"Bring on 2021"
تیم Roqe با، نگاهی به هشت ماه اول برنامه ها و آخرین قسمت جدید "It's All Persian To Us" و اولین قسمت سری جدید "Roqe Hoss-pitality" با Hoss Zare یک سال جدید را آغاز می کند. " به علاوه نامه ها و بازخوردها درباره سری اصلی Roqe ، چرا پینک فلوید: یک وسواس ایرانی.
The Roqe Team ushers in a new year with storytelling, a look at the first eight months of programs, the latest instalment of “It’s All Persian To Us,” and the debut of Chef Hoss Zare’s new regular segment, “Roqe Hoss-pitality.” Plus letters and feedback on the Roqe original series, Why Pink Floyd: An Iranian Obsession.

مصاحبه ویژه با مجری و خبرنگار ایرانی-انگلیسی و میزبان برنامه «تیتر اول» در شبکه خبر ایران اینترناسیونال. فرداد فرحزاد به ژیان ملحق می شود تا در مورد دوران کودکی اش در شمال ایران، سالهایی که در بی بی سی کار کرده و برنامه خلاقانه جدید تلویزیونی-ماهواره ای خود به نام «تلویزیون شما» صحبت کند. او‌ همچنین در مورد مغایرتی که در تولید و پخش خبر برای کشوری که اساسا برای خبر و خبرگذاران محدودیت ساز است (ایران) صحبت می‌کند. همچنین تیم رک برای اولین بار در سال جدید گرد هم می آید و نامه ها نیز خوانده می شوند.
A feature interview with popular Iranian-British television presenter and journalist, Fardad Farahzad, host of the The Lead Show on Iran International. Fardad joins Jian to discuss his childhood in the north of Iran, his years at BBC Persian, his innovative startup platform, YourTime TV, and the paradox of broadcasting to/for a country that allows limited access to journalists and media. Plus the on-air Roqe Team convenes for the first time in 2021, and Letters of the Week.

A Roqe Minute #33 - Amir Bahari (Music Critic)

Music critic Amir Bahari on the class dimensions of the Iranian obsession with Pink Floyd...

منتقد موسیقی امیر بهاری و گفتگویی درباره علاقه ایرانیان به پینک فلوید از بعد طبقات اجتماعی

https://www.youtube.com/watch?v=Xv8PUQrfITY&t=187s

#Roqe #RoqeMedia #RoqeMinute #JianGhomeshi #AmirBahari #Music #Critic #PinkFloyd #Iranian

یک ویژه برنامه از رُک ؛ یادمانی برای قربانیان بی گناه سرنگونی پرواز ۷۵۲ در سالروز آن اتفاق هولناک و تلاشی برای یافتن عدالت. ژیان با صداهایی از سراسر جهان همراه میشود از جمله خانواده های قربانیان؛ آنالیزور ها و کارشناسان.
مهمانان (خانواده قربانیان):
آرش مرتب (کانادا)؛ نواز ابراهیم (آمریکا) ؛ نیما نیستانی (کانادا) ؛ ساغر نوریان و اشکان داوودپور (آمریکا)
از اوکراین؛ آنا راجشکانا (خبرنگار)
فعال حقوق بشر و حقوقدان؛ کاوه شهروز و کارشناس خبره امنیت هوایی و خلبان سابق؛ امیر کسروی از کانادا.
A Roqe Special Edition remembering the innocent victims of the horrific downing of Flight #PS752 on the one year anniversary, and assessing the effort to find #justice. Jian is joined by voices from across the globe including families of the victims.

مصاحبه ویژه ای با دارنده رکورد جهانی #موتورسواری ، طراح #مد و سخنران انگیزشی ، دکتر مارال یازارلو-پاتریک - برنده جایزه [الگوی نسل بعدی] از مجله اکونومیک تامیز در سال 2020. مارال به ژیان ملحق میشود تا درباره حضورش در هند به عنوان یک دانشجو ،و تبدیل شدن به یک بازاریاب حرفه ای و شروع خط طراحی مد خودش صحبت کند.
او با موتور سیکلت خود از 7 قاره و بیش از 64 کشور عبور کرده است ، از جمله یک سفر پیشگامانه در بازگشت به ایران.
به علاوه مونا کیانی با نسخه دیگری از "ضرب المثل فارسی هفته" از ملبورن به ما ملحق می شود و تیم Roqe درباره نامه های مربوط به یادآوری پرواز #PS752 بحث می کند.
A feature interview with Iranian motor-biking world record holder, #fashion #designer and motivational speaker, Dr. Maral Yazarloo-Pattrick - winner of the Economic Times’ 'Gen Next Icon Award' for 2020. Maral joins #Jian to recount her journey from leaving Iran for India as a student, becoming a marketing professional, starting her own fashion line, and then leaving it all behind to turn a passion for motorcycle riding into a global pursuit.

A Roqe Minute #34 - Naghmeh Samini

Screenwriter Naghmeh Samini on the "Tall poppy syndrome" culture of Iranians taking each other down...

نغمه ثمینی و سندروم تال پاپی در میان ایرانیان و جلوگیری از پیشرفت یکدیگر

https://youtu.be/5EBac7zBtLk

#Roqe #RoqeMedia #RoqeMinute
#NaghmehSamini #JianGhomeshi
#Shahrzad #Screenwriter #Iranian
#TallPoppySyndrome
#شهرزاد #رک

گفتگوی ویژه با هنرمند و خواننده هیپ هاپ، افتا هیل و طراح جواهرات و آفریننده مارک «Kiani Concept»، سامان طاهر پور. ژیان در آستانه پخش آلبوم جدید افتا هیل به نام «#تهرانتو» با او‌ در استودیو رک به گفتگو‌ مینشیند تا صحبتی داشته باشند در مورد هویت، موسیقی هیپ هاپ، داستان زندگیش به عنوان موزیسین، سیاست و همکاری او با عرفان در اولین اثر #رپ #عرفان به انگلیسی. سپس سامان طاهر پور از سوئد به ژیان می پیوندد تا در مورد آغاز طراحی جواهرات #KianiConcept و تلفیق شمایل نگاری و تاریخ و فرهنگ ایران در جواهرات و لوازم تزئینی صحبت کند. به علاوه کیان نادمی با نسخه دیگر از «همش برامون ایرونیه» و آشپز معروف هاس زارع با برنامه «هاس پیتالیتی» در این برنامه حضور خواهند داشت.
Feature interviews with hip hop artist Afta Hill and designer and brand-builder, Saman Taherpour of Kiani Concept.

A Roqe Minute #35 - Mansour Bahrami

Tennis Icon Mansour Bahrami on Being bullied as a kid, and the destruction of his first tennis racket...

منصور بهرامی اسطوره تنیس؛ سختی های او در کودکی و از بین رفتن اولین راکت تنیس اش

https://youtu.be/bZhpfmA-RXM

#Tennis #MansourBahrami #Icon
#France #iran #JianGhomeshi
#Roqe #RoqeMedia #RoqeMinute

مصاحبه‌ای با #خواننده، #آهنگساز و #نوازنده #ایرانی-آمریکایی، فرید شفیع‌نوری. فرید همراه با ژیان از بدنیا آمدن در تگزاس، یافتن هویت، سفر به #ایران و تحقیق در باب #موسیقی سنتی و یافتن مسیرش در بازگشت به آمریکا صحبت می‌کند.
بعلاوه مونا کیانی با نسخه جدیدی از ضرب المثل فارسی هفته و تیم رک با نامه ها و گفتگویی درباره کله‌پاچه دور هم جمع می‌شوند.
A feature interview with Iranian-American singer, composer, multi-instrumentalist and Persian setār virtuoso, Fared Shafinury. Fared sits down with Jian for a wide-ranging discussion about being born and raised in Texas, grappling with identity, travelling to Iran and embracing classical Iranian art, and finding his path back to America and a diverse music career. Plus Mona Kiani with a new edition of the “Persian Proverb of the Week” and the Roqe on-air team assemble with letters and chatter about kale pache.

A Roqe Minute #36 - Orly (Mojgan) Noy

Write/Translator Orly (Mojgan) Noy on needing to change her name upon moving from Iran to Israel as a kid...

اورلی (مژگان) نوی؛ نویسنده و مترجم و تغییر نامش در مهاجرت از ایران به اسرائیل در کودکی

https://youtu.be/olfy5LhRg0o

#Roqe #RoqeMinute #RoqeMedia
#JianGhomeshi #OrlyNoy
#Iran #Israel #Writer #Translator

مصاحبه‌ای اختصاصی با #بازیگر پرافتخار ایرانی-ایتالیایی مایا سانسا. #مایا درباره کودکی، مسیرش تا تبدیل شدن به چهره جدید سینمای #ایتالیا، ارتباط دوباره با ریشه‌های ایرانی‌اش و سفر به ایران صحبت می‌کند. بعلاوه، باربارا اسلیون، مدیر بخش آینده #ایران در شورای آتلانتیک درباره رابطه ایرانیان با دوره جدید #آمریکا با #بایدن، یک روز پس از ادای سوگند ریاست جمهوری با ما خواهد بود و در ادامه نسخه جدید "هاس-پیتالیتی" و "همه چیز برای ما ایرانیست" را خواهیم داشت.

A feature interview with award-winning Iranian-Italian #actress, Maya Sansa. #Maya talks about her childhood, her journey to becoming the “new face of #Italian #cinema,” and reconnecting with her #Persian roots and visiting Iran. Plus author Barbara Slavin, Director of the Atlantic Council’s Future of #Iran Initiative, on Iran and Iranians in the new #Biden Era on the day after #inauguration. And new editions of “Hoss-pitality” and “It’s All Persian to Us!”

A Roqe Minute #37 - Natalie Amiri

Iranian-German Journalist Natalie Amiri on Iranian government duplicity and Covid-19...

ناتالی امیری ؛ خبرنگار ایرانی - آلمانی و دورویی دولت ایران درباره ویروس کرونا

https://youtu.be/w39l58LMmig


#Covid-19 #Corona #Virus
#RoqeMinute #Roqe #RoqeMedia
#JianGhomeshi #NatalieAmiri
#Iranian #German #Journalist
#ویروس #کرونا #کووید #دولت #ایران

مصاحبه‌ای اختصاصی با #قهرمان کیک‌باکسینگ، #کارآفرین و چهره‌ی آشنای فضای مجازی، #پیکاسو معین.
پیکاسو (احمد معین شیرازی) از استانبول به #ژیان ملحق می‌شود تا درباره کارنامه ورزشی، مبارزات عقیدتی‌‌اش، مشکلاتش به عنوان فرزند یک روحانی و پست‌های اینستاگرامی که باعث فرارش از ایران و حکم ١۶ سال #زندان شد.
به علاوه مونا از #ملبورن با عبارت فارسی هفته و تیم رک با گفتگویی درباره نامه‌های شما دو هم جمع خواهند شد.

A feature #interview with Iranian #kickboxing #champion, #entrepreneur, and social media #influencer, #Picasso Moin. Picasso (born Ahmad Moin Shirazi) joins Jian from Istanbul to discuss his athletic career, his iconoclastic tendencies, his complicated lineage as the son of a mullah, and the instagram posts that led him and his wife to a harrowing #escape before being sentenced to 16 years in prison in #Iran last year. Plus Mona from Melbourne with the Persian Proverb of the Week and the on-air #Roqe Team convenes to read letters.

A Roqe Moment #38 - Ahmad Kiarostami

Ahmad Kiarostami on his legendary father's depression in the final year of his life...

احمد کیارستمی و افسردگی پدر اسطوره اش در آخرین سال زندگی او

https://youtu.be/w39l58LMmig

#Roqe #RoqeMoment #RoqeMedia
#RoqeMinutes #JianGhomeshi
#AhmadKiarostami #Kiarostami
#Depression #Legendary
#کیارستمی

مصاحبه ای اختصاصی با موسیقیدان ایرانی - انگلیسی، برنامه ساز و مجری تلویزیون، مارال محمدی. مارال به ژیان ملحق می‌شود تا در یک گفتگوی پر انرژی درباره تغییر مسیر از نوازندگی ویلن سل به برنامه سازی در تلویزیون منوتو و ایران اینترنشنال بگوید و همچنین از علاقه اش به معرفی هنر و فرهنگ ایران و حساسیت ها و طرز زندگی مخصوص به خودش.
به علاوه کیان با قسمت تازه‌ای از "همه چیز برای ما ایرانیست" و شف هاس با شکل جدیدی از سس فسنجان در "هاس-پیتالیتی" حضور خواهند داشت.
و تیم رک درباره نظر مادر ژیان درباره "لخت" بیرون رفتن در زمستان گفتگو خواهند کرد.
A feature interview with Iranian-British musician, TV producer and presenter, Maral Mohammadi. Plus Kyan has a new edition of, “It’s All Persian to Us,” Chef Hoss tackles fessenjoon sauce on “Hoss-pitality,” and the on-air Roqe Team chimes in on Jian’s mother wondering why he is “naked” in the middle of winter.

نحوه پخت سس #فسنجون

دو لیوان #گردو
یک دوم لیوان آب #پرتقال
-
دو قاشق غذاخوری #روغن
یک لیوان #پیاز
دو تا سه دقیقه تفت دهید
-
یک دوم قاشق چای خوری #زردچوبه
یک دوم قاشق چای خوری #فلفل
یک سوم قاشق چای خوری #دارچین
یک سوم قاشق چای خوری #هل
یک قاشق غذاخوری #نمک
-
یک دقیقه بعد میکس گردو و آب پرتقال را اضافه کنید
-
یک لیوان #شراب قرمز
بگذارید تا نیمی از آن بخار شود
یک تا دو لیوان آب
یک لیوان رب #انار
-
چند دقیقه هم بزنید و سپس روی شعله کم برای نیم ساعت بماند
-
یک قاشق غذاخوری پوست پرتقال
یک قاشق غذاخوری #نعنا خورد شده
چند دقیقه هم بزنید و سپس با همزن میکس کنید

#Roqe #RoqeMedia #Hosspitality
www.RoqeMedia.com

A Roqe Moment #39 - Ebrin Bagheri

Iconoclastic artist Ebrin Bagheri on how censorship can sometimes feed creativity...

هنرمند ساختارشکن ؛‌ابرین باقری و اینکه چگونه گاهی سانسور به خلاقیت کمک میکند

https://youtu.be/RvbjUlScAQE

#RoqeMedia #Roqe #RoqeMoment
#Ebrin #JianGhomeshi
#Censorship #Creativity

مصاحبه ویژه با #شهریار مندنی پور، یکی از نامدارترین و موفقترین نویسندگان #ادبیات معاصر ایران. شهریار با #ژیان در مورد سوژه های گسترده ای همچون #جنگ، #عشق، #سانسور قلم، زندگی در غربت و تجربه تلخ نقشه #قتل نویسندگان ایرانی در اتوبوس #ارمنستان و همچنین از کتاب جدیدش به نام «ماه پیشانی» صحبت می‌کند. مونا نیز از #ملبورن با ضرب المثل جدید هفته به برنامه می آید و تیم رک گرد هم می آیند تا در مورد عکس العمل های نه چندان خوشایند شنوندگان به یکی از مصاحبات اخیر رک گفتگو کنند.
A feature interview with #Shahriar #Mandanipour, one of the most accomplished and successful writers of contemporary #Iranian #literature. Shahriar sits down with Jian for a wide-ranging interview about war, love, #censorship, living in exile, being one of the top Iranian writers almost murdered on a fateful bus trip in the 1990s, and his latest #novel, Moon Brow. Plus Mona from Melbourne with the “Persian Proverb of the Week,” and the #Roqe Team combs through a variety of harsh reactions to a recent interview.

A Roqe Moment #40 - Babak Payami

Filmmaker Babak Payami on the authoritarian vision of "unity" in the Iranian diaspora community...

بابک پیامی (فیلمساز) و نگاه مستبدانه به اتحاد در جامعه ایرانیان مهاجر

https://youtu.be/Hpprl79Cw-8

#RoqeMedia #RoqeMoment
#JianGhomeshi #BabakPayami
#Iranian #Diaspora #Unity

مصاحبه ای اختصاصی با #آهنگساز، تنظیم کننده و #نوازنده ایرانی، رضا تاجبخش، یکی از برترین و شناخته شده ترین موسیقی‌دانان حال حاضر در #ایران.
رضا از #تهران به #ژیان ملحق می‌شود تا اولین مصاحبه‌اش به #انگلیسی را انجام دهد و درباره #موسیقی، نواختن در سبک جز با بهترین‌های این سبک در جهان، خواندن برای اولین بار و ماندن در ایران علیرغم اینکه بسیاری از همکارانش خروج از ایران را انتخاب کردند صحبت کند.
به علاوه، تیم #رک درباره حمایت کنندگان صحبت خواهند کرد، #کیان یک نسخه جدید از "همه چیز برای ما ایرانیست" خواهد داشت و شف هاس رموز پخت #باقالی پلو را در قسمت تازه ای از "هاس-پیتالیتی" خواهد آموخت.
A feature #interview with #Iranian #composer, #arranger, and multi-instrumentalist, Reza Tajbakhsh - one of the most prolific and well-known popular musicians working in #Iran today. Plus the Roqe Team makes the case for #Patrons, Kyan delivers a new edition of “It’s All #Persian To Us” and Chef Hoss gives his secrets on making baghali polo with a new episode of “Hoss-pitality.”

"How to Make Fava Mix for Rice Pilaf (Baghali Polo)"
طرز تهیه باقالی پلو با رموز رستورانی

برنج را در آب سرد با نمک حداقل 2 ساعت و اگر ممکن بود تا یک شب بخوابانید.
-
برنج را آب بکشید و آرام بشویید. آب را در قابلمه به جوش آورید و نمک و برنج اضافه کنید.
برنج را آبکش کنید.
-
ماست؛ برنج؛ آرد؛ روغن؛ زعفران و آب را مخلوط کنید. روغن را در کف قابلمه بریزید. مخلوط ماست را در کف قابلمه پخش کنید و سپس برنج را روی آن بریزید.
کمی روغن روی برنج اضافه کنید و روی دمای کم برای یک ساعت دم کنید.
-
زعفران را در هاون بکوبید و روی یخ بریزید.
-
آب را در قابلمه جوش بیاورید. نمک اضافه کنید. باقالی اضافه کنید. وقتی باقالی ها سبز درخشنده شدند؛ آنها را خارج کرده و در آب یخ بریزید.
-
پیاز را با روغن تفت دهید. نمک؛ فلفل، زردچوبه و فلفل قرمز اضافه کنید و تفت دهید.
-
باقالی را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. شوید اضافه کنید و کمی آب زعفران و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
-
وقتی برنج حاضر شد؛ برنج را با مایع باقالی میکس کنید و بکشید.
-
نوش جان

#Roqe #RoqeMedia #Hosspitality