Рыба, конечно, на работу не ходит (если вы не поняли, о чём мы, смотрите видео со звуком😉), ведь её доставляют на завод прямиком с судов РРПК.

🌊Наше сырьё — это дикий минтай из Охотского и Берингова морей. Эта рыба является настоящей кладезью полезных веществ – содержит омега-3 жирные кислоты, целый комплекс витаминов, микроэлементов и, конечно, белок. Он усваивается медленно, тем самым лучше утоляя голод.

Например, 300 г минтая в день полностью закрывают ежедневную норму потребления этого нутриента, при этом калорий в нем немного.

А о том, кто и на каких судах ловит рыбу, мы рассказываем в аккаунте «Работа в РРПК».

#ПроцессыЗавода

Качество — приоритет завода «Русский минтай»🐟 Сотрудники следят за соблюдением технологических процессов переработки сырья на всех участках завода.

Продукция не отправится на склад, пока она не будет проверена поэтапно на каждом участке контролёрами качества. После контролеров выборочно проверяет продукцию технолог.

В нашей продукции нет толстого слоя льда, «снега», единичных костей. А заявленный вес всегда соответствует реальному.

Минтай в рационе помогает бороться с хандрой🔥

Регулярное употребление рыбы — не реже двух раз в неделю — помогает поддерживать эмоциональное состояние, особенно в холодное время года.

Минтай — один из доступных и полезных видов морской рыбы холодных вод. Он содержит омега-3 жирные кислоты, магний и витамин D — вещества, важные для работы нервной системы.

✔️ Омега-3 участвуют в выработке серотонина, влияющего на настроение.
✔️ Магний поддерживает устойчивость нервной системы к стрессу.
✔️ Витамин D помогает восполнять сезонный дефицит солнечного света.

Так что минтай полезен не только для тела, но и для духа😉

Дорогие женщины!

Коллектив завода «Русский минтай» поздравляет вас с 8 Марта!

Сегодня мы хотим сказать спасибо всем нашим читательницам. А особую благодарность — женщинам, которые работают на заводе и ежедневно вносят вклад в общее дело👩🏻

Вы выполняете самые разные, но одинаково важные задачи: от качественной обработки рыбы и контроля всех стандартов до создания комфортных условий для трудовых достижений коллектива🏆

Желаем вам крепкого здоровья, уверенности в завтрашнем дне и профессионального роста. Пусть в жизни будет больше радостных событий, поддержки близких и поводов для гордости — за себя и за результаты своей работы😌

Спасибо за ваш вклад и преданность делу! 💐

Как и зачем на рыбном заводе делают муку?

Рыбную муку используют в сельском хозяйстве как источник белка и натуральное удобрение. 🌱🐄

Сырьё для производства рыбной муки — хребты и кожа минтая, образовавшиеся на этапах разделки и обесшкуривания. Как создаётся этот продукт?

📌Сырьё аккумулируют в куботейнеры, пересыпают льдом и перемещают в рыбомучной цех.

📌Затем оно перемещается через шнековый транспортер с приемочного бункера в варильник, где оно находится 20 минут при температуре до 95 °C.

📌Массу прессуют и разделяют на жом, рыбий жир и протеиновый бульон.

📌Жом смешивают с бульоном и высушивают. При этом пары конденсируются и проходят очистку.

📌Полуфабрикат измельчают до состояния муки, затем он проходит через магниты и просеивается (чтобы в нём точно не было примесей).

📌Муку фасуют в мешки по 35 кг, вес каждой упаковки контролирует оператор.

♻️ Производство рыбной муки требует высоких температур, поэтому энергопотребление играет важную роль. В 2022 году завод «Русский минтай» перешёл на природный газ. Это значительно упростило технологические процессы, снизило энергозатраты в пять раз.

«Минтай прощает ошибки». Что это значит?

🐟 Это идеальная рыба для тех, кто не считает себя кулинарным мастером👨‍🍳

Минтай не станет жёстким и «резиновым», даже если вы немного передержали его на сковороде.

🐟 Нейтральный вкус белой рыбы не перебивает другие продукты, а, наоборот, помогает им раскрыться. Нежное мясо хорошо держит панировку и отлично сочетается с разными соусами:

📌 с томатными — становится ярче и насыщеннее;
📌 со сливочными — вкус раскрывается мягче и нежнее.

🐟 Филе минтая универсально: из него легко приготовить и быстрый перекус, и блюдо высокой кухни.

🐟 Если минтай редко появляется в вашем рационе, начните с удобного формата — филе Nordeco (Нордеко) в упаковке 600 г.

Вы когда-нибудь задумывались, как минтай сохраняет свежесть и все свои полезные свойства до того, как попасть на ваш стол? 🐟 Всё начинается с тщательной подготовки на заводе и контроля всех процессов.
Каждая рыба под чутким контролем сотрудников проходит все этапы, а затем уже в виде филе отправляется в морозильный аппарат — тут начинается магия! ❄️

На «Русском минтае» всё точно выверено: рыба замораживается всего за 2 часа при −32 °C. Это позволяет сохранить структуру, вкус и питательные свойства. 

После заморозки рыбу ждёт упаковка и хранение на складе, а потом она отправляется в магазины, чтобы превратиться в ваши любимые блюда. 

#Nordeco