Уже середина ноября, а мы всё ещё в саду…

Туман это потрясающе!
Два раза в год, весной, когда вскрывается Волга и осенью, когда приходят холода, Самарскую луку накрывает туман, густой, обволакивающий.
Когда находишься внутри и чувствуешь его движение вокруг себя, кажется что находишься в каком то другом мире, полном необычных созданий и существ, которые скрываются где то рядом и вот вот покажутся вблизи.
Удивительное явление природы!

Друзья, кажется, интрига немного затянулась… Итак. Как вы верно заметили в комментариях, стать сегодняшним героем мог и Александр Казаков с фестивалем «Лешуга», и Александр Ионов с целой вереницей прекрасных достижений. Но приведенная выше цитата принадлежит Михаилу Горбунову («Лука Самарский»), первому победителю учрежденного в этом году «Кубка сидра». Чуть позже мы сделаем большой пост про это событие, а сейчас даем слово Михаилу.

«Отправляя наши сидры на конкурс, мы не ожидали, что станем первыми обладателями «Кубка», и это, конечно, очень приятно. Достойных сидроделов в России много и радует, что их становится только больше, а качество сидров растет с каждым годом.

Потрясающе, что само награждение проходило вживую, в рамках фестиваля «Лешуга», когда в одном месте собрались и сидроделы, и любители этого замечательного напитка. Спасибо организаторам конкурса за яркое мероприятие и эмоции, которые вы подарили всему сообществу!

Думаю, что этот пост прочитают не только участники Ассоциации, но и домашние/гаражные сидроделы. Так вот, хочу пожелать, чтобы у вас получался сидр, который в первую очередь нравится вам самим! Формируйте свой вкус, уникальный стиль, используйте местные яблоки, раскрывайте их потенциал.

Да, это очень большой труд, но только за счет него российское сидроделие будет расти и развиваться, а у вас может получиться уникальный сидр, в который будет вложена душа. Не гонитесь за эталоном — не всегда чистое, аккуратное и без дефектов становится лучшим. Увлеченность любимым делом обязательно проведут вас по этому порой очень непростому пути, на котором медали, кубки, награды — всего лишь вехи (пусть и приятные). Главное — это любовь к выбранному занятию!

И в преддверии Нового года желаю всем больше вкусных сидров, интересных экспериментов, открытий и пускай путеводная звезда всегда будет с вами»!

Друзья с наступающим 2026 г.!
Пускай новый год будет лучше предыдущего, больше хорошего настроения, здоровья и исполнения всех желаний 🎉

Друзья, хотим сообщить вам о самом большом отраслевом мероприятии России — сидровой конференции Moscow Cider Days, которая пройдёт с 12 по 14 февраля в Москве.
Принимать участие в данном мероприятии будут более 30 сидроделен, а также специалисты из смежных областей — винные эксперты, производители оборудования и материалов для сидра, агрономы, дистрибьюторы, юристы, владельцы баров. Программа очень насыщенная и полезная.
Дегустационный салон, где можно будет попробовать сидры всех участников, запланирован на 12 февраля. Приглашаем вас присоединиться, расписание программы и билеты — по этой ссылке.

Первый день весны😊, и пока другие сидроделы тусят на фестивалях мы уже приступили к работам в саду.
Казалось бы снег не то что по колено, а местами по пояс и что там можно делать?!
Рассказываем: очень даже можно, сейчас самое лучше время для обрезки яблонь, морозы уже прошли и деревья ещё находятся в состоянии покоя, а сокодвижение ещё не началось.

Обрезка кстати бывает разная: формирующая, санитарная, омолаживающая, если какой то вид пропустили, добавьте в комментариях.

Третий день обрезки 💪🏻

Уже почти и не обдумаваем какие ветви резать, а какие оставить 🤘🏻🤘🏻

Вот и весна пришла 🌞

Подробности будут немного позже)

«Мне Волга — мать, Нева — моя сестрица,
Свою любовь меж ними я делю.
Над Волгой видел первую зарницу,
А за приют Неву благодарю.»

Что может быть лучше Заповедника?
Только «Самарский Заповедник»!
Два очень разных терруара встретились, чтобы создать что-то по-настоящему яркое и мощное.
Две сидровые школы объединились, чтобы подарить вам новый вкус!
Лука Самарский Х Заповедник
В аромате – ноты запечённых яблок с лёгкими оттенками кожи.
Вкус мягкий и сбалансированный, с деликатной кислотностью и характерным вяжущим послевкусием.
Пока только на кране и довольно ограниченно. Не пропусти!

PS Почему это настоящая коллаборация и как создавался сорт, расскажем позже.
PPS Список мест, где можно попробовать, тоже объявим)

Друзья не теряйте нас, многое сделано, но предстоит сделать ещё больше..
Площадка под строительство сидродельни уже почти готова, ещё немного и начнём!

Пара слов на две минуты) о Заповеднике, Саше Казакове, Андрее Вербове, о нашем коллабе «Самарский заповедник» и о фесте RealBrew, который пройдёт 12 июня в Питере.

В комментариях к предыдущему посту @svetasorokaaa попросила почаще рассказывать что у нас происходит.
Вызов принят 🤣🤣