🍄 Грибы: техника безопасности
Собираясь за грибами, помните о защите от клещей:
❗Выбирайте светлую одежду с манжетами на рукавах, заправляйте штаны в сапоги, используйте головной убор
❗ Воспользуйтесь репеллентами
❗ Каждые 30 минут проводите само- и взаимоосмотры
Следите за детьми:
Объясните ребенку опасность употребления сырых грибов
Правила грибника:
✅ Не знаешь - не бери: собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
✅ Собирайте грибы вдали от дорог, вне населённых мест
✅ Используйте для сбора грибов плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
✅ Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
✅ Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, промыть и подвергнуть кулинарной обработке
Нельзя:
❌ Собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к быстрой порче.
❌ Собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.
❌ Пробовать грибы во время сбора.
❌ Мариновать или солить грибы в оцинкованной, глиняной посуде.
❌ Хранить грибы в тепле.
Советы покупателям грибов:
❕ Нельзя покупать грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
❕ На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы.
❕ Если вы покупаете грибы в магазинах, внимательно осматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или мятыми.
❕ Не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей.
Приготовление грибов:
🔴 Грибы перед приготовлением еще раз перебирают, чистят и тщательно промывают от загрязнений
🔴 Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.
Собираясь за грибами, помните о защите от клещей:
❗Выбирайте светлую одежду с манжетами на рукавах, заправляйте штаны в сапоги, используйте головной убор
❗ Воспользуйтесь репеллентами
❗ Каждые 30 минут проводите само- и взаимоосмотры
Следите за детьми:
Объясните ребенку опасность употребления сырых грибов
Правила грибника:
✅ Не знаешь - не бери: собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
✅ Собирайте грибы вдали от дорог, вне населённых мест
✅ Используйте для сбора грибов плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
✅ Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
✅ Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, промыть и подвергнуть кулинарной обработке
Нельзя:
❌ Собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к быстрой порче.
❌ Собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.
❌ Пробовать грибы во время сбора.
❌ Мариновать или солить грибы в оцинкованной, глиняной посуде.
❌ Хранить грибы в тепле.
Советы покупателям грибов:
❕ Нельзя покупать грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
❕ На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы.
❕ Если вы покупаете грибы в магазинах, внимательно осматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или мятыми.
❕ Не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей.
Приготовление грибов:
🔴 Грибы перед приготовлением еще раз перебирают, чистят и тщательно промывают от загрязнений
🔴 Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.
👨🏼💼 Ирбитский отдел Управления Роспотребнадзора поможет пострадавшим клиентам «Хотея» взыскать понесенный ущерб
🦠Граждане, заразившиеся сальмонеллезом при употреблении блюд из ресторана «Хотей» (ИП Кука М.В.), имеют право на возмещение материального и морального ущерба.
Подготовить необходимые документы для предъявления претензий им готовы помочь специалисты Ирбитского отдела Управления Роспотребнадзора (телефон профильного специалиста: 8(34360)32308, +79126923496, адрес: г. Тавда, ул. Ленина, 108).
📜 Доказательствами будут служить медицинские документы, документы об оплате заказа в ресторане, документы, свидетельствующие о частичной потере дохода, расходы на лечение и прочие относящиеся к ситуации подтвержденные имущественные потери. Также граждане вправе оценить и представить к компенсации моральный вред.
🍣 Напомним, в конце мая 2023 г. более 20 человек заболели острой кишечной инфекцией после употребления продукции ресторана «Хотей» в Тавде. В заведении общественного питания выявлены многочисленные нарушения санэпидзаконодательства. Решением суда работа заведения приостановлена на 60 суток.
Материалы дела переданы в Тавдинский межрайонный следственный отдел для решения вопроса о возбуждении уголовного дела.
🦠Граждане, заразившиеся сальмонеллезом при употреблении блюд из ресторана «Хотей» (ИП Кука М.В.), имеют право на возмещение материального и морального ущерба.
Подготовить необходимые документы для предъявления претензий им готовы помочь специалисты Ирбитского отдела Управления Роспотребнадзора (телефон профильного специалиста: 8(34360)32308, +79126923496, адрес: г. Тавда, ул. Ленина, 108).
📜 Доказательствами будут служить медицинские документы, документы об оплате заказа в ресторане, документы, свидетельствующие о частичной потере дохода, расходы на лечение и прочие относящиеся к ситуации подтвержденные имущественные потери. Также граждане вправе оценить и представить к компенсации моральный вред.
🍣 Напомним, в конце мая 2023 г. более 20 человек заболели острой кишечной инфекцией после употребления продукции ресторана «Хотей» в Тавде. В заведении общественного питания выявлены многочисленные нарушения санэпидзаконодательства. Решением суда работа заведения приостановлена на 60 суток.
Материалы дела переданы в Тавдинский межрайонный следственный отдел для решения вопроса о возбуждении уголовного дела.
❌ Суд на 90 суток закрыл доставку «Ёбидоёби»
Напомним, случай групповой заболеваемости сальмонеллезом произошёл среди клиентов доставки блюд японской кухни «Ёбидоёби» в Екатеринбурге (пункт доставки расположен на ул. Щербакова, 20; владелец - ИП Конькова И.В., г. Красноярск) в начале июня. Всего пострадало 32 человека.
⚠️ В ходе проведения эпидрасследования Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора на объекте были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства. Возбудитель - сальмонелла - выявлен в пробах пищевой продукции в ходе проведения лабораторных исследований.
📄В адрес ИП Коньковой И.В. выданы предписания. Деятельность точки общепита была незамедлительно запрещена до решения суда, который сегодня принял решение о приостановлении работы доставки на 3 месяца.
Напомним, случай групповой заболеваемости сальмонеллезом произошёл среди клиентов доставки блюд японской кухни «Ёбидоёби» в Екатеринбурге (пункт доставки расположен на ул. Щербакова, 20; владелец - ИП Конькова И.В., г. Красноярск) в начале июня. Всего пострадало 32 человека.
⚠️ В ходе проведения эпидрасследования Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора на объекте были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства. Возбудитель - сальмонелла - выявлен в пробах пищевой продукции в ходе проведения лабораторных исследований.
📄В адрес ИП Коньковой И.В. выданы предписания. Деятельность точки общепита была незамедлительно запрещена до решения суда, который сегодня принял решение о приостановлении работы доставки на 3 месяца.
Forwarded from Ваш Роспотребнадзор
Все мы помним из детства, как здорово смотреть мультфильмы, поедая мороженое!
Сегодняшний день знаменуется не одним, а сразу двумя приятными событиями. Сегодня отмечает свой день рождения киностудия "Союзмультфильм", а также сегодня отмечают Всемирный день мороженого😋 .
Мороженое не раз встречается в разных эпизодах отечественных мультфильмов, но на что же стоит обратить внимание при выборе мороженого?
Роспотребнадзор рекомендует при покупке мороженого проверить:
1.Этикетку. Если срок годности истёк и если маркировка стерта или размыта, лучше откажитесь от покупки.
Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». Выделяют следующие виды мороженого:
🍦 молочное – не более 7,5% молочного жира;
🍦 сливочное – 8–11,5% молочного жира;
🍦 пломбир – не менее 12% молочного жира;
🍦 кисломолочное – не более 7,5% молочного жира;
🍦 с заменителем молочного жира – не более 12% м. д. молочного жира.
2.Вес. Вес порции должен быть указан в граммах. Указание производителем веса, например, в миллилитрах не будет соответствовать ее фактической массе.
3.Стабилизаторы. Это естественные ингредиенты любого мороженого, они позволяют продукту держать форму. Если вас настораживает наличие Е-добавок, то отдавайте предпочтение натуральным компонентам, таким как агар-агар или желатин.
4.Внешний вид. В идеале мороженое должно быть равномерного цвета. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет.
5. Текстуру и форму, мороженое делится на два вида по способу производства: мягкое и закаленное. В магазине вы купите только закаленное мороженое, так как мягкое там просто не может продаваться.
Признаки качественного мороженого:
✔️ оно откалывается – потому что хорошо закаленная мороженая масса всегда плотной консистенции;
✔️ недеформированное, так как деформированное мороженое означает, что либо был нарушен режим хранения, либо срок годности продукта на исходе.
@rospotrebnadzor_ru
#Роспотребнадзор_рекомендует
Сегодняшний день знаменуется не одним, а сразу двумя приятными событиями. Сегодня отмечает свой день рождения киностудия "Союзмультфильм", а также сегодня отмечают Всемирный день мороженого
Мороженое не раз встречается в разных эпизодах отечественных мультфильмов, но на что же стоит обратить внимание при выборе мороженого?
Роспотребнадзор рекомендует при покупке мороженого проверить:
1.Этикетку. Если срок годности истёк и если маркировка стерта или размыта, лучше откажитесь от покупки.
Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». Выделяют следующие виды мороженого:
2.Вес. Вес порции должен быть указан в граммах. Указание производителем веса, например, в миллилитрах не будет соответствовать ее фактической массе.
3.Стабилизаторы. Это естественные ингредиенты любого мороженого, они позволяют продукту держать форму. Если вас настораживает наличие Е-добавок, то отдавайте предпочтение натуральным компонентам, таким как агар-агар или желатин.
4.Внешний вид. В идеале мороженое должно быть равномерного цвета. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет.
5. Текстуру и форму, мороженое делится на два вида по способу производства: мягкое и закаленное. В магазине вы купите только закаленное мороженое, так как мягкое там просто не может продаваться.
Признаки качественного мороженого:
@rospotrebnadzor_ru
#Роспотребнадзор_рекомендует
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍽 Питавшиеся в столовой верхнепышминской школы №33 заболели норовирусной инфекцией
Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проводит эпидемиологическое расследование случаев заболеваний острой кишечной инфекцией среди детей, посещающих лагеря дневного пребывания в Верхней Пышме (СОШ №4, Спортивная школа «Велогор», Детская школа искусств, СОШ №33). Все они организованно питались в столовой школы № 33 (организатор питания - МБУ "Комбинат детского питания").
Среди заболевших 10 детей, 1 вожатый. Носительство РНК-норовирусов 2 генотипа установлено у 5 сотрудников столовой.
❗ На пищеблоке школы выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического характера, связанные по большей части с режимными моментами: несоблюдение товарного соседства в холодильном оборудовании, правил хранения продуктов, нарушение технологического процесса приготовления блюд, несоблюдение личной гигиены, дезрежима и т.д.. Кроме того, к раздаче блюд допускались вожатые, не прошедшие лабораторное обследование.
Для лабораторных исследований отобраны пробы пищи, воды, дезсредств, материал от заболевших, сотрудников. У заболевших и персонала столовой выявлена РНК-норовирусов 2-го генотипа.
📑Организатору питания МБУ «КДП» выдано предписание о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий. Вручены постановления об отстранении от работы сотрудников – носителей возбудителей ОКИ. Деятельность столовой СОШ №33 приостановлена.
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ будет направлен в суд для принятия решения.
Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проводит эпидемиологическое расследование случаев заболеваний острой кишечной инфекцией среди детей, посещающих лагеря дневного пребывания в Верхней Пышме (СОШ №4, Спортивная школа «Велогор», Детская школа искусств, СОШ №33). Все они организованно питались в столовой школы № 33 (организатор питания - МБУ "Комбинат детского питания").
Среди заболевших 10 детей, 1 вожатый. Носительство РНК-норовирусов 2 генотипа установлено у 5 сотрудников столовой.
❗ На пищеблоке школы выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического характера, связанные по большей части с режимными моментами: несоблюдение товарного соседства в холодильном оборудовании, правил хранения продуктов, нарушение технологического процесса приготовления блюд, несоблюдение личной гигиены, дезрежима и т.д.. Кроме того, к раздаче блюд допускались вожатые, не прошедшие лабораторное обследование.
Для лабораторных исследований отобраны пробы пищи, воды, дезсредств, материал от заболевших, сотрудников. У заболевших и персонала столовой выявлена РНК-норовирусов 2-го генотипа.
📑Организатору питания МБУ «КДП» выдано предписание о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий. Вручены постановления об отстранении от работы сотрудников – носителей возбудителей ОКИ. Деятельность столовой СОШ №33 приостановлена.
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ будет направлен в суд для принятия решения.
🕷 Более 15,5 тысячи свердловчан пострадали от клещей с начала сезона
Это в 1,7 раза ниже аналогичного периода 2022 года и среднего многолетнего уровня. Среди пострадавших почти 3 тысячи детей.
🏥 В медицинские организации области с предварительным диагнозом «клещевой вирусный энцефалит» госпитализировано 59 человек, с диагнозом «клещевой иксодовый боррелиоз» - 176 человек.
🔬 В лабораториях исследовано 11,9 тыс. клещей. Вирус клещевого энцефалита обнаружен в 1,14% проб, возбудитель иксодового клещевого боррелиоза – в 40,5%, моноцитарный эрлихиоз - в 2,4%, гранулоцитарный анаплазмоз - в 0,72%.
Акарицидными обработками охвачено 11374,1 га, что составило 103,5% от плана.
💉С начала года против клещевого вирусного энцефалита за счет различных источников финансирования проведено 72811 вакцинаций и 243968 ревакцинаций.
Это в 1,7 раза ниже аналогичного периода 2022 года и среднего многолетнего уровня. Среди пострадавших почти 3 тысячи детей.
🏥 В медицинские организации области с предварительным диагнозом «клещевой вирусный энцефалит» госпитализировано 59 человек, с диагнозом «клещевой иксодовый боррелиоз» - 176 человек.
🔬 В лабораториях исследовано 11,9 тыс. клещей. Вирус клещевого энцефалита обнаружен в 1,14% проб, возбудитель иксодового клещевого боррелиоза – в 40,5%, моноцитарный эрлихиоз - в 2,4%, гранулоцитарный анаплазмоз - в 0,72%.
Акарицидными обработками охвачено 11374,1 га, что составило 103,5% от плана.
💉С начала года против клещевого вирусного энцефалита за счет различных источников финансирования проведено 72811 вакцинаций и 243968 ревакцинаций.
🥕 30 июня 2023 г. - онлайн-семинар по теме обеспечения качества и безопасности пищевой продукции
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области расскажут о требованиях действующих нормативных документов в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, оказания услуг торговли и общественного питания, а также о мерах административной и уголовной ответственности.
📧 Для участия в семинаре просим направить заявку по адресу электронной vedernikova_oa@66.rospotrebnadzor.ru до 12:00 29 июня 2023 г. В заявке необходимо указать ФИО, место работы, электронную почту, а также вопросы, ответы на которые хотели бы услышать участники мероприятия.
Параметры подключения (ссылка) будут направлены до 12.00 30 июня 2023 г. на электронный адрес, с которого поступила заявка.
❕ Начало семинара в 14.00.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области расскажут о требованиях действующих нормативных документов в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, оказания услуг торговли и общественного питания, а также о мерах административной и уголовной ответственности.
📧 Для участия в семинаре просим направить заявку по адресу электронной vedernikova_oa@66.rospotrebnadzor.ru до 12:00 29 июня 2023 г. В заявке необходимо указать ФИО, место работы, электронную почту, а также вопросы, ответы на которые хотели бы услышать участники мероприятия.
Параметры подключения (ссылка) будут направлены до 12.00 30 июня 2023 г. на электронный адрес, с которого поступила заявка.
❕ Начало семинара в 14.00.
👨🏼💼 Карьера в Роспотребнадзоре: приглашаем абитуриентов
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» приглашают абитуриентов поступать в Уральский федеральный университет им. Первого Президента России Б.Н. Ельцина по программе бакалавриата «Информационная безопасность». В рамках кампании 2023 года будет зачислен 1 «целевик» Управления Роспотребнадзора и 1 «целевик» Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области.
Критериями отбора служат баллы ЕГЭ по русскому языку, математике, а также предмету на выбор (информатика и ИКТ, физика, химия).
Не менее важна и готовность посвятить свой профессиональный путь работе в органах и учреждениях Роспотребнадзора на благо населения Свердловской области. Подробности и контакты – на сайте ведомства.
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» приглашают абитуриентов поступать в Уральский федеральный университет им. Первого Президента России Б.Н. Ельцина по программе бакалавриата «Информационная безопасность». В рамках кампании 2023 года будет зачислен 1 «целевик» Управления Роспотребнадзора и 1 «целевик» Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области.
Критериями отбора служат баллы ЕГЭ по русскому языку, математике, а также предмету на выбор (информатика и ИКТ, физика, химия).
Не менее важна и готовность посвятить свой профессиональный путь работе в органах и учреждениях Роспотребнадзора на благо населения Свердловской области. Подробности и контакты – на сайте ведомства.
❤ 14 июня - Всемирный день донора
Этот День посвящён, в первую очередь, самим донорам — людям, которые безвозмездно сдают свою кровь во благо других людей. Многие наши коллеги регулярно сдают кровь.
💐 В Центральном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора и филиале Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области сегодня отметили своих коллег-доноров, сдавших кровь десятки раз. Руководители учреждений поблагодарили сотрудников, которые добровольно возложили на себя гуманную и ответственную миссию по донорству крови и несут ее на протяжении многих лет.
💧Сотрудники Первоуральского отдела Управления Роспотребнадзора и филиала Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области сегодня коллективно выехали на кроводачу ради спасения жизни и здоровья других.
🍫Постоянные доноры Южного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора и филиала Центра рассказали своим коллегам о важности донорства. Для поддержания активного состояния и улучшения качества крови они получили гематоген.
Этот День посвящён, в первую очередь, самим донорам — людям, которые безвозмездно сдают свою кровь во благо других людей. Многие наши коллеги регулярно сдают кровь.
💐 В Центральном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора и филиале Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области сегодня отметили своих коллег-доноров, сдавших кровь десятки раз. Руководители учреждений поблагодарили сотрудников, которые добровольно возложили на себя гуманную и ответственную миссию по донорству крови и несут ее на протяжении многих лет.
💧Сотрудники Первоуральского отдела Управления Роспотребнадзора и филиала Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области сегодня коллективно выехали на кроводачу ради спасения жизни и здоровья других.
🍫Постоянные доноры Южного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора и филиала Центра рассказали своим коллегам о важности донорства. Для поддержания активного состояния и улучшения качества крови они получили гематоген.