Интересная штука, которую мы заметили в Юго-восточной Азии - это солëные фрукты.🤨

В первый раз нас угостил ананасом, посыпанным солью и смесью специй по типу хмели-сунели, Ньоман - таксист на Бали, который нас часто возил на экскурсии.

В другой раз на улицах Куала-Лумпура во фруктовой макашнице в индийском районе улыбчивый дедушка посыпал нам солью и корицей нарезанный ломтиками чхомпху - розовые тайские яблоки, которые на самом деле совсем не яблоки.

Наконец, здесь, в Таиланде, в простом 7-Eleven я купила себе полакомиться гуаву - и к ней щедрый производитель тоже положил соль со специями.

Вся соль здесь в том (не смогла удержаться 😂), что ананасы здесь сладкие с кислинкой, и специи с солью с ними интересно сочетаются. А вот гуава и тайские яблоки, наоборот, кисленькие, но почти не обладают собственным вкусом - вероятно, поэтому их и посыпают солью. Странно, но солёное манго я при этом ни разу не видела.

Да и всё это в общем странно 😅 Попробовали бы такое?

#Таиланд #Малайзия #Бали #близняшлен #культура #культурныеособенности #фруктыисоль #странное

Второй этап нашего пути был на поезде через систему тайских железных дорог. 🚂

Я с удивлением обнаружила, что писала про них только в Дзене, поэтому исправляюсь. Тайские железные дороги отлично адаптированы под туристов. Есть официальный сайт https://www.railway.co.th/Home/Index с актуальной информацией о расписании (в разделе Time Table), стоимости проезда и даже с фотографиями вагонов. Сайт также переведён на английский и выглядит абсолютно также на тайском - а значит, вы можете показать не говорящим по-английски тайцам ваш поезд и станцию назначения 👍.

Но это не потребуется: на вокзале в кассах (где и покупаются билеты) сотрудники вас примерно поймут (особенно, если просто назвать ваш поезд и пункт назначения). Все вывески и указатели тоже продублированы.

Самый ранний поезд, отъезжающий от Хатъяя до Сураттхани - в 6 утра. Едет он 7 часов и это электричка, которая стоит 55 бат на человека (150 руб).

Не рассчитывайте на пунктуальность - наш поезд отъехал на 20 минут позже, а в Сураттхани прибыл с опозданием на час. Поезда ходят очень редко - в день может быть 7-8 поездов, и номер маршрута это номер единственного поезда на нём. Выехав в 6.40, мы приехали в 14.30, и купили билеты на последний отходящий паром в Сураттхани. Поэтому сильно позже выезжать не стоит.

Дорога, кстати, очень атмосферная: за окном тропические леса из пальм, летают цапли 🦩 и бродят коровы, а в дороге местные тайские бабушки разносят на голове жареную курочку с рисом, перепелиные яйца с соевым соусом и тайский чай🧋, такой сладкий, что допить у нас не поучилось)

#Таиланд #Сураттхани #Хатъяй #дорога #железныедороги #поезд

Как ответственные фудди, перед переездом в Таиланд мы успели сходить в ещё один ресторан в Куала-Лумпуре из категории Биб Гурман Мишлен - Ah Hei Bak Kut Teh.

Надо сказать, он самый непростой из всех - работает только до 14.00 и не работает по средам. Могут себе позволить: суп у них просто потрясающий! 👏

Называется он Бак Кут Тех - и даже есть в названии ресторана. Этот наваристый китайский суп сделан аж на 🌿🌱 16 травах ☺️ и томится долгие часы на свином бульоне. В суп добавляют совсем разные части свинины - от голеней до грудинки, что делает его ещё более полезным для суставов.

Ароматные травы действительно чувствуются, а бульон немного сладкий и полон вкуса. Интересно, что его вам бесплатно подливают, когда захочется. Мы заказали на двоих маленькую порцию Claypot Bak Kut Teh с грибочками за 25 ринггит (~500 руб) - и надо заметить, что кроме грибов и свиных частей там действительно ничего не было, так что суп это такой конструктор - наполнение нужно выбирать самим. Также на этапе заказа у вас спросят, положить вам только мясо или со внутренностями - мы выбрали с органами, потому что так интереснее. Некоторые из них мы и правда попробовали впервые)

Помимо коронного супа можно дозаказать разные закуски, свинину - например, рёбрышки - и запить это китайским чаем.
Очень вкусно, советуем! 🍔

Да, не перепутайте ресторан с соседними, в которых тоже готовят Бак Кут Тех - название должно совпадать слово в слово.
Ah Hei Bak Kut Teh
https://maps.app.goo.gl/7FSDUZRw7XCqm11dA

#Малайзия #КуалаЛумпур #близняшлен #мишлен #бибгурман #баккуттех