​​Госдума приняла закон, запрещающий торговым сетям возвращать продукты поставщикам

Станет ли на полках магазинов меньше продуктов в результате нового закона?

Актуальный вопрос, но ответа на него пока нет. Есть только опасение. Связано оно с тем, что вчера Госдума приняла закон, запрещающий торговым сетям возвращать продукты поставщикам.

Как я уже писал, это спорный закон. С одной стороны, он призван защищать наши интересы — поставщиков и производителей. Но с другой — есть подводные камни. Напомню суть закона. Его целью стало пресечение практики возврата торговыми сетями производителям продуктов, не проданных по истечении определенного срока.

Правда, во втором чтении была внесена поправка. Запрет на возврат товаров торговыми сетями производителям коснется только скоропортящейся продукции — молочной, хлебобулочной и кондитерской, а также фруктов, овощей, свежего мяса и рыбы.

Итак, что имеем в сухом остатке? Теперь торговые сети не могут навязывать поставщикам условия возврата продовольственных товаров, срок годности на которые установлен свыше 30 дней. Также такие товары не могут заменяться аналогичными. Исключение составляет пункт, если возврат таких товаров допускается законодательством РФ.

Кроме того, торговым сетям и их поставщикам запретят возмещение расходов, связанных с утилизацией или уничтожением непроданных продтоваров. Договоры, заключенные до дня вступления закона в силу, должны быть приведены в соответствие с ним в течение 180 дней со дня его вступления в силу.

Естественно, ретейлеры пугают тем, что на полках может возникнуть дефицит перечисленной продукции. Вот, например, что говорят в Ассоциации компаний розничной торговли: «Поскольку законопроект при его разработке не имел глубокой экономической и маркетинговой проработки, не была использована экспертиза рынка, то последствия в виде сокращения ассортимента в вечерние часы вполне возможны. Коснется этот эффект, прежде всего, скоропортящейся продукции и продукции с короткими сроками годности: молочной продукции, свежей мясной и рыбной, овощей и фруктов, многого другого». А еще там утверждают, что закон может подтолкнуть к росту оптовых цен на товары.

Трудно сказать, чего больше в таких словах — запугивания или прогноза. Но закон уже принят, и деваться ретейлерам некуда, кроме как его соблюдать. Мы живем в цифровую эпоху. Так что нужно будет применять цифровые решения при формировании плана производства и заказа, так чтобы обе стороны остались в плюсе. Но посмотрим на поведение сетей. Возможно, со стороны некоторых из них последует саботаж, который нанесет ущерб и производителям. Но, я уверен, найдутся и те, кто смогут адаптироваться к новым условиям и наладить работу с поставщиками.

​​В России не стали потреблять больше молока

Этот показатель до сих пор ниже, чем в Советском Союзе.

Как прогнозируют эксперты Союзмолоко, по итогам этого года среднее потребление молочной продукции останется практически на уровне 2017-го. По данным союза, эта цифра составляет 185 кг на человека в год. Правда, данные Росстата больше — в прошлом годы мы потребляли 231 кг, что на 5 кг меньше, чем в 2016-м. В то же время Минздрав рекомендует потреблять каждому россиянину 325 кг. Норма, рекомендованная Всемирной организацией здравоохранения, составляет 330 кг на человека. В советское время потребление превышало 300 кг на душу населения в год.

Почему россияне потребляют молока меньше, чем рекомендовано? Хотя это хороший источник кальция, белка и других полезных веществ. Тут даже и гадать нечего – невысокие доходы: наши соотечественники экономят на продуктах питания, чтобы вписаться в свои ежемесячные траты. Хотя, возможно, какая-то малая часть и увлекается веганством и сыроедением, как это стало модно в последние годы. Но, будь зарплаты россиян выше, то и спрос на молочные продукты вырос бы.

По данным Росстата, в январе-сентябре этого года реальные располагаемые доходы выросли лишь на 1,7%, причем в августе и сентябре было зафиксировало снижение показателя.

Впрочем, сами производители еще склонны обвинять в проблеме фальсификаторов, а также продукцию с изрядной долей растительного жира, которая воспринимается покупателями как молочная. По данным Союзмолоко, если в 2014-м в соотношении сыров и сырных продуктов доля последних была около 13–15%, то к 2018-му она увеличилась до 27–28%.

Как тут быть? Ответ: маркировка и раздельные полки. Можно еще ввести понятия заменителей молочной продукции. Речь идет о продуктах с заменой молочного жира растительным от 50% и более. Но это, как говорится, палка о двух концах. Все эти меры могут сработать и в обратную сторону. Научить-то покупателя отличать настоящую «молочку» от ее суррогатов можно, но где гарантия, что он будет отдавать предпочтение именно ей? Заглянет к себе в кошелек, посчитает деньги и потянет руку к полке, на которой выложены сырные продукты.

​​Россияне предпочитают отечественные продукты

Что попало не едим! Россияне стали внимательнее относиться к выбору продуктов питания.

Недавно ВЦИОМ провел очередное исследование о качестве (кстати, вчера был День качества) продуктов питания. Так вот, выяснилось, что большинство респондентов (83%) обращают внимание на срок годности продуктов, а также на состав и содержание ингредиентов (51%) и информацию о производителе (37%). По сравнению с предыдущим годом россияне стали внимательнее относиться к выбору продуктов питания.

Характерно, что большинство опрошенных скептично относится к информации о составе продуктов, которую производитель указывает на упаковке: 76% разделяет мнение, что эта информация, скорее, неточная или неполная, и только 16% доверительно относится к этим данным.

Еще одно интересное наблюдение. Россияне стали чаще выбирать отечественную продукцию. Как утверждают социологи, при равной цене наши граждане предпочтут купить российские овощи (95%), рыбу и мясо (94%), молочные продукты (91%), фрукты (82%), макароны (85%), шоколад (76%).

Что касается продуктового патриотизма, то добавлю свою ложку дегтя в эти данные. Во многом российская продукция все еще зависит от иностранных поставщиков сырья. Например, поставки пальмового масла год от года только растут. По данным Росстата, с января по август импорт пальмового масла и его фракций по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 23,8%, до 652 тыс. т. А в последний месяц лета импорт «пальмы» подскочил сразу на 58,6% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года и составил 102 тыс. т. В целом поставки пальмового масла в Россию в 2017 году выросли на 50% в сравнении с 2011 годом. Так что покупатель, думая, что приобретает российскую продукцию, на самом деле платит за импортное сырье.

В этом году зафиксирован рост импорта и по другим продуктам питания. Например, существенно вырос импорт подсолнечного масла (плюс 45,9%), яблок (плюс 42,2%) и помидоров (плюс 15,9%). Растут даже поставки картофеля. Его завезли 543 тыс. т, рост по сравнению с 2017 годом — 4,2%.

Но в целом это хорошие данные, показывающие, что в сознании потребителя происходит сдвиг, в том числе благодаря и инициативам правительства, и деятельности Роспотребнадзора, Роскачества и Росконтроля, и СМИ, а теперь еще и различным пабликам и телеграм-каналам, таким, как наш. Люди, надеюсь, научились уже отличать сыр от сырного продукта. Работаем!

​​Перед российскими производителями животноводческой продукции открывается перспектива экспорта в Китай

Внимание, аграрии, — новое направление экспорта. Будем продавать в Китай не только газ, лес и прочие ресурсы, но также мясо птицы и молоко. До конца этого года уже будут первые поставки.

На днях Россия и Китай заключили протоколы о ветеринарно-санитарных требованиях при взаимных поставках замороженного мяса птицы и молочной продукции. Документы подписали представители Россельхознадзора и Главного таможенного управления КНР. На родину драконов и фейерверков отправится российская птицеводческая продукция, коровье, козье и овечье молоко, а также прочая молочка.

Почему я обращаю внимание на эту новость? Дело в том, что для нас китайский рынок птичьего мяса долгое время, с 2005 г., был закрыт из-за вспышек птичьего гриппа. Формально два года назад Китай признал Россию благополучной по этой болезни, но поставки не возобновились. В то же время туда идут серьезные поставки птицы из других стран. В прошлом году Китай импортировал 451 тыс. 950 т мяса птицы, это 84,5%, из Бразилии. Мы уж точно ближе к Китаю, чем Бразилия.

К тому же у нас по мясу предложение превышает спрос. В 2017 г. промышленное производство птицы составило 6,1 млн т в живом весе против 5,7 млн т в 2016-м. При этом выросли и остатки мяса птицы в сельхозорганизациях. К концу декабря они в среднем на 44,6% превышали показатели конца 2016-го, увеличившись до 51,6 тыс. т.

По данным ФТС, в 2017 году Россия экспортировала 155 тыс. т мяса домашней птицы на 165 млн долл., в январе-августе 2018-го — 127 тыс. т на 126 млн долл. Основными покупателями в этом году являются Украина, Вьетнам и Казахстан. Молочной продукции за первые восемь месяцев этого года за рубеж продано 82,6 тыс. т на 112 млн долл.

Напомню, что нацпроект «Экспорт продукции АПК» предполагает, что к 2024 году отгрузки за рубеж мясной и молочной продукции должны вырасти в 4,4 раза, до 2,8 млрд долл. По данным Минсельхоза, Россия в январе-сентябре 2018 г. увеличила экспорт сельхозпродукции в Китай на 43%, до 1,8 млрд долл.

​​Новое исследование «Росконтроля»: какую брынзу лучше не покупать

Брынза — это сыр из овечьего молока, вкус которого ни с чем не спутаешь. Но будьте избирательнее — не всякая брынза вкусная, предупреждает нас Росконтроль.

Его эксперты исследовали брынзу на российских прилавках. Некоторые образцы оказались слишком плотными и резинистыми. Более того, нашлись даже образцы с затхлым вкусом и запахом.

Исследованию подверглись сыры шести марок: «Сербская брынза», Arla Apetina, President, «Предгорье Кавказа», «Брынза из Углича», «Милава». Возглавил антирейтинг образец «Милава» — из-за затхлого запаха и горьковатого вкуса. При этом сыр оказался одновременно слишком плотным и слишком влажным (в нем оказалось 59% воды). «Милава» — запомните это название, чтобы не тратить деньги зря.

А еще есть резинистая брынза. Под это определение попали марки «Брынза из Углича» и Arla Apetina. На появление резинистой консистенции влияет низкое содержание влаги в сыре после прессования, низкое содержание лактозы в сыворотке. Также в составе сыра Arla Apetina нашли противогрибковый антибиотик натамицин и консервант сорбат калия.

Лучшим был признан сыр «Сербская брынза». Его эксперты назвали самым вкусным и безопасным по микробиологическим и физико-химическим показателям.

Добавлю, что, по данным Росстата, в январе-сентябре 2018 года производство сыров в России выросло на 3,6% по сравнению с соответствующим периодом 2017 года. Производство сырных продуктов увеличилось на 1,8%. По данным Международной молочной федерации, потребление сыра на душу населения в России в 2017 году составило 5,6 кг. Потребность на рынке составила более 82 тыс. т, при этом объем рынка составил почти 97 тыс. т, или 6,72 кг сыра на душу населения с учетом импорта.

​​Новая система помарочного учета алкоголя: как это отразиться на производителях и потребителях

Рынок алкоголя станет прозрачнее. Но при этом продукция станет дороже. Причина — в новых требованиях системы контроля ЕГАИС.

Если кто не знает, то ЕГАИС — это единая государственная автоматизированная информационная система, призванная отслеживать оборот алкоголя в стране. С 1 июля текущего года в этой системе были введены новые требования. Согласно им, производители теперь обязаны вести учет каждой марки алкоголя, осуществлять отгрузку продукции с указанием каждой марки, формировать группы товаров под одним определенным штрихкодом. На данный момент производители алкоголя внедряют у себя специальное оборудование для нанесения штрихкодов. С 1 января все алкопроизводители должны внедрить у себя такое оборудование.

Зачем это нужно? С помощью помарочного учета можно будет отслеживать каждую бутылку алкоголя от момента производства до ее продажи. Теперь даже покупатель сможет отслеживать движение каждой бутылки от конкретного производителя к полке магазина, считав информацию при помощи мобильного телефона.

Это исключает пропуск поддельной марки. Раньше ЕГАИС могла пропустить поддельную марку, если ее номер проходил через терминал раньше оригинальной, а оригинальную при этом заблокировать. С введением помарочного учета этого произойти не может: информация обо всех марках содержится на штрихкодах, расположенных снаружи коробки и палеты.

Но есть и трудности. Основная из них — необходимость сканирования каждой единицы алкогольной продукции при любых ее перемещениях. А еще введение нового требования может увеличить стоимость продукции. Ведь производители для маркировки должны устанавливать специальное оборудования на своих предприятиях. Оборудование на одну линию стоит порядка 300 тыс. долл. На одном предприятии может быть 5–6 линий розлива. Кто оплатит все это удовольствие? Как всегда, конечный потребитель.

​​В России будет создана единая система по контролю за сельхозпродукцией

Правительство затевает тотальный контроль сельхозпродукции. Поможет ли?

Как стало известно на днях, премьер-министр Дмитрий Медведев поручил проработать вопрос об унификации и обеспечении совместности государственных информационных систем, используемых в целях прослеживаемости сельхозпродукции, сырья и продовольствия. Минкомсвязи, Минсельхоз, Минпромторг, Роспотребнадзор, Россельхознадзор уже к 24 января 2019 года должны представить в правительство план мероприятий по созданию единой системы, а к 22 апреля следующего года — обеспечить ее функционирование.

Чем вызвано такое решение? Скорее всего, данными о фальсификации, в том числе молочной продукции. Так, недавняя проверка, совместно проведенная Россельхознадзором, Роспотребнадзором и Роскачеством, показала, что от 20 до 62% продаваемой молочной продукции не соответствует установленным показателям. По молоку этот показатель составляет 20%, по маслу — 36%; по творогу — 62%. В целом доля фальсификата на молочном рынке составляет от 8 до 12%.

Тут самое время вспомнить про «Меркурий». Напомню, он был внедрен 1 июля текущего года. Как уверяет Минсельхоз, за 4 месяца работы было оформлено более 400 млн сертификатов. Посредством этой системы осуществляется прослеживаемость всех подконтрольных товаров, за исключением готовой пищевой продукции.

Но, видимо, этого недостаточно. Поэтому и родилась идея все унифицировать. Вице-премьер Алексей Гордеев считает, что эта мера радикально повысит эффективность госконтроля продукции и обеспечит условия для развития честной конкуренции.

Медведев уверен, что система защитит потребителей от некачественных и небезопасных продуктов питания, вытеснит с рынка фальсификат, а также исключит коррупцию в работе контролирующих органов. И в результате этих мер Россия войдет в топ стран по качеству продукции.

Как говорится, свежо придание, да верится с трудом. Вспомним тот же «Меркурий». Ведь он вовсе не является системой, позволяющей исключить фальсификацию. Например, пару месяцев назад сообщалось о фактах мошенничества в ней. Например, мошенники научились синтезировать изображение, практически неотличимое от формы для печати ветеринарного сертификата в электронной форме. С помощью такой фальшивки можно обмануть кого угодно: и покупателей, и контролирующие органы.

И потом, некоторые мои коллеги полагают, что «Меркурий» в любом случае не поможет в борьбе с фальсификатом, поскольку не предполагает разделения молока на белок и жир. А вот проблемы для поставщиков эта система создала. Видимо, решили экспериментировать дальше. Вернемся к этой теме в следующем году.

​​Прогноз по урожаю пшеницы повышен

Кое-что новое по ситуации на зерновом рынке. Похоже, мы соберем пшеницы больше, чем прогнозировалось ранее.

Минсельхоз скорректировал прогноз урожая пшеницы в 2018 году с 68–69 млн т до 69,3 млн т. Прогноз по сбору зерна составляет 109 млн т.

Примерно такой же прогноз по пшенице дает Минсельхоз США — он составит 70 млн т, а экспорт – 35 млн т. Что касается глобального производства пшеницы в текущем сезоне, то он может составить 733,514 млн т. Для сравнения, в предыдущем месяце эта оценка была ниже —730,922 млн т. США в этом сельхозгоду смогут экспортировать 29 млн т зерна, страны Евросоюза — 23 млн т. Был сохранен и прогноз по экспорту пшеницы из Канады — 24 млн т.

В то же время по итогам прошлой недели цены на зерно кое-где подросли. На Юге стоимость пшеницы 3-го и 5-го классов уменьшилась в среднем на 50 руб./т, а цена на пшеницу 4-го класса, наоборот, подросла на 50 руб./т. В Поволжье стоимость пшеницы 3-го класса, продовольственной ржи и кукурузы на зерно увеличилась на 50 руб./т. На Урале пшеница 3-го класса прибавила в стоимости 150 руб./т, пшеница 4-го класса — 100 руб./т. В Сибири пшеница 3-го класса подорожала на 125 руб./т, а пшеница 5-го класса и фуражный ячмень, наоборот, подешевели на 225 и 100 руб./т соответственно.

По последним данным, зерновые культуры в стране обмолочены на площади 43,9 млн га (в 2017 году — 45,2 млн га), что составляет 97,7% от планового показателя. Намолочено 114,2 млн тонн зерна при средней урожайности 26 ц/га (в 2017 году — 135,2 млн тонн при урожайности 29,9 ц/га). Озимые на зерно и зеленый корм посеяны на площади 17,6 млн га, что составляет 102,1% к прогнозной площади (17,2 млн га). По оценке экспертов Института конъюнктуры аграрного рынка, озимый сев под урожай 2019 года будет рекордным и площади под озимой пшеницей, скорее всего, станут самыми большими в истории.

Напомню, что в прошлом году Россия получила рекордный урожай за всю свою историю — 135,4 млн т, включая 85,9 млн т пшеницы. В предыдущем году сбор зерна составил 120,7 млн т. Экспорт зерновых в предыдущем сельхозгоду составил 52,422 млн т, включая 40,449 млн т пшеницы. Россия по итогам прошлого сельхозгода заняла первое место в мире по экспорту пшеницы, обогнав как США, так и страны Евросоюза. Какой вывод? Мы все еще занимаем лидирующие позиции по зерну. Но нам необходимо решать внутренние проблемы — транспортировки и хранения.

​​Правительство готовит еще один нацпроект

Все — в аграрный сектор! Там водятся деньги! В Госдуме обещают дополнительные миллиарды рублей для сельхозпроизводителей.

В Госдуме принимают бюджет на следующий год. Глава комитета по аграрным вопросам Владимир Кашин заявил, что в следующем году правительство выделит на развитие АПК 294 млрд руб. Поправки уже внесены в ряд бюджетных статей по разделу АПК. Речь идет о поддержке кооперации, фермерских и подсобных хозяйств, а также обновлении технического парка. Но больше всего денег будет влито в программу поддержки экспортного потенциала АПК — 38,5 млрд руб.

Но это еще не все. По словам Кашина, правительство прямо-таки решило устроить аттракцион невиданной щедрости. Еще 20 млрд руб. предполагается выделить на докапитализацию Россельхозбанка. Далее депутаты агрокомитета намерены отстаивать поправки по развитию села. О каких суммах идет речь, точно пока неизвестно, но обещано, что они будут внушительные. В том числе комитет предлагает в следующем году увеличить на 11 млрд руб. погектарную поддержку аграриев и на 8 млрд руб. — объем субсидий на литр молока. Столько же, то есть 8 миллиардов, правительство предлагает выделить на обновление парка сельхозмашин. Депутаты надеются, что эту цифру можно будет увеличить до 15 млрд руб.

Что касается экспорта агропродукции, то изначально, в первой версии бюджета, было указано лишь 583 млн руб. на это направление. Но на днях глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев сообщил, что сумма будет увеличена до 350 млрд руб. в течение шести лет. Таким образом, с учетом финансирования развития экспорта господдержка АПК в следующем году превысит 300 млрд руб., заявлял вице-премьер Алексей Гордеев. Премьер-министр Дмитрий Медведев в свою очередь обещал, что «аграрии бюджетом разочарованы не будут».

Остается только надеяться, что все эти деньги будут доходить и до самых обычных фермеров, а не только оседать в агрохолдингах. Напомню, что второе чтение проекта федерального бюджета состоится на пленарном заседании Госдумы 14 ноября. Как ранее заявляла замминистра сельского хозяйства Елена Фастова, приоритеты госпрограммы со следующего года будут в первую очередь направлены на рост экспорта продукции АПК к 2024 году до 45 млрд долл. и на увеличение численности занятых в сфере малого и среднего предпринимательства в АПК на 126,7 тыс. человек.

​​Правительство выделит на развитие агропромышленного комплекса 294 млрд рублей

В России, возможно, появится нацпроект по сельскому хозяйству.

Об этом заявил глава правительства Дмитрий Медведев. Цитирую его: «Несмотря на то что у нас нет отдельного нацпроекта по сельскому хозяйству, этот сектор экономики остается для нас одним из приоритетов. Нужен или не нужен национальный проект, отдельно еще договорились обсудить, об этом речь шла на совещании у президента».

Такая необходимость, по его словам, обусловлена тем, что Россия продолжает наращивать поставки зерновых и ряда других культур. При этом успешное развитие АПК стимулирует развитие и других отраслей, включая машиностроение, химическую промышленность, активнее ведутся научные исследования. И все это — результат поддержки агросектора государством.

Вероятно, опасение вызывает и то, что в этом году наметился спад производства в сельском хозяйстве. Как я недавно писал, АПК даже портит динамику ВВП. Так, в сентябре производство сельхозпродукции снизилось на 6% к аналогичному месяцу 2017-го, до 1,1 трлн руб. Что касается августа, то ранее сокращение АПК оценивалось в 10,8%, а по новым расчетам — в 11,3%. Таким образом, по итогам третьего квартала сельхозпроизводство сократилось на 6,1%, а за январь-сентябрь — на 3,3%, до 3,6 трлн руб. Сокращение сельхозпроизводства обусловлено в первую очередь ситуацией в растениеводстве. На 1 октября в стране было намолочено 101 млн т зерна в бункерном весе, что почти на 20% меньше аналогичной даты 2017-го. Сахарной свеклы накопано 16,7 млн т, или на 12,7% ниже уровня 2017-го. Картофеля и овощей к началу октября получено меньше на 0,6% и 3,8%.

Напомню, что ранее в России действовал нацпроект «Развитие АПК». Но с 2008 года он был преобразован в госпрограмму развития сельского хозяйства. В октябре Минсельхоз подготовил проект обновленной программы до 2025 года. В нее были включены федеральные проекты «Экспорт продукции АПК» и «Создание системы поддержки фермеров и сельскохозяйственной кооперации». Также в госпрограмму включены пять ведомственных проектов — «Развитие отраслей АПК», «Стимулирование инвестиционной деятельности в АПК», «Техническая модернизация АПК», «Развитие мелиоративного комплекса России» и «Цифровое сельское хозяйство».

Общий объем финансирования госпрограммы из федерального бюджета с 2013 по 2025 год составит 3,42 трлн руб., еще 477 млрд руб. — из региональных бюджетов и 300 млрд руб. — из внебюджетных источников. К 2024 году объем финансирования из федерального бюджета должен будет достигнуть 415,8 млрд руб. Создание нацпроекта выведет отрасль на более высокий уровень.

​​Цены на сахар растут, но, по мнению антимонопольщиков, это нормально

Федеральная антимонопольная службы запросила у 70 производителей сахара данные об объемах производства и себестоимости. Причиной стали сообщения о росте цен на сахар. Информация понадобилась, чтобы оценить соответствие поведения компаний нормам антимонопольного права.

Напомню, по данным Минсельхоза, в октябре был зафиксирован рост оптовых цен на сахар. На конец сентября оптовая цена на сахар в Южном федеральном округе составляла 32,16 рубля за кг, рост к аналогичному периоду прошлого года составил 22%. 18 октября цена уже доросла до 35,97 рубля за кг, рост на 50% в годовом выражении. Потребительская цена на 24 сентября составляла 41,13 рубля за кг, (рост на 1,6% в годовом выражении), на 15 октября — 42,7 рубля.

Но такой рост не стал поводом для беспокойства. Рост цен соответствует среднегодовым показателям за последние три года, считают в ФАС. Цена в сезоне 2017/2018 стала исключением в связи со значительным профицитом рынка. Также следует учитывать, что сахар является монопродуктом, его цена во многом зависит от закупочной цены на сахарную свеклу. Ее доля в структуре себестоимости сахара в последние 5 лет составляла от 47 до 62%.

Добавлю, что в 2018 году закупочная цена на сахарную свеклу по сравнению с прошлым годом выросла более чем на 40%. Этот рост обусловлен ростом цен на посадочный материал в результате снижения курса рубля. При этом доля импортных семян сахарной свеклы составляет 96–98%. Одним словом, повышение цен носит объективный характер.

Согласно новым данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), производство свекловичного сахара по итогам сезона 2018/2019 составит 5,5–5,8 млн т. Прежде ожидалось производство на уровне 5,8–6 млн т. Согласно данным Союзроссахара, в сезоне 2017/2018 были выработаны рекордные 6,46 млн т сахара. Это на 6% больше показателя сезона 2016/2017. С учетом переработки сиропа и мелассы выпуск составил 6,64 млн т.

В то же время внутреннее потребление в новом сезоне ожидается на уровне 6–6,1 млн т. Однако при этом стоит также учитывать накопленные за предыдущие три сезона запасы и импорт. Что касается экспорта, то он ожидается на уровне около 150–200 тыс. т сахара.

Напомню, что площадь уборки сахарной свеклы в этом году, согласно данным Минсельхоза, сократилась на 6%, до 1,1 млн га. По оперативным данным Минсельхоза, на 12 ноября фабричная cахарная свекла выкопана с площади 1,1 млн га. Накопано 40,4 млн т при урожайности 373,1 ц/га.

​​Появилась надежда для свиноводов

Испанские биологи заявили, что через полтора года изобретут первую в мире вакцину против африканской чумы свиней.

Человека, который сделал такое амбициозное заявление, зовут Хосе Мануэль Санчес Вискаин. «Мы занимались этой разработкой на протяжении многих лет. У меня было много неудач на этом пути. В прошлом году мы начали работать вместе с CISA-INIA и Мадридским университетом, и нам удалось добиться больших успехов в борьбе с вирусом АЧС», — привожу его слова. CISA-INIA — это международная компания, которая инвестирует в проект.

Санчес отмечает, что сейчас исследования сосредоточены в большей степени на диких кабанах, поскольку чаще всего домашние свиньи заражаются от них. Эту угрозу можно свести к минимуму, если применять массовую вакцинацию диких кабанов. Одним словом, если бы удалось снизить уровень распространения вируса в дикой природе, то можно было бы контролировать болезнь без каких-либо проблем. Что ж, запомним это имя — Хосе Мануэль Санчес Вискаин. Проверить его слова не представляется возможным. Но любое продвижение в этом направлении стоит замечать, потому что АЧС для животноводов — это настоящий бич нашего времени.

Напомню, что вспышки АЧС появляются весной-летом. По данным Россельхознадзора, в этом году было зафиксировано 109 вспышек АЧС как среди диких кабанов, так и среди свиней. В октябре геном вируса АЧС был зафиксирован на территории Орловской области, а также Краснодарского и Ставропольского краев. АЧС была одним из факторов удорожания свинины во второй половине летнего сезона.

По словам главы Россельхознадзора Сергея Данкверта, инфекция впервые появилась на территории страны в 2007 году. За это время число вспышек росло. Пик заболеваемости пришелся на 2016 год. Тогда было зарегистрировано 222 случая среди домашних свиней и 76 среди кабанов, а в 2017-м уже меньше: 149 среди свиней и 54 среди кабанов. В целом с 2007 года было зарегистрировано более 1320 вспышек. За это время государственные службы научились быстро реагировать на очаги и ликвидировать их. В стране создана и действует комиссия правительства по предупреждению распространения и ликвидации АЧС. Но вакцины против АЧС до сих пор нет. Меры борьбы строятся на уничтожении всех свиней в очаге АЧС.

​​Фермеры получат более 37 млрд руб. до 2024 года. Минсельхоз обещает

Специалисты ведомства разрабатывают федеральный проект «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации». За пять лет фермеры получат 37,4 млрд руб.

Проект предусматривает три направления господдержки: 1) грантовая поддержка крестьянских хозяйств (грант «Агростартап»); 2) субсидии на создание и развитие сельхозпотребкооперативов; 3) субсидии на поддержку центров компетенций в сфере сельхозкооперации и поддержку фермеров, сотрудники которых будут оказывать консультационную поддержку.

При этом субсидии на развитие сельхозкооперативов предполагают господдержку по двум направлениям. Первое — возмещение части затрат кооперативов, связанных с реализацией сельхозпродукции. Второе — субсидии на возмещение части затрат (не более 50%) кооператива на приобретение животных и техники для оказания услуг членам кооператива.

Планируется, что эта мера позволит повысить привлекательность объединения разрозненных сельхозпроизводителей, в том числе личных подсобных и фермерских хозяйств, в кооперативы. В ведомстве уверены, что сельхозкооперация позволит фермерам получить больший доступ к рынкам сбыта, современной технике и технологиям.

Поясню, по данным Росстата, на 1 января 2018 года в РФ насчитывается 24 тыс. микропредприятий, 205 тыс. фермерских хозяйств, 23 млн граждан, ведущих личное подсобное хозяйство, 5608 сельскохозяйственных потребительских кооперативов.

С 2012 по 2017 год было выделено 43,8 млрд руб., в результате чего создано более 18 тыс. фермерских хозяйств. На грантовую поддержку кооперативов в 2015−2017 году из федерального и регионального бюджетов направлено 3,7 млрд рублей. Гранты получили 426 сельхозкооперативов.

Добавлю, что президент России Владимир Путин неоднократно указывал на необходимость вовлечения фермерских и личных подсобных хозяйств в сельхозкооперацию. Могу отметить, что призывы не прошли даром. В этом году был запущен «коробочный» продукт поддержки сельхозкооперативов. Он включает в себя льготные кредиты, субсидии и иные формы поддержки. Кажется, на это дело было выделено более 12 млрд руб. По данным корпорации развития малого и среднего бизнеса, за это время было создано всего 415 сельхозкооперативов. Насколько я знаю, фермеры жалуются на излишнюю бюрократизацию и медлительность в выдаче кредитов.

​​В Госдуме вдруг вспомнили, что не выполнили свои обязательства перед аграриями по ГСМ

Об этом заявил сам глава органа Вячеслав Володин. Он напомнил, что сельхозпроизводителям было выделено 5 млрд руб. на компенсацию в связи с ростом цен на ГСМ, а речь шла о 12 млрд. По его словам, Минсельхоз на тот период времени зафиксировал эти суммы и принятие решения по 7 млрд руб. отложили для того, чтобы провести расчеты. Спикер предложил вернуться к этому вопросу при рассмотрении бюджета на 2018 год во втором чтении. А оно запланировано на 20 ноября.

Напомню, что в июле глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев на одном из заседаний комитета Госдумы по аграрным вопросам заявил, что необходимо 10−11 млрд для компенсации затрат. При этом заметил, что эти деньги «нам никто не даст, но, тем не менее, цифра какая-то будет, и, я надеюсь, она будет значимой». Ранее он представлял расчеты, согласно которым была необходима еще большая сумма — 12 млрд руб. Очевидно, что 5 млрд не хватило. Наступил второй раунд борьбы за компенсацию.

Пик цен на ГСМ пришелся на апрель-май. Согласно данным Центробанка, в среднем за апрель цены на топливо увеличились на 6,1%, в мае — уже на 11,8%. По данным Центрального диспетчерского управления топливно-энергетического комплекса, в период с начала апреля по июнь средние цены на российских АЗС на летнее дизельное топливо выросли на 4,4 руб., до 44,36 руб./л, зимнее дизельное топливо подорожало на 3,28 руб., до 44,49 руб./л. В некоторых северных регионах, по информации с мест, цена на солярку достигала 69 руб./л.
С 1 июня акцизы на бензин были снижены на 3 тыс. руб. с тонны, на дизельное топливо — на 2 тыс. руб. с тонны. Кроме того, правительство отказалось от планового повышения акцизов на 700 руб. с 1 июля.

Тем не менее, по итогам октября Федеральная антимонопольная служба зафиксировала рост цен на топливо: по дизельному топливу примерно на 1%, по бензинам — на 0,25%. «Конъюнктура рынка такова, что цены растут. Плюс вопросы, связанные с акцизами, изменением курса рубля (отвязка курса рубля от цен на нефть на мировом рынке). Это существенно повышает зависимость внутреннего рынка от цен на мировом рынке», — привожу слова замглавы ведомства Анатолия Голомолзина.

​​В сельском хозяйстве России новый рекорд. Это урожай подсолнечника

Как свидетельствуют свежие данные Минсельхоза, к середине ноября подсолнечник обмолочен с 7,4 млн га, или 93,4% уборочной площади. Собрано 11,8 млн т в бункерном весе, что на 3,1 млн т больше, чем годом ранее. Текущая урожайность составляет 15,8 ц/га — почти на 2% выше показателя 2017 года.

По подсчетам аналитического центра «СовЭкон», валовой сбор этой агрокультуры уже превышает 11 млн т. А еще предстоит убрать подсолнечник на площади более 0,5 млн га, что дополнительно может дать свыше 500 тыс. т семечки.

Институт конъюнктуры аграрного рынка считает, что урожай в этом году будет собран на уровне 11,7 млн т. Иностранная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США спрогнозировала урожай на уровне 11,5 млн т.

Предыдущий рекордный сбор подсолнечника в России был в 2016 году, когда урожай составил 11,01 млн т. В прошлом году российским аграриям удалось собрать 10,5 млн т семян.

По данным Минсельхоза, площадь к уборке подсолнечника составляет 7,96 млн га. Это самые крупные в мире площади. Для сравнения: на Украине они составляют 6,5 млн га, в Евросоюзе — 4,3 млн га. Ожидаемый урожай в России станет вторым после Украины, где, согласно прогнозу Минсельхоза США, он достигнет 15 млн т при средней урожайности 23,1 ц/га.

Но рекорд в этом году не предел. Эксперты Масложирового союза полагают, что к 2024 году мы должны в два раза повысить объем валового сбора масличных — до 35,4 млн т. Аграрии собираются добиться таких высоких показателей за счет селекции. Сегодня более половины применяемых семян подсолнечника — зарубежные сорта и гибриды. Около 10% подсолнечника в стране сейчас высевается за счет несортовых или не включенных в селекционный реестр семян.

Напомню, что президент Владимир Путин дал поручение разработать программу селекционно-семеноводческого направления. Одна из ее ключевых задач — внедрение технологий селекции высокопродуктивных семян масличных агрокультур и снижение уровня зависимости от зарубежных аналогов.

​​Государство всерьез собирается вывести ЛПХ из тени. Правда, предлагается делать это мягко. Поможет ли?

На днях стало известно, что Минсельхоз предлагает сделать комфортным переход личных подсобных хозяйств граждан к организованным формам хозяйствования, в частности, к фермерству и кооперативам. Чиновники уверены, что увеличить кооперативное движение можно за счет ЛПХ.

Но для того чтобы обеспечить безболезненный переход ЛПХ в организованные формы, необходимы налоговые льготы и послабления. «Должны быть определенная амнистия и каникулы для того, чтобы на какое-то время совершенно не взимать никаких налоговых сборов», — цитирую замминистра сельского хозяйства Ивана Лебедева.

В результате Минсельхоз разработал законопроект, который предполагает мягкий и комфортный переход. Вопрос в том, а нужно ли это владельцам личных подсобных хозяйств? Чиновники даже не задаются этим вопросом. А зря. Потому что дружба должна быть взаимовыгодной. Иначе на практике будет саботаж перехода, будь он хоть трижды мягкий и комфортный.

Кроме того, сейчас в Госдуме лежит законопроект, предусматривающий расширение применения патентной системы налогообложения за счет растениеводства и животноводства. В том числе он коснется и ЛПХ. Сегодня их деятельность не особо регламентирована. Что вырастил на огороде, то вырастил — все твое, можешь продавать. Но государство видит в этом предпринимательскую деятельность.

По данным Россельхозпереписи, численность ЛПХ достигает 23,5 млн. Сегодня в них находится 43,6% крупного рогатого скота, 13,8% поголовья свиней, 46,1% овец; там же выращивается 78% картофеля и 67% овощей, производится почти 50% молока. Если усилится фискальное давление, то, скорее всего, эти цифры сократятся. А место продукции российских ЛПХ займет импорт.

Понятно, что эта мера вписывается в последние тренды правительства — как можно больше давить на население. Но она, как и многие другие, спорная. И вряд ли будет способствовать развитию аграрного сектора.

​​Сейчас узнаем, какой майонез нельзя покупать. А какой — можно

На уходящей неделе «Росконтроль» обнародовал результаты своей недавней проверки майонеза. Из 82 исследованных торговых марок 10 оказались подделкой. Самыми худшими оказались две марки: «Вкуснотека» и Mr. Ricco. Их производители фальсифицировали свою продукцию, за что и попали в черный список «Росконтроля». В майонезе Mr. Ricco и «Вкуснотека» обнаружили крахмал, при том что на этикетке Mr. Ricco написано «без крахмала». В нем также содержится еще и консервант сорбат калия, тоже не указанный на упаковке.

А вот бренды Billa, «То, что надо!» и СКИТ попали в список товаров с замечаниями. «СКИТ оливковый» не соответствует требованиям ГОСТа по показателю «стойкость эмульсии», а «То, что надо! оливковый» и «Billa оливковый» не соответствуют ему по количеству яичных продуктов.

Требованиям безопасности соответствуют марки «Слобода оливковый» и «Московский провансаль / Я люблю готовить», а кроме того, в них действительно такой состав, который указан на упаковке. И кроме того, они понравились на вкус экспертам.

Добавлю, что, по оценке компании Nielsen, спрос на майонез уменьшается на фоне растущей популярности «здоровых» продуктов. Продажи майонеза в России в первом полугодии 2018 года в натуральном выражении снизились на 1,7% (по сравнению с тем же периодом 2017 года), в денежном — на 4%. В рознице было продано 203,2 тыс. т майонеза на 26,9 млрд руб.

​​Ученые предложили ввести налог на мясо

Мало нам налогов. Так еще ученые предлагают ввести новый. Вы не поверите — на мясо.

Но, к счастью, такая светлая мысль пришла в голову не нашим ученым, а западным. Предлог, как всегда, «благородный»: сократить расходы на здравоохранение, связанные с потреблением обработанных мясных продуктов и красного мяса.

Ученые подсчитали, что введение налога на обработанные мясные продукты (сосиски, колбасы, ветчину и другое), а также блюда из красного мяса, такие как стейки и отбивные, окажет положительное воздействие на здоровье людей и состояние окружающей среды. По мнению специалистов, мера сократит потребление мяса до двух порций в неделю и снизит ежегодные медицинские расходы на 41 млрд долл.

Напомню, что, согласно исследованию Всемирной организации здравоохранения, переработанное красное мясо является причиной развития рака толстого кишечника, а необработанное — потенциальным канцерогеном. Потребление мясных изделий, по словам экспертов, также грозит развитием сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета. Несмотря на это, в богатых странах в среднем едят одно мясное блюдо в день.

Ученые установили, что медицинские расходы, связанные с потреблением мяса, составят 285 млрд долл. к 2020 г. При оптимальном налогообложении цены на обработанные мясные продукты в среднем увеличатся на четверть, а на продукты из красного мяса — на 4%. В таком случае потребление обработанного мяса снизится на 16%, количество смертей — на 9% (на 222 тыс.) и медицинские расходы — на 14% (на 41 млрд долл.). Кроме того, мера помогла бы сократить выбросы парниковых газов на 110 млн т в год.

«Ничего страшного, если вы хотите питаться красным мясом, но выбор одного человека ложится тяжелым бременем на государственный бюджет. Речь не о том, чтобы забрать что-то у людей, а о желании быть справедливыми», — привожу слова автора исследования Марко Шпрингмана. Его единомышленники считают, что с помощью просвещения и различных административных мер ситуацию можно постепенно изменить так же, как это произошло с проблемой табакокурения.

Ну что я тут могу сказать. Тема, конечно, интересная, и есть о чем подумать. Но нам бы их проблемы. Как я недавно писал, согласно недавнему соцопросу, из-за снижения доходов 53% россиян значительно уменьшили употребление в пищу рыбы, а 47% были вынуждены отказаться от мяса.

​​Минсельхоз решил изменить правила экспертизы мяса, принятые еще 35 лет назад

Ведомство подготовило проект приказа об утверждении новых правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясных и других продуктов убоя животных. Если новые правила утвердят, свою силу утратят «Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов», утвержденные в 1983 году, а также «Инструкция по ветеринарному клеймению мяса» от 28 апреля 1994 года.

Поясню, что данная экспертиза необходима для определения использования животного на пищевые, кормовые, фармацевтические, технические цели или уничтожение, а также для нанесения ветеринарного клейма на продукты убоя. В частности, в проекте правил сказано: овальное ветеринарное клеймо подтверждает, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов проведена и продукт выпускается для продовольственных целей.

Кроме того, в правилах прописаны требования к животным, подвергнутым предубойному осмотру, а также условия транспортировки, предубойного содержания и ведения документации. Указывается, при каких условиях запрещается убой животного на мясо. Авторы не забыли и про патологические изменения при различных болезнях. В документе описывается порядок действий в случаях их выявления. Также указывается, какая мясная продукция подлежит обезвреживанию, утилизации или уничтожению.

Согласен с инициативой Минсельхоза. Мы уже несколько десятилетий как живем в другой реальности, появились новые болезни животных, а правила у нас действуют из прошлой политической эпохи. Ряд экспертиз мог устареть. Кроме того, у нас в стране действует проект «Экспорт продукции АПК». Это значит, что на международные рынки нужно выходить с качественным продуктом.

​​В России хотят ввести налог на сладкое

В правительстве продолжают заботиться о здоровье россиян. Естественно, при этом снова предлагают что-то запретить, ограничить или повысить на это налог.

На этот раз экспертный совет при правительстве предложил ввести акцизы на сладкие газированные напитки. Делается это в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья», одна из задач которого — снижение потребления сахара. В совете считают, что размер акциза на подслащенные газированные напитки должен составлять не менее 20% от их розничной цены.

В Минздраве поддерживают предложение экспертного совета. Там напомнили, что избыточный вес и ожирение — это ключевые проблемы профилактической медицины. Они могут привести к гипертонии и сахарному диабету, а в перспективе — к серьезным сердечно-сосудистым заболеваниям. По данным ведомства, в 2017 году россиян, страдающих ожирением, стало больше на 6% (по сравнению с 2016-м). Число пациентов, которым официально поставили этот диагноз, достигло 2 млн человек — 1,3% населения страны.

Добавлю, что до сих пор в России пищевые продукты акцизами не облагались, — они взимаются только с производителей алкогольных напитков и этилового спирта. Если налог будет введен, то литр газировки в среднем подорожает с 65 до 78 руб.

И все-таки, я думаю, в правительстве поселилась какая-то «бацилла» запретов и ограничений. Станут ли люди меньше пить газировку? Допустим. Но те, кто любят сладкие напитки, найдут способ, как обходить эти ограничения. Будут дома делать морсы и добавлять в них побольше сахара. Что, как и когда есть и пить — это все-таки личный выбор человека, особенно когда это не касается алкоголя, табака или наркотических средств. Еще похоже на то, что государство ищет дополнительные источники доходов, маскируя это какими-то благородными целями. А это подрывает доверие к госинститутам. Мне кажется, им там стоит притормозить коней с запретами и ограничениями, особенно в сфере питания. Преодоление дефицита продовольствия — это, пожалуй, главное достижение постсоветской России. Вряд ли стоит тут что-то ворошить.