​​А вы пробовали русское огуречное варенье? 🧐Подобное не найдешь в магазинах. Зато иностранцы от него в восторге. 😅 Напомню, что в рамках чемпионата мира по футболу в городах России также проходит передвижной стритфуд-фестиваль Гастрономическая карта России. На сегодня мероприятие уже прошло в Сочи, Ростове-на-Дону и Нижнем Новгороде.

В Сочи фестиваль предложил блюда черноморской кухни: жареная барабуля, мидии, устрицы из Малого Утриша, улитки маринованные и в виде паштета. И, конечно, и блюда, характерные для центральной России: пельмени, вареники, пироги.

В Ростове команда проекта привезла в подарок гостям футбольный кубок из бисквитного теста. Гости из Эквадора отметили казачьи курники в форме мяча, а также удмуртские перепечи, балтийскую кильку, мурманскую треску, мордовские пшенные блины «пачат», осетинские пироги и татарские эчпочмаки. И, конечно, «красный суп», то есть русский борщ.
Огуречное варенье предложили болельщикам в Нижнем Новгороде. Это оригинальное блюдо варят в Суздале. Большим спросом оно пользовалось в основном у аргентинцев и хорватов, которые приехали на матч своих сборных. ⚽️
Конечно, постарались и кондитеры. Какая русская кухня без пряников. Кроме традиционных начинок из чернослива и смородины, иностранцам предложили пряники с апельсинами и морковью.

Не остались без внимания закуски. Аргентинцам пришелся по вкусу кусочек ржаного хлеба с маслом, яйцом, лимоном, килькой и зеленью. Хорваты остались в восторге от бургера с «кетчупом» из свеклы.
Организаторы довольны тем, что им удалось развеять стереотип о русской кухне: икра, пироги, блины. Российская кухня оказалась во много раз шире. 28 июня фестиваль продолжится в Калининграде, затем в Самаре, Санкт-Петербурге и других городах чемпионата. Фестиваль закончится 15 июля.

☝🏻Напомню, что аналитики Moody’s скептично оценили экономически выгоды России от проведения чемпионата. «Мы не ожидаем, что чемпионат мира внесет заметный вклад в экономику России в целом. Игры продлятся всего лишь месяц, и сопутствующий экономический стимул меркнет в сравнении с экономикой России размером 1,3 трлн долл.» — было заявлено в их докладе. Зато главный экономист института «Центр развития» НИУ ВШЭ Валерий Миронов уверен, что это положительно повлияет на инвестиционную привлекательность. «Для страны проведение чемпионата — это идеальный способ рекламы себя в мире. Ведь число бизнесменов, которые приедут или хотя бы посмотрят матчи по телевизору, на многие порядки превышает число тех же бизнесменов, которых можно собрать на какой угодно престижный экономический форум» — полагает он.

​​Вино должно стоить дороже. ☝ Так считают российские производители этого напитка.

На днях я писал, что Минфин может пересмотреть минимальные розничные цены на водку, коньяк и шампанское. И что интересно, в этот раз повышение впервые может коснуться вина и винных напитков. Правда, потом эта информация была опровергнута. Но скорее всего эта история еще не закончена.😏

В самом Минфине заявили, что будут повышать цены на перечисленные алкогольные напитки только после консультаций с их производителями. И вот производители ответили: надо. Например, кубанские виноделы считают, что повышение цен на вино поможет бороться с низкокачественным продуктом и фальсификатом. По их мнению, на прилавках российских магазинов есть много вина из материала сомнительного качества. В то время как сами они используют импортные винные материалы, цена на которые к настоящему моменту возросла на 30%, что отражается на себестоимости. 📈🍷 Их севастопольские коллеги полагают, что заниженные цены на вина также могут складываться за счет несоблюдения ГОСТа и других действий недобросовестных производителей.

Однако хочу заметить, что повышение цен имеет и обратную сторону. В период снижения покупательских способностей люди просто могут перестать покупать вино, а заменить его еще более дешевыми категориями алкогольных напитков. А кроме того, ритейлеры имеют множество ухищрений, чтобы обойти установленные минимальные розничные цены. И потом, такую цену можно установить и на вино сомнительного происхождения качества. Так стоит ли игра свеч? 💭

По некоторой информации, если все же процессу по повышению розничных цена на вино будет дан ход (естественно, при одобрении производителей), то стоимость одной бутылки объемом 0,75 может составить минимум, 130 руб. а винного напитка аналогичного объема — 100. 💸 Надо сказать, что и сегодня настоящие любители вина вряд ли купят бутылку этого напитка ниже 250-300 руб. 😅 А те, кому алкоголь нужен, чтобы просто напиться, вряд ли склонны к потреблению именно этого напитка. Так что пока не вижу рационального зерна в этом процессе.

Кроме того, стало известно, что Роскачество, которое недавно исследовало светлое фильтрованное пиво, теперь собирается сделать подобное и в отношении вина. Оно будет исследоваться по физико-химическим показателям и органолептическим параметрам, включая оценку вкуса и аромата. Это произойдет во второй половине сентября 2018 года. ☝☝☝ Вот и узнаем какие вина хорошие, какие плохие.

​​В России еще не прошло и двух недель, как идет чемпионат мира по футболу, а в некоторых городах уже не хватает пива в барах. 🍻
По крайней мере, так не давно написала немецкая Bild. «Болельщики опустошают наши запасы. Мы не знали, что иностранные гости пьют так много пива. Водки и вина у нас в избытке, а вот пиво заканчивается. Это просто невероятно, сколько латиноамериканцы и англичане выпивают за один вечер» — цитирует издание владельца одного из московских баров.

В одном из московских пабов отметили, что сейчас потребление пива в 3-4 раза выше, чем годом ранее. В другом отметили, что только за три дня было выпито более 800 л.

Новости из Нижнего Новгорода, где состоялся матч между Швецией и Южной Кореей, тоже говорят, что бары и магазины практически остались без пива. Потомки викингов выиграли и, видимо, от радости скупили и выпили все, что было в запасах.
В Волгограде прошел матч Тунис-Англия. Точных данных опять же нет. Но, по словам одного из местных барменов, еще до начала матча англичане «оккупировали» все местные бары. В одном из них было выпито 1,4 т. и осталось только 40% от общего запаса. «Мы заранее заготовили почти 5 т. пива, так что проблем не будет. Но понятно, что мы впервые продаём такие объемы. Пиво не успевает остывать. Но они вроде не жалуются – льют в пиво спрайт и довольные пьют», — цитирую одного из волгоградских барменов.

Сколько уже выпито пива? 🍺 Пока точных цифр. Думается, что после окончания чемпионата будут подсчеты, хотя бы примерные. По сообщению СМИ, в столице России в первую неделю мундиаля продажа алкогольных пенных напитков выросла почти на 30%. Так говорят данные фискального оператора «Такскома», который получает сведения напрямую от онлайн-касс магазинов. Причем рынок темного пива вырос на 29%, светлого — на 18% и нефильтрованного — на 14%. А вот безалкогольное пиво упало на 56%. Цены на все эти напитки выросли на 6–11% в зависимости от вида. Средняя цена темного пива за бутылку в это время составила 123 руб., светлого — 89 руб., нефильтрованного — 98 руб., безалкогольного — 41 руб.
Член президиума «Опоры России» Алексей Небольсин утверждает, что вместе с пивом значительно выросло и потребление сидра. По его подсчетам, с начала июня отгрузки превысили аналогичный показатель прошлого года на 25%.
По оценке Союза российских пивоваров, в 2017 году общие продажи пива в России снизились на 4-5% с 780,6 млн декалитров в 2016 году. В апреле 2018 года

Минэкономики прогнозировало, что в этом году продажи пива в России могут вырасти на 2,3%, до 746,8 млн декалитров.

​​Правительство в лице вице-премьера Дмитрия Медведева пообещало компенсировать аграриям затраты на топливо. 🔥 Стоит ли верить?

На прошлой неделе премьер-министр Дмитрий Медведев во время совещания пообещал подписать решение о компенсации производителям из-за роста цен на топливо. «Я это решение готов поддержать в рамках несвязанной поддержки, как было сказано», — заявил он. При этом попросил Минфин и Минсельхоз определить сумму.

Это стало ответом на просьбу ряда регионов: Ставрополья, Краснодарского края, Крыма, Ростовской и Челябинской областей. Для большинства сельхозпроизводителей сложившиеся цены на ГСМ фактически означают работу в убыток: за тонну дизельного топлива надо отдать около 7-8 т. зерна. 😁
«Учитывая, что в структуре общей себестоимости производства, доля ГСМ занимает порядка 10%, рост цены на топливо, произошедший в текущем году, повлечет за собой ряд дополнительных затрат сельхозпроизводителей, которые могут отразиться на цене конечной продукции. В связи с этим мы предлагаем разработать комплекс мер, которые позволят компенсировать сельхозтоваропроизводителям все потери, которые они понесли в результате удорожания ГСМ», — пояснил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.

Но вот когда ждать аграриям компенсации, пока непонятно. Посевная закончилась, но кое-где уже началась уборка урожая озимых. 🚜 Помощь действительно нужна. Правда, среди малого и среднего бизнеса настроения, скажем прямо, унылые. 😒
«Энергоносители для нас очень дорогие, причём мы платим дорожный акциз с дизельного топлива, как будто наши трактора и комбайны гоняют по трассам, хотя они работают в поле. Это ни много, ни мало 8 руб. на литр. Мне не верится, что у Медведева или у министра финансов может появиться желание компенсировать хотя бы эти восемь рублей. Мы несколько раз эту инициативу выносили на самый высокий уровень» — цитирую председателя движения «Федеральный сельсовет» Василия Мельниченко.

В то же время в Госдуме предлагается привязать рост цен на топливо к инфляции, как в случае с тарифами на ЖКХ. 👍 Автор законопроекта – депутат Олег Нилов. «Рост цен остановился, но нет никаких гарантий, что через какое-то время они не вырастут ещё на 10-20%. В законопроекте выражено конкретное предложение: ограничить рост цен на топливо по году не выше утверждённого процента инфляции», — говорит он.

Напомню, что по данным Росстата с начала года на 10 июня средние цены на бензин в стране увеличились на 8,2%, а на дизельное топливо — на 8,5%. 📈🔥 С 1 июня акцизы на бензин были снижены на 3 тыс. руб. с тонны, на дизельное топливо на 2 тыс. руб. с тонны. Кроме того, правительство отказалось от планового повышения акцизов на 700 руб. с 1 июля. А нефтекомпаниям пригрозили в случае подорожания бензина повысить экспортную пошлину на нефтепродукты.

​​В Россию пришел птичий грипп, из-за чего птицеводческие предприятия несут крупные убытки. 😐 Что происходит?


В июне вспышки птичьего гриппа были зафиксированы в Курской, Саратовской, Самарской, Пензенской и Орловской областях. ‼ В местах заражения введен карантин. Для примера, убытки агрохолдинга в Пензенской области оцениваются в 100 млн руб. Правда, все поголовье было застраховано. Областная прокуратура ведет проверку соблюдения ветеринарного законодательства в связи с выявлением в регионе очагов вируса птичьего гриппа.

Как и африканская чума свиней, птичий грипп не представляет угрозы для жизни человека. Но на период чемпионата мира по футболу Роспотребнадзор усилил надзор за пищевой продукцией из птицы. В то же время Минсельхоз Казахстана запретил ввоз живой птицы и любых видов птицеводческой продукции из Самарской области.

Стоит отметить, что в мире уже существует вакцина против птичьего гриппа. 💉 Ее произвела французская компания Сева Санте Анималь. Но она не сертифицирована в России, хотя активно применяется в Европе, США и Африке. Возникает вопрос, почему бы не дать возможность применять такую вакцину и в России. Но у власти на сей счет свое мнение.


Российским законодательством запрещена вакцинация поголовья птиц на промышленных предприятиях. Она может быть применена, если инфекция приобретет неконтролируемые масштабы. По мнению властей, экономически вакцинировать птицу невыгодно. Это трудоемко, потому что требуется введение вакцины каждой птице. А у птицеводства очень короткий цикл производства. Это может привести к серьезным финансовым затратам на приобретение вакцины. Поэтому лучше забить все поголовье. ☝ Считается, что лучше вложить деньги в меры безопасности и обучение персонала. По словам специалистов, причинами заболевания всегда становилось соприкосновение дикой или домашней зараженной птицы с птицей на промышленном предприятии.


Птицеводам такие доводы, конечно, не очень понятны. Ведь это их частное дело, как предотвращать убытки на собственных предприятиях: с помощью вакцин или без. Очередные вспышки птичьего гриппа снова подняли вопрос о целесообразности применения французских вакцин.


💡 Для справки. Птичий грипп — это чума птиц. Причиной ее распространения становится мигрирующие птицы, чаще всего дикие утки. Характеризуется поражением органов пищеварения, дыхания, высокой летальностью. Заболевание способно причинить большой экономический ущерб. Различные штаммы вируса гриппа птиц могут вызывать от 10 до 100 % гибели среди заболевших и поражать одновременно от одного до трёх видов птиц.

​​Сегодня ровно две недели как идет чемпионат мира по футболу! ⚽ Еще один фанатский символ футбола — это сосиска. 😅 Ну какое пиво без сосисок? С кетчупом, горчицей или в ход-доге.

А знаете, что недавно Российский институт потребительских испытаний провел тест 13 образцов сосисок «Молочных». Исследовались массовые доли белка, жира, общего фосфора. Была проведена идентификация состава и сравнение его с информацией на маркировке. Продукты прошли исследования через пять лабораторий.
И что же оказалось в итоге? 😎 Результаты показали, что из 13-ти образов без нарушений прошли только три: «Лесной Блюз» из Саратовской область, «Глобус» из Рязани и «Пит-Продукт» из Ленинградской области.
Образец из Санкт-Петербурга торговой марки «Великолукский мясокомбинат» чуть не дотянул до нормы ГОСТа по содержанию белка — 10.08% при норме «не менее 11%». Но он признан условно соответствующим.☝
В девяти образцах гистологическая идентификация выявила незаявленные компоненты, о которых производитель умолчал. Это касается торговых марок: «БКМ», «ЧЕЛНЫ-МЯСО», «ФИЛЕЕВО», «Ближние ГОРКИ», «ДмитроГорский продукт», «Великолукский мясокомбинат» — образец закуплен в Рязани, «Елабужский мясоконсервный комбинат», «РМ» и «Сосновоборская».

Где-то встречались фрагменты хрящевой ткани, текстурированный соевый белковый продукт, соевый изолированный белок, крахмал, соевый концентрат, каррагинан, гороховая мука.
Исследователи настаивают, что это информационная фальсификация. Такой продукт не может называться сосисками «Молочными», выпущенными по ГОСТу. 😡😡 Кроме того, у четырех образцов в составе не заявлены фосфаты, но фактическое содержание «общего фосфора» превышает 0.4%. Это касается марок: ТМ «ЧЕЛНЫ-МЯСО», «ФИЛЕЕВО», «Елабужский мясоконсервный комбинат» и «РМ».

Напомню, что недостоверная информация о продукте является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза. Так что внимательно читайте упаковку, когда покупаете сосиски.
Добавлю для общего кругозора. Слово «сосиска» родилось от английского «sausage», или французского «saucisse», что означает одно и то же и переводится как «колбаска».

​​Не послушались старших, сами виноваты. ☝ Так иронично можно описать перспективы сектора сахарной свеклы в этом сезоне.

Как я уже писал, в России завершилась посевная кампания. Хотелось бы отдельный пост посвятить сахарной свекле. Как известно, Минсельхоз запланировал на этот год снижение ее сева в целях сохранения маржинальности.💸 Аграриям было рекомендовано засеять не более 1,1 млн га. Но посеяли все равно больше — свыше 1,13 млн га. Это на 4% больше прогноза Минсельхоза и на 3,9% меньше, чем в прошлом году. 📊 В итоге производство может составить около 6,3 млн т. Для сравнения в прошлом сезоне оно составило 6,5 млн т. И это при том, что внутреннее потребление составляет 5,7−5,8 млн т. В то же время в России сохраняются большие заводские запасы белого сахара: на конец апреля они составляли 1,487 млн т по сравнению с 1,197 млн т годом ранее.

Куда девать остальное? 😏 Только на экспорт. По данным ФТС России, объем экспорта сахара в январе-апреле этого вырос на 8,2% и составил 181,8 тыс. т. Для балансирования рынка необходимо вывезти за рубеж еще порядка 300 тыс. т. Правда, по мнению ряда производителей, мы постепенно сдаем свои позиции на внешнем рынке. Во все страны бывшего СССР, а также Афганистан, Монголию и КНДР экспорт сахара из России практически прекратился с февраля.

Подчеркну, что по итогам прошло сезона перепроизводство уронило цену на сахарную свеклу на 40%. 📉 По всей видимости, не избежать снижения цены и в этом году. Напомню, в конце прошлого года сахар подешевел на 23% по сравнению с декабрем 2016-го. В начале этого года цена поднялась на 37% до 34,16 руб./кг, что примерно соответствовало показателям на аналогичную дату 2017-го. Сейчас наблюдается снижение. ⬇ Цены промышленных производителей на середину июня составили 30,42 руб./кг без НДС. Потребительская цена по состоянию на первую половину июня сложилась на уровне 40,84 руб./кг, с начала года это прирост на 11,7%. ⬆ Правда, не исключено, что снова из-за переизбытка цена к августу пойдет вниз и составит, по некоторым прогнозам, в районе 22 руб. /кг.
У производителей от этого сезона нет больших ожиданий. Если цены все же просядут больше, чем в прошлом году, то будет упущена прибыль, это отразится и на снижении посевных площадей в 2019 году.

​​Аналитики продолжают гадать, сколько наша страна соберет урожая пшеницы в этом году. 🇷🇺🇷🇺🇷🇺

Уже все понимают, что рекорда прежнего года нам не повторить. Агентство Thomson Reuters Agriculture Research утверждает, что общий урожай пшеницы в этом году может составить около 72 млн т. Это на более чем 10 млн т меньше, чем годом ранее.

Подсчет сделан с учетом спутниковых снимков. 📷 Основная часть озимой пшеницы выращивается на Юге России. Поскольку погода зимой была благоприятная, вымерзания или иных повреждений урожая не наблюдалось. Весной погода на Юге тоже была хорошая. Правда, во второй ее половине начали развиваться засушливые явления по всему юго-западу страны. ☀
Кроп-тур по Краснодарскому краю и Ростовской области показал, что посевы пшеницы находятся в хорошем состоянии, несмотря на то, что за последние несколько месяцев количество осадков в этих регионах было значительно ниже нормы. 📉 Правда, в Ростовской области были обнаружены поля с проблемными участками. Свою негативную роль сыграла засуха и нехватка питательных веществ.

В целом же под озимыми на юге страны накопилось достаточное количество почвенной влаги, которая помогает смягчить засуху. 👍 Тем не менее, запасы влаги в почве по-прежнему значительно ниже по сравнению с прошлым годом, когда они достигли пятилетнего максимума, что и создало идеальные условия для рекордных урожаев.

Дистанционное зондирование показало, что плотность растительности посевов в южных регионах России на начало июня тоже была ниже среднемноголетнего значения за 15 лет. ⬇ Поэтому достичь прошлогоднего показателя по сбору вряд ли получится.
Напомню, что что в 2017 году Россия собрала рекордный урожай зерновых — 135,4 млн т. В том числе производство пшеницы составило 85,9 млн т, из них 61,9 млн т пришлось на озимую пшеницу, 24 млн т — яровую.

​​Пока сборные мира забивают мячи в ворота противника, аграрии играют в свой «футбол» с Россельхознадзором. 😎 И, похоже, выигрывают. По последней информации, в систему электронной ветсертификации «Меркурий» все-таки не будет включена готовая продукция. 1:0 в пользу производителей.

Правда, пока официальной информации на этот счет нет. Правительство сохраняет интригу до последнего момента. Но зато ряд СМИ со ссылкой на вице-премьера Алексея Гордеева, курирующего агросектор, написали, что переработанная продукция не будет участвовать в системе «Меркурий». Цитирую его слова: «Подход к электронной сертификации такой: все, что было в бумажном обороте, ровно это должно перейти в электронный оборот. Это подконтрольные ветеринарам виды продукции, как правило, это сырье. Вот именно оно и переходит на электронные ветсертификаты. Простой и понятный способ».

Также в правительстве согласились, что необходим период адаптации производителей к системе. ☝ На этот период они не будут подвергаться штрафам за ошибки при оформлении электронных ветсертификатов. «Это связано с тем, что, во-первых, не везде работает интернет, во-вторых, у нас достаточно много представителей малого бизнеса, индивидуальных предпринимателей, которые и технически, и грамматически — если брать компьютерную грамотность — не все готовы к нововведениям. Это надо пережить», — пояснил Гордеев.

Напомню, что переход на систему «Меркурий» планировался еще с 1 января этого года. Но производители заявили, что они не готовы, будут сбои, а может быть и коллапс. 😁 Поэтому ее запуск был перенесен на 1 июля. Да и сегодня по различным данным более 40-50% производителей-поставщиков оказались не готовы к внедрению «Меркурия». Особенно это касается среднего бизнеса.

Камнем преткновения стала готовая продукция. Производители справедливо задались вопросом, а зачем нужно включать в эту систему уже готовую, переработанную продукцию? 😐 По данным Национального Союза производителей молока, доля сырья в обороте всех ветеринарских сертификатов составляет 3-5%. А 95% приходится на ту продукцию, которая вообще ветеринарной сертификации не подлежит.
😏
В середине месяца министр промышленности и торговли Денис Мантуров заявил, что готовая молочная продукция не будет проходить электронную ветеринарную сертификацию в системе «Меркурий». И вот его слова подтвердил Алексей Гордеев.

Более подробная информация пока есть по «молочке». Согласно проекту приказа, размещенному на портале regulation.gov.ru, ветеринарные сертификаты обязательны для всей молочной продукции, за исключением выработанной из пастеризованного (ультрапастеризованного, стерилизованного, ультравысокотемпературно-обработанного) молока или пастеризованных (ультрапастеризованных, стерилизованныхо, ультравысокотемпературно-обработанных) молочных продуктов, изготовленных промышленным способом и упакованных в потребительскую тару. Вернемся к этой теме на следующей неделе.

​​Любите мясо? 🍖 Будьте осторожны! 😳 В центре Европы появились антимясные вандалы.

Так, во Франции веганы закидывают камнями мясные лавки, рисуют граффити на витринах и занимаются прочим вандализмом, чтобы пропагандировать свои взгляды, пишет в открытом письме глава французской ассоциации мясников Жан-Франсуа Гиар. 😳 Он отмечает, что за последние несколько месяцев во Франции облили кровью витрины 15 мясных лавок.

С его точки зрения это террор. «Эти люди стремятся посеять террор и заставить целую ветвь французской культуры исчезнуть» — возмущается лидер мясников.
Еще в марте французская активистка-веган Мириам-Серж Жуглет была арестована после того, как написала в «Фейсбуке», что смерть мясника Кристиана Медвеса, убитого во время теракта в городе Треб, была справедливой. «Вас шокирует то, что убийца был убит террористами? А меня нет, я ему ни капли не сочувствую», — вот так она считает.

Вегетарианцы и веганы составляют небольшую часть населения Франции: проведенный в 2016 году опрос, показал, что мясо в пищу не употребляют около 3% французов.

Вообще, по приблизительным оценкам, на данный момент вегетарианцев на всей планете насчитывается уже миллиард, как минимум 500 млн – это жители Индии. 🌱 Что касается Европы, то, например, количество вегетарианцев в Германии возросло в 10 раз за последние 20 лет. 📈 Еще в 1983 году общее количество приверженцев растительного питания было не больше 0,6%, а сегодня только одних веганов более 900 тыс., а вегетарианцев — еще больше. В России вегетарианцами себя считает всего 3-4%.

Как я уже писал, сейчас в мире идут разработки по выращиваю искусственного мяса. Согласно прогнозам, уже к 2021 году рынок мяса «из пробирки» достигнет 15,5 млрд долл., а к 2027 году может вырасти до 20 млрд долл. Пока больше всего в разработку такого продукта вкладываются американцы. 🇺🇸 Возможно, если такой продукт придется по вкусу мясоедам, то он станет неким компромиссом и умерит пыл агрессивных веганов. 🙏 Хотя сомнительно. Если человек что-то себе вбил в голову, то ему непременно хочется навязать это окружающему миру.

​​С июля скидка на экспортную перевозку зерна снижается. Было: 7,1%, стало —10,3%. 📉

Об этом объявило ОАО «Российские железные дороги». Понижающий коэффициент по-прежнему будет действовать на перевозку зерна к российским портам из 13 регионов — Воронежской, Орловской, Тамбовской, Оренбургской, Саратовской, Новосибирской, Омской, Курской, Липецкой, Пензенской, Самарской, Ульяновской и Курганской областей.

Скидка, введенная с 1 октября прошлого года, распространяется на транспортировку в собственном подвижном составе и контейнерах. 🚊 Под действие понижающего коэффициента подпадает пшеница, рожь, овес, ячмень, кукуруза, рис, гречиха, бобы, горох и фасоль. Он составит 0,929, до 30 июня он был 0,897. В РЖД считают, что таким образом компания сохраняет более выгодные условия перевозок, которые позволят сельхозпроизводителям наращивать объемы экспорта российского зерна.

В отраслевых союзах полагают, что снижение скидки с 10,3% до 7,1% приведет к уменьшению доходности от экспортных операций с зерном. 📊 Правда, на фоне неясных перспектив с урожаем текущего года в большинстве зернопроизводящих регионов страны стоимость зерновых культур выросла в европейской части страны на 22−42%, а в азиатской — на 38−62%.📈
По данным ФТС, к 20 июня с начала сезона Россия экспортировала 51,2 млн т зерна, это на 47% больше аналогичного периода прошлого сезона. В том числе экспорт пшеницы за 11,5 месяцев вырос на 48% до 39,5 млн т, ячменя — в два раза до 5,7 млн т, кукурузы — на 13% до 5,6 млн т. В Минсельхозе прогнозируют, что в новом сельхозгоду экспорт российского зерна может составить 35−40 млн т.

​​Экспорт – наш ориентир. ☝ В рамках решения этой задачи правительство продлило срок действия нулевой ставки вывозной таможенной пошлины на пшеницу до 1 июля 2019 года.

Такая пошлина действовала до 1 июля текущего года. Как отмечают в Минсельхозе, несмотря на высокие темпы экспорта зерна в текущем сельскохозяйственном году, значительные запасы зерна оказывают давление на внутренний рынок. Размер переходящих запасов зерна на 1 июля 2018 года эксперты оценивают в 18,5 млн т. Для сравнения на аналогичную дату в прошлом году он составлял 15,4 млн т. Решение должно помочь поддержать стабильную ситуацию на внутреннем зерновом рынке.
Как отметил вице-премьер, курирующий агросектор, Алексей Гордеев, если перед отраслью поставлена задача развивать экспорт, то, естественно, ставка будет обнуляться. 👌 Правда, при этом заметил, что экспорт не может поставить под угрозу обеспеченность зерном внутреннего рынка.

По данным Минсельхоза, к 1 мая запасы зерна в заготовительных и перерабатывающих организациях оценивались в 26,8 млн т, это на 12,9% больше, чем годом ранее.
К 27 июня экспорт зерна достиг 52 млн т. Это на 48% больше, чем год назад. В том числе экспорт пшеницы вырос в полтора раза и составил 40,2 млн т. Минсельхоз прогнозирует, что экспорт зерна в этом сельхозгоду составит 52-53 млн т.
Напомню, что урожай в этом сезоне прогнозируется на уровне 110 млн т. Сейчас оценка валового сбора понижена до 100 млн т. Для сравнения в 2017 году было собрано 135,4 млн т.

💡 Для справки. Пошлина была введена 1 июля 2015 года для стабилизации ситуации на зерновом рынке. Ее размер несколько раз менялся. С 1 октября 2015 года пошлина составляла 50% от таможенной стоимости минус 6,5 тыс. руб., но не менее 10 руб. за т. Экспортную пошлину обнулили с 23 сентября 2016 года до 1 июля 2018 года.

​​Теперь в Евразийском экономическом союзе можно будет продавать только чистое зерно. 😎 С 1 июля вступили в силу жесткие требования к безопасности зерна.
Они исключают содержание вредных примесей в зерне. Например, если до последнего времени допускалась зараженность зерна клещом не выше 20 экземпляров на один кг, то с 1 июля зараженность вообще не допускается. Теперь это прописано в техрегламенте Таможенного союза «О безопасности зерна».
И это еще не все. Теперь в зерне не должно быть сорняка – горчака ползучего. До 1 июля допускалось его содержание в пшенице, ржи, тритикале, овсе, ячмене, гречихе, кукурузе, сорго, чумизе, горохе, предназначенных на пищевые цели, на уровне 0,1 %, в просе – 0,02 %. В предназначенных на кормовые цели пшенице, ячмене, ржи, кукурузе, тритикале допускалось содержание этого сорняка на уровне 0,1 %, в просе, сорго, овсе – 0,04 %.

Но есть и некоторые послабления. ☝ Так, с 16 июля 2018 года вступает в силу уточнение показателя «кадмий». Сейчас на подсолнечник, сою, хлопчатник, лен, рапс, горчицу, кунжут, арахис допустимый уровень кадмия составляет не более 0,1 мг/кг. А будет, согласно изменениям, для семян подсолнечника, предназначенных для непосредственного употребления в пищу, – 0,2 %, а для семян подсолнечника, предназначенных для промышленной переработки на масло подсолнечное, – 0,35 %. Для всех остальных агрокультур норма остается прежней.
Как отметили в Центре оценки качества зерна и продуктов его переработки (структура при Россельхознадзоре), внесенные изменения направлены на защиту жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных и растений.

​​Помогут ли пять миллиардов рублей российским аграриям?

Именно такую сумму правительство, возможно, выделит, чтобы компенсировать траты аграриев на покупку дизеля. 🚜 Уже есть соответствующий проект постановления. Но пока он не принят.

Проектом вносятся изменения в госпрограмму развития агрокомплекса до 2020 года. В тексте сказано, что в 2018 году Минсельхозу необходимо выделить из резервного фонда правительства 5 млрд рублей. Эти деньги пойдут на субсидии региональным бюджетам, цель – возмещение части затрат, связанных с приобретением дизельного топлива для проведения сезонных полевых работ. ☝ «В целях сохранения размера посевных площадей, занятых зерновыми, зернобобовыми и кормовыми сельскохозяйственными культурами в субъектах Российской Федерации, не менее 61 577,4 тыс. гектаров в 2018 году», – поясняется в тексте проекта.

Кроме того, авторы проекта привели формулу расчета размера субсидии для регионального бюджета. Распределение и перераспределение субсидий на поддержку по приобретению дизтоплива будет устанавливать правительство.

Правда, у главы Минсельхоза Дмитрия Патрушева другая оценка компенсации. На недавнем совещании в правительстве он заявил, что потребность сельхозпроизводителей в компенсации затрат, связанных с ростом цен на дизельное топливо и бензин, составляет порядка 12 млрд рублей за период с января по июнь. 📊 По словам министра, в середине июня дизельное топливо стоило на 27,9 % больше, чем годом ранее – 52,5 тыс. рублей/т, бензин подорожал на 21,9 % до 56,5 тыс. рублей/т. Затраты сельхозпроизводителей резко увеличились, по информации из регионов, на 11,9 млрд рублей с учетом инфляции. Доля затрат на ГСМ в производстве сельхозпродукции в среднем составляет 10−20 %.

Теперь остается гадать, как быстро правительство примет соответствующее постановление. Ведь фермеры несут дополнительные затраты каждый день. 😁 Сама идея хорошая, но каков будет механизм, насколько забюрократизирован? Будет ли он доступен малым фермерским хозяйствам? Пока вопросы остаются.

​​Россия должна войти в пятерку мировых экспортеров свинины. 💪🐖 Такая цель была озвучена на годовом собрании Национального союза свиноводов

На данный момент наша страна входит в число 15 государств, лидирующих по производству свинины. 😎 Но этого явно недостаточно, уверены в союзе свиноводов. Необходимо брать позиции выше. По оценке организации, в первой половине этого года экспорт свинины с учетом шпика и субпродуктов увеличился на 41 % к аналогичному периоду прошлого года и составил 46,1 тыс. тонн. По итогам года внешние продажи свинины могут увеличиться на 15−20 % к уровню 2017-го, до 80−85 тыс. тонн. Если будем двигаться такими темпами, то к 2024 году экспорт возрастет до 270 тыс. тонн, в том числе 138 тыс. тонн мяса, 126 тыс. тонн субпродуктов и 6 тыс. тонн шпика. 📈 Рост по стоимости вырастит со 126 млн долларов в 2017 году до 501 млн долларов.

По оценкам аналитиков Rabobank, в следующие 20 лет мировой рынок свинины увеличится почти на 40 млн тонн. Объем импорта свинины в мире по итогам 2017 года составил более 8,3 млн тонн, в том числе 29 % закупок пришлось на Китай, 16 % – на Японию, 7 % – на Южную Корею. В целом поставки свинины в страны Азии составили около 5 млн тонн. Вот куда стоит нашим свиноводам устремить свой взор. Поясню, что в начале июня Россия и Китай договорились о взаимном последовательном открытии рынков сельхозпродукции, что в перспективе может способствовать поставкам нашей свинины в КНР. 🇨🇳 Даже если удастся занять всего 5 % рынка, это уже обеспечит экспорт более чем 250 тыс. тонн в год.

Но есть и проблемы. 🔥 Многие интересные рынки пока оказываются под замком для российских свиноводов. Причина этому – распространение в стране африканской чумы свиней. Для развития экспорта необходимо усиление господдержки для обеспечения ветеринарной безопасности продукции. В союзе свиноводов считают, что необходимо создание единой ветеринарной службы, а также упорядочивание содержания свиней в ЛПХ. Ведь именно там чаще всего возникают вспышки болезни, а уже потом попадают в крупные хозяйства. 😷 Добавлю, что по данным Россельхознадзора с начала года было зафиксировано уже 38 вспышек АЧС. Активных вспышек – 25. Чума проявилась во Владимирской, Калининградской, Ленинградской и Саратовской областях.

​​В итальянском сельском хозяйстве переполох.😱 Ассоциация итальянских сельхозпроизводителей Coldiretti выступила с заявлением: санкции против России нанесли фермерам страны ощутимый ущерб.

Полное обнуление – так назвали авторы заявления результат санкционной войны между Италией и Россией.❌ Теперь нет поставок ни фруктов, ни сыра, ни мяса, ни колбас, ни рыбы в Россию, констатировали они. Кроме этого, пострадали итальянские рестораны в России, которые вынуждены были сократить меню или подменять ингредиенты.🍽

А кроме прямых потерь, страдают имидж и репутация итальянских товаров. Появилось много подделок и имитации, стилизованных под итальянский продукт. Как сказано в заявлении, место «настоящей итальянской еды» в супермаркетах России заняли «разнообразные местные суррогаты», подделками занимаются также в Швейцарии, Белоруссии, Аргентине и Бразилии. 😕Речь идет, например, о белорусской моцарелле или маскарпоне, бразильском и аргентинском пармезане, миланской салями из Швейцарии. Не говоря уже о таком загадочном продукте, как «русский пармезан». 😝

Такой «крик итальянской души» последовал за недавним продлением антироссийских санкций еще на шесть месяцев. Накануне этого парламентское большинство Италии заявляло о необходимости пересмотреть санкции в отношении России.

Добавлю, что ранее с подобной критикой санкций против России выступал ряд политиков ФРГ, в Польше фермеры даже перекрывали дороги в знак протеста против политики Евросоюза и местного Минсельхоза. ⚔️В числе списка претензий – санкции против России, в результате которых на польскую сельхозпродукцию Россия наложила эмбарго.

Напомню, что в России в ответ на западные санкции действует продовольственное эмбарго в отношении тех стран, которые поддерживают данные меры. А кроме того, недавно Госдума приняла закон об ответных мерах на санкции США. 🤷‍♂️Перечень антисанкций предполагает в том числе запрет или ограничение и на импорт сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Правда, закон не вводит эти меры автоматически, а лишь дает возможности для действий правительства в случае необходимости.

​​Есть стимул покупать отечественное.💪 Минпромторг предоставит субсидии предприятиям, выпускающим пищевое оборудование. Это делается с целью выдачи скидки покупателям при приобретении техники.

Соответственно, министерство открыло прием заявок на предоставление данных субсидий. Действие программы распространяется на продукцию более 500 наименований машин и оборудования для всех отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. Это касается оборудования для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, молочных продуктов, детского питания, сахара, напитков, переработки мяса и рыбы, упаковки, охлаждения и хранения продуктов питания и ряда другой техники.

Производители смогут претендовать на получение бюджетных средств в размере 15 % от цены оборудования (с учетом НДС). Более того, если оборудование приобретут покупатели, зарегистрированные в Сибирском и Дальневосточном округах, а также в Крыму, Севастополе и Калининградской области, то тогда размер субсидии составит 20 % от цены оборудования (с учетом НДС).😉

«Участвуя в программе, производители продуктов питания получат выгоду как в краткосрочном периоде – с учетом скидки, так и на более длинной дистанции – за счет приобретения качественной техники с оперативным сервисным обслуживанием и доступными запасными частями», – цитирую я директора департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Евгения Корчевого.

Напомню, что программа субсидирования была запущена Минпромторгом еще в прошлом году. В результате 23 машиностроительных предприятия реализовали оборудование общей стоимостью свыше 3 млрд рублей.👌 Это, естественно, позволило увеличить инвестиции в отрасль, освоить производство новой продукции и создать новые рабочие места.😌

​​Минфин «обрадовал» производителей пенного напитка новым предложением🍻

Ведомство предлагает ужесточить правила оборота пивной продукции уже с 1 января следующего года. Предлагается маркировать пиво, сидр, пивные напитки и медовуху. ☝ Кроме этого, предложено сделать лицензии для пивоваров или же специальный реестр производителей.

Пивовары в легком шоке. Потому что нет четкого объяснения, зачем это делается. Защитить рынок от фальсификата? Как я недавно писал, согласно недавнему исследованию Роскачества среди того же светлого фильтрованного пива не было выявлено фальсификата. 😏 Да, где-то не было нужного количества сусла. Значит, такой напиток нужно называть, скорее, пивным, чем просто пивом. Какое-то пиво показалось членам комиссии не очень вкусным. Но этого не значит, что это не пиво. Все соотносится с ценой. Хочешь хорошего, потрать 100, а не 30 рублей за одну бутылку. 😎 И тем более, исследование развеяло миф о некоем «порошковом» пиве. Такого на прилавках магазинов нет. Потому что этот напиток приготовить непросто. Его действительно нужно варить, соблюдая состав ингредиентов.

И потом, ведь в алкогольной отрасли уже действует ЕГАИС. Разве она не следит за качеством? Следит! Все, что продается в магазинах, проходит через эту систему. Узнав о новости, мои знакомые пивовары напряглись. Первый вопрос, который приходит в голову, это вопрос дополнительных затрат, которые в итоге отразятся на розничных ценах.

Например, стоимость установки оборудования для одной производственной линии может достигать миллиона долларов, а подобных линий на крупном заводе нужно минимум 10. 💰 С учетом того, что в пивоваренном бизнесе небольшая маржа, это ляжет грузом на его плечи. Про малый и средний и говорить не приходится. Кто любит крафтовое пиво, должны будут про него забыть.

Непонятно, как это будет реализовываться технически. Одно дело – маркировка бутылки, а другое – струи пива. Предлагается ввести маркировку не для продавцов тары, а именно для производителей легкоалкогольных напитков. Завод по производству тетрапака может замаркировать бутылку. То же может сделать и производитель металлической кеги. Но речь ведь идет именно о маркировке пива. 😐 Но пивоваренный завод сегодня может закупать бутылки у одного производителя, а завтра у другого. Так же с кегами. Какой знак на них ставить?

Невыполнимые условия приведут к бесконечному штрафованию. В результате кто-то уйдет в тень. Но пивовары надеются, что все же эта инициатива Минфина не получит хода.

​​Украинский санкционный сахар через Россию не пройдет

Стало известно, что президент России своим указом продлил до 1 января 2019 года ограничение перевозок грузов из Украины в Казахстан и Киргизию через территорию России.

Напомню, что запрет на автомобильные и железнодорожные перевозки с Украины был введен с 1 января 2016 года после того, как вступил в силу режим свободной торговли Украины и Евросоюза. Это касается перевозок, в отношении которых в России применяются ставки ввозных таможенных пошлин, отличные от нуля, а также товаров, включенных в «санкционный» перечень.

До этого все украинские товары, за исключением сахара, ввозились в Россию без взимания пошлин. Обнуление ставок таможенных пошлин при ввозе европейских товаров на Украину могло привести к их неконтролируемому перетоку на территорию России. 😬 1 июля 2016 года Путин расширил действие указа на транзит украинских товаров в Киргизию.

Запрет снижает риски беспошлинного импорта украинского сахара в Киргизию через территорию России. Киргизия до настоящего времени не изъяла сахар из режима свободной торговли с Украиной. Как заявили по этому поводу в правительстве России, запрет на транзит товаров с Украины в страны Евразийского экономического союза может быть снят, если появится возможность прослеживать весь их путь.

В результате, считают в Киеве, от ограничений пострадали около 79 % экспортных поставок из Украины в Казахстан и 95 % – в Кыргызстан. 💸 Украинская сторона пытается разрешить этот вопрос через ВТО. Она направила в организацию требование о создании группы экспертов.

​​Итоги работы «Меркурия» в первую неделю. 😏 Система электронной ветсертификации ожидаемо стартовала с проблемами

Как сообщают производители с мест, система время от времени «зависает», невозможно погасить электронные сопроводительные документы через API-интерфейс, есть перебои в работе справочника продукции.

Поступает информация о том, что невозможно отгрузить продукцию на стадии доставки до магазинов сетей, потому что партии не оказывается в системе. Допустим, оформлено свидетельство, а в магазине не получили подтверждение – на каком-то этапе произошел сбой. 😬 Соответственно, происходит возврат продукции, магазин не принимают ее без документа.

Кроме того, плохо работает обратная связь. По словам директора одной из птицефабрик, трудно и даже почти невозможно получить ответы на вопросы, которые отправляют производители оператору. Дозвониться на горячую линию по телефону тоже проблематично.

В то же время Россельхознадзор заявляет, что замедлений в работе системы не зафиксировано. 😅 Правда, в интеграционном шлюзе остается ограничение для выравнивания нагрузки на сервер. Решение проблемы ожидается в течение 1–2 недель.

Несмотря на то, что система была запущена, производители все равно сомневаются в ее пользе. Например, представитель компании «Аланталь» Александр Никитин считает, что «Меркурий» в любом случае не поможет в борьбе с фальсификатом, потому что не предполагает разделения молока на белок и жир. Вот его слова: «Прослеживаемость в молочной отрасли – блеф. И потребителю она не нужна, потому что не несет никакой практической пользы: все сырье на производстве попадает в огромный танк. «Меркурий» – мертворожденное дитя, я надеюсь, что до конца года система умрет окончательно, потому что колхозники имеют с ней огромные проблемы. Производительность падает».


Ясно, что, несмотря на некие послабления касательно молочной продукции в упаковке, систему «Меркурий» еще ждет адаптация к производству и рынку. И число недовольных будет расти. Вряд ли те, кто изначально воспринимал ее в штыки, будут лояльны к ней, даже если она заработает без перебоев. Что же, будем следить за работой системы электронной ветсертификации. 💻 Просим вас присылать мне информацию о случаях возникновения проблем в работе «Меркурия».
@russianagro

Напомним, что в России с 1 июля 2018 года действует обязательная электронная ветсертификация «Меркурий».

​​850 тонн – столько было импортировано растительного молока в Россию за первые четыре месяца текущего года. ☝ Такие данные недавно сообщила Федеральная таможенная служба.

Около 40 % напитков на основе сои или орехов было импортировано из Италии, 15 % – из Испании и 12 % из Австрии. По итогам 2017 года импорт растительного молока в РФ составил 1,5 тыс. тонн на сумму 2,2 млн долларов.

И хотя пока растительное молоко – это незначительный сегмент рынка (на него приходится не более 1 % продаж всего молока в России), этот продукт имеет большой потенциал, прежде всего, в городах-миллионниках. 🌆 Ведь именно там все больше появляется сторонников ЗОЖ, вегетарианцев, веганов и просто людей, чей организм плохо усваивает лактозу.

Как подсчитали в компании Nielsen, в среднем на полке розничных магазинов сегодня представлено 13 позиций растительного молока. Самые популярные виды в России: соевое, кокосовое, миндальное и рисовое. Также есть спрос на овсяное молоко. В частности, на напиток, который с начала 2018 года выпускают «Сады Придонья».

Для справки. Растительное молоко уже несколько лет как завоевывает свое место на рынке в западных странах. Например, в Великобритании в 2014 году продажи такого молока выросли почти на 40%. 📈 Уровень потребления альтернативных молочных напитков в этой стране достиг 42 млн литров в год. По прогнозам исследовательской компании MarketsandMarkets, потребление данных продуктов будет расти на 15,2 % в год в течение следующих пяти лет. Данный сегмент мирового рынка до 2020 года будет увеличиваться в среднем на 15,5 % в год и достигнет 19,5 млрд долларов. 💰 При этом самым быстрорастущим станет рынок Азиатско-Тихоокеанского региона.