Винное казино

24.01 / 19:30
Слепая дегустация в формате винного казино.
6 вин и приз победителю.
Стоимость участия - 1700₽.

Виски

В преддверии нашего мероприятия Сигары и Виски сегодня поговорим про сам Виски.
Странами-лидерами по его производству считаются Шотландия, Ирландия, США, Япония.
Но география с каждым годом расширяется, и всё больше новых стран включаются в изготовление напитка.
И в каждой стране есть свои секреты и особенности производства.

В Шотландии виски в обязательном порядке должен быть выдержан в бочках объемом 700 л не менее 3х лет и иметь двойную дистилляцию. Основными бочками для выдержки являются бочки из-под бурбона и хереса. Стилистика шотландского виски характеризуется фруктово-цитрусовыми оттенками и легкой дымностью.
В Ирландии же наоборот предпочитают тройную перегонку, очень редко используют копчение зерна торфом. За счет этого во вкусе и аромате легкая сладость фруктов, изюма, ванили и хлебные нюансы.
Американский виски отличается тем, что при производстве используют в основном кукурузу. Дистилляция проходит однократно и непрерывно, а для выдержки используют бочки из белого американского дуба. Это всё придает в стилистике медовую сладость, оттенки бисквита и легкую кислинку.

В нашей винотеке представлены следующие виски, которые вы можете приобрести для себя или в качестве подарка:

𝑯𝒊𝒏𝒄𝒉 𝑰𝒓𝒊𝒔𝒉 𝑾𝒉𝒊𝒔𝒌𝒆𝒚 4200₽
𝑴𝒂𝒄𝒍𝒆𝒐𝒅’𝒔 𝑳𝒐𝒘𝒍𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒊𝒏𝒈𝒍𝒆 𝑴𝒐𝒍𝒕 4900₽
𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒚 𝑱𝒐𝒚 𝑰𝒔𝒍𝒂𝒚 11500₽
𝑶𝒍𝒅 𝑩𝒂𝒍𝒍𝒂𝒏𝒕𝒓𝒖𝒂𝒏 𝑺𝒑𝒆𝒚𝒔𝒊𝒅𝒆 12200₽

Сегодня наша команда побывала в ресторане Баран Рапан на дегустации вин от крымского производителя «Сатера».
Сейчас это 21 уникальных сорта винограда. Саженцы из Бургундии и Фриули. На хозяйстве используется итальянское оборудование и французские бочки для выдержки вина.
Вина «Сатеры» делятся на базовые и бутиковые под маркой “Esse”, для производства которых и были разбиты собственные виноградники. Базовая линейка носит название «Сатера». В 2015 году состоялся релиз премиальных вин линейки "Kacha Valley", для их производства используется исключительно свой виноград, собранный вручную.
Нам было представлено 13 позиций и для себя мы отметили следующие вина:
𝗘𝘀𝘀𝗲 𝗨𝗻𝗽𝗹𝘂𝗴𝗴𝗲𝗱 𝗥𝗲𝗱𝗶𝗰𝘂𝗹𝗲: Безумный купаж Сиры с Вионье, раскрывающийся в аромате тонами черешни, клубники, ежевики и всё это приправлено дымными нюансами.
𝗞𝗮𝗰𝗵𝗮 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗲𝘆 𝗗𝗼𝗹𝗶𝗻𝗻𝗼𝗲: Классический бордосский бленд, выдержка до 14 месяцев во французских барриках. Аромат яркий, сочный, наполнен оттенками черной смородины, специй, табака и ванили.
𝗘𝘀𝘀𝗲 𝗦𝗮𝗽𝗲𝗿𝗮𝘃𝗶 𝗛𝗲𝗮𝘃𝗲𝗻: Взрывной аромат темных ягод и фруктов (смородина, вишня, рябина) переплетается с нотами кожи, ванили и перца.
Все три линейки присутствуют в нашей винотеке, вина которых вы можете приобрести или попробовать по бокально на баре.

Танго в бокале

2/02 приглашаем вас на жаркую дегустацию вин Аргентины🔥🇦🇷

Мы погрузимся в историю развития виноделия этой удивительной страны, поговорим об уникальных климатических условиях, попробуем как звездные сорта - мальбек и торронтес, так и любимую всеми классику в новом прочтении.

Начало в 19:30
Стоимость участия: 2500₽

Шойребе

Звучит как немецкое ругательство или заклинание из Гарри Поттера. Но нет, это сорт винограда, используемый в Германии и Австрии для производства белых вин. 
Первоначально считалось, Шойребе – плод любви продукт скрещивания сортов Рислинг и Сильванер. Однако позже выяснилось, что Сильванер не «отец», а «дед» Шойребе, а в скрещивании участвовал малоизвестный, но очень ароматный сорт винограда. Поэтому Шойребе приобретает меньшую кислотность, чем Рислинг, и имеет ярко выраженный ароматный букет с нотками черной смородины, тропических фруктов и косточковых плодов. 
В нашей винотеке данный сорт представлен вином от производителя Heinrich Fuchs – австрийской винодельни, принадлежащей семье Фукс, которая родом из Германии.
Это свежее белое полусухое вино из винограда сорта Шойребе, который выращивается на виноградниках компании в Бургенланде. У вина утонченный аромат с тонами спелого яблока, крыжовника и абрикоса. Вкус свежий, сочный, выразительно фруктовый, с хорошим балансом кислотности и ярким послевкусием.
Рекомендуем познакомиться с этим оригинальным сортом.

𝑯𝒆𝒊𝒏𝒓𝒊𝒄𝒉 𝑭𝒖𝒄𝒉𝒔 𝑺𝒄𝒉𝒆𝒖𝒓𝒆𝒃𝒆 𝑩𝒖𝒓𝒈𝒆𝒏𝒍𝒂𝒏𝒅
🏷 2700₽