ВИНО ДНЯ
Иcпaнcкoe винo El Xitxаrel lо пpocтo cыпeт ocкopблeниями
Бeлoe винo El Xitxаrel·lо («нaчинaющий» в кaтaлoнcкoм языкe) пpoизвoдитcя кoмпаниeй Martí Serdà тoлькo из винoгpаднoгo copта Чарелло, pаcтущeгo в Κаталoнии.
Этo ocвeжающee винo, кoтopoe пpecлeдуeт двe цeли: peклама упoтpeблeния мecтнoгo вина, а такжe вoзpoждeниe cтapoгo иcкуccтвa ocкopблeний 🤔
Кaтaлoнcкиe oбидныe cлoвa и выpaжeния, пpидумaнныe фермeрами нecкoлькo вeкoв назад, зарoждалиcь имeннo в винoградниках. Сeгoдня oни пoчти пoлнocтью зaбыты. Нa пpoтяжeнии дecятилeтий люди нe иcпoльзуют их, пocкoльку oни нaивны и cлeгкa пpocтoдушны. Πpи этом они пpоcто вeликолeпны и очeнь зaбaвны.
Чтобы cохpaнить язык, пpоизводители винa El Xitxаrеl пocвятили ему бутылку. Ηa неё нaнocитcя 77 кaтaлoнcких pугaтельcтв. Кaждoе из них пpoиллюстpиpoвaнo тaк, чтoбы былo пoнятнo, чтo oнo oзнaчaeт.
Ηa бoку бутылки пpeдстaвлeн Τrоmpímеtrе (вымышленный спиртометр), который определяет «уровень опьянения» с помощью стaринных оскорблений.😁
🏷️ 2500₽ / наличие в нашей винотеке
Иcпaнcкoe винo El Xitxаrel lо пpocтo cыпeт ocкopблeниями
Бeлoe винo El Xitxаrel·lо («нaчинaющий» в кaтaлoнcкoм языкe) пpoизвoдитcя кoмпаниeй Martí Serdà тoлькo из винoгpаднoгo copта Чарелло, pаcтущeгo в Κаталoнии.
Этo ocвeжающee винo, кoтopoe пpecлeдуeт двe цeли: peклама упoтpeблeния мecтнoгo вина, а такжe вoзpoждeниe cтapoгo иcкуccтвa ocкopблeний 🤔
Кaтaлoнcкиe oбидныe cлoвa и выpaжeния, пpидумaнныe фермeрами нecкoлькo вeкoв назад, зарoждалиcь имeннo в винoградниках. Сeгoдня oни пoчти пoлнocтью зaбыты. Нa пpoтяжeнии дecятилeтий люди нe иcпoльзуют их, пocкoльку oни нaивны и cлeгкa пpocтoдушны. Πpи этом они пpоcто вeликолeпны и очeнь зaбaвны.
Чтобы cохpaнить язык, пpоизводители винa El Xitxаrеl пocвятили ему бутылку. Ηa неё нaнocитcя 77 кaтaлoнcких pугaтельcтв. Кaждoе из них пpoиллюстpиpoвaнo тaк, чтoбы былo пoнятнo, чтo oнo oзнaчaeт.
Ηa бoку бутылки пpeдстaвлeн Τrоmpímеtrе (вымышленный спиртометр), который определяет «уровень опьянения» с помощью стaринных оскорблений.😁
🏷️ 2500₽ / наличие в нашей винотеке
👍7❤5😁2🍓1
Жемчужина Южной
Америки
С чем ассоциируется Уругвай? Первая мысль будет о футболе и стейках, культуре мáте и модном побережье Пунта-дель-Эсте.
Для нас же Уругвай связан еще и с бокалом хорошего Танната 🍷
Уругвай можно по праву считать одной из самых интересных винных стран Южной Америки.
На мировую винную сцену Уругвай ворвался благодаря красному сорту Таннат. Всё настолько серьезно, что в аэропорту даже громоздится приветсвенный плакат «Добро пожаловать в край Танната».
У этого сорта случился настоящий роман с Уругваем- он заиграл здесь столь пышным ягодным букетом, каким не баловал на родине во Франции.
Уругвайские производители сумели приручить этот характерный сорт, сделав его главным винным героем страны и представив на его основе уникальные, пикантные красные мощные вина с потенциалом хранения, который заставит покраснеть даже Бароло.
Таннат поможет вам отправиться в путешествие по всем винодельческим регионам страны, и в каждой области он будет выражать себя с новой стороны.
В нашей винотеке Уругвай представлен двумя позициями:
1. Вино “𝑩𝒓𝒊𝒔𝒂𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝑬𝒔𝒕𝒆 𝑻𝒂𝒏𝒏𝒂𝒕”
Это настоящая фруктовая бомба, взрывающаяся тонами спелой сливы, темных ягод и специй.
🏷️ 2100₽
2. Вино “𝑮𝒂𝒓𝒛𝒐𝒏 𝑻𝒂𝒏𝒏𝒂𝒕 𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒂”.
В аромате ощущаются свежесть, нотки сигарной коробки, ежевики, темной вишни и жареных специй.
🏷️ 3600₽
Открывайте для себя новые страны вместе с Ruby Bunny!
Америки
С чем ассоциируется Уругвай? Первая мысль будет о футболе и стейках, культуре мáте и модном побережье Пунта-дель-Эсте.
Для нас же Уругвай связан еще и с бокалом хорошего Танната 🍷
Уругвай можно по праву считать одной из самых интересных винных стран Южной Америки.
На мировую винную сцену Уругвай ворвался благодаря красному сорту Таннат. Всё настолько серьезно, что в аэропорту даже громоздится приветсвенный плакат «Добро пожаловать в край Танната».
У этого сорта случился настоящий роман с Уругваем- он заиграл здесь столь пышным ягодным букетом, каким не баловал на родине во Франции.
Уругвайские производители сумели приручить этот характерный сорт, сделав его главным винным героем страны и представив на его основе уникальные, пикантные красные мощные вина с потенциалом хранения, который заставит покраснеть даже Бароло.
Таннат поможет вам отправиться в путешествие по всем винодельческим регионам страны, и в каждой области он будет выражать себя с новой стороны.
В нашей винотеке Уругвай представлен двумя позициями:
1. Вино “𝑩𝒓𝒊𝒔𝒂𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝑬𝒔𝒕𝒆 𝑻𝒂𝒏𝒏𝒂𝒕”
Это настоящая фруктовая бомба, взрывающаяся тонами спелой сливы, темных ягод и специй.
🏷️ 2100₽
2. Вино “𝑮𝒂𝒓𝒛𝒐𝒏 𝑻𝒂𝒏𝒏𝒂𝒕 𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒂”.
В аромате ощущаются свежесть, нотки сигарной коробки, ежевики, темной вишни и жареных специй.
🏷️ 3600₽
Открывайте для себя новые страны вместе с Ruby Bunny!
👍5🔥3
Французская классика!
𝗖𝗵𝗮𝗯𝗹𝗶𝘀- регион Бургундии, богатый виноградниками и бедный на теплое французское солнце. И именно здесь производят одни из самых благородных вин в мире из Шардоне.
Лучшие виноградники здесь определили еще средневековые монахи. Все названия виноградников, иногда довольно забавные («Лягушки», « Колючий куст», «Мертвый человек») старинного происхождения. А лучшие виноградники категории 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲𝗿 𝗖𝗿𝘂 и 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗿𝘂 располагаются на киммериджском известняке, который дает винам яркую минеральность. И это главная черта вин 𝗖𝗵𝗮𝗯𝗹𝗶𝘀. Но, чем выше уровень вина, тем в большей мере проявляются сортовые свойства Шардоне (ноты цитрусовых со сливочными оттенками в молодости и развивающиеся с годами тона цедры, экзотических фруктов и меда).
И это безумно гастрономичные вина, которые могут составить пару как и устрицам, мягким сырам, салатам, так и мясу кролика, рыбе на гриле.
В винотеке 𝗥𝘂𝗯𝘆 𝗕𝘂𝗻𝗻𝘆 представлены Chablis всех категорий, которые вы можете приобрести или попробовать в нашем speakyeasy-баре по бокалам.
𝑪𝒉𝒂𝒃𝒍𝒊𝒔 1𝒆𝒓 𝑪𝒓𝒖 𝑩𝒆𝒂𝒖𝒓𝒐𝒚
🏷️ 9800₽
𝗖𝗵𝗮𝗯𝗹𝗶𝘀- регион Бургундии, богатый виноградниками и бедный на теплое французское солнце. И именно здесь производят одни из самых благородных вин в мире из Шардоне.
Лучшие виноградники здесь определили еще средневековые монахи. Все названия виноградников, иногда довольно забавные («Лягушки», « Колючий куст», «Мертвый человек») старинного происхождения. А лучшие виноградники категории 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲𝗿 𝗖𝗿𝘂 и 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗿𝘂 располагаются на киммериджском известняке, который дает винам яркую минеральность. И это главная черта вин 𝗖𝗵𝗮𝗯𝗹𝗶𝘀. Но, чем выше уровень вина, тем в большей мере проявляются сортовые свойства Шардоне (ноты цитрусовых со сливочными оттенками в молодости и развивающиеся с годами тона цедры, экзотических фруктов и меда).
И это безумно гастрономичные вина, которые могут составить пару как и устрицам, мягким сырам, салатам, так и мясу кролика, рыбе на гриле.
В винотеке 𝗥𝘂𝗯𝘆 𝗕𝘂𝗻𝗻𝘆 представлены Chablis всех категорий, которые вы можете приобрести или попробовать в нашем speakyeasy-баре по бокалам.
𝑪𝒉𝒂𝒃𝒍𝒊𝒔 1𝒆𝒓 𝑪𝒓𝒖 𝑩𝒆𝒂𝒖𝒓𝒐𝒚
🏷️ 9800₽
🍓5👍4❤1
Что у нас в краю родном…
Виноделие Кубани
Виноделие в России развивается очень стремительно. Появляется множество не только новых виноделен, но и фермерских вин от различных гаражистов. И, конечно же, Кубань сегодня - центр российского виноделия.
Регион славится мощными, в новосветском стиле, красными и насыщенными плотными белыми винами, хотя отдельные хозяйства стараются работать и с винами в современной элегантной стилистике.
В нашей винотеке есть и такие гиганты как Долина Лефкадия, где Темелион признан лучшим отечественным классическим игристым по всем рейтингам.
Есть и небольшая Усадьба Маркотх одного из лучших виноделов страны - Алексея Толстого, удивляет звонкой горной свежестью вин
А есть и совсем маленькие и уникальные производители, такие как Palladichev, вина которого относятся к категории Natural Wines и производятся без диоксида серы, коммерческих дрожей и сахара. Вина такого класса являются достаточно нервными сами по себе, они реагируют на изменение температуры в бокале и даже на погоду.
С этими винодельнями и многими другими вы можете ознакомиться и приобрести в винотеке Ruby Bunny.
Темелион Розе брют 2700₽
Усадьба Маркотх Марселан 3000₽ (сейчас действует скидка 10%)
Палладичев Саперави 3000₽
Виноделие Кубани
Виноделие в России развивается очень стремительно. Появляется множество не только новых виноделен, но и фермерских вин от различных гаражистов. И, конечно же, Кубань сегодня - центр российского виноделия.
Регион славится мощными, в новосветском стиле, красными и насыщенными плотными белыми винами, хотя отдельные хозяйства стараются работать и с винами в современной элегантной стилистике.
В нашей винотеке есть и такие гиганты как Долина Лефкадия, где Темелион признан лучшим отечественным классическим игристым по всем рейтингам.
Есть и небольшая Усадьба Маркотх одного из лучших виноделов страны - Алексея Толстого, удивляет звонкой горной свежестью вин
А есть и совсем маленькие и уникальные производители, такие как Palladichev, вина которого относятся к категории Natural Wines и производятся без диоксида серы, коммерческих дрожей и сахара. Вина такого класса являются достаточно нервными сами по себе, они реагируют на изменение температуры в бокале и даже на погоду.
С этими винодельнями и многими другими вы можете ознакомиться и приобрести в винотеке Ruby Bunny.
Темелион Розе брют 2700₽
Усадьба Маркотх Марселан 3000₽ (сейчас действует скидка 10%)
Палладичев Саперави 3000₽
❤8
Виски
В преддверии нашего мероприятия Сигары и Виски сегодня поговорим про сам Виски.
Странами-лидерами по его производству считаются Шотландия, Ирландия, США, Япония.
Но география с каждым годом расширяется, и всё больше новых стран включаются в изготовление напитка.
И в каждой стране есть свои секреты и особенности производства.
В Шотландии виски в обязательном порядке должен быть выдержан в бочках объемом 700 л не менее 3х лет и иметь двойную дистилляцию. Основными бочками для выдержки являются бочки из-под бурбона и хереса. Стилистика шотландского виски характеризуется фруктово-цитрусовыми оттенками и легкой дымностью.
В Ирландии же наоборот предпочитают тройную перегонку, очень редко используют копчение зерна торфом. За счет этого во вкусе и аромате легкая сладость фруктов, изюма, ванили и хлебные нюансы.
Американский виски отличается тем, что при производстве используют в основном кукурузу. Дистилляция проходит однократно и непрерывно, а для выдержки используют бочки из белого американского дуба. Это всё придает в стилистике медовую сладость, оттенки бисквита и легкую кислинку.
В нашей винотеке представлены следующие виски, которые вы можете приобрести для себя или в качестве подарка:
𝑯𝒊𝒏𝒄𝒉 𝑰𝒓𝒊𝒔𝒉 𝑾𝒉𝒊𝒔𝒌𝒆𝒚 4200₽
𝑴𝒂𝒄𝒍𝒆𝒐𝒅’𝒔 𝑳𝒐𝒘𝒍𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒊𝒏𝒈𝒍𝒆 𝑴𝒐𝒍𝒕 4900₽
𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒚 𝑱𝒐𝒚 𝑰𝒔𝒍𝒂𝒚 11500₽
𝑶𝒍𝒅 𝑩𝒂𝒍𝒍𝒂𝒏𝒕𝒓𝒖𝒂𝒏 𝑺𝒑𝒆𝒚𝒔𝒊𝒅𝒆 12200₽
В преддверии нашего мероприятия Сигары и Виски сегодня поговорим про сам Виски.
Странами-лидерами по его производству считаются Шотландия, Ирландия, США, Япония.
Но география с каждым годом расширяется, и всё больше новых стран включаются в изготовление напитка.
И в каждой стране есть свои секреты и особенности производства.
В Шотландии виски в обязательном порядке должен быть выдержан в бочках объемом 700 л не менее 3х лет и иметь двойную дистилляцию. Основными бочками для выдержки являются бочки из-под бурбона и хереса. Стилистика шотландского виски характеризуется фруктово-цитрусовыми оттенками и легкой дымностью.
В Ирландии же наоборот предпочитают тройную перегонку, очень редко используют копчение зерна торфом. За счет этого во вкусе и аромате легкая сладость фруктов, изюма, ванили и хлебные нюансы.
Американский виски отличается тем, что при производстве используют в основном кукурузу. Дистилляция проходит однократно и непрерывно, а для выдержки используют бочки из белого американского дуба. Это всё придает в стилистике медовую сладость, оттенки бисквита и легкую кислинку.
В нашей винотеке представлены следующие виски, которые вы можете приобрести для себя или в качестве подарка:
𝑯𝒊𝒏𝒄𝒉 𝑰𝒓𝒊𝒔𝒉 𝑾𝒉𝒊𝒔𝒌𝒆𝒚 4200₽
𝑴𝒂𝒄𝒍𝒆𝒐𝒅’𝒔 𝑳𝒐𝒘𝒍𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒊𝒏𝒈𝒍𝒆 𝑴𝒐𝒍𝒕 4900₽
𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒚 𝑱𝒐𝒚 𝑰𝒔𝒍𝒂𝒚 11500₽
𝑶𝒍𝒅 𝑩𝒂𝒍𝒍𝒂𝒏𝒕𝒓𝒖𝒂𝒏 𝑺𝒑𝒆𝒚𝒔𝒊𝒅𝒆 12200₽
🆒2👍1😎1
Сегодня наша команда побывала в ресторане Баран Рапан на дегустации вин от крымского производителя «Сатера».
Сейчас это 21 уникальных сорта винограда. Саженцы из Бургундии и Фриули. На хозяйстве используется итальянское оборудование и французские бочки для выдержки вина.
Вина «Сатеры» делятся на базовые и бутиковые под маркой “Esse”, для производства которых и были разбиты собственные виноградники. Базовая линейка носит название «Сатера». В 2015 году состоялся релиз премиальных вин линейки "Kacha Valley", для их производства используется исключительно свой виноград, собранный вручную.
Нам было представлено 13 позиций и для себя мы отметили следующие вина:
𝗘𝘀𝘀𝗲 𝗨𝗻𝗽𝗹𝘂𝗴𝗴𝗲𝗱 𝗥𝗲𝗱𝗶𝗰𝘂𝗹𝗲: Безумный купаж Сиры с Вионье, раскрывающийся в аромате тонами черешни, клубники, ежевики и всё это приправлено дымными нюансами.
𝗞𝗮𝗰𝗵𝗮 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗲𝘆 𝗗𝗼𝗹𝗶𝗻𝗻𝗼𝗲: Классический бордосский бленд, выдержка до 14 месяцев во французских барриках. Аромат яркий, сочный, наполнен оттенками черной смородины, специй, табака и ванили.
𝗘𝘀𝘀𝗲 𝗦𝗮𝗽𝗲𝗿𝗮𝘃𝗶 𝗛𝗲𝗮𝘃𝗲𝗻: Взрывной аромат темных ягод и фруктов (смородина, вишня, рябина) переплетается с нотами кожи, ванили и перца.
Все три линейки присутствуют в нашей винотеке, вина которых вы можете приобрести или попробовать по бокально на баре.
Сейчас это 21 уникальных сорта винограда. Саженцы из Бургундии и Фриули. На хозяйстве используется итальянское оборудование и французские бочки для выдержки вина.
Вина «Сатеры» делятся на базовые и бутиковые под маркой “Esse”, для производства которых и были разбиты собственные виноградники. Базовая линейка носит название «Сатера». В 2015 году состоялся релиз премиальных вин линейки "Kacha Valley", для их производства используется исключительно свой виноград, собранный вручную.
Нам было представлено 13 позиций и для себя мы отметили следующие вина:
𝗘𝘀𝘀𝗲 𝗨𝗻𝗽𝗹𝘂𝗴𝗴𝗲𝗱 𝗥𝗲𝗱𝗶𝗰𝘂𝗹𝗲: Безумный купаж Сиры с Вионье, раскрывающийся в аромате тонами черешни, клубники, ежевики и всё это приправлено дымными нюансами.
𝗞𝗮𝗰𝗵𝗮 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗲𝘆 𝗗𝗼𝗹𝗶𝗻𝗻𝗼𝗲: Классический бордосский бленд, выдержка до 14 месяцев во французских барриках. Аромат яркий, сочный, наполнен оттенками черной смородины, специй, табака и ванили.
𝗘𝘀𝘀𝗲 𝗦𝗮𝗽𝗲𝗿𝗮𝘃𝗶 𝗛𝗲𝗮𝘃𝗲𝗻: Взрывной аромат темных ягод и фруктов (смородина, вишня, рябина) переплетается с нотами кожи, ванили и перца.
Все три линейки присутствуют в нашей винотеке, вина которых вы можете приобрести или попробовать по бокально на баре.
❤13👍2🍓1🤓1