морской рыбопромышленный и передали Министерству рыбного хозяйства СССР. В 1978 году техникум снова переделали – на этот раз в мореходное училище. И спустя почти 20 лет возник Архангельский морской рыбопромышленный колледж, который позже стал техникумом в качестве филиала Мурманского государственного технического университета.

#новостирыбнойотрасли

​​❗ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) подготовили прогноз развития сельского хозяйства на 2021–2030 годы. В докладе дана оценка перспективам национальных, региональных и мировых рынков сельскохозяйственных товаров на ближайшие 10 лет. Базовые прогнозы производства, потребления, запасов, торговли и цен на зерновые, масличные культуры, корнеплоды и клубни, бобовые, сахар, мясо, молочные продукты, рыбу, хлопок, биотопливо и тропические фрукты охватывают период с 2021 по 2030 год.
⚓
Нас, конечно, интересуют перспективы развития мировой рыбной индустрии, для которой прошедший год был очень непростым. Так, прогнозируется, что мировое производства рыбы (вылов и аквакультура) достигнет 201 млн тонн — это на 12,8% больше, чем в 2020 году. Среднегодовая динамика при этом -1,2 %. А вот в 2010-2020 гг. производство рыбы выросло на 33 млн тонн при среднегодовой динамике в 2,1%. Объем мирового вылова ВБР должен «прибавить» 3,6% и к 2030 году достигнуть 97 млн тонн. Это, считают в ФАО и ОЭСР, произойдёт благодаря улучшению качества управления рыболовством и сокращению выбросов и отходов.
📈
Лидером по приросту вылова, по прогнозам ФАО и ОЭСР, будет Россия. За 10 лет наш национальный вылов должен увеличиться на 600 тысяч тонн. Напомним, уже несколько лет подряд, российский вылов находится на уровне 5 млн тонн в год. На втором месте по приросту уловов — Вьетнам (500 тысяч тонн), за ним следуют Индонезия и Индия (по 300 тысяч тонн). А вот китайцам прогнозируют снижение вылова на 400 тысяч тонн.
📊
Активный рост аквакультуры продолжится и в этом десятилетии. Производство товарной рыбы должно увеличиться на 23% — до 103 млн тонн к 2030 году. Правда, в предыдущем десятилетии она развивалась ещё быстрее — плюс 52,7%. В докладе отмечается, что темпы роста снижаются из-за удорожания кормов и внедрения более строгих экологических норм в странах — производителях (в первую очередь в Китае). Кроме того, повсеместно в мире растет конкуренция за землю, что значительно усложняет размещение новых производственных мощностей.
🌐
Доля Китая в мировом производстве аквакультуры, как ожидается, снизится до 56% к 2030 году (в 2020 — 57%). А вот в других странах Азии эксперты прогнозируют значительный рост: в Индии на 24,7%, в Индонезии на 30,5%, во Вьетнаме на 20,4%, а в Таиланде — на 30%.
🐟
В докладе также отмечается, что несмотря на растущую роль аквакультуры в общем объеме предложения рыбы, сектор рыболовства останется доминирующим для внутренней и международной продовольственной безопасности. Потребление рыбы в мире достигнет 21,2 кг на душу населения (в предыдущем десятилетии данный показатель составил 20,5 кг). В странах Азии, Европы и Америки прогнозируется рост потребления. В Океании потребление будет стабильным, а в Африке уменьшится, считают ФАО и ОЭСР.
🧾
Ссылка на доклад http://www.fao.org/publications/oecd-fao-agricultural-outlook/2021-2030/en/

#новостирыбнойотрасли #вмире

​​🎥 По следам премьеры документального фильма «Суровое море России», созданного Первым каналом в сотрудничестве с Interspot for ORF, ARTE и National Geographic при поддержке и участии АО «Океанрыбфлот». «Рыба России» поговорила с гендиректором рыбопромышленной компании Евгением Новоселовым о сотрудничестве с кинематографистами.
🎞
- Почему компания решила оказать помощь кинематографистам в съемках?
🎞
- Такое решение мы приняли не сразу, потому что промысловая экспедиция в суровом Охотском море – это сам по себе большой риск, тем более для неподготовленных людей. Наши суда не предназначены для перевозки пассажиров, и это было самым большим камнем преткновения. Сложность была и в том, что у капитана - директора и всего экипажа на промысле огромная нагрузка, практически круглосуточный график работы, и появление чужих людей по понятным причинам нервирует тех, кто отвечает за их безопасность. Но к нам обратилось руководство Росрыболовства с просьбой оказать максимальное содействие, к тому же у съемочной группы были разрешающие документы от ФСБ России, ходатайства и индивидуальные пропуска в заповедные районы Камчатки. Потому мы решили все-таки помочь нашим иностранным друзьям. И после инструктажа по технике безопасности киногруппа отправилась на нашем транспортном судне «Канариан Рифер» в район промысла, и там перешла на рыбопромысловый траулер «Анатолий Пономарев».
🎞
- Как взаимодействовали экипажи судов со съемочной группой?
🎞
- Наши экипажи проявили гостеприимство, всегда находили время для съемочной группы. Помогали организовывать съемки, встречи с рыбаками, отвечали на вопросы о способах и районах лова. Я благодарен капитану-директору РС «Анатолий Пономарев» Виктору Сергеевичу Орлову и всему экипажу за то, что они с честью выполнили поставленные задачи и произвели хорошее впечатление на наших гостей. Было приятно увидеть наших рыбаков в фильме, который шел во многих странах мира. Так что сотрудничество оказалось полезным для обеих сторон.
ℹ️
От «Рыбы России» напомним, что премьера документального фильма о жизни Охотоморья состоялась в воскресенье, 18 июля, на Первом канале. Фильм «Суровое море России» уже доступен для бесплатного просмотра на сайте Первого канала - 1tv.ru. Посмотрите, не пожалеете!

#новостирыбнойотрасли #интересно

​​🐟Резкий рост добычи тихоокеанских лососей отмечен за прошедшую неделю на Дальнем Востоке. По состоянию на 19 июля наши рыбаки выловили в общей сложности 91,1 тысячи тонн тихоокеанских лососей. Недельный прирост составил 33,9 тысячи тонн. Такие данные приводит Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).
📈
Объемы добычи по регионам выглядят так:
- Камчатский край - 84 тысячи тонн (92,2% от общего вылова)
- Сахалинская область – 3,049 тысячи тонн (около 1,7%)
- Магаданская область – 2,953 тысячи тонн (около 1,7%)
- Хабаровский край – 619 тонн
- Чукотка – 374,5 тонны
- Приморье – 86,8 тонн
⚓️
Основным уловом остается горбуша. Общий объем вылова во всех районах составил 78,2 тысячи тонн. Основным районом вылова остается северо-восток Камчатки, где на отчетную дату уже добыто 68,9 тысячи тонн горбуши (+16,6 тысячи тонн за неделю), а среднесуточный вылов достиг 4,5 тысячи тонн. Из-за высокой интенсивности хода горбуши отраслевая наука рассматривает возможность корректировки прогноза по Западно-Беринговоморской зоне. Активно развивается промысел этого виды лосося в Магаданской области и в Охотском районе Хабаровского края.
⚓️
Вылов нерки достиг 9 тысяч тонн. Наиболее интенсивно ее промысел идёт в западной Камчатке и в Охотском районе Хабаровского края.
⚓️
Кеты добыто 3,6 тысячи тонн. Основным районом промысла является Карагинская подзона, где выловили 1,5 тысячи тонн. При этом, наука отмечает низкую численность подходов и небольшие уловы кеты в большей части промысловых районов.
⚓️
Общий вылов кижуча, чавычи и симы составил 331 тонну.
ℹ
От «Рыбы России» напомним, что промысел тихоокеанских лососей стартовал на Дальнем Востоке 1 июня. По прогнозу отраслевой науки, общий вылов красной рыбы по итогам путины должен достичь 459 тысяч тонн рыбы — и это один из самых высоких показателей за всю историю наблюдений. Больше было только в 2018 - 676 тысяч тонн и в 2019 году - 498 тысяч тонн.

#новостирыбнойотрасли

​​💡 Специалисты Волжско-Каспийского филиала ВНИРО («КаспНИРХ») приступили к финальному этапу разработки технологии промысла каспийских килек бортовыми подхватами на электросвет. В случае успеха испытаний эту технологию внедрят в практику, что позволит рыбакам ловить кильку круглый год.
🐟
В начале июля специалисты «КаспНИРХ» вышли в море на научно-исследовательском судне «Исследователь Каспия», чтобы провести килечную съемку в глубоководных районах северной части Каспийского моря и Среднего Каспия. Результаты с опробованным методом, а также данные о состояния запасов и их распределения по районам, ученые обещают опубликовать после возвращения судна из экспедиции.

#новостирыбнойотрасли

​​⛔️ Решение проблемы пиратства у побережья Сомали породило новую: теперь там процветает незаконный, несообщаемый и нерегулируемый рыбный промысел (ННН-промысел). Об этом говорится в новом докладе международной организации «Глобальная инициатива против транснациональной организованной преступности» (GI-TOC).
🐟
В документе утверждается, что число нападений сомалийских пиратов стабильно сокращается с 2012 года, вследствие чего в регион возвращаются иностранные рыболовецкие суда. Их интерес понятен: малоосвоенные прибрежные воды Сомали – одно из самых богатых рыболовных угодий в мире. По данным GI-TOC, наиболее часто на указанной акватории встречаются суда из Ирана, Йемена и Юго-Восточной Азии. Причем, зачастую промысел ведется исключительно благодаря поддержке коррумпированных госинститутов Сомали.
⚓
Эксперты GI-TOC уверены, что браконьерство в Сомали – это образчик государственно-частного партнерства в сфере транснациональной преступности. Мол, частные рыбопромысловые компании в попытке придать своей деятельности законный характер борются за лояльность государственных органов Сомали.
🌐
Примечательно, что именно ННН-промысел когда-то стал одним из факторов развития пиратства у берегов Африканского Рога: пираты нападали на иностранные рыболовные суда, заявляя при этом, что защищают терводы Сомали от нарушителей.
О том, что ННН-промысел в Сомали создает почву для других видов преступной деятельности, в декабре 2020 года в своем докладе утверждал Интерпол. По данным организации, рыболовные суда используются для контрабанды людей, наркотиков и оружия, а также для пиратства и даже с целью террористических атак.
❗️
Главная проблема Сомали — слабость госинститутов и тотальная коррупция. У иностранных компаний нет стимула приобретать законные лицензии, если их конкуренты могут получить такое же разрешение, просто заплатив кому надо и гораздо меньшие суммы. Если ситуация не изменится, это приведет к истощению морских биоресурсов Сомали, а также надолго лишит государство возможности получать законную прибыль от рыболовства.

#вмире

​​🛩 Оригинальный способ восполнения рыбных запасов водоемов начали практиковать в американском штате Юта – живую рыбу выбрасывают в реки с борта самолета, пишет ВВС.
По описанию журналистов, процесс выглядит следующим образом. В хвостовом отделении легкомоторного самолета устанавливают емкость с водой, куда помещают живую рыбу, выращенную на местных рыбоводных фермах. После чего самолет вылетает к нужному водоему и прямо на лету сбрасывает гидробионтов в воду.
🐟
«Небольшие габариты «летающего бассейна» позволяют не разорится на топливе, а вместительность хвостового отделения, куда помещается несколько тысяч особей, решает проблему одной реки за раз», — свидетельствуют журналисты, отмечая, что такой способ «зарыбления» существенно быстрее любого другого, как с точки зрения транспортировки рыбы, так и относительно ее выгрузки.

#вмире

​​🍵 Уха — главное блюдо рыбаков и всех, кто не представляет жизни без рыбы. Готовят его как у костра на природе во время походов и рыбалки, так и на любимой кухне дома.
🐟
Для ухи подходит далеко не вся рыба. Важно выбрать жирную рыбку без горьковатого привкуса, которая придаст юшке густую консистенцию и душистость.
❗
Самая отменная уха получается из нескольких видов рыбы, такую уху называю двойной. Для первой варки используют мелкую рыбешку, например, барабульку или корюшку, плавники и головы. Для второй — берут рыбу покрупнее, которая отлично разваривается и придает юшке аромат. Но можно приготовить и из одной крупной рыбы. Получится тоже очень вкусно.
🧾
Все, больше не будем томить. И представим вашему вниманию и вкусовым рецепторам ТОП рыб, из которых вы приготовите самую лучшую уху.
🌊
▪️ Речная:
Сиговые (сиг, муксун, нельма, ряпушка) — много жира, нет костей.
Налим — плотное мясо, высокое содержание желатина в костях.
Хариус — много жира, хорошая наваристость.
🌊
▪️ Морская:
Белая:
Палтус — плотное жирное мясо, нет костей.
Треска — нежирное мясо, подходит для диетического питания.
Осетр — плотное жирное мясо, тонкий вкус.
Красная:
Лососевые (семга, нерка, кета, чавыча, форель) — нежное жирное мясо, нет костей, много желатина.
Тунец — подходит для заправки двойной ухи кусочками филе.
🥣
Выбирайте любую и действуйте!

#рыбныйдень #рыбныйчетверг #рыбныйлайфхак

​​🔬 Ученые заповедника «Магаданский» оценили состояние мидиевой банки (место, на котором прикрепилась и живет колония мидий) на мысе Плоский полуострова Кони.
🧮
Сотрудники заповедника отобрали по семь проб в местах скопления моллюсков, определили их размер и возраст.
💬
«Мы исследовали мидиевые банки на близлежащей зоне отлива, а после сбора материала обрабатывали его на кордоне. Собранные с точек мидии пересчитывали по количеству, размерам и возрасту. Штангенциркуль, журнал и усидчивость стали нашими верными помощниками на эти дни», — сказала специалист отдела кадров заповедника «Магаданский» Елена Зубко.
📄
После проведенного анализа информацию о состоянии моллюсков разместят в основном научном документе заповедника – «Летописи природы» 2021 года. Исследования мидиевой банки ученые проводят с 2014 года.

#новостирыбнойотрасли

​​😮 Наркозависимых рыб обнаружили ученые Чешского университета биологических наук. Они провели исследование, в результате которого выяснили, как метамфетамин влияет на рыбный мир.
⛔️
На эту научную работу ученых подтолкнула информация о том, что жители Чехии с завидной регулярностью смывают наркотики в канализационные трубы, откуда они вместе с водой попадают в реки и озера.
🧐
Сначала они проверили содержание метамфетамина в водоемах страны и обнаружили, что его уровень достигает нескольких сотен нанограмм на литр. После ученые поставили эксперимент на рыбах.
🐟
Они вырастили в инкубаторе 120 бурых форелей и поместили их в два резервуара с водой: в одном содержался метамфетамин в таком же количестве, как в реках, в другом была чистая вода. Через 8 дней они убрали наркотики. А еще через 10 дней отправили рыб в резервуар, где поток воды разделялся на два: в одном была обычная вода, в другом — с примесью наркотических веществ. В итоге рыбы, которые раньше жили в метамфетаминовой среде, выбирали поток, где были наркотики.
☹️
Также ученые обнаружили у наркозависимых рыб повышенное содержание метамфетамина в мозгу. Рыбы были менее активны, чем их здоровые сородичи. Ученые опасаются, что в диких условиях это сильно повлияет на их выживаемость и размножение.

#интересно