Московский купец возле гроба Господня. Разбираемся, почему в России так любили читать «Путешествие Коробейникова», написанное в самом конце XVI века.

"Все у него вперемешку, и все сейчас: евангельская история, известная всем его читателям досконально, страшные местные легенды, которых, конечно, на Руси не знали, и которыми он спешил поделиться, и собственные впечатления. Это отсутствие разрыва между прошлым, настоящим и будущим – главное чудо текста"

#Древнерусская_литература_для_чайников

https://telegra.ph/Moskovskij-kupec-vozle-groba-Gospodnya-10-09

Главный интеллигентский святой

Сегодня 9 октября день Преставления - мирной кончины- одного из ближайших учеников Иисуса Христа, евангелиста и автора Откровения (Апокалипсиса) Иоанна Богослова. Кстати, традиция называть апостола Иоанна Богословом по большому счету чисто русская, нигде больше его так не называют.
Мы уже публиковали наш текст о нем и традициях его изображения.
Но вдруг вы не видели или забыли… Там много всего интересного…
https://telegra.ph/Glavnyj-intelligentskij-svyatoj-05-21

Душепарка. Русский Глинтвейн

На улице осень — пасмурная и унылая. Да и вообще не весело. Самое время поговорить о том, как русские люди справлялись со всей этой тоской и что придумывали, чтобы тоску эту как-то побороть.

Мы уже писали тут про Лампопо. А сейчас расскажем про Душепарку.

Это старый русский напиток, который делался на основе медовухи со специями и клюквой (или ⁠клюквенным ⁠соком). Подавался он горячим, а в качестве специй использовались имбирь, корица, перец. Такой вот русский глинтвейн.

Душепарка известна еще с XVI века. И в том же XVI и особенно в XVII веке была очень распространена в Ярославле и окрестных поволжских землях. Потом в XVIII веке популярность этого напитка распространилась на всю Россию. Состав пряностей и специй варьировался — неизменной оставалась только основа: мед и клюква (или брусника).

В XIX веке для крепости в душепарку стали добавлять водку, и именно в этом виде она чаще всего подавалась в трактирах.

На картинке: Марк Шагал. "Пьяница". 1911 год

Провинциальный детектив и русское благородство

Во-первых, действительно в Великий Устюг надо ехать. Этот текст Ивана Давыдова как раз про Великий Устюг. Во-вторых, детективная история, действительно классная и даже с жизнеутверждающим финалом.

https://telegra.ph/Dymkovskie-prazdniki-provincialnyj-detektiv-i-russkoe-blagorodstvo-10-11

Ерофеич

Самый знаменитый русский травяной ликер. Его готовили из самого качественного неразбавленного дистиллята крепостью 70 градусов. Собственно, изначально идея настаивать 70 градусный дистиллят на травах была как раз в том, чтобы смягчить крепость напитка. Ерофеичем такие настойки стали называть в конце XVIII века. По легенде цирюльник графа Орлова Ерофей вылечил его от тяжелой болезни удивительной настойкой, которую научился делать во время путешествий по Китаю. Впрочем, и сама эта легенда тоже поздняя, так что мы на самом деле не знаем почему настойку стали называть Ерофеичем.

Из старых документов можно сделать вывод, что классический Ерофеич настаивался с травами на каждом этапе перегонки, и на выходе получался не только суровый, но предельно насыщенный эфирными маслами напиток. Отсюда и традиция пить его в качестве аперитива перед обедом — не более одной-двух рюмок. И даже несмотря на то, что в силу своего специфического вкуса напиваться таким напитком было не очень сподручно, Ерофеич пользовался уважением в народе, особенно среди тех, кто ценил ощущение довольства и солидности.

Позже — в конце XIX века — Ерофеич стали делать из сорокаградусной водки, и чаще всего использовали мяту, чабрец, тысячелистник и даже анис. Что же касается основополагающей травы для этой настойки, которую собственно и называли Ерофеич, то тут свидетельства тоже разнятся. Даль в своем словаре пишет, что это черный коровяк, а в справочнике «Флора России» 1910 года говорится, что это зверобой. Тем очевиднее, что не было никакого внятного рецепта у Ерофеича и хоть сколько-нибудь согласного набора ингредиентов для его создания. Смысл Ерофеича был не в конкретной вкусовой гамме, а в общем ощущении крепости и насыщенности вкуса напитка, который не для пьянства, а для душевного равновесия.

Теперь и в Москве, и в других городах в модных барах подают наливки и настойки. Попадается и Ерофеич. Везде разный, не везде приятный, везде крепкий.

Жженка
А вот этот напиток был именно для пьянства. Причем не просто для пьянства, а для разгульного, безудержного пьянства.

Итак. Две бутылки шампанского выливаются в чашу, в которой находится сахарная голова, потом на эту сахарную голову выливают бутылку рома и поджигают. Ну а потом, когда сахар сгорал, напиток разливали по стаканам и пили.

И это еще щадящая формула, чаще всего пропорция была сильно смещена в сторону рома. В частности, в «Юности» Толстого описывается студенческая вечеринка, где «влито было три бутылки шампанского по десяти рублей и десять бутылок рому по четыре рубля».
Из состава ингредиентов ясно, что жженка была развлечением элитарным. Особенной популярностью пользовалось среди студентов и военной элиты — гусар и улан. У гусар с жженкой был связан целый ритуал, в котором в качестве подставки под сахар использовались сабли.
По свидетельствам современников похмелье после жженки было очень суровым — Герцен в «Былом и Думах» пишет о зароке не пить больше никакой жженки после первой же вечеринки. Но это похмелье было тоже частью общего ритуала бесшабашного разгула.

Разумеется, умение правильно готовить жженку — чтобы это ни значило — крайне ценилось, и во многих компаниях были специалисты, которые с пафосом и педантичностью устраивали из приготовления этого напитка шоу. В частности, таким специалистом, очень ревниво относившимся к приготовлению жженки, был Гоголь. Во всяком случае так пишут в своих воспоминаниях его современники. Иногда даже с нескрываемой иронией.

Сегодня 14 октября. Покров день ...Праздник Покрова Богородицы.

Даже в православных странах этот праздник и близко не имеет того значения, которое он приобрел у нас, а в католических и протестантских его вообще не празднуют и не знают. Покрова Богородицы - чисто русский праздник, при этом предельно христианский.

И кстати, Покров Богородицы в исходной легенде защитил жителей Византии от нашествия русских.

https://telegra.ph/Pokrov-Bogorodicy-10-13

Иконка «Покров».
Медный сплав; литье, шабрение, полировка. Урал. XVIII век. Бытовала среди старообрядцев.

Из фондов @uole_museum.

#коллекцияСОКМ