Недавно ели основное блюдо филиппинской кухни - парес.

Pares можно перевести как тушняк, и обозначает он целый класс примерно одинаковых блюд. Кстати, заведения, в которых его подают, называются также. Классический вариант - из тушëной говядины с подливкой, альтернативно он может быть из различных частей говядины (от желудка до тестикул), с овощами, свининой и другим мясом. Подаëтся с рисом, арахисом, зелёным луком и маслом чили, которые можно добавить по вкусу. Стандартная стоимость в местных кафе - 60-80 песо (80-100 руб).

Также часто в таких же местных кафе вы найдете другой местный специалитет - лечон - то есть просто запеченную до хрустящей корочки свиную грудинку, которую тоже подадут с рисом (как и почти всë).

Другое часто встречающееся местное блюдо - супы, которые делают кислыми и солёными одновременно, часто с рыбой, а конкретно с животиками лосося. Их даже продают на рынке - в отличие от самого лосося. Забавно также, что супом в местных меню именуют и странный класс блюд с большим количеством соуса. Вероятно, овощное рагу филиппинцы назвали бы супом - из-за чего я пару раз попадала впросак с местной кухней.

На улице также есть и макашницы с разным стритфудом, который похож одновременно на индонезийский (больше) и тайский (меньше). Так, абсолютно везде продаются сиомай - индонезийские пельмешки на пару. К сожалению, в составе там совсем мало мяса, а больше сои и крахмала - как и в индонезийских. Нам не понравилось.

А вот что нас порадовало, так это кусияки - маринованные шашлычки на гриле по 15 песо за штучку (20 руб). Также есть лотки с нарезанными и чищенными фруктами, арахисом со специями, жареными бананами, кокосовым молоком, картошкой фри, такояки и варёной кукурузой или яйцами.

#Филиппины #Манила #Макати #стритфуд #парес #pares #лечон #сиомай #кусияки #филиппинскаякухня #близняшлен

Белый пляж Боракая - а значит, и весь Боракай - условно делится на 3 лодочные станции.

На 1 станции - самой северной - как считается, самый белый песок и самый комфортный вход в море, и поэтому именно здесь расположены самые дорогие отели и рестораны. Первоклассное обслуживание, запредельные цены и тишина - отличительные характеристики станции 1.

Станция 2 находится в центре острова, и поэтому именно здесь наибольшее число ресторанчиков и кафешек, магазинов, баров и тусовок. Если для вас важна ночная жизнь, можно было бы посоветовать останавливаться здесь - но вообще между станциями примерно 20 минут пешком, так что лучше выбирать само жильё, а не расположение.

Наконец, станция 3 - та, где живём мы. Именно здесь живёт большинство местных и есть кусочек острова, на котором нет Белого пляжа - именно там наименее популярная у туристов локация. Но на самой станции пляж ещё есть и очень хороший - мы живём в 3 минутах пешком и очень этому рады. Здесь есть местная кофейня с обжаркой кофе (да, мы уже её нашли 😁), самые приятные цены в магазинах, рынки и местный колорит. После Манилы всë очень прилично 😅 Чистенько и ухоженно.

#Филиппины #Боракай #станции #локации #белыйпляж

Недавно мы поучаствовали в качестве приглашённых экспертов в публикации статьи о цифровых кочевниках на портале Realting.com. Здорово получить такой опыт - я вообще обожаю давать интервью, участвовать в подкастах и делиться своим опытом и взглядом на мир. Так что спасибо Юлии Янукович за то, что нашла нас, и за предоставленную возможность. Читайте по ссылке 👇

https://realting.com/ru/news/three-stories-of-how-digital-nomads-live

#публикации #коллаборации #медиа #цифровыекочевники

1 марта в честь открытия границ в Китае китайские авиакомпании начинают серию розыгрышей авиабилетов в Гонконг.

Для россиян виза в Гонконг (в отличие от Китая) не нужна, но без визы в городе можно провести только 14 дней. С туристической визой, впрочем, ровно столько же - так что она не имеет смысла для стран с безвизовым въездом.

Разыграют 500000 билетов - с 1 марта билеты из ЮВА в Гонконг, в апреле - с материкового Китая, в мае - из СВА, и наконец в июле - из других стран включая Россию. Но если вы уже в ЮВА, как мы, поучаствовать в лотерее можно уже сегодня.

Для этого нужно зарегистрироваться на сайте аэропорта Гонконга и следить за новостями.

Сразу скажу, что система там кривая, и у меня не вышло поучаствовать ни в лотерее на билеты из Таиланда, ни с Филиппин. По кнопке розыгрыша открывается какая-то странная электронная очередь, и когда она доходит, говорят, что лотерейных билетов уже не осталось. На каждой стране также свои даты - и начало в разные дни. Но вдруг у кого-то получится)

https://wow.hongkongairport.com/lang/en/tickets/

#дорога #перелет #лотерея #розыгрыш #авиабилеты #Гонконг

На Филиппинах есть два основных оператора мобильной связи, а вай фай везде очень плох.

Хорошая скорость, которая есть далеко не везде - 5 мб в секунду. Она даже иногда открывает сайты) Мобильный интернет тоже особо не выручает, но хотя бы даёт те же 5 мб.

Мы купили себе обе симки - Smart и Globe - и пользовались обеими. Хотя у Smart встречаются более выгодные тарифы - на 50-100 песо в месяц дешевле - связь у него совсем никудышная. Что в Маниле, что на Боракае скорости мобильного интернета мне иногда хватает на гугл карты и мессенджеры. А иногда - почти всегда - не хватает.

У Globe, который купила себе Люда, ситуация получше, и почти везде интернет ловит, поэтому советуем именно его.

Самый нормальный тариф на 8 Гб + 8 Гб по выбору на 7 дней обойдётся в 90 или 99 песо (120-130 руб) в зависимости от смс и звонков. Итого в месяц на 1 Гб в день (что, увы, не особо много) уйдёт 480 руб. Безлимитных тарифов без 5G нет в принципе. Я также не очень бы рекомендовала рассчитывать на 5G - его область покрытия остаётся сильно неравномерной.

Забавно, что в каждой стране есть своя странная лексика на английском для пополнения баланса мобильного телефона. Так, в Таиланде это называется top up, а на Филиппинах - buy load, и в обеих странах не поняли просто pay for mobile phone 😅

#Филиппины #связь #мобильнаясвязь #тарифы #операторы #Globe #Smart #интернет

Сегодня боракайский Белый пляж как на картинке - белоснежный песочек, голубая вода, переходящая в индиго, и жаркое солнце. Последние пару дней было немного пасмурно (хотя мы всё равно купались), а сегодня - загляденье.

После 10 дней пребывания впечатления всë ещё сугубо положительные. Пляж очень чистый, вода тоже. Песок мелкий, мягкий и шелковистый, спуск в воду сначала пологий (подойдёт детям), а потом глубокий для взрослых. Единственное, что нам не понравилось - в нашей части пляжа, как и на станции 2, полосы водорослей - они совсем лёгкие и не растут, а плавают ближе ко дну. Всегда можно переплыть водорослевую полоску и плавать с чистым песком, но это мешает поставить пляжу твёрдую 10 из 10.

#Филиппины #Боракай #пляж #белыйпляж #станция3